你怎麼用大蔥煮蝸牛片？ 蝸牛片配蔥油是正宗的食譜

材料：油適量，用爐子切成兩根蔥，海螺一斤，精鹽適量，味精適量，海鮮醬油適量。

大蔥炒蝸牛片的準備：1.用滾刀將蔥切開，除去海螺的黃色，切成薄片，煮沸。

2、加入適量油，加入蔥，翻炒至香。

3.加入預先複製的海螺片並翻炒。

4.加入幾滴海鮮醬油。

5.精鹽適量，翻炒數次後加入味精。 從鍋中取出。

有2種成分。 海螺。

150克。 蔥。

1棵樹。 輔料有6種。

黃瓜，大蒜半個，胡蘿蔔兩根，花生油適量，鹽適量，醬油少許，少許。

烹飪步驟 5 個步驟。

第1步：準備配料：將海螺切成薄片，將蔥切成小段，將胡蘿蔔切成薄片，將大蒜壓平備用。

第2步 用油加熱鍋，將蔥和胡蘿蔔放入鍋中翻炒香。

第 3 步：加入海螺片並翻炒幾次。

第四步加入少許醬油和少許鹽，翻炒均勻。

第五步：將黃瓜片切好，將炸好的海螺片放在盤子裡，香香撲鼻，味道鮮美！

大蔥蝸牛片的製作：

1.用滾刀將蔥切開，除去海螺的黃色，切成薄片，煮沸。

2倒入適量油，加入蔥，翻炒香。

3.加入預先複製的海螺片並翻炒。

4加入幾滴海鮮醬油，適量精鹽，翻炒幾下後出鍋。

總結。 親愛的你好，鍋裡燒水，鍋裡蒸海螺，蔥切片，胡蘿蔔絲，辣椒乾切片，海螺蒸熟取出，挑出肉，除去汙垢切片，將蒸好的魚醬油、胡椒粉和糖放入碗中攪拌均勻，將切碎的胡蘿蔔和螺螄肉放入盤中， 倒入醬汁，放入蔥片、乾辣椒、香菜，倒入熱油。

親愛的你好，鍋裡燒水，鍋裡蒸海螺，蔥切片，胡蘿蔔絲，辣椒乾切片，海螺蒸熟取出，挑出肉，除去汙垢切片，將蒸好的魚醬油、胡椒粉和糖放入碗中攪拌均勻，將切碎的胡蘿蔔和螺螄肉放入盤中， 倒入醬汁，放入蔥片、乾辣椒、香菜，倒入熱油。

你好，親愛的，海螺，它存在於世界的海洋中。 它被譽為“盤子裡的明珠”美譽，它不僅豐富細膩、美味可口，而且營養價值非常高，富含雞蛋蛋白、維生素和必需氨基酸及微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣的天然動物保健食品，具有醒人、清肺、補鈣等功效。

總結。 首先是處理海螺，用錘子砸開生海螺，去掉海螺肉，將內臟切成2公釐的薄片。 將水燒開，水燒開後，放入蝸牛片中取出，蝸牛煮熟後即可撈出。

把它放在盤子裡，在盤子底部加一點，所以很新鮮。 將蔥切成大塊和絲，將生薑切成絲，將乾辣椒切成小塊。 將切碎的蔥、生薑、辣椒和少許白芝麻放在蝸牛上。

**，鍋中加入少許花生油，加入花椒和蔥段（蔥很多）炒蔥油。 取出蔥，取出蔥和花椒。 將剩餘的蔥油淋在蝸牛頂部的青蔥、生薑和辣椒段上。

最後撒上少許鹽和味精，一盤蔥油螺就做好了。 如果你想好看，你可以加入切碎的青椒。

主要配料：大海螺配菜10道：生菜、蔥絲1根、紅辣椒絲適量、蒸魚醬油適量、鹽適量、10克。

注意事項：海螺必須是新鮮的，最好是較大的切片越薄越好。 加入水果片，切成厚厚的，再煮10秒，不要煮熟。

首先是處理海螺，用錘子砸開生海螺，去掉海螺肉，將內臟切成2公釐的薄片。 將水燒開，水燒開後，放入蝸牛片中取出，蝸牛煮熟後即可撈出。 把它放在盤子裡，在盤子底部加一點，所以很新鮮。

將蔥切成大塊和絲，將生薑切成絲，將乾辣椒切成小塊。 將切碎的蔥、生薑、辣椒和少許白芝麻放在蝸牛上。 **，鍋中加入少許花生油，加入花椒和蔥段（蔥很多）炒蔥油。

取出蔥，取出蔥和花椒。 將剩餘的蔥油淋在蝸牛頂部的青蔥、生薑和辣椒段上。 最後撒上少許鹽和味精，一盤蔥油螺就做好了。

如果你想好看，你可以加入切碎的青椒。

食材：螺蝸牛500克、玉蘭片25克、木耳（水法）25克、油菜35克

輔料：蠔油50ml，醬油25ml，味精5g，澱粉（25g，蔥頭20g，鹽10g，姜，15g，公尺酒，25ml，香油，10ml，適量。

具體步驟：1將香蝸牛的殼剝開，從缺口處切成兩半，用刀依次拍平，從上到下切成厚厚的厘公尺圓盤備用; （將蝸牛片快速焯水，焯水後立即浸泡在冷水中，以防止蝸牛變硬）。

2.將蔥和生薑洗淨，將蔥切成小段，將生薑剁碎以備後用;

3.洗淨油菜並擦拭刀片以備後用;

4.將木耳提前浸泡，將木耳除去，洗淨，將大的切開以備後用;

5.將玉蘭片浸泡，洗淨，切成長方形片備用;

6.提前將水煮沸，將螺螄、玉蘭片、木耳、油菜用開水焯水，除去控制乾燥，備用備用;

7.加熱鍋，勺子裡加入蠔油加熱，用蔥薑煮鍋，倒入熱食翻炒幾下，加入調味料，調整口味，加入香油加澱粉醬。

溫馨提示：螺螄肉不宜與中藥蛤蜊、西藥土黴素同服; 不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤蜊、麵條、玉公尺、冬瓜、甜瓜、木耳、醣類一起食用; 吃蝸牛時不要喝冰水，否則會引起腹瀉。

蔥油蝸牛片的製備方法如下：步驟1 4大海螺，買市場上最大的，一定要活。

第二步：買的時候，讓師傅幫忙砸肉拿，這麼大的海螺肉。

第 3 步：去除海螺肉的尾部。

第 4 步：加入 2 湯匙鹽，一路擦拭以去除粘液，然後用清水反覆沖洗乾淨。

第5步從底部切開，去掉兩面白色的東西，這個一定不能吃，老人們說這是海螺腦，很多外地人來大連旅遊的時候吃海螺，不知道要把這個東西拿出來，所以吃完後會頭暈目眩。

第 6 步：盡最大努力將海螺頭切成又大又薄的薄片。

第 7 步：將綠豆芽在熱水中焯水，約 3 分鐘。

步驟 8 生薑和大蔥，切好，放在一邊。

第 9 步將綠豆芽焯水，瀝乾水分，放在盤子裡。

第10步 蝸牛焯水，這是最關鍵的一步，倒入熱水中，行好，立即倒入瀝水盆中，再過一會兒，蝸牛片就焯了，那就不好吃了，味道也沒什麼。

第 11 步：將蝸牛焯水並將它們鋪在綠豆芽上。

步驟12將生薑和蔥與薑絲一起撒上，撒上蒸好的魚抽、糖、鹽、雞精和乾辣椒，切成絲。

步驟13 在鍋中加熱油，煮至冒煙，倒在蝸牛片上，菜就做好了。

類別： 生活>> 食物烹飪.

問題描述：如何用蔥油製作蝸牛片。

分析：蝸牛片加蔥油。

材料：海螺500克，大蒜3瓣，青蔥1個，姜1小塊，香菜1枝。

調味料：鮮油10克，蠔油2茶匙，醬油2茶匙，香醋1茶匙，精鹽1茶匙。

谷氨酸鈉，茶匙。

方法：1將海螺打碎去肉，用醋洗淨粘液，用刀將海螺切成薄片，用沸水焯水，放在盤子裡。 將歐芹洗淨，切成段;

2.首先將蔥、姜、蒜洗淨磨光，然後切成剁碎，與蠔油、醬油混合製成汁液; 然後將剩餘的蔥和姜切碎以備後用;

3.將混合汁倒在蝸牛片上，撒上香菜片、蔥片和薑絲，倒入熱油。

特點：肉質鮮嫩香。

廚師知道這一點：這道菜可以熱吃或冷吃。 海螺肉必須快速焯水，否則肉會變老。

1.材料：海螺5個，蔥1個，紅辣椒2個，少許鹽，醬油2湯匙，公尺醋1湯匙，糖少許，植物油少許。

2.5個海螺，讓賣海螺的人幫忙砸殼，回家洗乾淨，去掉海螺頭和腸子。

3.找一把快刀，將海螺切成薄片。

4.乙個蔥，切成細條，兩個紅辣椒切成絲。

5.將半鍋水煮沸，加入半勺鹽，倒入螺螄片煮5秒，迅速取出並瀝乾水分。

6、蝸牛片焯水兩勺，海鮮醬油兩勺，公尺醋一勺，糖少許鹽少，拌沸，拌入蛤蝸切片; 將蔥放在蝸牛片上。

7、鍋中放少量油，稍熱時調小火，加入少顆蔥慢慢炒熟，關火，取出蔥，加入紅辣椒絲，將熱油倒在蔥上。

以下是製作蝸牛片美味的方法：配料：海螺肉、辣椒、油、蔥、姜、蒜、紅辣椒、料酒、蠔油。

1.蝸牛肉自然解凍後，去殼，反覆清洗，根據個人喜好切片。

2.鍋中加入適量水，將蝸牛片放入鍋中冷水焯水，用大火煮沸，再煮幾分鐘，將蝸牛肉徹底煮熟，然後取出備用。

3.去皮前將生薑和大蒜洗淨，切碎放在一邊。 將青椒和紅辣椒在淡鹽水中浸泡10分鐘，反覆洗淨，拍打乾淨，切成菱形塊。

4、炒鍋中加入適量油，炒胡椒粒，將蒜蓉和生薑炒熟，再加入螺螄、青椒片和紅辣椒片，大火翻炒。

5.加入蠔油和蘑菇粉，翻炒均勻，然後關火。