純蜂蜜浸泡白木耳不變質需要多長時間

我不知道應該多久，但蜂蜜本身可以儲存很長時間。

通常，情況並非如此。

銀耳浸泡後不宜存放在冰箱中，銀耳易碎，會造成大量營養流失，可以將白木耳瀝乾，放在通風處，可以存放24小時，在食用白木耳之前，可以用清水沖洗幾次，以減少硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量。

銀耳是擔子菌屬、銀耳屬、銀耳屬、銀耳科、銀耳的子實體，又稱白木耳、雪木耳、白木耳等，有“真菌之冠”的美譽。 銀耳一般呈菊花形或雞冠狀，直徑5-10厘公尺，柔軟潔白，半透明，有彈性。 銀耳作為我國傳統的食用菌，一直是廣大百姓最喜愛的食物，銀耳中所含的多醣具有特殊的保健功能。

最好不要超過 24 小時。 長時間浸泡後，不僅白木耳中的糖、氨基酸等營養成分會流失，而且容易被細菌汙染，導致變質和異味，食用容易引起身體不適。

銀耳一般浸泡3-4小時，此時白木耳已經比較容易燉了，味道也比較粘稠，如果繼續浸泡很容易變質，尤其是在高溫的夏天，如果浸泡來不及煮，就應該放在冰箱裡冷藏。

銀耳營養豐富，含有維生素、果膠、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維和多種礦物質。

白木耳浸泡多長時間取決於水的溫度。 具體如下：

1、將白木耳在冷水中浸泡3-4小時：如果白木耳的品質不是很好，白木耳的浸泡時間達到3-4小時，可以讓白木耳慢慢吸水，最大程度地浸泡白木耳，這樣燉白木耳的時間就會縮短， 這將有助於白木耳煮得更粘稠。

2、將白木耳在熱水中浸泡20分鐘左右：如果白木耳的品質比較好，白木耳在熱水中浸泡的速度非常快，十到二十分鐘就可以浸泡，但熱水浸泡會影響白木耳的數量和白木耳的品質， 使其粘稠柔軟。

24小時。 銀耳浸泡後不宜放入冰箱，銀耳易碎，會造成大量營養流失，可以將白木耳瀝乾，放在通風處，可存放24小時，白木耳食用前，可以用清水沖洗幾次，以減少硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量。 <

白木耳浸泡後，不宜存放在冰箱中，白木耳易碎，會造成營養物質的大量流失，可以將白木耳瀝乾，放在通風處，這樣可以保持源頭24小時，在食用白木耳之前，可以用清水沖洗幾次，以減少硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量。

將白木耳浸泡在冷水中3-4小時。

白木耳的浸泡時間達到3-4小時，可以讓白木耳慢慢吸水，最大程度地浸泡白木耳，這樣燉白木耳的時間就會縮短，有助於白木耳煮得更粘稠。

將白木耳浸泡在熱水中約20分鐘。

用熱水浸泡白木耳的速度非常快，一般十到二十分鐘就可以浸泡，但是熱水浸泡會影響白木耳膨脹的數量，也會影響白木耳的品質，使其口感粘稠柔軟。

白木耳湯的功效和作用。

1.白木耳湯含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸、礦物質和肝醣。 銀耳蛋白含有17種氨基酸，可由人體必需氨基酸中的3-4種提供。 銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣和鐵的含量非常高，每100克銀耳中就含有643毫克的鈣和鐵。

2、銀耳湯富含維生素D，能防止鈣質流失，對生長發育非常有益; 因為它含有豐富的硒等微量元素，可以增強人體的抗腫瘤免疫力。

3.銀耳湯富含天然植物膠，加上其滋陰功效，長期食用可滋潤肌膚，並具有去除臉上黃褐斑和雀斑的作用。

4、白木耳湯中的活性成分是酸性多醣，能增強機體免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞吞噬作用，刺激骨髓造血功能; 銀耳多醣具有抗腫瘤作用。

5、白木耳湯中的膳食纖維可以幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到最佳效果。

6.銀耳湯劑還可以增強腫瘤患者對放化療的耐受性。

7、銀耳湯劑能提高肝臟解毒能力，起到護肝作用; 銀耳對老年人慢性支氣管炎和肺源性心臟病有一定的療效。