堅果，應該如何選擇它們？ 堅果是什麼？

大家都知道堅果的**有點高，不同人群選擇的堅果種類也不同，我們可以根據自己的喜好選擇自己喜歡的堅果型別。 一般有瓜子、杏仁、核桃之類的，也是人們休閒的一種食品，那麼你知道怎麼選擇堅果嗎？

抗衰老的杏仁，用於大腦的核桃和用於鉀的開心果。

有助於抗衰老的杏仁<>

杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，略帶甜味的甜杏仁一般作為零食購買。 甜杏仁富含維生素E，具有良好的抗氧化作用，當人體因新陳代謝而產生活性氧和各種代謝廢物時，可以有效保護細胞免受某些有毒物質的入侵，還可以有效防止皺紋和斑點的發生。

抗衰老的杏仁，用於大腦的核桃和用於鉀的開心果。

有助於預防生活方式相關疾病的核桃<>

核桃長得像腦子，也有人說多吃核桃的人很聰明。 核桃含有所有堅果中最多的 omega-3 脂肪酸，對減少體內脂肪最有益**。 核桃可以幫助大腦發育，讓你更聰明，適合很多人吃，也有**的作用，重要的是適量吃才有價值。

高血壓患者不妨吃一些開心果。

開心果富含鉀，可促進鈉從體內排出，有利於控制和降低血壓。 另外，因為開心果的硬殼在吃的時候要剝掉，也有助於人吃得太快、吃得太多，適當食用開心果也能讓你有飽腹感，高血壓患者適合適當食用，可以有效控制血壓，穩定血壓。

抗衰老的杏仁，用於大腦的核桃和用於鉀的開心果。

關於堅果的選擇，上面已經給大家介紹了相關內容，可以看出不同人群選擇的堅果種類也不同，所以女性平時多吃杏仁，可以起到抗衰老和美白的作用，吃點核桃也能讓你更聰明，所以不妨選擇一下。

霹靂果是一種在東南亞比科爾半島發現的優質堅果。 霹靂果的殼有點像橄欖殼，用焦糖或黃油炒的堅果酥脆、香甜，口感比比較常見的杏仁和腰果要好。

霹靂樹只能生長在火山地區，而且基本上是自然生長的，不是人工和商業化的，這使得霹靂樹的產量有限且不穩定。 霹靂果含有17種氨基酸，其中必需氨基酸8種，富含高錳、鈣、磷、鉀、維生素、胡蘿蔔素、蛋白質等成分。 霹靂果中的單不飽和脂肪酸容易被人體吸收消化，對健康有益。

霹靂果的主要作用是提高記憶力、調節血脂、延緩身體衰老、美化肌膚。

1.核桃：核桃含有人體必需的多種微量元素和礦物質，其中鋅和錳是腦垂體的重要組成部分。 核桃中所含的脂肪是甘油亞油酸酯，可以滿足大腦基質的需要，還可以減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血壓和動脈硬化患者。

2、腰果：腰果形似腎臟，其豐富的營養成分可以強腎健基，有利於延年益壽; 腰果還含有相當多的蛋白質，經常食用可以幫助提高身體抵抗疾病的能力。 但需要注意的是，腰果含有大量的脂肪，腰果不適合肝腸功能差的人食用。

3.杏仁：杏仁甘甜溫熱，進入肺部和大腸經絡，有止咳、止哮喘、潤腸、解便的作用。 南方杏仁很甜，適合虛弱、咳嗽和哮喘的人; 北方杏仁有苦味，能潤腸和瀉藥，**風寒。 但杏仁有輕微毒性，過量食用可引起呼吸麻痺。

4.山核桃：山核桃其實是一種山核桃，所以和核桃差不多，還具有補腦的作用。 此外，山核桃還可以美化和滋潤頭髮，非常適合女性。

5.松子：松子含有豐富的維生素E，可以保護細胞免受自由基的傷害，從而延緩衰老; 當感到疲倦和虛弱時，吃一小把松子可以幫助修復身體組織，減少能量消耗，使人長時間保持活躍。

1.外觀飽滿，購買堅果時要注意堅果的外觀，果實的正常形狀應圓潤飽滿，不幹扁平，無蟲蛀痕跡。 在優質堅果的情況下，彎曲的角度是自然的，尾巴很粗，雖然前端沒有後端那麼厚，但你也可以感受到整個腰果的豐滿度。

2.顏色淺，我經常在市場上看到堅果，有的亮，有的淺，什麼型別的堅果質量好？ 答案先公布，答案是顏色較淺的堅果質量更好。 過去，我們一直以為顏色鮮豔鮮豔的東西會引起食慾，但高溫油炸的堅果的營養成分大多被溫度破壞了。

當你看到光鮮亮麗的堅果時，很可能是經過高溫油炸或新增了其他新增劑，它們不是堅果的顏色。 另外，不自然的、過白的堅果也有可能被漂白了，如果我們不小心選擇好的堅果，很可能會吃這些漂白或有色的食物，恐怕會對身體產生不良影響。

3、油耗氣味代表不新鮮，堅果油含量豐富，如果長時間暴露在空氣中，會出現氧化，這時極有可能出現油耗的氣味。 因此，在選擇堅果時，可以仔細看看裡面是否有脫氧包。 另外，如果堅果吃得不快，經常開啟和關閉，也會加速氧化，購買時盡量不要買大包裝，160-230克左右就好了。

4、原味並不意味著無味，堅果的原味是世界上最好、最無可替代的味道。 原味不代表無味，吃了原味可以嚐到堅果的甜味，優質的堅果會讓你的嘴巴流連忘返，而極好的油脂也不會讓你口乾舌燥，乙個接乙個，你停不下來。

1.降低膽固醇。 堅果含有不飽和脂肪酸、高蛋白、礦物質、維生素、纖維等，以及其他有助於催化脂肪的微量元素。 因此，餓了吃點堅果的人比餓的人可以減肥更多，降低膽固醇。

2.強心強腸，增強免疫力。

核桃中所含的亞麻酸和杏仁中所含的維生素E、維生素C、鎂等元素有助於增強心臟和免疫力，對壓力也有減緩作用。

除了這種禪宗覆蓋物外，花生和腰果等堅果食品的降膽固醇作用還可以降低患心臟病的風險。

3.美麗肌膚，抗氧化。

摩洛哥堅果油中所含的維生素E具有抗氧化和抗自由基的作用，可以幫助滋潤面板，防止黑色素堆積和引起斑點，防止皺紋。

堅果食品中的纖維有助於消化，便秘患者可以食用，以幫助清除體內的廢物。

4.改善視力，滋養大腦。

吃整個堅果需要不斷咀嚼，研究發現咀嚼力可以幫助改善視力。

堅果的成分對腦神經細胞也有好處，如維生素B群、維生素E，以及鈣、鐵、鋅、磷等礦物質，能提供大腦營養，適合孕婦和兒童食用。

注意事項： 1、堅果的採購必須保證其質量問題，減少其他方面的健康威脅。

2.少吃經過煮、烤、炸加工的堅果。

3.堅果不宜在飯後食用，而應在飯前或隨餐食用。

4.注意適量的食物。 為了避免無法控制自己而貪婪堅果，可以選擇一些難以剝皮的堅果，如南瓜子、松子、帶殼核桃等。