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冰公尺可以說是長樂夏天不可或缺的“角色”。
冰公尺有點像台灣的雜燴,但有點不同。
不知過了多久,也不知道是誰發明的,被廣大人民群眾,男女老少所喜愛。
在炎熱的夏天,用一碗冷冰飯降溫。 這真是一種享受。
如何製作冰飯:
將糯公尺煮熟並冷卻,然後加入冰水和冰沙(只需將公尺飯浸入水中即可)。
加入椰子果、白木耳、西瓜(菠蘿)、紅豆、花生等東西,一碗冰飯就做好了。 (當然,根據個人喜好,不能新增自己不喜歡的東西)。
特別注意事項:
1.要讓它自然冷卻,在春昌掖不能放在冰箱裡,放在冰箱裡很容易失去水分。 而且不能冷卻太久,因為公尺粒如果放置時間過長會變硬,會失去味道。
你不能把它放在那裡等著吃,因為如果你在冰水中浸泡太久,公尺飯就會腐爛。 最好新鮮食用,以獲得柔軟但不腐爛的咀嚼感。
2.冰水對一碗冰公尺的品質起著很大的作用,水質要好,略帶甜,但不能太甜。 涼氣應該剛剛好,太冰一時嚥不下,喊了一聲,冰不夠,涼意少了。
3.花生一定要酥脆,在冰水的嫩滑中,突然吃起來不軟不嚼勁,而是酥脆,這樣才能保持涼爽安靜,同時保持活力。
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材料:糯公尺400克,西瓜半個。
輔料:冷開水800ml,葡萄乾適量。
紅豆適量,冰糖適量。
酥脆的花生調味。
方法 1我做的時候沒有想過要寫食譜,所以我沒有拍攝步驟。 當然,現在應該把美味的食物送出去,和大家分享。 首先,將西瓜切成小塊,去籽,加入少許冰糖,在榨汁機中打散,然後放入保鮮盒中,放入冰箱冷凍四個小時。
2.糯公尺在少量水中煮熟(用於煮幹公尺飯)。
3.製作蜂蜜紅豆時,將紅豆和冰糖倒入鍋中,放入一碗水,用小火煮沸。 關火燉10分鐘,繼續**(重複步驟,這樣可以保證紅豆保持完整),直到紅豆變軟糯糯,冷卻後再放入冰箱。
如果覺得不麻煩,也可以放在高壓鍋裡直接煮。
4.將冰糖放入沸水中攪拌。 放入冰箱冷凍一小時即可取出 5西瓜沙結冰後,用勺子攪拌。 挖一勺糯公尺飯,在上面放上葡萄乾、花生、紅豆,然後加點冰水蓋住公尺飯,最後放西瓜冰沙。
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只需轉到瀏覽器並搜尋,有很多方法可以做到,您可以花時間選擇您喜歡的那個。
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冰飯是用蒸熟的糯公尺飯和刨冰機製成的。 其實,大名鼎鼎的長樂冰飯就是以原汁原味的刨冰配糯公尺為主,而在其他地方,這種食物一般被稱為糯公尺刨冰,是刨冰中的高階美食。
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冰飯是福州長樂市的傳統小吃,是夏天涼爽可口的冰甜點
材料:糯公尺、冰水(有香精)、碎冰。
輔料:椰子果、葡萄乾、各種水果(常用:西瓜) 調味料:糖、黃油、香草精。
烹調方法:將糯公尺煮5分鐘,倒水倒出,然後倒回鍋中,加入少許香草精,攪拌小火煮10分鐘,煮至公尺飯粘稠,然後關火。
加入少許糖和黃油,攪拌均勻。
煮熟的糯公尺冷卻後加入輔料、碎冰和冰水。
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選擇圓潤豐滿的糯公尺就好了。
煮沸時,水的高度與糯公尺差不多。
然後放上鍋,蒸。
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食材:血糯公尺、碎冰 輔料:士多啤梨、蘋果、獼猴桃、葡萄乾、龍眼幹、花生、哈密瓜、西瓜、調味料:
糖、黃油、香草精 烹調方法: 1.將血糯公尺煮5分鐘,倒出水,然後倒回鍋中,加入少許香草精,小火攪拌煮10分鐘,煮熟後關火至公尺飯粘稠,加入少許糖和黃油攪拌均勻, 然後加入果塊和碎冰,冷卻後攪拌均勻。