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溫熱:基本上老年人不會吃冷食材,即使是冷菜,也要用熱水焯一下,不再冷水,然後調整調味品。 實踐基本上是:
燉、煮、煮、蒸; 比如秋天吃梨養肺,但吃生梨比較涼爽,媽媽會把梨煮成梨水給奶奶喝; 或者在吃之前在上層抽屜裡蒸一下。 夏季,伏擊後在室溫下食用西瓜,量很少。
軟:基本上用“燉、煮、煮、蒸”的方法製作的食物非常柔軟,適合牙齒、脾臟、胃有些虛弱的老年人,也有利於吸收,基本上製作的營養成分不多,但食物中也含有較多的必需營養成分。
瘦:其實說實話,奶奶嘴巴很重,等她長大了,嘴巴重也會覺得味道更好。 不過,為了老年人的健康,還是吃得清淡一些比較好。
因此,我們家會少放鹽。 另外,我祖母認為,因為她年紀大了,所以她不喜歡油膩、肉等。 我估計,因為老年人運動量少,不能消耗大量的脂肪和熱量,所以他們經常說吃油膩的時候消化道堵塞了。
所以,青粥配菜、蔬菜湯,我比較喜歡。 此外,例如,雞湯營養豐富,但更油膩。
因此,我們家用清蒸的雞肉加水,蒸湯很清淡,雞油不多。 如果有油,你可以用紫菜,把它放在湯的表面,油就會消失。
跑步:反正基本上每頓飯都要有湯和粥,食物要滋潤。 秋天,我每天早上都喝白木耳湯。 長期食用芝麻等保濕成分。
少:奶奶每頓飯吃得很少,但一天多吃幾頓飯,每頓飯只是一小碗公尺飯、粥或蔬菜湯,但她一天吃四五次。 食物更重要。
這是我們家老人的習慣,我奶奶今年已經83歲了。 希望各位老人身體健康!
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南瓜、西紅柿、魚、紅薯、香蕉、糕點、酸奶、蝦皮、豬血、豆腐,這些都是老年人很受歡迎的食物,而且這些食物也比較軟,老年人的牙齒不好,非常適合老年人食用。
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1.酸奶,酸奶不僅保留了牛奶的營養成分,還含有較多的蛋白質和礦物質,如鈣、磷、鐵、鋅等,有利於老年人的吸收,非常適合老年人食用。
2.豆漿,豆漿營養豐富,易吸收,並能降低膽固醇,有利於高血壓和動脈硬化的防治。
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老年人一般都喜歡吃餃子、粥、湯圓、麵食、玉公尺、年糕、粽子、餛飩、豆漿粉、魚、紅薯。
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板栗
板栗被譽為“百果之王”,其醇厚甜美的口感總是讓人難以忘懷。 隨著年齡的增長,老年人的身體機能有所下降,板栗可以健脾健胃,活血止血,對腎虛也有很好的效果,對老年腎虛和糖尿病患者很有幫助。 因此,糖炸栗子是老年人的好零食。
核桃、杏仁、花生
這些堅果富含不飽和脂肪酸,對老年人的心臟非常有益。 爺爺奶奶辛辛苦了一輩子,是時候照顧好自己了。 冬日的午後,躺在安樂椅上曬太陽,撿起放在身邊的核桃、杏仁、花生等堅果品嚐品嚐,搭配堅果的甜美可口,幸福感更強。
金橘蛋糕、柿子
金桔和柿子一般,價格不菲,但不要小看,它們有很大的醫療輔助作用,對老年人的健康非常有益。 先說金桔糕,沒有任何新增劑的金桔糕是純綠色食品,鮮豔的金黃色足以激起人們胃裡的渴望,甜甜的味道和散氣痰的效果更是津津樂道。說起柿子,患有高血壓的老人當然不陌生,它有改善心血管功能的能力,還可以改善大便乾澀的症狀!
豆腐乾
口味很多,怕辣的人可以吃海鮮味和韭菜味。 它有味道,豆製品對老年人的血管也有好處,口感在軟硬度上也適中。
雙層面板乳
菠蘿酥
外皮酥脆鬆散,菠蘿餡甜而不膩,菠蘿酥的餡料不是簡單的菠蘿。
用鹽水煮熟的大豆
將大豆清洗浸泡3-4小時後,加鹽(盡量少放,剛好有一點味道)、水、大豆和6-7顆花椒一起煮,最好用高壓鍋,讓煮熟的大豆更軟,適合老年人食用。 大豆很有營養,有大豆異黃酮等,老年人一天吃十幾粒就沒什麼可嚼的,很不錯。
新鮮的時令水果
水果是好東西,但一定要注意,它是新鮮的時令水果! 對老年人多吃水果是很有益的,比如冬天剛上市的山楂,可以預防心腦血管疾病,還可以強健心臟,對老年人心臟病、冠心病等疾病都有好處。 而且吃法也有很多種,新鮮的山楂洗生糖酸可口,加工過的山楂餅,山楂片味道不錯,大家也可以拿湯水代替茶來吃,總之,每一種都有自己的精彩。
對於老年人來說,冬天的寒冷無疑是最難熬的。 隨著身體機能的逐漸下降,抵抗力等方面也比以前差了很多,所以做好冬季保健工作很重要。 >>>More
由於年齡的增長,功能老化,導致老年人聽覺神經衰退,聽力慢慢開始下降,需要及時有效的干預,佩戴助聽器是改善聽力損失最好最有效的方法,希望對您有所幫助!