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匿名使用者2024-01-28成分分解。 115克蛋糕粉。
75克黃油。
雞蛋混合物 15ml
60克糖粉。
35克葡萄乾。
酸甜可口。 烘烤過程。
耗時數小時。
普通難度。 黃油變軟後，加入糖粉並攪拌均勻。 可以攪打也可以不攪打，味道不同。
加入 1 湯匙蛋液，攪拌均勻。
將葡萄乾切碎（不要太細），加入並攪拌混合。
倒入蛋糕粉。
攪拌均勻，形成麵糰。 將麵糰用保鮮膜包裹，形成乙個寬約6厘公尺，高約4厘公尺的矩形。 然後放入冰箱冷凍至硬（大約需要1小時，冷凍，不冷藏）。
用刀冷凍堅硬的矩形麵糰，切成厚片。 切碎後，放入烤盤中，在預熱的 165 度烤箱中烘烤約 20 分鐘。
不要將黃油融化成液體，按壓使其變軟。
使用的廚房用具：電烤箱。
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匿名使用者2024-01-27材料：1個雞蛋（2湯匙）
黃油 70g
低粉末120（約一杯壓縮）。
糖粉 65g
少量葡萄乾！
葡萄乾餅乾（因為沒有蔓越莓）準備。
在室溫下軟化黃油，加入糖粉並攪拌均勻。 黃油不需要攪打。
打雞蛋，倒入黃油，攪拌均勻。
倒入葡萄乾，攪拌均勻。 （不管是什麼乾果，一定要切成塊！ 否則，背面切片不容易切）
倒入低粉末，用橡皮刮刀攪拌成球，不要乾粉，用手太粘。
將保鮮袋放入長方形條中，有模具可以直接使用模具。 然後放入冰箱冷凍 1 小時。 用力冷凍。
將冷凍條切成厚片，快速切開，不要來回切，否則會折斷。 將烤箱預熱 165 度 10 分鐘，將切碎的厚片放入烤盤中，別忘了墊上錫紙。 放入預熱的烤箱中。
中間層165度，上下加熱，15-20分鐘。
技巧： 成品很軟很甜，但下次我會儘量減少糖和油。 我做了大約 25 片這個數量的藥片。 我數了數我自己的 27 片。
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匿名使用者2024-01-26蔓越莓餅乾是很多人都喜歡吃的一種餅乾，超級好吃，很多人都喜歡自己做甜點零食，蔓越莓餅乾很簡單，就算是新手麵包師，成功率也極高。
蔓越莓餅乾可以用葡萄乾代替嗎？
是的，但是葡萄乾太乾了，需要浸泡在朗姆酒中才能使用。 你可以用葡萄乾或櫻桃幹代替......但是將其浸泡在朗姆酒或水中以軟化......否則，它會爆肚子。
蔓越莓餅乾食譜。
材料：低濃縮麵粉115克，黃油75克，蛋粉15毫公升，糖粉45克-50克，蔓越莓幹35克。
方法。 1.黃油在室溫下軟化，直到按下時會塌陷，用打蛋器輕輕打打，加入糖，繼續打一分鐘左右。
2.加入雞蛋混合物，繼續打蛋。
3.將蔓越莓幹切碎，加入上面打好的混合物中，篩入麵粉，用刮刀攪拌均勻。
4.用油紙將麵糰包好，做成長方形，放入冰箱冷凍。
5.冷凍硬後，取出左右小塊切開，凍硬後會更容易切割。
6.以下是電鍍，放置後會送入烤箱。 一定要注意餅乾之間的間距，不要靠得太近，否則餅乾會膨脹並粘在一起。 在 180 度下預熱 5 分鐘，烘烤 20 分鐘。
由於每個烤箱都不同，因此必須掌握溫度和時間。
蔓越莓餅乾製作步驟。
1.將75克黃油浸泡在玻璃碗中，用熱水軟化，加入40克細砂糖，攪拌均勻。
2.開啟雞蛋，倒入全蛋混合物，攪拌均勻。
3.切碎一把蔓越莓，倒入其中。
4.加入115克麵粉，攪拌成麵糰。
5.捏成長方形的形狀，放入冰箱冷藏1小時以上。
6.將冷凍麵糰切成薄片，放入襯有錫紙的烤盤中。
7.烤箱預熱，兩面170度，烘烤20分鐘。
蔓越莓餅乾可以不吃黃油嗎？
材料：蛋液15ml、蛋糕粉165g、黃油60g、檸檬汁15ml-20ml、糖粉75g、蔓越莓幹30g
做法：黃油在室溫下融化後，用抹刀按壓攪拌至光滑，無需打漿，加入糖粉攪拌均勻，加入雞蛋混合物，攪拌均勻後再加入蔓越莓。 將麵粉篩入低筋麵粉中，攪拌成麵糰，用保鮮膜將麵糰壓成形狀，放入冰箱半小時，按比例切開。
烤箱預熱至180度，180度烘烤15分鐘，如果想再燒一點，可以關火再烤5分鐘。
提示：1. 新增黃油是為了讓餅乾更加蓬鬆酥脆，但是很多人無法接受黃油的味道，這個配方就是減少黃油的用量，增加低筋麵粉的用量，如果還是覺得黃油太多，可以根據比例增加低麵粉，減少黃油， 而且烤好的餅乾會比較硬脆。
2。每個烤箱的溫度都不同，所以在烘烤10分鐘後，要密切注意餅乾的烘烤程度，慢慢掌握溫度。
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匿名使用者2024-01-25蔓越莓是一種紅枝漿果，體積小，營養豐富。 可以製作各種美味的食物，那麼，蔓越莓餅乾可以用葡萄乾代替嗎？ 蔓越莓餅乾可以用來代替什麼？
餅乾中的蔓越莓可以用等量的葡萄乾或自己喜歡的乾果代替，最好在使用前切成小塊，這樣餅乾的味道更好。
黃油是餅乾中的重要成分，如果不用，就不會有酥脆的味道，如果實在不想用襪子，可以適當減少黃油的比例，用蛋液代替，但這種方法會影響口感。
蔓越莓餅乾食譜。
1.黃油變軟後，加入糖粉攪拌均勻，無需攪打。
2.加入雞蛋混合物，攪拌均勻。
3.倒入切碎的蔓越莓幹。
4.倒入低筋麵粉，攪拌均勻，揉成麵糰。
5.用手將麵糰揉成長方形或正方形，放入冰箱冷藏40分鐘。
6.用刀將冷凍麵糰切成薄片。
7.切好後放入烤盤中，放入預熱的烤箱中，烘烤至表面略呈金黃色。
8.將蔓越莓幹加入朗姆酒泡中，輕輕瀝乾以備後用。
9.將黃油在室溫下軟化，加入砂糖打散，加入雞蛋混合物三次，打勻。
10.加入低粉、奶粉，然後加入蔓越莓幹。
11.將麵糰分成15克小麵糰，擀圓壓平，排列成烤盤。
12.將烤箱預熱至160度，烘烤22分鐘。
烹飪小貼士。
1.蔓越莓幹也可以用葡萄乾、櫻桃幹等代替。
2.這種餅乾黃油不需要攪打。
3.將餅乾胚放入烤盤時，餅乾之間的間隙應較大，因為烘烤時會膨脹一點。 我的步數表上的差距更小了，很多餅乾放在一起。
4.如果沒有糖粉，可以用攪拌機加入少量白砂糖和玉公尺澱粉，攪打成糖粉。
溫馨提示 不同型號的烤箱有溫差，中間可以開啟調節合適的溫度，建議新手用稍微低一點的溫度烘烤一會兒，如果高溫是糊狀的，就儲存不了了。
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匿名使用者2024-01-24如果你想在家做蔓越莓餅乾，你也可以做像心形風箏飛箱葡萄乾這樣的葡萄乾，味道鮮美或一年內。
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匿名使用者2024-01-23家庭版蔓越莓餅乾的成分。
蔓越莓： 50克，蛋糕粉，180克，糖粉，55克，雞蛋混合物，1黃油，150克，芝麻，10克。
製作家庭版蔓越莓餅乾的步驟。
第1步將黃油和糖粉軟化，用打蛋器打成忌廉狀，加入雞蛋打成光滑。
第 2 步：加入麵粉、蔓越莓、芝麻，攪拌均勻。
步驟3 將一張吸油紙放在磨料的底層上，形成條狀，放回去快速冷凍30分鐘，然後取出切片。
第 4 步 切開頂部，將烤盆放在頂部加熱，140 放在上火，160 放在下火，中間層。 烘烤 15 分鐘。
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匿名使用者2024-01-22材料：80克無鹽黃油
糖粉 40g
鹽 1克，全蛋混合物，20克
鮮忌廉 15g
蔓越莓 50g
蛋糕粉 130g
步驟。 1.準備好所有材料，並提前在室溫下軟化黃油。
2.黃油變軟後，加入糖粉和鹽，壓榨並用抹刀攪拌均勻。
3.加入雞蛋混合物，用打蛋器攪拌均勻。
4.加入鮮忌廉，用打蛋器攪拌均勻。
5.加入切碎的蔓越莓幹，攪拌均勻。 在低筋麵粉中過篩後，充分混合，直到沒有乾粉。
6.篩入低筋麵粉，用刮刀均勻壓榨。 攪拌均勻，直到沒有乾粉。
7.將混合好的麵糰放入保鮮膜中，用U型模具形成長條，放入冰箱冷凍約1小時。
8.取出冷凍麵糰，適當加熱，切成厚片。
9.將烤箱放在油紙上，將餅乾保持一定距離。
10.蒸粗麥絲空氣烤箱，提前將熱量預熱180度，將烤盤放在中間層，烘烤約15分鐘。
11.烘烤後，將餅乾烘烤好後放在網格架上冷卻。
可以用葡萄乾代替。
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匿名使用者2024-01-21材料：230克低筋麵粉
雞蛋混合物（打蛋全蛋）30克
黃油 140g
砂糖粉（細砂糖）90g
蔓越莓幹 50g
蔓越莓餅乾的配方（Jun的配方改進，易於操作的版本）。
用水軟化黃油，加入糖粉和雞蛋混合物，然後手動將這些混合物打至顏色變淺（圖中的黃油有點太軟了，可以放在冰箱裡一兩分鐘稍微凝固）。
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加入蔓越莓幹（如果顆粒大，可以先切碎）混合（**黃油已經打到有點蓬鬆發白，所以就差不多完成了）。
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將低筋粉篩入其中，用手混合，然後放入模具中成型。 然後放入冰箱冷凍1-2小時（一定要冷凍，否則不會被切開，會散開）。
將硬化的蔓越莓切成薄片，使其厚約3mm（如果喜歡厚的童鞋，可以切得更厚一些，並適當時間烘烤）。
在烤盤上鋪上油紙，然後將其整齊地放在烤盤上（留出縫隙）。 烤箱預熱，放在中間層，然後上下管160度約15分鐘（每個烤箱的溫度不同，時間會有所不同）。
新鮮出爐的餅乾有點軟，冷卻後又細又脆。
技巧： 一旦它完全冷卻，就可以裝在罐子裡享用。
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匿名使用者2024-01-20零失敗烘烤入門級蔓越莓餅乾，酥脆甜美，一口上癮。
蔓越莓餅乾是我出爐後製作的烘焙甜點，因為它足夠簡單，幾乎所有的食材都是混合、攪拌、攪拌，沒有太複雜的技巧，而且酥脆甜美，對模具甚至沒有模具的要求很高。
試了幾次之後，因為不喜歡吃特別甜，所以在配料的量上也做了一些調整，既然家裡還有藍莓幹，這次就做了雙漿果版，呵呵。
準備材料。 250克蛋糕粉; 無鹽黃油 125 克; 1個雞蛋; 60克糖; 蔓越莓幹+藍莓幹調味。
步驟。 概括： 首先，黃油需要提前在室溫下軟化，為了更好地軟化，我將其切成小塊（切記不要加熱和融化）。 你怎麼知道它是否已經完全軟化？ 然後筷子可以戳穿它。
第1步：軟化黃油，加入糖，用抹刀或勺子攪拌並攪拌均勻。
第2步：將雞蛋打成雞蛋混合物，分成兩半，加入黃油中，中速打至完全融合，然後加入剩餘的雞蛋混合物，打至尺寸明顯變大，顏色變淺。
第三步：將蔓越莓幹和藍莓乾用溫水浸泡約2分鐘，浸泡至軟，瀝乾水分，切碎。
第 4 步：將蛋糕粉過篩到打發的黃油中，加入切碎的蔓越莓幹和藍莓。
第 5 步：用抹刀攪拌至沒有乾粉並混合均勻。
第6步：將混合好的麵糊用保鮮膜包好，放入模具中凝固，如果沒有模具，可以用尺子等完成形狀，或將其捲成圓柱形。 形狀安排好後，將其放入冰箱的冷凍層中並冷凍乙個小時。
第 7 步：將烤箱預熱 150 度 10 分鐘。 用矽油紙烤盤; 取出冷凍餅乾條，用刀切成1厘公尺厚的薄片，放在烤盤上。
第 8 步：烤箱預熱後，放入餅乾，調至 200 度烘烤約 18 分鐘，即可烘烤
取出，讓它冷卻後再吃。 如果吃不完，就放在密封的罐子裡，放乙個星期才酥脆