燉牛肉要多長時間，燉牛肉需要多長時間才能最好？

我認為最好將牛肉燉 30 到 40 分鐘，時間過長可能會使牛肉燉煮。

請稍候 囉，燉牛肉一般建議將水煮沸，然後用小火燉90分鐘，使其柔軟可口。 如果用高壓鍋，時間會更短，一般15-20分鐘就軟了，沒有骨頭，帶骨頭的肉需要20-25分鐘才能變軟腐爛。 因為牛肉的質地又老又嫩，所以煮到最後可以用叉子將肉塊穿去，如果叉子輕放進肉裡，那就是徹底煮熟，如果肉硬了，就很難插入，還是需要煮一段時間的！

燉牛肉小竅門 1、燉牛肉時，應該用熱水，不要用冷水，因為熱水能使牛肉表面的蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸的流失，保持肉的風味。 2.火燒沸後，取下蓋子燉20分鐘，除去異味，然後蓋上蓋子，用微火將湯麵上的浮油保持在一定溫度下，起到燉煮的作用。

我認為用高壓鍋燉牛肉至少需要 20 分鐘，如果是普通鍋，至少需要 40 分鐘。

燉牛肉需要燉2到3個小時左右，這樣才能保證牛肉味道鮮美，可以燉得很軟。

在普通平底鍋中燉煮需要 2 到 3 小時以上，但使用壓力鍋時可以在 1 小時內控制。

燉牛肉是以牛肋肉為主要配料，以醬油、鹽、蔥、甜麵醬、大蒜、生薑、花椒、香料、丁香、肉桂、豆蔻、沙仁、肉桂、當歸等為輔料製作的簡單家常菜。 它適用於身體虛弱和從疾病中恢復的人。 顏色紅亮，柔和芬芳。

高膽固醇患者應避免進食。

牛肉含有豐富的蛋白質、氨基酸。 其成分比豬肉更接近人體的需要，能提高機體的抗病能力，特別適合於生長發育和術後、病後休養的補充失血和修復組織。

中醫減肥療法認為，寒冬吃牛肉有暖胃的功效，是寒冬的好補品。 中醫認為：

牛有補氣、健脾、健骨、化痰解風、解渴、止渴、止渴等功能。 適用於中氣鬆弛、氣短、虛弱、肌肉骨痠痛、貧血、長期病痛、面黃者。

如果是高壓鍋燉肉，一般乙個小時左右，但我是普通的鍋，所以時間要長一點，一般是30分鐘。

土豆燉牛肉。

食材： 牛腩， 土豆.

輔料：西紅柿、大蔥、生薑、八角、肉桂、月桂葉、乾辣椒。

調味料：黑醬油、鹽、雞湯、白糖、胡椒粉。

步驟：1讓我們開始準備配料。

首先，我們準備一塊牛腩，也就是牛肚肉，有筋肉、肉、油花，先切成厚片，再切成2厘公尺左右的牛肉丁，備用。 準備乙個土豆，去皮，切成大小均勻的爐灶塊，以備後用。 準備西紅柿，並切成相同的爐灶塊以備後用。

2.現在讓我們開始準備賦形劑。

準備一片蔥，切成蔥圈，一塊生薑，切成薑片，放在一起，再抓幾顆八角、三片肉桂、五片月桂葉備用。

3.將牛腩焯水。

將牛肉放入一鍋溫水中，倒入少許料酒除去異味，料酒中的乙醇可以溶解肉塊中產生魚腥味的胺類物質，在加熱過程中，魚腥味會隨著酒精的揮發而被帶走。 水燒開後，除去鍋中的泡沫，將水焯水30秒倒出，這一步主要是煮熟牛肉中的血水，以及冷水洗不掉的殘渣。

4.讓我們開始做飯吧。

鍋內燒熱油，油熱後，倒入蔥、姜、八角等香料，再抓起幾個乾辣椒一起翻炒，炒香後，沿鍋邊倒入適量水，將牛肉倒入鍋中，加入適量的黑醬油調整背景顏色，攪拌均勻， 加入一勺鹽攪拌溶解，轉大火煮湯。

5.讓我們開始在高壓鍋中燉。

然後將湯和肉倒入高壓鍋中，轉小火壓40分鐘後蒸熟，將牛肉燉至調味。

6.讓我們繼續做飯。

拆下氣壓閥放氣，然後將牛肉倒回鍋中，挑出裡面的香料，將土豆和西紅柿倒入其中，蓋上鍋蓋用中火燉10分鐘，將土豆燉至軟，讓它們的營養成分進入湯中。

到時候，我們開啟鍋蓋補好香，加入一勺鹽、一勺雞粉、一勺糖、一勺胡椒粉攪拌溶解調味料，料材儲存好後即可放在盤子裡，最後撒上少許蔥花， 它可以被服務。

燉牛肉需要多長時間？ 怎麼燉？

親愛的你好，燉牛肉大約需要 2 個小時。 以下是燉牛肉的製作方法： 原料：

牛肉 輔料700g：土豆1個，食用油適量，胡蘿蔔適量，料酒適量，黑抽醬油適量，草果1個，草膽1個，丁香2個，月桂葉3片，蔥薑適量，冰糖3塊，八角2個，肉桂1段。

1.用水洗淨牛肉，切成大塊備用。 步驟。

2.鍋中加入適量水煮沸，加入牛肉焯水撈出。 步驟。

3、鍋中加入適量食用油，加入肉桂、冰糖、蔥薑、草果、草茴香、月桂葉、八角、丁香炒香。步驟。

4.加入牛肉塊，翻炒均勻。 步驟。

5.加入適量的黑醬油，翻炒均勻。 步驟。

6、加入料酒適量翻炒。 步驟。

7.加入適量的開水。 步驟。

8. 轉移到平底鍋中。 步驟。

9. 蓋上蓋子後用小火燉 150 分鐘。 步驟。

10.加入胡蘿蔔和土豆塊，撒上鹽。 步驟。

十。 1.燉土豆和胡蘿蔔可以從鍋中取出。

其實我個人認為燉牛肉一般都是30到40分鐘左右。 沒有必要蹲太久，如果蹲得太久，反而湯不是特別好吃，而且肉也是一道特色菜，3 40分鐘就剛剛好，尤其是冬天燉白蘿蔔，就特別完美了。

四十分鐘到兩個小時。 煮牛肉所需的時間與所使用的工具有關，用高壓鍋煮大約需要40分鐘，用普通鍋煮大約需要兩個小時。

燉牛肉食譜

海帶燉牛肉。

步驟： 1.買完牛肉後洗淨，切成大塊，用清水浸泡（燉牛肉要選擇牛腩等有筋、肉、油的部分，如果太稀，柴火不好吃），浸泡時間至少30分鐘，一般會浸泡乙個多小時， 而且最好在中間換水兩三次，及時倒出浸泡過的血水。將新鮮的海帶洗淨，放在一邊。

2.準備調味料：蔥、姜、蒜、山楂、肉桂、八角、小茴香、花椒放入調味盒中。

3.砂鍋中放水，將牛肉、調味盒和料酒放入冷水中，用大火煮沸。 牛肉在熱水下鍋中的表面迅速收緊，不利於沸騰血跡斑斑的汙垢。 非常重要的一點：

燉牛肉不能焯水。 如果先把水焯一下，再放在鍋裡燉，牛肉就很容易被燒熟了。

4.用大火煮沸後，撇去泡沫。 水一旦沸騰，立即開始撇泡沫，如果水已經沸騰了很長時間，泡沫也會凝固並飄走，不容易再次撇去，這不僅影響湯的味道和透明度，還影響牛肉的口感。

5.泡沫撈好後，放入浸泡洗淨的海帶再煮沸，然後轉小火燉，一般情況下，海帶幾分鐘就會煮熟。 燉至少兩個小時，你就完成了。

牛肉營養價值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉的肌酸含量高於任何其他食物，因此對鍛鍊肌肉和力量特別有效。

在訓練的最初幾秒鐘，肌氨酸是肌肉的燃料來源，是補充三磷酸腺苷的有效方法，使訓練可以持續更長時間。

2.牛肉含有維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中應新增的維生素B6就越多。

牛肉含有足夠的維生素B6，有助於增強免疫力，促進蛋白質代謝和合成，這可以幫助您的身體在高強度訓練後恢復。

通常，燉至少 2 小時。 牛肉可以燉多久取決於牛肉塊的大小和使用的鍋，如果牛肉塊較大，燉時間會稍長一些。 牛肉是指從牛身上獲得的肉，是常見的肉類之一。

清州牛肉富含蛋白質、氨基酸。 <

1.一般情況下，燉煮時間至少為2小時。 牛肉可以燉多久取決於牛肉塊的大小和使用的鍋，如果塊較大，則會稍長一些。

2.牛肉，是指從牛身上獲得的肉，是常見的肉類之一。 可以是母牛、公牛、小母牛。 牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨頭，或與其他肉類混合製成香腸或血腸。

3.牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸。 其成分比豬肉更接近人體的需要，能提高機體的抗病能力，特別適合手術和疾病後生長發育和休養的人補充失血和修復組織。

1.牛肉一般在煮熟前燉30分鐘左右。

2.一般情況下，煮牛肉的時間與牛肉的大小和所用的鍋有關，例如，如果用普通鍋燉一大塊銀納迦牛肉，那麼時間會稍長一些，超過30分鐘，如果是用高壓鍋燉， 它可以在30分鐘內煮熟。

<>3.牛肉是多種礦物質中的良好礦物質，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量很低。在肉類的凍融過程中，可溶性礦物質（如鉀和鈉）很容易與汁液一起流失：鐵、銅和鋅等礦物質與蛋白質結合存在，在加工過程中不易流失。

肉煮熟後，用小火煮4小時，肉會很爛！ 味道很棒！

牛肉要燉至少乙個半小時，先把水燒開，然後把牛肉放進去焯水，倒出血水，再把牛肉洗淨，鍋裡加水煮沸，把牛肉、蔥、薑放大火煮沸，再用小火燉， 差不多乙個小時，用筷子戳一下，看看有沒有煮熟，如果是前排骨還是里脊肉，可能更好更快，這些肉更嫩。然後加入調味料，再燉 15-30 分鐘。

通常，牛肉應燉至少 2 小時。

牛肉可以燉多久取決於牛肉塊的大小和使用的鍋，如果塊較大，則會稍長一些。 還有一看用什麼鍋做飯，普通鍋煮2小時。 壓力鍋放氣後 15 分鐘。

燉牛肉時，應使用熱水，而不是冷水，以防止肉中氨基酸的流失，保持肉的美味。

燉牛肉是以牛肋骨肉為主要食材，醬油、鹽、蔥、甜麵醬、大蒜、生薑、花椒、香料、丁香、肉桂、豆蔻、沙仁、肉桂、當歸等製成的簡單家常菜。 它適用於身體虛弱和從疾病中恢復的人。 顏色紅亮，柔和芬芳。

高膽固醇患者應避免進食。

牛

牛是哺乳動物，家牛包括牛、水牛和犛牛。 牛通常用於服務和肉類; 水牛是水稻田耕作的重要役畜; 犛牛可以在高山和高山地區用作馱畜。 中國牛包括秦川牛、南陽牛、魯西牛、延邊牛等; 水牛有溫州水牛、湖畔水牛等優良品種。

雲南生產的一種野牛是國家重點保護動物。

牛的適應能力很強，能較好地適應當地的氣候，適宜溫度為15-25攝氏度; 奶牛吃飽了會停止進食，但它們不會停止反芻; 牛是素食動物，食物種類繁多，最喜歡吃草，但也喜歡吃一些綠色植物（或水果），如水花生、紅薯藤（風井苗）、玉公尺（苗）、水稻、小麥苗等。