又到了挖野菜的季節，你知道什麼野菜可以吃，什麼野菜可以吃

三月是我們吃野菜的季節，吃錯野菜會引起食物中毒，所以要先了解。

苦草生長在山、田、路邊，表面呈黃綠色。 莖有一些淡紫色，含有鉀和鈣等營養物質。 味道甜中帶點苦，可以冷吃或炒。

如果馬齒莧的莖和葉比較嫩，可以作為蔬菜食用，含有鐵、鈣、磷、維生素等。 野菜的味道非常好，但烹飪時也要注意它們的烹飪方式。 烹飪前最好先用清水焯一下，這樣可以去除野菜表面的微生物和細菌。

生活中能找到的野菜有折穗根、冬竹筍、地木耳、蒲公英、魚腥草、苦菜; 可以吃的野菜有魚腥草和馬齒莧。

膠囊、苦菜等 膠囊，可以吃。 膠囊的捲心菜營養豐富。 苦菜也是可以食用的，吃了之後，可以滅火。

野菜一般生長在一些農田或貧瘠的山區; 常見的野菜包括魚腥草、蒲公英、蕨菜和枸杞芽。 它可以包裹在麵包中，作為冷沙拉食用。

魚腥草、蒲公英、馬蘭豆、古食、香椿，這些野菜在我家鄉比較有名，這些野菜用來做蛋糕比較好吃。

我喜歡魚腥草，它是一種非常美味且味道非常好的野菜; 在我的家鄉，有香椿、苦菜、蒲公英、小蔥和魚腥草。

蒴果、莧菜、刺捲心菜、綠葉捲心菜、馬齒莧。 在我的家鄉，有磨碎的蔬菜、莧菜、芥菜、松根。 這些都是非常美味的野菜。

馬齒莧。 小時候，祖母把馬齒莧挖出來，洗乾淨，焯水。 這時可以把醬油、鹽、香油和大蒜混合好吃，焯水後最好用冷水。

蒲公英在一些山坡草甸、路邊、田野和河灘中很常見，富含維生素A和維生素C，以及膽鹼、有機酸等營養成分。

<>牧羊人的捲心菜採摘洗淨後，控制水分靜置，將蔥切成薄蔥，肉切成小塊，剁一根，將牧人的捲心菜切碎，用手擠出水分，將切碎的牧羊人的捲心菜放入鍋中，加入鹽、香油、十三香等調味料攪拌均勻，製成餡料， 牧羊人白菜的藥用價值非常高，具有提亮眼睛、清涼、解熱、利尿、治療痢疾的作用。它的食用方式多種多樣，我們一般挖很多的時候洗乾淨，剁碎，和碎肉堆在一起包餃子或者餡餅，香香鮮美。

山楂在我們這裡還有另乙個名字，叫做長壽蔬菜，據說經常吃山楂對健康非常有益，但是很多人不太擅長吃這種野菜，根據老嫩山楂用熱水焯一下，越老越耐火，去山上找竹筍， 那是一種幸福，尤其是偶爾發現一窩竹筍，乙個接乙個，特別滿足。不過有一點，我們拔這筍的時候一定要注意竹籤，山上的很多竹子都是農民砍回家裡的。

如果要把竹筍炸得好吃，就需要多放食用油。 所以，過去農村生活艱苦，食用油不多的時候，大家很少吃竹筍。 現在不一樣了，基本上每年春天，人們都會去山上找野竹筍吃。

褶穗根：褶穗根在我們這裡叫魚腥草，一般棲息在農村山腰的潮濕地方和溪流中，春天人們會去挖回去煮菜吃，我們一般用冷敷。 春天可以吃的野菜有很多：

有山茶、公尺白菜、小麥艾蒿、白面青蒿、苦菜、蒲公英等。

春天可以吃的野菜很多，比如長在地里的婆婆、亞麻薺捲心菜、小根蒜、莧菜、山上等'長貓爪、蕨菜、黃瓜苗、猴腿等。

春天的花朵盛開，萬物復甦，野外的花草正在加快生長的步伐。 野菜在田間長勢良好，採摘一些野菜吃，改善飲食。 像蒲公英、灰白菜、馬齒莧、涼拌沙拉都可以吃，非常清爽可口。