如何讓蒜蓉芽回到鍋肉上？ 將大蒜芽放回鍋肉的做法

美食食材

豬肉一斤（後腿兩刀）、蒜芽三兩、豬油一兩、鹽兩、甜醬五斤、姜四斤、蔥四斤、花椒適量、紅白醬油六斤、郫縣豆沙一兩。

食物食譜1：將豬肉洗淨，帶皮的脂肪和瘦肉;

2.鍋中放水，放在火上，加入豬肉、蔥、姜、花椒。 肉煮熟了，但沒煮熟。 將蒜芽洗淨，切成八分鐘長的段，將豆瓣菜切成薄片;

3、將煮熟的肉撈起，水蒸氣晾乾，待仍有餘熱時，切成約一分鐘厚的皮片;

4.將炒鍋放在中火上，放入豬油，燒至肉片五熟，放少許鹽炒均勻，炒至肉片油膩後鏟在鍋邊，放入油中加入豆沙和甜醬炒香（根據愛好， 也可以加入一些豆豉）和肉炒好，然後把蒜苗炒。將蒜芽炒熟但不要枯萎，然後加入醬油翻炒均勻，就可以食用了（如果沒有紅醬油，可以放一點糖代替）。

食品特色川菜，鮮辣辛辣，色澤好口感。

前言。 川菜回鍋肉是家常菜，主要食材有豬肉、蒜芽，青椒也可作為輔料新增。 主要的烹飪過程是炒菜。

材料。 配料：五花肉200克，蒜芽200克;

輔料：油適量、鹽適量、郫縣豆沙適量、四川花椒適量、大蒜適量、乾辣椒適量、老薑適量。

大蒜發芽回到鍋裡。

準備大蒜芽，洗淨並切成小段。

準備肉，可以有點瘦或有點胖。

切片後，加入嫩肉粉，醃製5分鐘，使瘦肉鮮嫩可口。

將熱油倒入鍋中，加入薑片、蒜片、乾辣椒和花椒，翻炒香。

倒入肉，使肉從油中煎出來，翻炒至香。

將肉撇在一邊，加入豆瓣菜炒香，與肉一起翻炒。

加入大蒜芽和少許醬油。

加入一些糖，調味。

翻炒，從鍋中取出。

技巧： 肉要用粉醃製，肉要油炸才香。

前言。 我最喜歡的就在這裡，我永遠不會厭倦吃它。

材料。 配料：蒜芽200克，五花肉300克;

輔料：油脂適量、鹽適量、姜適量、乾辣椒適量、豆沙適量、醬油適量、花椒適量、雞精適量、大蒜適量。

大蒜發芽回到鍋裡。

將五花肉在水中煮沸10分鐘，然後切片。

將大蒜芽洗淨，切成小段。

將薑蒜和乾辣椒切碎，放在一邊。

在平底鍋中加熱油，加入胡椒粒。

倒入五花肉翻炒，再加入姜、蒜、乾辣椒翻炒。

加入適量的豆沙和醬油。

倒入大蒜翻炒。

倒入大蒜葉。

最後，加入鹽，炒雞精。

技巧： 大蒜苗時，要先種大蒜芽，再種蒜芽，以免炒蒜芽，蒜芽還沒成熟。

前言。 蒜蓉芽回鍋肉，蒜蓉豆芽的香味，肉吃起來不油膩。

材料。 食材：五花肉200克，蒜蓉芽100克;

輔料：油脂適量、鹽適量、花椒適量、生薑適量、豆瓣菜適量、黑醬油適量、大蒜適量。

大蒜發芽回到鍋裡。

煮五花肉。

切成薄片。 將大蒜芽切碎。

當鍋熱時，將肉、姜、大蒜和胡椒粒炒至熱。

當肉稍微卷起來時，加入西洋菜、辣椒和豆鼓，翻炒均勻。

將大蒜芽在平底鍋中翻炒至熟。

加入適量雞精，翻炒均勻。

關火即可食用。 技巧：

簡直太好吃了。

先把蒜芽煮熟，舀起來放在一邊，然後把肉放進鍋裡炒，加入淡醬油，不要加鹽，等差不多熟了再放一點雞精，再把剛才的蒜芽放進去，翻兩下就出鍋了呵呵。

蒜蓉芽回歸鍋肉法，大人小孩都愛吃。

蒜蓉芽回鍋肉的製備方法如下：五花肉350克，大蒜100克，豆豉2克，郫縣豆沙1湯匙，甜麵醬1湯匙，生薑5克，蔥少許，料酒20克，糖5克。

1.將五花肉洗淨，準備蔥薑。

2.先將五花肉放入鍋中用冷水焯水，然後拿起洗淨。

3.倒入熱水，加入料酒，將蔥薑一起煮20分鐘，然後關火放涼。

4、青蒜洗淨，將蒜柄和蒜葉切成段，加入郫縣豆沙、黑豆醬和甜麵醬一起攪拌均勻。

5.將豬肉舀起並切成薄片。

6.加熱平底鍋，均勻加入肉片炒油。

7.將肉片推到一邊，倒入醬汁，使香味爆裂。

8.然後將肉片炒均勻，試味後加糖增強風味，最後加入青蒜秸稈和轎子炒至掰開，然後加入蒜葉煮沸翻炒均勻，然後關火，從鍋中取出。

9.成品如下。

大蒜發芽回到鍋裡。

配料：豬腿500克、蒜芽4根、醬油1 2湯匙、雞湯粉1茶匙、蔥3根、姜1塊、蒜2瓣、花椒10粒、豆豉1湯匙、菜籽油適量、公尺酒2茶匙、郫縣豆沙1湯匙。

方法：1加熱鍋，用手握住瘦肉部分，使豬皮粘在鍋底，當皮呈金黃色時，將其取出並在水下刮擦。

2.在乙個乾淨的鍋裡，倒入大約足夠的水浸沒肉，加入生薑、蒜片、蔥和四川花椒，煮至香。

3.將豬肉放入鍋中煮至筷子可以穿透，取出並立即放入冰箱的冷凍室中冷凍 3 至 5 分鐘。

4.將生薑切碎，蒜蓉切碎; 將青蒜芽切成馬耳形的塊。

5.將豆瓣菜和豆豉切碎。

6.將豬肉從冰箱中取出，切成薄片，外涼內熱。

7.炒鍋放油，肉片放入鍋中，加入豆瓣菜、黑豆沙和公尺酒，用中火炒至肉片捲成窩。

8.將肉推到鍋邊，用姜和大蒜炒香。

9.加入甜麵醬、醬油和雞粉翻炒至風味均勻，看是否根據情況加鹽。

10.加入青蒜，翻炒至破碎。

蒜芽回鍋是川菜中最具特色的菜餚之一，這道菜香辣可口，色澤、風味和口感都很好。 這道菜以五花肉為主要食材，經幹烤而成，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碳水化合物和維生素等營養成分。 具有滋腎陰、健脾好胃、增加食慾的作用。

將大蒜芽放回鍋肉的做法

材料：五花肉300克，蒜芽1把。

輔料】郫縣豆沙1湯匙，甜面3克，森縣醬3克，糖2克，生薑1塊，生抽醬油1湯匙，花椒粒10粒，菜籽油10克。

步驟：

1.將五花肉放入鍋中用冷水煮熟，同時加入幾片生薑和幾顆花椒，待水沸騰後煮沸約15分鐘，以去除表面的泡沫;

2.把肉拿出來放涼，這時候豬肉還沒完全煮熟，大概七八熟了，豬肉冷卻後就切片了;

3.將蒜芽切成段（蒜芽需要掰開）;

4.將生薑切碎，放在一邊;

5.鍋中加入少許純菜籽油（植物油需提前煮熟），將切好的肉片置於50%油的溫度下;

6.肉片放入鍋中後，用中火慢慢翻炒，直到肉片油膩捲曲（俗稱燈窩）;

7.這時，把郫縣老豆瓣放進去，豆瓣放進鍋裡後，注意快速炒，讓豆瓣和每一塊肉都緊密接觸;

8.加入幾粒薑末，加入少許甜麵醬和少許淡醬油，繼續翻炒至香氣四溢（不要太大）這時可以加少許糖;

9.最後，加入切碎的蒜芽，再次翻炒即可開始鍋（蒜芽可打碎）;

10.超香超好吃的回鍋肉上盤了。

蒜蓉芽回鍋肉的製備方法如下：

材料：五花肉200克，蒜芽4根，生薑適量，乾辣椒適量，八角2顆，花椒粒15粒。

配件：生抽醬油1湯匙，豆沙1湯匙，料酒1湯匙，糖適量，月桂葉3片。

1.將兩小塊五花肉洗淨，準備少許香料。

2.鍋中倒入適量水，加入五花肉、香辛料、料酒一勺、少許鹽燉約15分鐘。

3.將幾根蒜芽洗淨，將大蒜的白色部分切成尖脊，將蒜葉切成小段，將生薑切成薄片，再將幾顆乾辣椒切成小段。

4.將煮熟的五花肉浸泡在冷水中，洗淨後切成薄片。

5、鍋燒少許油，加入五花肉蒜蓉翻炒，加入豆沙一勺、淡醬油一勺、料酒一勺、少許雞精和糖調味，加入蒜葉翻炒均勻。

配料：五花肉、捲心菜、蒜芽、豆沙、生薑、八角、花椒、白砂糖。

步驟：1將肉洗淨，加入八角茴香、花椒和生薑放入一鍋冷水中，煮沸，轉中火繼續煮10分鐘。 舀起並瀝乾。

2.將蔬菜掰成小塊，在水中浸泡5分鐘，讓沉澱物沉澱到水底，然後用清水沖洗乾淨。

3.將蒜芽切成小塊，將生薑切碎，將蔬菜切成薄片。

4.將冷卻的五花肉切成薄片。

5.將五花肉片放入鍋中，用小火煎，擠出肉的油，炒至肉兩面金黃色。

6.加入豆沙1湯匙、少許糖、薑絲，快速翻炒，翻炒均勻。

7.加入蔬菜和蒜芽，轉大火翻炒均勻，然後繼續炒2-3分鐘。 因為豆沙是鹹的，所以不要加鹽。

食材：五花肉250克，蒜芽200克

材料：豆沙1湯匙、料酒1湯匙、生抽2湯匙、蔥10克、生薑10克、大蒜10克、花椒5粒、白糖1/2湯匙、黑醬油1湯匙、薑粉1湯匙、黑胡椒20克

步驟：

1.將蒜苗切成小段，開啟根和葉，等待一段時間分開鍋，因為葉子成熟得很快，會一起炸。

2.將五花肉切成薄片，用生抽、料酒、薑粉和黑胡椒醃製五分鐘。

3、鍋裡倒油，放兩片生薑，放入五花肉，翻炒至肉片卷起來，將油炸在肥肉上，讓味道肥而不膩！

4.當你可以清楚地看到鍋裡有很多油時，倒入一茶匙深色醬油上色。 留。

5.用五花肉中剩餘的油，加入薑末蒜蓉、四川胡椒粉和一勺豆沙，翻炒至香。

6.倒入蒜芽的根部，用大火翻炒一分鐘。

7.將五花肉和蒜芽一起倒入鍋中，再炒一分鐘，就出鍋了！

8.從鍋中取出，放在盤子上。

惠鍋豬是一道著名的川菜，很受大家的歡迎，尤其是在西南地區，無論是在家裡還是在餐館，都能看到這道菜，受到大家的廣泛歡迎。 還有各種火鍋肉的做法，可以用蒜芽、青椒、紅辣椒、捲心菜炒，其中蒜芽回鍋肉可以稱得上鍋肉最流行的做法，前幾天給大家分享一下青椒回鍋肉的做法是爛的， 今天棚木帶你把蒜蓉芽帶回鍋肉的做法。蒜蓉芽煮簡單，口感獨特，肥瘦交替，脂肪不油膩，大蒜香香，營養鮮美，很受歡迎！

首先，準備以下配料：五百克五花肉、半斤蒜芽、姜、蒜、花椒、糖、醬油、豆沙、鹽和味精。

第一步：準備好以上食材後，將五花肉洗淨，然後放入鍋中，倒入清水，煮沸約10分鐘後撈出，最好將肉翻到中間。 將蒜芽斜切成段，將根葉分開，將姜和蒜切成薄片，將煮肉的水煮沸，將一半的薑片放入鍋中，以去除肉的腥味。

第二步：煮熟後讓五花肉冷卻，然後切成薄片。 鍋裡放少許鏈平衡油（因為五花肉會產生油，所以不用放太多，否則會太油膩），油溫後倒入五花肉，小火炒至表面微黃油膩，撒上花椒， 將薑蒜切成薄片炒香，然後放入兩勺豆沙，少許糖，繼續翻炒即可香。

第三步：炒完畢後，先將蒜芽根部放入鍋中，倒入適量醬油，大火翻炒約1分鐘，然後將蒜葉倒入鍋中繼續翻炒幾次，撒上適量鹽，再加入適量的味精調味， 均勻翻炒，就可以出鍋了。

美味的蒜蓉芽回鍋肉就準備好了，蒜蓉和肉的香氣結合在一起，香氣四溢，讓人聞起來都流口水，很會吃，朋友們，如果喜歡吃回鍋肉，試試吧！ 食譜簡單可口。

蒜芽是一道經典的四川菜，以豬肉和蒜芽為主要食材。 以下是如何將大蒜芽放回鍋中：

所需材料：1豬肉：300克。

2.大蒜芽：調味。

3.青椒：1個

4.生薑：調味。

5.大蒜：調味。

6.料酒：品嚐。

7.醬油：適量。

8.鹽：調味。

9.糖：調味。

10.辣椒粉：適合合適的尺寸。

11.切碎的大蔥：調味。

12.食用油：調味。

步驟：1將豬肉切成薄片，加入料酒一勺、醬油一勺、鹽和糖，攪拌均勻，醃製10分鐘。

2.將蒜芽切成小塊，將青椒切成方塊，將生薑和大蒜切碎。

3.將醃製好的豬肉均勻地鋪在鍋底，用中火煎至兩面呈金黃色，取出放在一邊。

4.在同一鍋中，加入適量食用油，加入薑末、蒜蓉和辣椒粉，翻炒至香。

5.加入蒜芽和青椒，翻炒一分鐘，加入少許鹽和糖調味。

6.將炒好的豬肉加入鍋中，翻炒均勻，加入切碎的蔥適量作為裝飾。

以上是將蒜芽放回鍋肉的方法。 注意火候不宜過大，以免炒豬肉，同時注意調味的比例，才能使美味的蒜蓉芽回鍋肉。