急需餐飲業規章制度和員工手冊

這是員工的規章制度，為了加強對餐廳員工的有效管理，提高餐廳的服務質量和經濟效益，調動員工的積極性，改善員工的待遇，為顧客提供優雅、安靜、舒適的用餐環境，制定這些規章制度

1、嚴格遵守工作休息時間，員工必須按時上下班，不得遲到、早退、曠工;

2、工作時間內，禁止人群閒聊、閒聊、大聲喧嘩、大笑、嬉戲，不得使用粗言穢語;

3、在工作時間內，必須上班，不得擅離職後或無故離職，酒後不准上班，上班時間內不准吃零食或做私事;

4、必須按規定穿工作服和工作號牌，保持外表整潔得體，不濃妝，不留長指甲，不染指甲; 女員工要扎好頭髮，男員工不能留長髮;

5、工作時間必須以主管安排為準，不得無故拒絕或終止工作（服務），不得將個人不良情緒帶入工作;

6、未經許可，不得換班、代班、補假。 當需要換班、代班、代假時，必須提前一天以上向科長提出書面申請，經批准後方可進行; 否則，雙方將被視為曠工;

七、工作要熱情、禮貌待客，主動招呼客人、問候，接待客人要說普通話，與客人交談要文明禮貌，使用敬語，不要說方言口語、粗言穢語、髒話。 不要等待客人，不要與客人爭吵或衝突，如果有問題無法解決，應及時向主管或經理報告，以便協調解決;

8、愛崗敬業，嚴格節約，完成值班服務後及時關閉電氣裝置設施;

9、如在施工過程中對餐廳用具及客人財物造成損壞，須按價款進行賠償; 盜竊、故意損毀公財物的，一經發現，將給予雙倍價款賠償，造成嚴重後果的，移交司法部門處理;

10、下班後，除值班人員外，不得無故留崗; 未經主管許可，任何人不得留在餐廳，否則，出現問題的後果由本人承擔;

十。 1、員工必須互相尊重，互相幫助，不允許結成幫派; 如果對主管或經理的工作安排或處理有任何異議，可以向下級報告以尋求解決方案。 嚴禁挑釁、教唆員工，嚴禁報復，嚴禁打架打架，違者嚴懲處，直至開除、開除;

十。 二、黃金不含糊不清，取貨客戶的物品要主動交出，不得私自攔截或處置，若發現立即解決耳幹，且不結算任何款項;

以上制度應由全體員工自覺遵守，嚴格執行，未完成事項另行補充。 希望全體員工兢兢業業，樂於工作，以飽滿的熱情和優質的服務工作！