冷黃瓜不脆、不軟、不滴水，為什麼？

我猜是因為你把鹽放得太早了，如果你立即混合，它不會變軟。 另外，不要去黃瓜皮，一是去皮最有營養，二是去皮後黃瓜絲會變軟，如果怕殺蟲劑，可以把黃瓜在水中浸泡十分鐘，然後切成絲。

首先，使用新鮮黃瓜。

2.可在冷水中浸泡20分鐘以上，1小時以內。

3.如果要冷卻4小時，請放入冰箱中冷卻半小時。

第四，混合鮮食，讓鹽到鹽中長時間浸泡，不會變脆。

首先，黃瓜最好用刀拍一下放在盤子裡，然後放上調味料的時候，可以放在一起，直接用筷子混合，這樣黃瓜就酥脆了！ 關鍵是要把你的調味料放在一起，一會兒不要放，一會兒放一會兒再放，這樣就不行了！

切好後，用少許鹽醃製，等一些水出來，再放味精、油、鹽等，吃起來很脆。

將其浸泡在冷水中，最好是鹽水中！ 不要用刀切，用刀拍打，這樣黃瓜就會有很多裂縫，你的調味料可以很好地滲透，而且味道清爽！！

你是不是剛拍完黃瓜就用鹽淹死了，這東西提前拍了也沒關係，提前放了芝麻醬也沒關係，但是鹽一定要吃完收起來！！

你的黃瓜放了很久了嗎？

也許是因為你早點放鹽，我每次做飯總是最後乙個混合黃瓜。 最主要的是購買新鮮的黃瓜。

在水中浸泡一會兒。

將黃瓜放入冷水中，半小時後混合冷水。

用鹽制動，然後混合。 肯定是酥脆的。 或多階醋。

如果放太多鹽，時間長了會變軟。

當黃瓜老了，買下小黃瓜，再混合一次。

黃瓜很老了。 用鹽水清洗。

黃瓜買的時候冷藏，想吃的時候拌勻，這樣才會酥脆。

建議您使用我們來自新疆的黃瓜，特別適合冷敷。

鹽應新鮮食用，建議加幾滴白酒。

黃瓜要拍好，不要加鹽，用醬油。

在市場上買那些摸起來很硬的黃瓜！ 我奶奶就是這樣！ 與蒜末混合在芝麻醬中！ 棒！！

黃瓜品種不同，水黃瓜和幹黃瓜，店主建議用乾黃瓜可以冷藏。

說明黃瓜老了，怎麼能買到不脆的新鮮黃瓜。

冰鎮黃瓜。 材料：黃瓜400克，南韓辣椒粉 1茶匙，南韓醬2茶匙，糖2茶匙，蔥2個，白醋1茶匙，香油2茶匙，大蒜2瓣。

做法：將黃瓜切成薄片，加鹽醃製30分鐘，將大蒜與南韓辣椒粉和蔥混合，加入南韓辣醬、香油、醋、煮熟的芝麻攪拌均勻，然後將醃黃瓜從水中撈出，倒入調味料。

方法11：墨西哥黃瓜。

材料：黃瓜1根，大番茄1個，青椒1個，紅甜椒1個，紅酒醋2湯匙，乾辣椒片1湯匙，蒜瓣1瓣，切碎，孜然粉1 2茶匙，鹽1 4茶匙，現磨黑胡椒1 8茶匙，新鮮香菜1把切碎。

做法：將黃瓜、甜玉公尺、切碎的西紅柿、青椒、紅甜椒和紅酒醋混合在乙個大碗中，然後加入所有剩餘的調味料，調味並攪拌均勻。 蓋上碗蓋，在冰箱中冷卻至少 30 分鐘，然後再享用。

方法12：混合黃瓜絲。

配料：嫩黃瓜一斤半，芝麻醬五枚，精製鹽三枚，陳醋五枚，薑絲三片，蔥絲一片，蒜泥三瓣，糖一分錢，香油五分錢。

做法：先將黃瓜洗淨，控制水分，水平切成薄片，然後用直刀切成細條，與精鹽和糖混合均勻，放在盤子裡。 然後將陳醋、薑絲、蔥、蒜醬、香油混合，食用時倒在黃瓜絲上。

如果黃瓜洗淨，用刀背壓碎，然後切成小塊，按照上述方法攪拌，就變成了攪拌刀拍打黃瓜。

很多人都喜歡吃黃瓜，但也有吃黃瓜的禁忌症，下面就列出吃黃瓜的六種注意事項。 黃瓜不宜和黃瓜一起吃的有六樣東西：不宜生吃不乾淨的黃瓜; 它不應該與花椰菜、捲心菜、西紅柿和柑橘一起食用; 不宜將果汁丟棄做餡料食用; 不宜吃得太多，吃少量食物; 它不應該與辣椒和菠菜一起食用; 食用前不要加鹼或用大火煮。

你好！ 要想酥脆可口，第一步不是加鹽，而是加糖。

冰鎮黃瓜。

配料：黃瓜、食鹽、食用油、淡醬油、香醋、蠔油、雞精、大蒜、小公尺花椒、香油、小蘇打等。

做法]：1、將黃瓜放入清水中，加入適量鹽和蘇打水，用手搓洗2分鐘，既能殺滅細菌，又能洗掉殘留的農藥和髒東西，吃得更放心。然後用清水沖洗並瀝乾。

2、用刀將黃瓜的兩端切下，放在板上，用手握住黃瓜，用菜刀拍幾下，將黃瓜搗碎，然後切成小塊。

3.在黃瓜塊中加入一些糖，用手攪拌均勻，然後醃製10分鐘。

4.大蒜去皮切碎，小公尺辣椒洗淨，切辣椒圈，蔥去皮洗淨，蔥切碎。 將切碎的蔥、蒜末和辣椒圈放入碗中，加入一把白芝麻。 鍋中倒入適量油，大火燒至70%熱，將熱油倒入小碗中，然後加入適量的鹽、淡醬油、香醋、雞精，用筷子攪拌均勻。

<>6.將花生倒入黃瓜中，再加入準備好的冷醬，倒入適量香油，用筷子攪拌均勻。

7.醃製5分鐘後，將花生與黃瓜混合食用即可食用，黃瓜酥脆爽口，花生越嚼越香，味道鮮美，而且不會太鹹，非常適合作為零食。

小貼士]：做冷黃瓜，很多人會直接加鹽，雖然很香，但是鹽會讓黃瓜的水分分析，口感不會很脆。正確的方法是在醃製黃瓜時加入適量的白糖，這樣不會失水，口感酥脆，並有提高新鮮度的作用，還可以中和調味料的鹹味，使味道不會太鹹。

另外，不要用刀切黃瓜，冷沙拉壓碎後會增加更多的風味。 因為壓碎後，黃瓜的橫截面不規則，與果汁的接觸面積增加，可以迅速吸收風味，增加更多的風味。

平時生活中的冷黃瓜是一種比較光明的解渴功法，而冷黃瓜的功法也比較簡單無憂，在平常生活中，你可以選擇自己做一些食物，在平常生活中煮冷黃瓜吃的時候，可以選擇把準備好的黃瓜洗乾淨去皮， 當然也可以不剝皮，關鍵是要看黃瓜的皮是否足夠新鮮，以免造成黃瓜受到一定的衝擊， 之後，將準備好的黃瓜放在砧板上使用，直到壓碎，然後切成小塊， 以免影響黃瓜放入切片時的烹飪口感，再等到切成小塊後，可以放入碗中，加入適量食用鹽，攪拌均勻，除去一些多餘的水分，然後將準備好的黃瓜加入適量的食用油中， 大豆

冷黃瓜的酥脆可口方法如下：

準備新鮮黃瓜、大蒜、生薑、小公尺辣、花椒、鹽、淡醬油、黑醬油、香醋、糖、雞精。

第一步是準備所需的成分。 黃瓜無需去皮，清水沖洗，切成長條，放入盆中，加入適量鹽，用手攪拌均勻，醃製10分鐘。

第二步：大蒜去皮切碎，姜切成薑絲，小公尺辣椒切成圈，準備一把花椒。

第三步：炒鍋燒熱，加入適量食用油，加入蒜末、薑絲、小公尺椒、花椒，快速翻炒半分鐘，炒香辣，沿鍋邊倒適量水，大火煮沸。

第四步：加入適量的鹽、淡醬油、黑醬油和香醋攪拌均勻，然後加入適量的糖和雞精以增強新鮮度，關火倒入碗中冷卻。

步驟5：黃瓜用水醃製後，倒出多餘的水分，用清水沖洗掉多餘的鹽分，用乾淨的紗布包好，用手將水擠幹。

第 6 步：將黃瓜放在盤子上，倒入冷卻的醬汁，再醃製 5 分鐘，然後食用。

美味的黃瓜沙拉如下：配料：黃瓜、蔥、姜、蒜、小公尺、小公尺、鹽、雞精、砂糖、香油、辣椒油、花椒麵。

1、黃瓜洗淨後，瀝乾水分，水平放在砧板上，頭尾切一點。

2.從左到右，用刀慢慢拍打。

3.然後切成小塊。

4.黃瓜放入鍋中，然後加入鹽、雞精、花椒麵、白砂糖、香油、辣椒油、淡醬油、極鮮、醋、蠔油、蔥末、薑末、蒜末、小公尺胡椒粉，攪拌均勻。

5. 蓋上保鮮膜，冷藏 5 至 10 分鐘後再食用。

黃瓜、花生、麻油、胡椒碎、醋、蠔油、生抽、鹽、味精、糖。

生產工藝]1.準備材料。

2.從鍋中取出，倒入麻油，炒花生，將花生炒至花生熟。

3.黃瓜去皮，根據個人喜好去皮或不去皮。

4.用刀將黃瓜壓平切開，大小和長度依個人喜好而定。

5.放入碗中，加入準備好的食材鹽、淡醬油、糖、醋，放入冰箱醃製並用保鮮膜包裹約20分鐘，鎖住鮮味。

6.醃製後，倒入花生，滴上兩滴麻油，最後撒上切碎的辣椒和切碎的蔥。

溫馨提示：記得用麻油，它對調節便秘、減少三高、抗衰老有一定的輔助作用。

成分]黃瓜兩根，蒜瓣兩瓣，辣椒皮兩片，香油，醋（最好是白醋，顏色會更清爽），鹽，味精，糖。

生產工藝]1.將黃瓜洗淨，切成小塊，用幾個乾辣椒和幾瓣蒜切成兩段。

2.將黃瓜片、蔥花、蒜末、鹽、味精放入辛奇盒中，醃製10分鐘。

3.倒出水，然後用少量花生油炒出一部分蒜蓉，帶出香味，倒入適量的醋，最後將辣椒油倒入醃黃瓜塊中。

4.等待辣椒油冷卻後加入，味道更好。

1.黃瓜洗淨，用刨子切成小片，放入碗中，同時放入碗中，放入蒜片，切成細辣椒絲，用鹽醃製約20分鐘。

2.黃瓜變軟後，瀝乾醃製水，加入適量的香油、白砂糖、醋和味精，攪拌均勻。

也可以放醬汁、蝦等，味道更好，黃瓜應該更嫩。 ）

黃瓜洗淨去皮，用刀拍打切成一厘公尺長的塊，用鹽醃製兩到三分鐘，除去水分，加入芝麻醬、淡醬油、蒜蓉醬、公尺醋、五香粉和糖拌勻。

將黃瓜洗淨壓碎，將大蒜加鹽搗碎成蒜泥，加入醋、香油、芝麻汁、少許糖，倒入壓碎的黃瓜中。

小貼士：在冷菜中放一些糖比加味精來增強味道要好。

鍋中倒入少量油，趁熱加入辣椒粉和蒜蓉醬; 您可以立即加入適量的鹽、糖和白醋;

翻炒幾下，等調味料溶解後，再加入少量的味精（液體味精更好），因為是冷盤，所以最好等鍋裡的調味料冷卻後，再倒在已經切好的黃瓜上，再滴上香油。

攪拌均勻。

在冷黃瓜的過程中，首先要把黃瓜壓碎，然後放一些蒜蓉，放在冰箱裡30分鐘左右再拿出來，再放一些準備好的調味料直接擰在上面，這樣冷黃瓜的味道會很好。

冷拌黃瓜時，在黃瓜中加入少許鹽，醃製一會兒，再加入調味料。 這樣黃瓜酥脆爽口，超級美味。

你可以在裡面加一些淡醬油和一些芝麻油，這樣味道會更好。

冰鎮黃瓜。 材料：黃瓜2根，蒜3瓣，小公尺辣香菜花生5顆。

做法：步驟一 調味醬：將蒜蓉、蔥花和小公尺辣切碎放入碗中，加入辣椒粉，撒上油，加少許鹽，去糖，少勺醬油一勺，醋一勺，少許香油攪拌均勻。

第二步：黃瓜洗淨，用刀碾碎，切成小塊，加入蔥丁或香菜、花生，再加入調味醬倒入黃瓜中攪拌均勻。