碘鹽可以預防什麼 食鹽碘化可以預防什麼

b 地方性甲狀腺腫也叫大脖子病，是正月第一卷的問題，我都做過了。 甲狀腺位於喉部，當它腫脹時，它會顯得很厚，這就是為什麼它被稱為大頸病 我對這個問題有一定的把握，因為我做的時間也長了，而且我查過書。

甲狀腺功能亢進是大脖子病嗎，似乎不對

B老師提到，地方性甲狀腺腫俗稱大頸部疾病。 這是由碘缺乏引起的！

B老師說，地方性甲狀腺腫是大脖子病，是由缺碘引起的。

a.甲亢。 俗稱大頸病。

預防碘缺乏病的最基本措施是食鹽加碘。 這一點已得到許多國家近百年防控工作的證實，是各種補碘方法中最好的方法，既安全、有效、經濟又易於推廣，而且符合微觀、長遠、生命導向的要求。 食用加碘鹽有幾個好處：

1）安全有效。我國碘鹽標準不得少於20毫克。 食用這種碘鹽可確保每日對碘的需求。

如果每人每天吃5-15克（平均20克）的碘鹽，他們每天可以得到100-500微克（平均200微克）的碘，這足以滿足人體的生理需求。 該劑量既不浪費也不會引起任何不良反應。 防治實踐證明，碘鹽對碘缺乏病的防治是安全有效的，許多發達國家使用碘鹽已經消除了碘缺乏病。

2）以生活為導向，長遠長遠。由於外界環境缺乏碘，人類需要長期適量補充碘。 人類，不分種族、民族、年齡、性別，每天都要吃適量的鹽，所以食鹽是補碘的最佳載體。

通過食用碘鹽，碘鹽可以保證碘補充劑的壽命、適量和永續性。

3）經濟實惠，易於推廣。吃碘鹽很經濟，要花很多錢，而且只需要少量的錢就能解決抗疫這個大問題，即使在乙個非常貧窮的國家也是可以接受的。 以上優點決定了加碘鹽是各種補碘方法中最好的方法。

b 我記得老師說的話。

碘缺乏症是由大頸病引起的。

這兩種疾病是不一樣的。 頸部大病是缺碘，甲狀腺功能亢進是甲狀腺激素分泌過多。

地方性甲狀腺腫（頸部大病），

b 甲狀腺腫是由碘缺乏引起的激素缺乏症。

碘缺乏症，123都是可能的症狀。

食鹽加碘可預防缺碘病，對於成人來說，缺碘會引起甲狀腺功能亢進，孕婦嚴重缺碘可導致胎兒甲狀腺功能減退，食鹽加碘可預防上述疾病。

1.碘是合成甲狀腺激素的必需物質，如果長期攝入不足，會導致碘缺乏和隨後的甲狀腺相關疾病。 碘鹽是獲取碘的重要途徑，可以幫助日常飲食中碘攝入不足的人。

2.缺碘者易出現瀰漫性結節性甲狀腺腫。 隨著時間的推移，甲狀腺可能會自主生長和功能，導致甲狀腺功能亢進。

3.當女性在懷孕期間持續缺碘時，胎兒甲狀腺發育的敏感期會發生甲狀腺功能減退症，甲狀腺激素分泌減少，從而影響中樞神經系統的發育，導致永久性智力殘疾。

鹽加碘是在社群一級增加碘攝入量的一種方便、經濟和可行的方法。 在鹽加工中新增碘是保證大規模碘攝入的有效選擇方法。

分析：這道題是基礎知識題，考察了碘的作用和大頸病的成因 答：碘是合成甲狀腺激素的重要物質，體內長期缺碘會影響甲狀腺激素的合成和甲狀腺的發育，會得地方性甲狀腺腫， 即大頸病 為了預防大頸病，國家在缺碘地區強行推廣碘鹽 因此，國家在缺碘地區強行推廣碘鹽，就是為了預防大頸病 巨人症是兒童期生長激素分泌過多引起的。侏儒症是由於青少年時期生長激素分泌不足引起的，糖尿病是由胰島素分泌不足引起的，兩者都與碘無關

點評： 要點回顧：碘是合成甲狀腺激素的重要物質，缺碘容易得大脖子病，謝謝！！

人體必需的碘中含有碘鹽，如果人缺碘，甲狀腺就會腫大，也就是大脖子病，碘是人體最重要的激素之一，碘是人體必需的微量營養素，它與蛋白質、醣類、 維生素是作為營養品存在於人體中的，正常人每天需要攝入75 150毫克碘，就像針尖一樣，雖然只有一點點，但是，它對人體各種系統的發育是必不可少的，尤其是甲狀腺激素的合成和神經系統。碘在人體內的生理作用是通過甲狀腺素的合成來實現的，甲狀腺素是人體最重要的激素之一，主要起著維持人體能量代謝和產熱的作用，促進身體發育，促進大腦生長發育，支援腦垂體，可見其重要性。 使用標準碘鹽是補充碘脂的最重要途徑。

碘鹽是指含有碘酸鉀（KIO3）和氯化鈉（NaCl）的鹽。由於我國大部分地區缺碘，缺碘會引起缺碘病（雖然碘是一種微量元素），國家強制在氯化鈉食鹽中加入少量碘鹽供食用。 每年的5月15日是全國碘缺乏病防控日，旨在促進通過食用碘鹽有效預防碘缺乏病（頸大病）。

碘鹽對幫助人們補充碘和預防疾病做出了很大的貢獻，但要使碘鹽充分發揮作用，在日常生活中需要更加重視。 一是要少買碘鹽，及時食用。 購買碘鹽一次不宜過多，吃完後即可購買，以免碘揮發。

其次，食用碘鹽時不要加太多醋。 當碘與酸性物質結合時，其功效受到影響，當碘鹽與酸性蔬菜（如西紅柿、酸菜等）一起食用時，其功效也會受到影響。 第三，碘鹽放入容器後，應蓋上蓋子密封，並貯存於陰涼、通風、避光處，以保證其效果。

四是要把握碘鹽的時機。 由於碘鹽在加熱時易揮發，因此在炒菜或煲湯時不宜放碘鹽，因為溫度高，蔬菜或食物即將油炸時應新增碘鹽。

食鹽加碘是一項全國性舉措。 在食鹽中新增碘有什麼作用？

人體需要碘。 碘鹽可以補充人體的碘。

碘鹽是指含有碘化鉀的氯化鈉，食用這種鹽可以適當補充人體的微量元素，預防甲狀腺腫等疾病，如果鹽中不含碘，使用時容易引起碘缺乏症，因此國家規定鹽中含有適量的碘。

碘鹽的主要作用是控制碘缺乏症的產生，同時調節食物的味道。 這就是碘鹽的用武之地。

根據當地的實際情況和個人情況，它可能對某些人有益，而對另一些人來說，無異於毒藥。

碘鹽是甲狀腺疾病的罪魁禍首。

食用碘鹽時應注意以下幾點：1缺碘地區的居民必須科學、長期地服用碘鹽，否則，一旦停用碘鹽，碘缺乏症就會**; 2.

不要每次都買太多的碘鹽，因為隨著時間的推移，碘會揮發; 3.碘鹽容器應蓋上蓋子，置於乾燥、避光、高溫處; 4.菜要煮熟時加入碘鹽，不要用碘鹽爆裂，燉久，煮久，因為碘是易揮發的。

購買碘鹽時，鑑別方法為：1將公尺粥滴在鹽上，粥一會兒就變成藍黑色，證明是加碘鹽，因為澱粉遇到碘就變成藍黑色; 2.在切好的土豆上撒上一小撮鹽，如果它變成藍黑色，它也被證明是加碘鹽。

需要注意的是，碘鹽主要由生活在缺碘和缺碘地區的人們食用。 在高碘地區應購買非碘鹽，因為高碘和低碘一樣，也會引起甲狀腺腫，甚至引起甲狀腺功能亢進。

少量購買後再食用，目的是防止碘的揮發。 因為碘酸鉀在熱、光、風、溼條件下會分解揮發。

2.避免高溫。 炒菜和煲湯時，避免將加碘鹽放在高溫下。 炒時，將碘鹽放入鍋中，碘的消耗率僅為10%，中間的碘鹽消耗率為60%; 出鍋時，碘鹽消耗率為90%; 碘鹽的消耗率為100%。

3.請勿將其存放在開啟的容器中長時間存放。 如果碘鹽長時間與陽光和空氣接觸，碘很容易揮發。 最好放在彩色玻璃瓶中，使用後應將瓶蓋蓋緊並存放。

第四，避免加醋。 碘與酸結合時被破壞。 根據測試，如果在炒菜時同時加入醋，碘的消耗率將降低40%至60%。 此外，碘鹽的消耗率在遇到酸味蔬菜（如酸菜）時也會降低。