大竹筍怎麼煮好吃，怎麼讓竹筍好吃？

炒竹筍的配料： 配料：250克竹筍。

調味料：蔥5克，姜3克，鹽1克，醬油1克，味精1克，植物油15克剝去竹筍皮，去掉舊部分，切成薄片或絲，放在一邊;

2.燒熱鍋，放上植物油，當熱到90%時，將蔥（切碎）放入鍋中攪拌至香;

這道菜清熱解毒，適合有痰、熱、頭痛、孕期頭暈等症狀的兒童食用 萵苣和竹筍製作材料： 配料：竹筍400克，生菜200克。

調味料：料酒5克、姜5克、香油10克、鹽3克、味精2克將生菜去皮洗淨，切成爐刀;

2.將去殼的竹筍洗淨，切成滾刀;

3.將竹筍和生菜一起放入沸水中焯水;

4.瀝乾水分，將精鹽、味精、薑末、料酒、糖拌入竹筍和生菜片中，然後倒入香油。 萵苣竹筍製作技巧：一定要選擇嫩筍。 健康小貼士：

這道菜有清熱解熱、利尿通便、去脂肪的作用。 製作紅油竹筍的配料： 配料：450克竹筍。

輔料：青椒30克，胡椒30克（紅色，尖頭）。

調味料：蔥油5克，辣椒油10克，鹽2克，味精1克，香油1克，大蒜5克（白皮）。首先，將竹筍洗淨，切成條狀，用沸水焯水;

2.將竹筍瀝乾，放在一邊;

3.將青椒和紅辣椒分別洗淨切碎。

4.將大蒜去皮洗淨，切碎以備後用;

5.在竹筍條、青椒絲、紅辣椒絲中加入辣椒油、鹽、味精、芝麻油、蔥油、蒜末，拌勻 竹筍紅燒肉配料： 配料：豬肉夾心肉（軟五花肉）、竹筍300克。

調料：料酒50克、白砂糖25克、鹽10克、味精10克、醬油25克、胡椒5克、姜3克、蔥3克、色拉油50克、香油5克、竹棗、竹筍燉豬肉： 肥但不油膩，新鮮略帶甜味。

1.將豬肉洗淨，切成塊，通水;

2.將竹筍切成菱形塊，穿過水面;

3.鍋上放少許油，蔥中放少許油，攪拌薑汁帶出香味;

4.加入豬肉，加入公尺酒、鹽、醬油、胡椒粉、少許味精、白糖、水，煮沸，撇去泡沫，用中小火燉約20分鐘;

5.倒入竹筍燉至酥脆，加入香油，放在盤子裡。

如何煮竹筍使其美味如何煮竹筍使其美味。

竹筍的做法如下：

步驟1：將春筍洗淨，切成兩半，用刀背將春筍根部壓碎，切成小塊。

第二步：鍋燒油，加入春筍翻炒，加入鹽、醬油和少許糖。

第三步：加入少許水，轉小火燉一會兒，用中低火將濃湯調小，從鍋中加入少許雞精。

竹筍技巧練習2

1.這些都是食材，請提前準備好。 我選擇了已經加工過的再水化竹筍尖，節省了我自己剝竹筍的時間和過程。 當然，您也可以選擇更新鮮的春季嫩芽。

2.熱鍋中燒油，倒入蔥末、姜、蒜，加熱至香，加入切成絲的里脊肉，翻炒至微變色。

3.倒入醬汁翻炒均勻，先讓肉嘗起來和變色，約1分鐘。

4.將竹筍的尖端取出，用清水洗淨，瀝乾水分放入鍋中，與肉一起翻炒約1分鐘。

5.用斜刀將青蒜的大葉和枝條切開，出鍋前放入，用最大火炒30秒，關火。

6.一盤竹筍炒肉就做好了，很簡單快捷，可以吃到美味的春味，不吃就把山上的竹筍帶走了。

技巧：

1.關於竹筍的尖端：竹筍的尖端一般是春派竹筍最嫩的頂部，非常鮮嫩，不容易長時間油炸，大約2-3分鐘即可出鍋。 2.關於調味料：

由於竹筍的新鮮度不需要過度調味，所以可以用富含香料的烤醬來調整肉的味道，不用煮鍋就不需要變稠，非常適合不太擅長調味或者怕麻煩的朋友。

你好，親愛的。 做好竹筍的做法： 1、將竹筍的外皮剝去，清洗乾淨後用刀斜切成長段，然後將竹筍放入沸水中焯水焯2分鐘，取出浸泡在洞中或入水中至少1天， 在此期間，水需要更換幾次。

2、牛肉洗淨切片，拌入少許料酒、納申烏淡醬油和澱粉，醃製一會兒，將胡椒、蒜、姜切碎。 炒鍋裡不用放油，加熱後放入竹筍，中火炒，將竹筍的水晾乾後放出。 3、將油倒入炒鍋中加熱，加入薑末蒜蓉辣椒翻炒香，加入牛肉生翻，加入竹筍翻炒，加入料酒、蠔油和鹽煮均勻。

製作美味竹筍的步驟如下：

配料：竹筍、瘦豬肉、紅辣椒、青椒、生薑、紅蔥、食用油、黑醬油、食用鹽、砂糖、蠔油等。

1.將竹筍的老根剪掉，然後用刀在中間切開，將所有皮剝掉。

2.將去皮的竹筍放入水中洗淨，洗淨以控制水分，然後放在板上切成小塊。

3.將豬肉切成小塊備用; 將紅辣椒和青椒洗淨，切成方塊; 生薑切碎的青蔥和切碎的青蔥。

4.將油燒熱，將瘦豬肉放入其中，開啟小火，將瘦豬肉炒至變色。 然後將剛切碎的生薑和切碎的蔥放入鍋中，炒出它們的香氣。

5.在鍋中放入少許黑醬油炒至變色，然後加入適量的水、食用鹽、砂糖和各種調味料加入，攪拌均勻，然後蓋上鍋蓋，將鍋中的湯用大火煮沸。 煮沸後，將竹筍放入，翻炒約一分鐘。 蓋上蓋子，用小火燉 10 分鐘，讓它吸收味道。

把所有的青椒和紅辣椒都放進去，炒到青椒和紅辣椒都碎了，然後就可以把它們從鍋裡拿出來，放在盤子裡。