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匿名使用者2024-01-28成分：2公升無糖豆漿（已經煮熟），石膏粉。
1湯匙，玉公尺澱粉。
1勺，1杯水。
製作步驟： 1.開始用小火煮豆漿，煮至有一點氣泡出來，如果大氣泡過高，一定要看清楚這裡。
2.開始將豆腐與水、石膏粉和玉公尺澱粉一起煮沸，攪拌均勻。 始終攪拌均勻，因為澱粉會沉澱。
3.等待豆漿有小氣泡和溫度計。
當溫度達到80度時，立即倒入攪拌均勻的石膏漿，然後迅速將豆漿和石膏漿攪拌均勻，然後從火上移開，立即放入保溫鍋中保溫。
4.等待1小時後再進食。
5.凝固後確實如此。
6.加糖或加鹽。
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匿名使用者2024-01-27豆腐腦是豆腐生產過程中的半成品，豆漿是點綴食用石膏後的豆腐腦，豆腐腦最大的特點就是豆腐的嫩度，所以在豆腐中被稱為腦。 它要求用輕微的火將果肉煮沸，不要溢位鍋，使豆腐腦不糊、苦、澀。 豆腐腦也很講究，用平勺放入碗中，碗中間的豆腐腦要像小饅頭一樣突出，然後倒入醃料，醃料從“饅頭”流到碗的周圍，倒入醃料後，加入蒜蓉醬， 辣椒油、大蔥、香菜等
豆腐腦是一種著名的傳統小吃，已有180多年的歷史。 以下**和文字詳細記錄了製作豆腐腦的每個步驟。
1.準確稱量乾豆，100克。 然後加滿水，浸泡乾豆。 時間因季節、溫度而異。 一般情況下，五六個小時就好了。
2.將浸泡過的大豆和水放入榨汁機中。
注意不要有太多的水，以免溢位。
3. 開啟榨汁機。 持續攪拌約三分鐘。
4.準備乙個乾淨的鍋來煮豆漿。
5.在鍋上放乙個爐排。
6. 在爐排上鋪上籠布。
7.將剛做好的豆漿倒在籠布上，通過籠布過濾掉豆渣。
8.撿起籠布上剩下的最後一點豆渣。
9.用力揉捏幾次。 擠出最後一滴豆漿。
10、鍋裡的豆漿還是生豆漿，要再煮一遍。
十。 1.準確稱量可食用石膏的克數。 根據100克乾豆，你需要計算石膏的克數。
十。 2、在石膏中加入適量水，用筷子攪拌均勻，拌入石膏漿中。
十。 3.將豆漿煮沸後，靜置一分鐘。 一邊用勺子快速用力攪拌豆漿，一邊將石膏漿倒入豆漿中。
14.點餐後，蓋上鍋蓋。 靜置 10 分鐘。
15.10分鐘後，取下鍋蓋，得到豆腐腦。 鍋裡所有的豆漿都凝固成成人的果凍狀膠體狀態。
十。 7.根據個人口味，做一些醃料，倒在上面吃。
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匿名使用者2024-01-26自製豆腐腦 給我一袋黃豆，我給你做一頓豐盛的早餐。
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匿名使用者2024-01-25要想學零食，就得去專業學校學，像現在這樣，學零食都是在安徽學的，學習確實很好，學創業特別容易。
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匿名使用者2024-01-24在家輕鬆製作豆腐腦，嫩如雞餅，教程詳細，湯是：
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匿名使用者2024-01-23它比你在外面買的更順滑，營養豐富，值得一試。
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匿名使用者2024-01-22豆漿加入石膏粉形成豆腐腦。
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匿名使用者2024-01-21自製豆腐腦法。
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匿名使用者2024-01-20以後不要買豆腐腦吃了。
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匿名使用者2024-01-19準備材料：豆漿1袋，石膏粉3克。
第一步是準備一袋超市買的豆漿，如下圖所示
第二步倒入鍋中煮至表面有細小氣泡，剛好要沸騰，立即關火，如下圖所示
第三步是製備石膏粉，如下圖所示
第 4 步：然後取出 3 克石膏粉，如下圖所示
第 5 步：然後用少許冷水融化，如下圖所示
步驟6：將煮沸的豆漿迅速倒入石膏粉水中，如下圖所示
步驟7：讓豆漿靜置10-15分鐘，如下圖所示
第八步，豆腐腦準備好了，如下圖所示：
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匿名使用者2024-01-18準備材料：豆漿1袋，石膏粉3克。
第一步是準備一袋超市買的豆漿，如下圖所示
第二步倒入鍋中煮至表面有細小氣泡，剛好要沸騰，立即關火，如下圖所示
第三步是製備石膏粉，如下圖所示
第 4 步：然後取出 3 克石膏粉，如下圖所示
第 5 步：然後用少許冷水融化，如下圖所示
步驟6：將煮沸的豆漿迅速倒入石膏粉水中，如下圖所示
步驟7：讓豆漿靜置10-15分鐘，如下圖所示
第八步，豆腐腦準備好了，如下圖所示：
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匿名使用者2024-01-17自製豆腐腦 給我一袋黃豆，我給你做一頓豐盛的早餐。
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匿名使用者2024-01-16製作豆腐腦的方法有很多種，基本原理是通過新增的凝固劑將豆漿中的蛋白質凝固，凝固劑的種類很多，通常我們日常生活中和市面上使用的凝固劑有三種：石膏、內酯和鹽水。 而製作豆腐腦，主要使用石膏或內酯。
如何在家製作：
1、製作豆漿：建議你買一台豆漿機，將幹黃豆浸泡3-4小時（夏季），冬季浸泡7-8小時，浸泡後將豆子放入豆漿機中，按照機器說明書操作，很快就可以製作熱豆漿了。
2.漿料：用少量水調節適量石膏或內酯（混凝劑可買現成，包裝上會有用量說明，一般石膏粉用量為豆漿用量的三至千分之五，內酯用量為千分之一至千分之二） 放入盛有豆腐腦的容器中， 並趁熱洗煮熟的豆漿（製作內酯豆腐腦需要85攝氏度左右，石膏豆腐腦要達到95攝氏度左右）。一般不需要攪拌）。
3.墩腦：果肉煮熟後，蓋上容器，靜置5-10分鐘，變成嫩滑可口的豆腐腦。
4、調味料：內酯豆腐腦會有微酸的味道，石膏做的豆腐腦會有一點苦澀的味道。 可以根據自己的習慣進行調味。 如果你喜歡甜味，也可以在製作果肉時加糖。
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匿名使用者2024-01-15石膏豆腐法：
準備食材：湯勺、大鍋、篩子、紗布、煮熟的石膏粉、量杯、攪拌機，當然還有大豆是必不可少的。 我在國內藥店買了紗布，不知道瑞典藥店有沒有。
石膏粉在斯德哥爾摩的中國店裡賣，我從中國帶了攪拌機，瑞典也賣，就是那種果汁，量杯自然搭配攪拌機。
生產工藝：1將超市買的幹黃豆用冷水浸泡過夜，讓它們吸收足夠的水分;
2.打豆漿前，用量杯量一量大豆有多少杯; 為了按比例配製石膏水;
3.用攪拌機將水和大豆打成豆漿，體積比為2：1，即1量杯大豆與2量杯水。 大豆越細越好，這樣豆漿就足夠濃稠了;
4.將打好的豆漿過濾過雙層紗布，倒入大鍋中加熱。 過濾後的豆渣首先在容器中發現，然後用於其他目的;
5.注意豆漿快要煮沸的時候，一定要在爐子旁邊等著，避免煮熟的豆漿泡沫噴出來，清理起來比較麻煩;
6.豆漿煮沸後，除去泡沫，靜置5分鐘，最好不要繼續放在剛剛關掉的爐子上，因為瑞典電爐會持續冷卻一會兒;
7.在豆漿休息的 5 分鐘內，我們可以用它來製備石膏水。 我的比例是每 750 毫公升大豆（注意，您在打漿前測量的大豆體積不是豆漿的體積）與一勺煮熟的石膏粉，並將石膏粉與少量冷水混合。
這個過程不宜過早進行，石膏水一旦放置時間過長就會形成硬塊。 這個公式是我個人經驗總結的，不一定是最好的，但每次都成功;
8.到了最關鍵的一步，5分鐘後，開始用大勺子以恆定速度向乙個方向攪拌豆漿，同時將石膏水慢慢倒入豆漿中。 攪拌不應停止，而應以中等速度進行，直到慢慢感覺到豆漿開始變稠，絮狀物開始出現，即可以停止攪拌。
這個過程需要一定的耐心，混合時間可變，如果慢的話可能需要5分鐘左右;
10.蓋上剩餘的豆腐腦，靜置 40 到 60 分鐘;
11.將豆腐腦倒在單層紗布的篩子上，用紗布包裹豆腐腦，用大小合適的容器裝滿冷水壓豆腐腦，幾個小時後就可以吃到嫩豆腐了;
12.剩下的豆渣可以用來炒菜做豆渣包，最簡單的處理方法就是用水反覆洗淨，洗淨後的水煮沸做豆漿。