方法，如何使炸金針菇美味，炸金針菇的家常做法

步驟。 油炸金針菇製備的第11步把金針菇的底部切一點，不要切太多，否則金針菇會散架！

油炸金針菇製備的第22步將金針菇分成小份，在水龍頭下沖洗乾淨，然後用手榨乾水！

油炸金針菇製備步驟33放入 2 湯匙麵粉、2 湯匙玉公尺澱粉、2 個雞蛋、1 湯匙孜然粉和 1 勺鹽和胡椒粉（這個鹽和胡椒粉是我自己做的！ 一點水！

油炸金針菇製備步驟44用打蛋器攪拌均勻，形成糊狀！ 不要太厚，再薄一點，太厚了把金針菇乙個個炒，不好看！

步驟55中的油炸金針菇將金針菇放入麵糊中，並嘗試將它們全部塗上麵糊！

步驟66中的油炸金針菇戴上一次性手套，取出沾滿麵糊的金針菇，從金針菇根部取出多餘的麵糊，依次製作所有金針菇，放在盤子裡炒！

步驟77中的油炸金針菇鍋裡再倒一點油，加熱，加入用麵糊包裹的金針菇，轉小火煎至金針菇兩面金黃色，然後取出並瀝乾油！

油炸金針菇的製備步驟88酥脆可口的炸金針菇做好了，撒上少許煮熟的芝麻，外面燒焦，裡面嫩！

第1步：將金針菇洗淨，並嘗試將它們分成小根，而不是一大堆。

第二步：將洗淨的金針菇放入大容器中，放入少許鹽和十三香辛料，少一點，只是為了緩解油膩。

第三步：加入適量麵粉，再加入蛋清和蛋黃供其他用途，哈哈，攪拌均勻，備用。

第四步：鍋中倒入少許油，將金針菇慢慢放入鍋中煎至顏色略有變化，然後將所有金針菇全部倒入鍋中，放回鍋中。

第 5 步：從金針菇上取下油，控制它們並將它們放在盤子上冷卻一點。

第 6 步：撒上適量的糖，或將糖單獨放入小盤子中食用。

焦黃酥脆的油炸金針菇，味道鮮美。

油炸金針菇需要準備以下材料：金針菇、鹽、澱粉、雞蛋、油，製作時需要先將金針菇的根清洗切開，然後用雞蛋和澱粉做成糊狀，金針菇用糊狀包裹在鍋裡煎雞塊，具體步驟如下：

1.首先，將金針菇的根部清洗並切開。

2.然後打雞蛋。

3.在澱粉中加入鹽，攪拌均勻。

4.先包一層蛋液，再包一層澱粉。

5.在鍋中加熱油，用中小火煎至金黃色。

6.最後，炸金針菇完成。

炸金針菇時，需要注意油溫不要太高，需要用中低火炒，同時，金針菇包起來的時候，要注意包起來的均勻度，否則油炸質量不好。

油炸金針菇 食材：金針菇 食材：雞蛋調味料：白芝麻、油、玉公尺澱粉、韭菜、鹽、白胡椒、切碎的辣椒、淡醬油。

烹調方法一：將金針菇的老根去掉，洗淨撕開;

2.將韭菜洗淨切碎;

3、將雞蛋打入碗中，加入鹽、白胡椒粉、白芝麻、玉公尺澱粉，攪拌成糊狀，製成蛋糊;

4、將油用大火加熱至7度，取少許金針菇放入蛋糊中，使金針菇表面均勻塗上蛋糊，放入油鍋煎，呈淡金黃色，瀝乾油，用同樣的方法將金針菇全部炒到盤子裡;

5.取乙個小碗，加入少醬油、切碎的韭菜和香油，攪拌均勻製成醬汁;

6.將炸好的金針菇上桌，蘸上醬汁即可食用。

新鮮金針菇300克; 將鹽、味精、胡椒粉、辣醬油、蔥結、薑塊配製成調味液; &127；750克大豆油（消耗50克）。 <

方法。 1.將金針菇洗淨，用沸水焯一會兒，撈出瀝乾水分，用上述調味液浸泡20分鐘，挑出蔥和薑片，分成10份，分別用10顆金針菇捆紮。

2.將大豆油放入炒鍋中，當熱量達到70%時放入金針菇束中，炒至酥脆。

肉末：金針菇250g，金針菇100g，蘑菇100g，春捲皮20個，配料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量、蒜芽適量、蔥花適量，耗時 準備時間：10-20分鐘，製作時間：10分鐘，酥脆雙菇春捲，準備。

將蒜芽、大蔥、金針菇和蘑菇洗淨以備後用;

將肉末、蒜芽、蔥、金針菇、蘑菇切碎，攪拌均勻;

加入調味料，攪拌均勻，待用;

撕開春捲的皮，在上面放一勺金針菇，卷起來;

把鍋放在火上，燒到熱，放入春捲，炒至表面呈金黃色，然後取出，控制乾油即可食用。

1.將金針菇的頭部取出，切成薄片;

2.加入少許鹽調味雞蛋混合物;

3.金針菇先塗上一層蛋液，再塗上一層澱粉;

4.在熱油中加入用澱粉包裹的金針菇片;

5.煎至兩面金黃色，並在表面均勻撒上一些胡椒粉、鹽、孜然粉等喜歡的調味料。

主要材料; 200克金針菇。

輔料; 1個雞蛋，3湯匙麵粉，2湯匙玉公尺澱粉，一小撮13種香料，鹽調味。

乾炸金針菇的製備。

1.主要材料。 >2.切下金針菇的一部分根部並清洗。

3.雞蛋加水，打散，加入麵粉和玉公尺澱粉，攪拌均勻。

4.放鹽和十三熏香。

5.混合到麵糊中。

6.用麵糊包裹的金針菇。

7.油炸金針菇。

8.將金針菇煎至金黃色和酥脆。

9.享用，乾炸金針菇的成品。

材料：金針菇300克，雞蛋1個。

輔料：油適量、鹽適量、花椒麵適量、芝麻鹽適量、玉公尺澱粉適量、麵粉適量。

1.去除金針菇的根部並清洗乾淨。

2.將雞蛋打入碗中。

3.加入玉公尺澱粉和麵粉。

4.加入胡椒粒。

5.加入適量鹽。

6.加水攪拌均勻。

7.金針磨有粘性，可均勻懸掛。

8.在鍋中放油。

9.當油熱時，放入金針菇。

10.為了讓金針磨更脆，將炸金針磨機再次放回鍋中，<>油

11.上油後立即將鍋中的油取出，控制油並放在盤子上。

炸金針菇最簡單的方法簡單易做，1盤不夠吃。

材料：金針菇、麵粉適量、鹽50克、大蒜適量、香脆炸金針菇5個。

首先，將從市場上購買的金針菇分開清洗，然後瀝乾（通常以一把的形式在市場上出售）。 將大蒜顆粒壓碎，放在一邊。

在瀝乾的金針菇中加入適量的鹽和蒜碎，攪拌約10分鐘，擠出水分，加入麵粉，用筷子搖晃，使每個蘑菇均勻地塗上麵粉。

然後用熱油炒，熱量不要太大，容易燃燒。 成功。

乾炸金針菇。

食材：金針菇、雞蛋 調味料：鹽、玉公尺澱粉、五香粉、淡醬油。

做法： 1.將洗淨的金針菇根部去掉，只留下第一部分，晾乾水分，用手分成均勻的小花，但不要太碎，也可以用刀切成薄片。

2.將兩個雞蛋打入碗中，根據實際需要調整雞蛋的量。 然後加入食用鹽、淡醬油、五香粉，這些調味料可以為金針菇增添風味、風味和質地，並將雞蛋和這些調味料攪拌均勻以備後用。

3.準備一顆**種子，倒入適量的澱粉，我用的是玉公尺澱粉，我個人覺得玉公尺澱粉炒的食物酥脆可口，當然也可以選擇其他澱粉。

4.將之前加工過的金針菇放入蛋液中並擀來擀去，確保整個金針菇足夠得到蛋液，然後用筷子將蛋液清空。

5.將用蛋液包裹的金針菇翻過來，放在裝滿澱粉的盤子上，擀來擀去，用澱粉掩埋金針菇，讓金針菇從頭到腳塗上澱粉，然後用筷子搖晃，抖掉多餘的澱粉。

6.加熱油，等待油溫達到6°C，將上漿的金針菇放入鍋中，開啟小火慢慢炒，火很容易炒胡！

7、用筷子將剛放進鍋裡的金針菇攪動一下，這樣可以讓金針菇加熱得更均勻，形狀更好。

溫馨提示： 1.雞蛋混合物中一定要加入鹽、五香粉等調味料，不要忽視它，炒金針菇很重要，味道不好。

2、油炸金針菇的油溫也很關鍵，油溫過高容易炒胡，外面糊裡裡沒炸透，低不脆，金針菇容易吸入過多的油。

3.您可以根據自己的喜好撒上自己喜歡的調味料，如孜然面、辣椒麵、胡椒鹽等。

將金針菇的根切掉，洗淨擠出水分，分成小把，不要太大，也不要太小，這樣便於油炸，可以徹底油炸。

加入孜然粉、五香粉、胡椒粉、鹽和胡椒粉、食用油，加水攪拌至糊狀，放入金針菇攪拌至全部麵糊覆蓋。

鍋中倒入適量食用油煮至6度，加入金針菇炒3分鐘，然後除去油。

當鍋中的油溫再次公升高時，加入鍋中煎 1 分鐘。

取下機油控制裝置。