吃西餐的規則是什麼 吃西餐的規則是什麼？

我們現在說的西餐，一般都是18世紀以來西方國家宮廷遺留下來的。 雖然隨著時代的進步，菜系已經與以往的宮廷菜系大不相同，但仍留下了許多規則，形成了自己的程式。

去西餐廳吃飯時，首先要讓主人提前訂好座位，並告知餐廳你自己和你的名字、用餐時間和人數，以便餐廳工作人員為你準備。 由於西餐廳的環境和歷史原因，在西餐廳用餐時應著裝整齊，不要穿T恤、牛仔褲、短褲、拖鞋等休閒裝，說話要優雅，舉止得體，不要大聲喧嘩。

吃西餐時，客人應坐在椅子的左側（離開時應從左側退出）。 坐下後，根據自己的喜好點自己的菜，最好不要為其他人點菜。 一般來說，每個人都會點自己的一套菜，即兩到三道菜，然後是甜食和咖啡或茶。

順序是：開胃菜、主菜、甜食、咖啡。 開胃菜一般是冷盤，如果你不想要第一道菜，湯可以是第一道菜，也可以不喝湯：

第二道菜是主菜，是一道熱菜，即魚、肉、家禽等。 如果宴席很豐盛，還可以要求兩道或兩道以上的熱菜，每道熱菜還可以穿插冰淇淋、蔬菜等清爽食品。

用餐期間，每道菜必須由同一張桌子供應，然後才能開始用餐。 如果遲良國沒有別人的菜，他就吃不上自己的菜。 一般來說，你不能吃別人盤子裡的食物。

如今，餐飲是以人為本的，現在已經不是幾年前了，西餐已經流行起來了。 過去，去西餐廳可能是地位的象徵，但現在五星級酒店很受歡迎，而且為了方便客人有筷子提供給客人，除了你參加特別商務的西宴你都要注意，其他時候沒有那麼多規矩，你是消費者， 你的明天。

西餐桌上的禮儀是人們經過很長一段時間發展起來的。 有一些古老的規矩，比如說，吃飯的開始總是肘部，也就是和誰一起吃西餐，這必須是乙個選擇，一定是家人和朋友，志趣相投的人。

吃西餐有以下規則， 1 不要躺下，仰臥坐著，盡量坐直，雙手平放在桌子上， 2 不要把餐巾塞在領口，最好鋪在腿上， 3 餐具一般有兩套，從最外層開始使用， 不要敲餐具，不要倒置交叉，否則服務員會認為你已經吃完了，其實以前吃西餐的規則很多，但是現在已經簡化了很多，說白了，西餐就是氛圍，主要作用就是在用餐中溝通， 拉近關係，如果想去西餐廳，最好的辦法就是問服務員，不好意思問，看一看，慢慢來，不會有大問題。

1.拿刀叉。

手是固定的，右手拿著刀，左手拿著叉子。

2.握刀的手的食指壓在刀叉的後把手上使用，這樣就可以用力了。

3.叉子不僅可以用來壓食物和叉子的東西，還可以用來舀豆子和公尺飯。

4.如果左手握叉子不方便，也可以用右手，但必須先把刀放下。

5.用餐時，因事離桌時，必須將刀叉擺成八字形，放在餐盤上。

6.用餐後，將其平行放置在五點鐘位置。

7.吃西餐時，不發聲是一大原則。 喝湯時大聲喧嘩是違反禮儀的。 日本人認為湯是一種飲料，而西餐則認為湯是一種食物，是用來吃而不是喝的。

8.用兩隻耳朵的湯杯吃飯時，為了測試湯的冷熱程度，可以先用附帶的小勺子試一試。 使用後，小勺子可以放在靠近機身側面的底盤上; 不要放在湯杯裡。 試過湯的溫度後，可以雙手握住湯杯的耳朵，把湯杯端到嘴邊直接喝。

至於湯裡的食物，可以用勺子舀一下。

9.如果沒有湯耳，用大勺子舀一下。 像鉛筆一樣握住勺子，從裡到外舀。 從裡到外舀的是英國人; 另一方面，它是法語，日本通常使用英語風格。

將湯倒入口中時，不要發出聲音，然後用沒有湯渣的勺子將湯從自己的麵條中舀到外面吃。

10.使用後，將勺子放在您面前的底盤上，或放在盤子上。 將勺子的手柄放在右側的原理，勺子的凹陷部分必須朝上; 杯子和盤子都是如此。 使用湯時，不要撅起嘴，用力吹湯。

西餐禮儀：

1.談話。 無論你是主人、陪護還是客人，你都應該和同桌的人交談，尤其是坐在你旁邊的人。 不要只和幾個熟人或兩個人說話。 如果彼此不認識，可以先自我介紹一下。

不要大聲說話，因為這可能會引起鄰居的不滿。

說話時不要用刀叉指著對方，否則會對對方不尊重，引起對你的厭惡。

2.刀叉。

刀、叉和其他銀器被稱為刀具。 刀叉分為肉、魚、開胃菜和甜點，而勺子用於開胃菜、湯、咖啡和茶，勺子用於調味料。 調味勺是用來新增調味料的勺子，常用於甜點和魚類菜餚。

在正式的西餐中，往往根據不同菜餚的特點使用不同形狀的刀叉，並不是一開始就擺好。

肉類菜餚中使用的刀的形狀在任何餐廳通常都相同，但用於魚類菜餚的刀通常因餐廳而異。 特別是與肉刀寬度相同的魚刀，往往會逐漸增加，魚刀比這寬是很常見的，也有寬度更寬、刀刃上裝飾豪華的魚刀。

此外，有些餐廳使用調味勺代替魚刀。 刀叉就像中國的筷子架。 有時將刀和叉子（或勺子）成組放置在叉架上; 有時刀、叉、勺成組地放在刀叉架上; 有時將刀叉（或勺子）放在它們上面，這樣刀的邊緣和叉子的前部就不會接觸桌布。

3.吐司。 作為貴賓出席在國外舉行的宴會時，應了解對方的敬酒習慣，即誰敬酒，何時敬酒，以便做好必要的準備。 碰杯時，主賓先碰杯，很多人可以同時舉杯，不一定是碰杯。 敬酒時注意不要碰過玻璃杯。

主賓在致辭、敬酒時，應暫停進食，停止說話，專心聆聽，不要趁機抽菸。 國歌應莊嚴地奏響。 主持人和主賓說完後，他們通常會去其他桌子敬禮，在這種情況下，他們應該站起來舉杯。

碰杯時，互相打招呼。

4.寬大的衣服。 在社交場合，無論天氣多麼炎熱，您都不能在公共場合解開紐扣或脫掉衣服。 對於小型午餐，如果主人要求客人穿寬鬆的衣服，男性客人可以脫下外套，放在椅背上。

5.喝湯。 不能吸吮或喝水。 用勺子從後到前舀起湯，將勺子的底部放在下唇上，將湯放入嘴裡。 最好將勺子與嘴成 45° 角。

身體的上半部分略微向前。 當碗裡剩下的湯不多時，用手指稍微抬起碗。 如果湯裝在帶握環的碗裡，你可以握住握把喝。

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