你能在電蒸鍋裡蒸蛋糕嗎？ 你能在鍋裡蒸蛋糕嗎

答案是肯定的。 材料。

120克低麵粉，4個雞蛋，80克糖，30克油，50克牛奶，1克無鋁泡打粉，1克鹽。

方法。 1.蛋黃和蛋清分開。

2.將蛋清倒入無油無水的容器中。

3.在蛋黃中加入20克糖並攪拌。

4.加入油，加入牛奶攪拌。

5.倒入過篩的麵粉。

6.攪拌均勻。

7.將蛋清打至起泡。

8.用抹刀將蛋黃醬從上到下攪拌均勻。

9.把油紙放進電飯煲裡，我用的是1角2分的那種油紙，切成乙個圓圈，一張可以切成四張，全部放在電飯煲底部，電飯煲就預熱好了。

10.倒入麵糊，戴著手套輕輕敲幾下電飯煲，不戴手套會很熱，這樣做的目的是讓蛋糕出來時沒有太多的孔。

11.5分鐘後按電飯煲加熱，10分鐘後，再次按電飯煲加熱，再過10分鐘後，用牙籤插入，牙籤上沒有麵糊。 總時間不應超過 30 分鐘。

12.取出後倒置20分鐘脫模。

電飯煲蒸蛋糕會0失敗，超級好吃。

電蒸鍋是在傳統木蒸鍋、鋁蒸鍋、竹蒸鍋等基礎上發展起來的一種廚房家用電器，以電蒸汽原理直接蒸製各種美味佳餚。 小熊電器的電蒸鍋可以蒸餅和蒸公尺飯。

是的，網上有很多步驟。

是的，這很容易。

在生活中，可以用鍋蒸糕點，蒸餅是目前比較流行的做法，口感甜糯，含水量適宜，吃起來味道很好。

蛋糕蒸後溼了，可能是麵包沒蒸或蒸鍋太濕造成的，麵包不蒸比較常見。

一般來說，如果蛋糕蒸的時間不夠長，在鍋裡會膨脹得很好，但是當你把它從鍋裡拿出來時，如果你用手輕輕按壓，它就會塌陷。

此外，蛋糕切開後，裡面很粘，看起來很濕潤。

蛋糕的成熟過程也是水汽化的過程，其中麵糰形成許多孔，最終由麵粉補充以支撐蛋糕。

需要注意的是，當蛋糕不成熟時，蛋糕內部會有充足的水分，蛋糕的骨架不會完全成型，蛋糕本身的重量會自行塌陷。

需要注意的是，蛋糕蒸熟後，建議等待2分鐘左右再取下蓋子，以免蛋糕塌陷。

最後，新鮮蒸熟的蛋糕沒有完全凝固，需要倒置放置，自然冷卻後才會形成。

電飯煲煮蛋糕並蒸 40 到 50 分鐘。

1.原料：新鮮雞蛋，牛奶，低筋麵粉。

2.步驟： 1.將牛奶加熱至80攝氏度，加入色拉油攪拌均勻。

2.篩入蛋糕粉，加入2個蛋黃，攪拌均勻。

3.將水放入蒸鍋中煮沸。

4.一次在蛋清中加入鹽和糖，攪拌至8至9分鐘。

5.將打發的蛋清加入蛋黃醬中，分兩次攪拌均勻。

6.倒入模具中，在通潭中搖勻泡，並用高溫保鮮膜蓋住。

7.將蛋糕放入蒸鍋中，轉中小火，蒸40至50分鐘。

製作電飯煲蒸蛋糕的步驟。

主要成分：雞蛋4個，糖60克，牛奶40克，玉公尺油30克，公尺醋幾滴，蛋糕粉100克。

詳細說明]：

第一步：從冰箱裡拿出來的雞蛋不能直接使用，用溫水浸泡5分鐘，然後把表面擦乾淨，這樣也可以消毒，一石二鳥。

第 2 步：將四個全蛋打入盆中，加入少許公尺醋以去除雞蛋的魚腥味並幫助將它們攪幹。

第四步：打漿的狀態很重要，直到顏色發白，雞蛋滴水紋不會立即消失，這樣打漿還需要幾分鐘。

第 5 步：一次篩入 100 克蛋糕粉。

第 6 步：將盤子均勻地滾動，這個技術也很重要，一邊轉動鍋，一邊攪拌，就是這樣。

第 7 步：在碗中加入 30 克玉公尺油和 40 克牛奶，與雞蛋一起攪拌兩秒鐘，攪拌均勻。

第 8 步：然後分三次倒入之前的雞蛋麵糊中，每次攪拌均勻，然後繼續再次倒入，同樣的攪拌手法，最後的麵糊會變得光滑粘稠。

第10步：電飯煲蒸蛋糕做好了，看鼓鼓的效果，很多人開啟電飯煲都塌了，主要原因是雞蛋麵糊送不好，當然翻拍的時候會起泡，其次是加麵粉翻版有問題， 它必須像炒菜複製品。接下來，我們拿出平底鍋冷卻一會兒，倒置的蛋糕就會掉下來。

咱們倒出來看看效果，底部金黃色，鼓鼓的，可以直接用來裝飾生餅，用手按壓不會有沙沙聲，也不粘膩。

切口裡面很軟，但不會弄濕，不會塌陷也不會脫落，蓬鬆柔軟的彈性特別好，這種方法不需要分雞蛋，成功率更高，油糖都減少了，特別適合小孩老人吃早餐， 像海綿一樣，每一口都非常柔軟，超級好吃。

材料。 材料：雞蛋4個（蛋黃和蛋白分開），糖4湯匙，麵粉3湯匙，牛奶6湯匙，調味料：鹽適量，油適量，輔助器具：普通白瓷勺1個，筷子3根。

方法。 1.用3根筷子打蛋清，用不了多久就能打成泡沫（為了突出甜味，可以放少許鹽），放一勺糖，一直打到有點濃，再放一勺糖，再繼續打......大約15分鐘後，它會變成忌廉狀，筷子不會脫落，這是乙個關鍵的過程，不停下來有點痛苦。

2 個蛋黃、2 湯匙糖、3 湯匙麵粉和 6 湯匙牛奶。

3 倒入一半的忌廉蛋清並攪拌（上下攪拌，而不是打圈）。

4 攪拌均勻，倒入另一半忌廉蛋清，上下攪拌。

5 按電飯煲按鈕預熱1分鐘，取出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗抹在鍋上，防止粘連。

6 倒入攪拌過的東西，蹲下幾次，把氣泡抖出來。

7 按下烹飪按鈕，2分鐘後自動跳到保溫檔，然後用毛巾蓋住通風口塞滿20分鐘，然後按下烹飪按鈕，20分鐘後就可以了。

鍋內塗油，倒一倒即可倒出，底部較深）

技巧。 全程不沾一滴水，把器皿擦乾！