如何在街上製作普通的老朋友麵條和炒麵

三種粉的共同特點：都是粉，呵呵，笑，都是辣的。 而且又酸又辣。

老朋友麵條和炒麵的區別在於：

乙個有湯。 乙個沒有湯。

外面的老朋友有很多做法。 味道不一樣。

我也做給我女朋友吃，因為我們這裡賣的不多。

酸竹筍切碎一兩片; 切碎的豆豉; 少許生薑和蒜末; 2個小辣椒，切碎; 幾片青菜; 一小撮切碎的大蔥; 肉片。

**、排油！ 然後等待油冒煙，羨慕嫉妒。 放入豆鼓炒。

試著用分娩按壓，然後迅速放出一點農（第一音讀）的味道，放入薑絲、蒜末、辣椒、酸竹筍炒，約10秒，放入料酒（也可以用白酒）嫩肉粉（如果沒有，取少許公尺醋加少許澱粉， 大約乙個石勺的量）胡椒粉（你不能放它），放黑醬油（不是淡醬油，一定是黑醬油才有那種味道）鹽，糖！快速翻炒，像這樣 5 秒鐘。

這是如何做到的！！

倒入水（骨頭湯更好），等待水沸騰，加入切好的粉或公尺粉。 像這樣攪拌 30 秒。 關火。

關火。 喜歡的話可以撒點蔥和大花（一般老朋友都有西紅柿，但舒姬沒看到，喜歡可以自己加）沒關係，放水的時候放青菜也不錯。

老朋友炒麵）前提是要多油，然後炒食材放入切好的粉（即扁平的，厚的不稀）快速翻炒。大約是粉末有點黑的時候。 滅火。

螺桿粉末的製造方法。

如果自己做，那就相當浪費了，而且前期很複雜）。

水，然後放入已經吐出來的蝸牛（盡量小一點），煮沸，大火，煮沸時關小火。 （可以理解為煮沸）煮沸2天，使其冷卻。

放油，**，待油開始冒煙，然後關火，多放n辣椒粉、少許胡椒粉、適量鹽、油、味精、酒等放入鍋中。 攪拌，然後關火。 不要煮辣椒。

然後拿起鍋，將辣椒油倒入煮熟的蝸牛湯中。 保持開啟並開啟小火。

腐竹，在高溫油中油炸，儲存。

將水放入鍋中，煮沸，然後將粉末放入焯水。 等到粉末完全軟化。 從鍋中取出，放入碗中（這種螺絲粉不像其他粉末，有點硬透明，煮前需要在水中浸泡半小時，等你去買的時候，他們就會知道。 ）

然後將蔬菜焯水（建議使用菠菜，不容易交叉），然後將它們與粉末一起放入碗中。

然後放酸竹筍、腐竹（多些腐竹）、木耳絲、蘿蔔乾（有賣點，可以自己做）紅燒蛋（太麻煩了，別說怎麼做，超市裡可以買到）。

最後，把蝸牛倒入粉末中，就可以了。 這是蝸牛（蝸牛）絲（細）粉

打字員累了

我想知道我能不能幫忙？

老朋友粉絲的做法：

1：配料：將豬肉片用玉公尺澱粉料酒醃製幾分鐘，同時將酸竹筍切絲，薑絲，蒜切碎，辣椒切碎，豆豉清水浸泡切碎，骨湯煮熟。

二：不要放油或水，把酸竹筍扔進鍋裡，用中火炒乾水，最好炒到竹筍本身的水也幹了，有點黃。 取出並放在一邊。

三：將豬油放入鍋中（其實植物油也可以），用大火加熱，加入姜、蒜、辣椒和豆豉，翻炒至香。 再爆一點！

五：把豬肉片扔進去，炒兩遍，見肉白了就倒湯進去。 湯要一直放在旁邊的爐子上用小火加熱，以免倒入溫度太低，煮半天，然後肉就老了。

六：等到水沸騰了（這時候可以嚐到味道，趕緊補刀），把公尺粉扔進去，然後水就會滾，公尺粉就不會粘在一起了。 不要長時間煮，公尺粉容易腐爛。

煎粉的做法很爛：

1.將紅薯粉絲放入沸水中煮至變軟，然後取出並用冷水瀝乾。

2.蒜蓉和紅花椒幹翻炒，將酸菜擠乾，在鍋裡翻炒，加少許糖。

3.倒入粉絲加鹽翻炒，煮前加入一勺沾滿灰塵的蒸魚醬油。

如何做廣西老朋友麵條好吃，跟著廚師學，再也不用出去吃飯了。

公尺粉 200克瘦肉 150克西紅柿 酸筍1個 豆豉 1勺大蒜 蠔油4瓣 1勺淡醬油 2勺黑醬油 半勺老朋友麵條 第1步：如何製作1space純牛奶手拉吐司 第1步：將油燒熱，將大蒜和豆豉辣椒用大火炒熟 第2步 純牛奶絲吐司的製備 步驟1加入酸筍，再加入少許淡醬油，增強風味 Step 3space 純牛奶吐司的製備 Step 1加入西紅柿，將西紅柿炒至軟，加水煮沸Step 1 如何製作4space純牛奶吐司 Step 1 燒開水後放新鮮瘦肉，一定要有新鮮的瘦肉才能煮出老朋友的鮮味Step 1 如何製作5space純牛奶絲吐司 Step 1加入淡醬油、蠔油、黑醬油、鹽、雞精調味Step 1 如何製作6space純牛奶 河粉很容易折斷，不要煮太久。 第 7 步：準備純牛奶拉吐司 第 1 步：撒上靈魂香菜，就可以開始了。

食材：瘦肉、河粉、西紅柿、豆豉、酸竹筍、植物油、料酒、豆瓣菜、蒜蓉醬。

1.將瘦肉切成小塊，洗淨後放在一邊。

2.將豆瓣菜切成小塊，將蔥切碎以備後用。

3.將西紅柿切成小塊，將大蒜切碎以備後用。

4.在熱鍋中放油，然後將西紅柿、豆豉、酸竹筍放在一起炒香 5、炒好後加半鍋水煮沸，倒入瘦肉煮沸後焯水6，將河粉和豆瓣放在一起，瘦肉變白後煮一分鐘7， 鍋就完成了。

首先，首先，老朋友粉一定要切粉。 從未有過圓形粉末版本。 圓形粉末絕對是假的。

二、老朋友粉一定要放大蒜。 外地很多人不習慣吃老朋友麵條，很大程度上是因為裡面有大蒜，有嗆人的味道。 其實有一點大蒜嗆到的味道是正常的，也是正宗的老朋友粉應該有的味道，但如果是生煮的，也是很不正宗的。

真正的老朋友粉在開始烹飪的時候就應該用大蒜炒，所以裡面的大蒜應該很熟，嗆到的味道會大大減少，甚至在嘴裡咀嚼的時候，也不會咀嚼到蒜蓉的味道，這是老朋友粉的乙個很顯著的特點。

3.老朋友一定要有豆豉和酸筍。 而且豆豉應該比較碎，酸竹筍切成條狀，而不是大塊。 老朋友麵條的另乙個顯著特點是酸辣的味道。

鹹味的一部分是豆豉，它不僅使老朋友粉紅色的顏色看起來很濃郁，而且味道很清新香，略帶鹹味。 酸竹筍很辣，所以老朋友麵條可以酸辣！

第四，老朋友麵條的肉應該是生煮熟的豬肉。 我見過很多用碎肉（在許多學生食堂已經切成糊狀的那種浸泡過的肉）製成的當地肉，吃起來非常令人滿意。 注意乙個是豬肉，另乙個是牛腩什麼的，就不說了; 二是必須生煮熟，不能炒燒什麼的。

因此，肉炸好後就要放進去，等到肉的顏色變了（稍微煮熟的時候），再開始加水和麵粉，麵粉煮熟後，豬肉就煮熟了。 如果太熟了，顏色會變得很白，太生了，怎麼吃呢？ 所以顏色應該看起來有點淡粉色才有資格。

瘦肉150克。

番茄 1 個

50克酸竹筍。

1湯匙豆豉。

4瓣大蒜。

蠔油 1勺。

淡醬油 2勺。

1/2勺黑醬油。

製作老朋友粉的步驟。

第1步空間

準備純牛奶絲吐司 步驟 1

加熱油，用大火炒大蒜和豆豉辣椒，直到香。

第2步空間

準備純牛奶絲吐司 步驟 1

加入酸竹筍，再加入少許清淡醬油，增加風味。

第 3 步空間

準備純牛奶絲吐司 步驟 1

加入西紅柿，將西紅柿炒軟，然後用水煮沸。

第四步空間

準備純牛奶絲吐司 步驟 1

水燒開後，放上新鮮的瘦肉，新鮮的瘦肉一定要新鮮才能煮出老朋友的鮮味 步驟5

準備純牛奶拉吐司步驟 1

加入淡醬油、蠔油、黑醬油、鹽和雞精調味。

第 6 步空間

準備純牛奶絲吐司 步驟 1

倒入河粉，煮 20 秒，然後關火。 河粉很容易折斷，不要煮太久。

第 7 步空間

準備純牛奶絲吐司 步驟 1

撒上靈魂香菜，它就出鍋了。

老油麵是廣西南寧的當地美食，2007年入選南寧市首批公布的26項非物質文化遺產名錄

製作老朋友粉的步驟。

1.主要食材：粉、肉末（用醬油和澱粉微醃製）、辣椒醬、酸竹筍、蒜末、豆豉（稍切碎）、蔥末。

2.先將酸竹筍放入乾鍋中翻炒。

3.加入油、大蒜和豆豉，翻炒。

4.放入辣椒醬並翻炒。

5.加入肉末翻炒，加入醬油、少量鹽和味精。

6.要提前煮沸一鍋開水，請將開水倒入鍋中。 水燒開後，加入粉末。

7.半分鐘做飯。 撒上切碎的蔥，老朋友粉就做好了。

小貼士：第6步：鍋裡不要用冷水，這樣鍋會重新加熱，肉會變老，其他食材會重新煮熟，就不會那麼香了。 在炒麵中多放油，煎的時候盡量少用抹刀，以免把麵條掰成一節。

成分：成分。

50克乾竹筍。

150克河粉。

100克豬肉。

配料：肉粉適量。

鹽調味，蔥。

薑味，大蒜味。

料酒品嚐。 清淡的醬油調味。

糖調味。 2個甜椒。

胡椒粉調味。

豆豉品嚐。 1 準備食材。

2、肉用料酒、鹽、糖、淡醬油、嫩肉粉、胡椒粉調味，口感可稍濃;

3 將薑絲、蒜末、辣椒末和黑豆醬放入煎鍋中，加入肉翻炒至香味出來後變色，加入酸筍絲炒一分鐘，加入高湯或水煮沸，放入溼麵條，舀好後加入青菜， 煮沸後加入切碎的蔥。

1分鐘學習南寧正宗老朋友粉的實踐。

老朋友都是食材的做法，與粉體無關，隨便粉體可以加什麼粉。

瘦肉150克。

番茄 1 個

50克酸竹筍。

1湯匙豆豉。

4瓣大蒜。

蠔油 1勺。

淡醬油 2勺。

1/2勺黑醬油。

製作老朋友粉的步驟。

第1步空間

準備純牛奶絲吐司 步驟 1

加熱油，用大火炒大蒜和豆豉辣椒，直到香。

第2步空間

準備純牛奶絲吐司 步驟 1

加入酸竹筍，再加入少許清淡醬油，增加風味。

第 3 步空間

準備純牛奶絲吐司 步驟 1

加入西紅柿，將西紅柿炒軟，然後用水煮沸。

第四步空間

準備純牛奶絲吐司 步驟 1

水燒開後，放上新鮮的瘦肉，新鮮的瘦肉一定要新鮮才能煮出老朋友的鮮味 步驟5

準備純牛奶拉吐司步驟 1

加入淡醬油、蠔油、黑醬油、鹽和雞精調味。

第 6 步空間

準備純牛奶絲吐司 步驟 1

倒入河粉，煮 20 秒，然後關火。 河粉很容易折斷，不要煮太久。

第 7 步空間

準備純牛奶絲吐司 步驟 1

撒上靈魂香菜，它就出鍋了。

我只會保持真實。

食材：公尺粉，你自己去市場買。

骨頭湯，豬子骨頭，豬皮你煮成清湯。

配料，將肉末醃製，將酸辣椒切碎，將竹筍絲炒熟。

調味料、蔥、紫蘇、薑末、蒜蓉、豆豉、酸筍汁（酸壇水）、鹽，配方型別： 1.炒鍋中放油，加入蔥、姜、蒜、黑豆，以消除香味。

2.倒入所有食材，翻炒至香。

3.加入清淡的湯煮沸，加少許鹽，直到感覺有點太鹹。

4.加入公尺粉和紫蘇絲，鉤入2湯匙酸筍水，然後將爐渣垂直煮沸，放入碗中食用。

正宗的老油粉不是酸辣粉，它有自己心中的意義和傳說，還有驅風驅寒塑形的藥效，所以老油粉的調味一定要完整。 味道鹹、鮮、酸、略帶辛辣，帶有濃郁的酸竹筍、豆豉和紫蘇香氣。

目前市面上很多老油麵的調味料都不齊全，用醋作為酸味劑，酸辣味濃郁，只能算是酸辣面，而不是正宗的老油麵。