用平底鍋做千層酥皮會糊狀，沒有平底鍋怎麼做千層酥皮

材料：蛋糕粉200克，牛奶400毫公升，雞蛋6個，奶粉40克，玉公尺澱粉50克，糖70克，黃油70克

製作步驟： 1.將牛奶、糖和雞蛋攪打均勻，然後篩入低麵粉和玉公尺澱粉，攪打均勻，加入融化的黃油。

2.使用8英吋烤盤，每次加入約50毫公升液體。 對此沒有嚴格的要求，因為如果你放的餡餅皮少一點，它就會更薄，如果它更厚，那就相反了。

3.放入提前預熱至190度的烤箱中。

4.如果發現餡餅皮有這樣縮回的外觀，可以烘烤。 請注意，它非常熱。

5. 倒扣在調理紙或吸油墊紙上，等待一段時間後再完成。

你可以拿乙個平底盤子或者什麼容器，乙個乙個蒸，或者用微波爐，上次買的千層酥，賣家就這樣蒸出來了。

1、原料：

蛋糕粉：100克

黃油：30克

牛奶：250毫公升

糖（或糖粉）：35g（您可以根據自己的喜好增加或減少量）。

鮮忌廉：500g（可根據喜好增減量）。

芒果去皮去皮，均勻切成小塊。

2-3個雞蛋（根據雞蛋的大小，可以隨意抓取，兩個大一點的雞蛋就夠了，三個小雞蛋也夠了。 ）

二、具體做法：

先做餅皮：在盆中，按照雞蛋、糖粉、預先液化的黃油、低麵粉、牛奶等的順序，用手動打蛋器打勻（如果沒有手工打蛋器，也可以用家用筷子，每新增的原料都要均勻攪打，再加入下乙個原料）。 將混合均勻的液體攪打並過篩一次（這種篩子是比較細的篩子，如果家裡有豆漿機，豆漿機可以過濾豆渣篩。

這樣，餡餅皮的原始溶液就準備好了，它是一種非常金黃又非常細膩的液體糊狀物，見圖：

準備好餡餅皮的原液，用中火預熱平底鍋，將預熱好的不粘鍋轉小火（無需再放油），用湯勺舀一勺餡餅皮原液倒入鍋中，然後轉動平底鍋（房東用直徑十厘公尺的小平底鍋， 鋪上小蛋糕什麼的比較方便，而且不用刻意用成型模具，蛋糕比較圓。當外殼起泡時，可以將外殼倒出，放在一邊冷卻以備後用，只能攤開一面，不需要兩面鋪開！ 如下圖所示，餡餅皮鼓鼓時可以倒出：

按照這個方法，把之前的餡餅皮精全部鋪成小餅，平鋪在盤子裡，讓它們冷卻以備後用，一定要讓它們冷卻！ 因為鮮忌廉應該在中間塗抹，如果很熱，鮮忌廉就會融化掉。

2.灌裝生產：

將鮮忌廉倒入容器中，電動打蛋器將其打成固態（不流），我用超市最便宜的雀巢鮮忌廉，隨處都能買到，不甜，打的時候我會在裡面放點糖，但這要看個人喜好，不喜歡甜的朋友的價值可以直接攪打鮮忌廉。 其他品牌的鮮忌廉是甜的，所以你不需要加糖。 鮮忌廉是固體，如圖所示

3.外殼和餡料的組合：

一旦麵包皮和鮮忌廉準備好，最基本的過程就結束了，然後就是在任何地方找到乙個平坦的砧板或盤子

youwant.讓我們開始用令人愉快的塗鴉製作千層酥。

具體方法很簡單：放乙個餡餅皮（不要，冷了就是餡餅皮了）放一些芒果片，然後用刮刀或刷子塗上一些鮮忌廉，不要在整個蛋糕上塗上鮮忌廉，在外圍留出一厘公尺左右的距離。 塗完鮮忌廉後，再放一層餡餅皮，然後你可以選擇第二層再放芒果再放淡忌廉，或者只是放淡忌廉，就可以了，我大概放兩三層餡餅皮和一層芒果，如圖所示：

把所有的外皮都做好，最後放乙個外皮蓋上蓋子，基本上這個芒果千層酥就準備好了。 見圖

結束了！

為什麼使用6寸平底鍋時，千酥皮總是黏糊糊的剝皮，或者底部貼透，頂部不好。

您好，使用6寸煎鍋製作千層酥皮時，有粘在鍋上或下面糊狀的情況，主要是因為鍋底溫度過高或不均勻，導致千層酥烘烤不均勻。 以下是一些可能的解決方案：1

控制火候：烘烤千層酥時，應掌握火候，口碑過大或過小。 您可以適當調整熱量，使鍋底保持均勻的溫度。

3.翻轉：烘烤千層酥時，及時翻面，使兩面均勻加熱，避免下面糊狀，上面不好。

4.調節溫度：如果鍋底溫度過高，可以適當調節溫度，或者在鍋底放一塊鐵板等物品，使溫度分布均勻。

簡而言之，烘烤千層酥需要耐心和技巧，掌握熱量和溫度，避免粘在鍋上或下面的糊狀物上。 希望這些解決方案對您有所幫助。

可以在烤箱中完成。

材料：低筋麵粉200g，牛奶醃製牛奶400ml，雞蛋6個，奶粉40g，玉公尺澱粉50g，糖70g，黃油70g。

製作步驟： 1.將牛奶、糖和雞蛋打勻，然後篩入低筋麵粉和玉公尺澱粉，攪拌均勻，然後加入小心融化的黃油。

2.使用八寸烤盤，每次加入約50毫公升液體。

3.放入提前預熱至190度的烤箱中。

4.如果發現餡餅皮縮回，可以烘烤。 請注意，它非常熱。

5. 倒扣在調理紙或吸油墊紙上，等待一段時間後再完成。

你應該只能使用不粘鍋，使用普通的鍋，除非你加了很多油，否則它真的會粘在鍋上。 煎炸時要特別注意小火，將麵糊倒入鍋中壓平，不要翻過來，用涼抹布將鍋底用冷抹布冷卻後再煎下乙個。 <

應該只用不粘鍋做，我也試過用普通的鍋，除非加很多油，否則真的很粘。 還有一點：油炸時，要用小火; 將麵糊倒入鍋中，壓平，不要翻過來; 每塊餡餅皮炸好後，鍋底要用冷抹布冷卻，然後再炒下一塊。