如何用麵粉製作蒸骨頭，如何製作蒸骨頭

第1步：將排骨切碎，洗淨瀝乾;

第2步。 將豆沙、少量黑醬油、蒜末、料酒、雞精、少量鹽、少量糖、食用油放入碗中;

第 3 步。 加入排骨，攪拌均勻;

加入蒸豬粉改變延遲，包均勻;

第 5 步。 碗底堆放土豆或紅薯片、青豆。

第 6 步。 將好的排骨疊好，在蒸鍋中用大火蒸約60分鐘，然後從鍋中撒上切碎的蔥或香菜。

將大骨頭洗淨，用糖、鹽、醬油、蔥薑等各種食材醃製一夜，然後在鍋中蒸熟。

【蒸排骨】

材料：排骨200克，黃小公尺100克，薑塊1塊，蒜蓉2瓣，蔥1個，八角1個，香精1片，料酒1湯匙，黑醬油1湯匙，淡醬油2湯匙，鹽1湯匙，糖1湯匙。

步驟如下： 1、將小排骨切成小塊（買時讓師傅好切），在水中浸泡1小時以上，在出血水中充分浸泡，將小公尺洗淨，在水中浸泡1小時以上。

2.取出浸泡好的排骨，瀝乾水分，加入蔥、薑蒜、料酒、淡醬油、黑醬油、八角、月桂葉、鹽和糖，醃製1小時。

3.取出浸泡過的黃小公尺，加入醃製好的排骨中，使排骨均勻地塗上小公尺。

4.將水放入蒸鍋中，水燒開後，將排骨用大火蒸40分鐘，排骨就會變軟熟。 （蒸前最好將盤子重新疊放，這樣會更漂亮。 ）

入口是軟嫩的小公尺蒸排骨出鍋，黃小公尺有光澤，很誘人，這樣的蒸排骨吃起來一點也不油膩，做法把握了三點：一是排骨要搭配小排骨; 其次，小公尺必須充分浸泡; 三是排骨要醃製好味道，蒸熟才能香。 你喜歡這款高價值的小公尺蒸排骨嗎？

包括你的新年宴會食譜，這些食譜簡單而有意義。 好了，今天的小公尺蒸排骨就到這裡了。

材料：3人份。

豬排調味。

賦形劑適量：扁豆、麵粉、泡打粉。

調味姜適量，豆腐（紅）適量，水適量，鹽適量，味精適量，胡椒粉適量，豆腐汁適量，色拉油適量。

泡打粉骨頭步驟1

準備適量的麵粉，加入少量泡打粉。

第 2 步：加入適量的水，製成光滑的麵糰。

第 3 步：用一層保鮮膜覆蓋。

第 4 步：將溫熱進行自然發酵。

第 5 步在排骨中加入鹽、味精、胡椒粉、薑片和發酵豆腐第 6 步：戴上一次性手套並抓好所有調味料。

第 7 步：醃製半小時以上。

第 8 步：將發酵好的麵糰擀成長方形的外殼。

第 9 步將鹽均勻地撒在麵片上，切碎的青蔥，然後刷上油 第 10 步

把它卷起來。

第 11 步：切成小塊。

第12步：將兩小塊疊在一起，中間用筷子按壓。

第 13 步：將兩側向相反方向扭轉並拉長。

第 14 步：加熱平底鍋並加入少許油。

第 15 步：加入醃製好的排骨並翻炒以帶出一些水分。

第 16 步 肉稍微變色後，加入扁豆。

第 17 步：一起翻炒。

步驟18炒2分鐘後，將排骨醃製後加入剩餘的汁液，然後加入適量的淡醬油，放入水中煮沸。

第 19 步：湯煮沸後，轉小火，將花卷放在上面整齊的一疊上，注意中間留出空隙 步驟 20

蓋上鍋蓋。 步驟 21

用小火煮 20 分鐘，然後取下蓋子。

第 22 步：取出花卷，放在盤子裡。

步驟23 在鍋中加入鹽、胡椒粉等調味料，開啟大火減少汁液步驟 24

當果汁快速乾燥時，關火。

什麼是粉紅色的骨頭？ 麵粉是醃製的。