什麼樣的菜餚適合家庭聚餐？ 家庭宴會通常供應多少道菜？？

醬汁烤牡蠣蘑菇。

材料：牡蠣菇4個，花生油，醬香櫻山烤肉。

方法：1將牡蠣蘑菇洗淨，用紙巾擦乾。

2.沿長度切成薄片和中等厚度的切片。

3.將燒烤醬倒入盒子底部。

4.瀝上一層牡蠣蘑菇片，使牡蠣蘑菇兩面塗上燒烤醬，再加一層牡蠣蘑菇。

5.倒入另一層燒烤醬。

6.以此類推，將所有的牡蠣蘑菇放入盒子裡，鋪上燒烤醬，醃製半個多小時。

7.在煎鍋上塗上一層薄薄的油，加熱並加入醃製的牡蠣蘑菇片。

8.煎至兩面呈金黃色，撒上少許迷迭香，從鍋中取出。

辣的第六十個指甲。 配料：花指甲、蔥、姜、蒜、兩條荊條、紅辣椒、鹽、料酒、醬油、蠔油脊、水澱粉、油、金不變、蔥花碎。

步驟： 1.在購買的指甲中加入幾滴油和一勺鹽，浸泡半小時。

2.將浸濕的指甲沖洗幾次並清潔。

3.準備蔥末、薑蒜、青椒和紅辣椒粒以及黃金。

4.燒開一鍋水，倒入料酒和鹽，將指甲焯一下。

5.開啟外殼後撿起外殼，放在一邊。

6.燒焦油，加入蔥、姜、蒜炒香。

7.加入一勺豆沙。

8.將紅油翻炒。

9.倒入第六十個釘子。

10.翻炒至味道均勻。

11.加入適量水，蓋上蓋子燉兩分鐘。

12.開啟蓋子後，倒入料酒、醬油、蠔油和水澱粉煮沸，然後加入青椒、紅辣椒粒和黃金煮沸。

13.翻炒均勻。

14.撒上切碎的蔥，然後從鍋中取出，關火。

有幾道菜需要注意。 所謂注意事項，就是不要放三道菜，就是說在招待客人的時候，桌上端的菜不能是三道菜。

招待客人一般都會端上幾道菜，作為我國自古以來就引以為傲的禮儀狀態很講究，招待客人留下來吃飯是很多的，從菜的顏色到菜的多少都有說法，招待客人一般在宴會上吃幾道菜。

為款待而提供一頓飯的標準

以四菜一湯招待客人更為合適，然後根據人數適當增加或減少，遵守當前國家倡導的反對浪費，落實光碟行動，就是發揚和堅持節儉節約的傳統。

生活條件好，要知道食物來之不易，待客之道，幾菜一湯，最主要的是要真心相待，一鍋鹽菜都能喝得滿意吃，不然你就吃得滿滿當當的菜， 而且你嘗不到誠意。

一般來講，十人左右，一葷一雞一魚一炒一炒一青菜，外加四道冷盤一湯。 十道菜夠吃，吃多了就浪費了，我們老家基本就是這樣。

人少就炒兩三道菜就好了，幾道菜好客不重要，重要的是禮儀，一般三菜一湯，六菜一湯，或者九菜一湯，來一般來一般三菜一湯，辣椒炒肉， 炸豆腐、銀炸鴨、綠色蔬菜和湯。

招待人至少四菜一湯，多人至少十多菜一湯。 根據你招待的程度，我們家鄉大部分都是這樣。 招待客人，家人和朋友晚餐都要吃四菜一湯，不管吃什麼，開心一起吃飯，看有多少人吃飯，一般說來，比如三個人，我一般做三菜一湯。

四個人，我會做四個土豆和乙個湯。

請人吃飯吃什麼都無所謂，最重要的是反映自己的心思，而你吃過的宴席包括生日宴、結婚紀念日聚餐、大大小小的節日大餐，因為我喜歡自己做飯，而且我擅長做飯，所以如果沒有固定數量的這個，我就請客人吃飯， 取決於你邀請了多少客人，每個人吃了多少食物。

在你充分估計之後，再決定需要準備多少道菜，每道菜多少錢，因為你邀請客人到家裡來，所以你應該很清楚他們的情況，過去款待的標準配置是四菜一湯，三菜是讓別人走的意思， 俗稱散公尺。

龍聚焦13朵花，如定親、收領。 13道菜中，應該有雞肉、魚肉、整魚全肉、冷盤4道、熱菜8道、湯一道。

材料：雞腿2個，鹽1個2湯匙，醬油1個2湯匙，糖2湯匙，八角1個，花椒1小把，辣椒乾一些，蔥，食用油，芝麻熟。

方法。 將乾辣椒切成小段，最好是小一點，漂亮又好吃。

去掉雞腿骨，切成小塊，用熱油炸至金黃色。

鍋中留油適量，依次加入八角、四川花椒、蔥、乾辣椒，翻炒香。

加入雞腿，加入鹽、醬油和糖，翻炒半分鐘到1分鐘。

撒上芝麻，翻炒均勻。

扇貝扇。 材料：扇貝6個，粉絲50克，海鮮醬油1茶匙，大蒜50克，鹽2克，料酒3毫公升，韭菜15克，油10毫公升，黑醬油適量，紅辣椒適量。

做法：1）將扇貝洗淨，將粉絲用冷水浸泡至軟，然後用開水燙。

2）將粉絲裝盤在扇貝中。將大蒜切碎，放在粉絲上翻炒。

3）將調味料混合成醬汁，倒在粉絲上。將沸水在鍋中蒸八分鐘，然後取出。

4）在平底鍋中加熱一些熱油，然後倒在上面即可食用。加入細香蔥和切碎的紅辣椒，看起來更漂亮。

配料：三叉牛肉250g，油適量，鹽適量，胡椒粉適量，黑醬油少許，澱粉適量，孜然芝麻適量。

做法：1）將牛肉切成薄片，反覆浸泡在水中，洗去血跡。

2）將洗淨的牛肉擠乾，加入醬油、鹽和胡椒粉，醃製20分鐘。然後加入澱粉並抓緊。

3）將油煮至70%熱，然後將牛肉滑入載玻片中。

4）炒幾分鐘：牛肉變色，徹底油炸。

5）撒上孜然和芝麻即可食用。

材料：豬里脊肉150克、馬鈴薯澱粉100克、玉公尺油600毫公升、糖45克、公尺醋50毫公升、鹽2克、料酒5毫公升、蔥5克、姜5克、大蒜5克、胡蘿蔔5克

做法：1）將里脊肉洗淨，去掉肌腱，斜切成兩半 2）用刀背將肉切成薄片。

3）在肉片中加入料酒和1克鹽，抓緊。4）選擇東北純馬鈴薯澱粉。

5）將澱粉倒入碗中，加入適量水，使澱粉浸泡半小時以上。

6）半小時以上後，水會漂浮在澱粉上，將水倒掉。

7）將浸泡過的澱粉放入肉片中，塗好。

讓我們在家庭晚餐上做魚吧！ 我。 美味又簡單。 醬汁魚。

在我看來，中秋節是僅次於農曆新年的一年一度的節日。 中秋節是我家非常重視的節日，一定要在節期間吃。 我們家愛喝湯，所以湯一定要做好，秋天幹了，需要吃點清火是廚藝高手，而我只需要做幾道自己擅長的菜，剩下的就交給他們了，大家一起做飯，才會有那種中秋節。

團圓的氣氛。 因為家裡有十幾口人，所以我們會準備十四道菜，每一種煩躁的食物，鴨湯是首選，我打算用雞骨草燉鴨湯喝，再放點蓮子在裡面，效果比較好。

中秋節那天，老公在家的話，就要做個他愛吃的幹鍋蹄花蝦，川式幹鍋蹄花蝦，香辣香噴，香味特別濃郁，酒公尺飯都很好吃，不過很少做這道菜， 往年中秋節都會出去吃飯，但是外面的飯樓人頭攢動，所以決定今年在家吃飯，和家人自己一起吃飯。動手做飯，不管萊平，好壞，重要的是一家人團聚，一家人在一起覺得是先做，家裡人喜歡吃的啤酒鴨少不了，自己養的雞鴨比外面買的飼料好吃多了。

中秋佳節是吃螃蟹的好時機，蒸幾隻螃蟹迎接客人，想到美味的蟹黃蟹醬！ 我忍不住垂涎三尺，倒在了地上。 留下鴨血，和鴨內臟一起炒，也是一道好吃的菜。

殺好處理，切成塊，倒鍋裡，燒黃河鯉魚是家鄉的一道名菜，意為“鯉魚躍龍門”，“比年年多”，是大家都愛吃的一道菜，中秋節後炸出香油變紅， 放入雞塊，繼續翻炒，使辣椒均勻地包裹在雞肉上，直到油炸。部分首選。

如果是家庭聚會，我覺得沒有必要太過奢侈浪費，準備一些家常菜應該沒問題，比如蔬菜、肉類，或者冷盤和蒸蔬菜。

第一種是禁忌，有兩種禁忌，一種是信仰，比如伊斯蘭教不吃豬肉; 二是食物過敏。

然後是客人的組成，老人很多，所以葷菜比較多，喝酒就多準備冷菜。

如果女生多，會清淡一點，素食菜會多一些。

和小孩一起，準備甜點什麼的，你可能會受到表揚。

老年人多，吃飯不宜太辛苦，對老年人的牙齒不好。

派對需要矜持和體面，所以不要做雞爪、醬骨、豬蹄等。

第一道菜，烤雞，俗稱雞頭。 四大蝦、梭子蟹、海參、鮑魚，後配炸竹筍（一雞兩筍，意為光滑）、四顆開心球、肘子、紅燒肉、全家福（海鮮、蘑菇、鵪鶉鴿蛋等湯做）、醬油蒸排骨、無水蔥油雞。

蒸鱸魚]意味著每年都有綽綽有餘。

材料：鱸魚1條、蔥、蔥、薑片、薑絲、辣椒、料酒、蒸魚抽、食用油適量。

1.鱸魚洗淨後，放在砧板上，去掉尾巴，從腹部到背部均勻切開（相距約2厘公尺，但不要剪掉），然後切掉頭部。

2.將蔥和薑片鋪在盤子底部; 然後放入魚體內，將肚皮放在內圈，擺成孔雀開屏的形狀，在魚肚裡塞上薑片，塗上少許鹽。 最後，將魚頭放在中間。

3.坐在火上，將水燒開，加入魚，蒸8分鐘。

4.魚蒸好後，取出，先去蔥薑片，再倒出蒸好的魚湯，再淋上少許蒸魚醬油; 然後在魚上放一些銀蔥薑絲和辣椒，倒入少量熱油，嗆出蔥薑絲的香味，這樣美味的蒸鱸魚就做好了。

第二道菜：【蝦粉鍋】寓意吉祥。

材料：鮮蝦1公斤，粉絲一小把，蔥1根，紅辣椒半個，芹菜1小把，蒜頭1個，姜1塊，冰塊1碗，公尺酒1小碗，鹽，糖，蠔油，淡醬油，花生油。

1.準備一斤鮮蝦，放入大碗中，加入一大碗冰塊和冰水，浸泡10分鐘，方便去殼，再準備一小把粉絲，用溫水浸泡約5分鐘，浸泡軟，瀝乾水分， 然後用剪刀從中間剪下來，方便食用，剪下來放在一邊備用。

2.現在準備好食材，準備小蔥和半個紅辣椒，清洗乾淨後切碎，再準備一小把大芹菜，葉子不要像莖一樣長，將芹菜莖洗乾淨，斜刀切片，切好後放在一邊備用。

3.準備好第一根大蒜，去皮洗淨，切成蒜末，將蒜末放入碗中，咱們調整一下味道，加少許鹽，少許糖，加入一些蠔油、淡醬油、少許花生油，攪拌均勻再倒入一勺熱油， 刺激蒜末的香味，攪拌均勻，放在一邊備用。

4.將新鮮蝦冷藏好，去掉蝦頭、蝦皮和蝦線，將蝦去皮，然後用刀開啟它們的背部，將加工好的蝦放入碗中，加入兩勺新鮮調製的蒜蓉醬，攪拌均勻後放在一邊醃製一會兒。

5.準備乙個小砂鍋，倒入少許花生油，加熱油，放入幾片薑粒，爆香後，先關火，然後倒入切好的芹菜片平鋪，再鋪上準備好的粉絲，也鋪上粉絲。

6.鍋裡的食材煮沸後，我們在鍋邊和梅子蓋上倒入1小碗公尺酒，以增強風味，等待蝦烤三分鐘，調整到大火，再烤一分鐘。

7.時間到了，蓋子還沒開啟，屋子裡就香氣四溢，蓋子一開，口水就流了出來，現在撒上準備好的蔥和紅辣椒粒，然後關火開始吃。

春節是闔家團圓的好日子，這個重要的節日吃什麼更重要，因為所謂人以食為日，菜數也是常記有句話，常用偶數，這樣才會吉祥。 春節一般適合吃多少菜，過年又有多少菜好？

春節做12道菜比較合適，吉祥喜慶。 傳統春節菜一般由12道菜做成，其中熱菜8道、冷盤4道，其中8道熱菜可以是4葷素4道，葷菜以雞肉鴨魚為主，雞肉為吉祥，鴨為先知，魚為魚，肉寓著豐盛的生命; 素食菜餚有4種以上，主要是白菜、豆腐、芹菜和韭菜等，豆腐的諧音是“豐富”。 春節有12道菜，數字吉祥，每道菜都意義深長。

事實上，每個家庭在農曆新年期間都有自己的特色菜和特產，當然，傳統節日主要是以傳統菜餚為基礎的。 其實根據每個家庭人數的不同，菜的數量是可以調整的，一般可以選擇吉祥的主角數量，如果家庭規模小，可以做6、8道菜，如果人比較多，其實可以做10、12、16、18道菜。 不如把重點放在符合家庭口味的菜餚上，而且它們更富有美好的寓意，可以為新年營造更好的氛圍。

春節做的菜其實是有幸福的意思，雖然現在到處都能吃到很多菜，但是過年的意義還是不一樣的，做幾道菜並不重要，重要的是一次團聚。