中國八大菜系中哪一大菜系的受眾最多？

說實話，受眾最多的菜系還是山東菜。

川菜。 當然，觀眾也很多，但只要提到這個名字，大多數人第一印象還是能反映出是川菜。

但是魯族菜已經普及到什麼程度了呢？ 家常菜很多，太常見了，以至於大多數人都以為是“全國統一”的菜，如果探根溯源，會發現很多都是山東菜。

別信，別的不說，我給你舉兩個最典型的例子：西紅柿炒雞蛋。

和紅燒雞。 驚訝？ 你可能會問：

這不就是家常菜嗎？ “是的，正如我之前所說，很多魯族菜已經變得如此普遍，以至於人們認為它們是'民族團結'。 正宗的西紅柿炒雞蛋，魯菜風格很濃：

也就是說，它以鮮鹹為主，同時又有西紅柿的酸甜味，非常開胃。 需要注意的是，加糖西紅柿炒雞蛋都是從其他省份改編而來的，山東省傳下來的老式做法不加糖，其酸甜的味道取決於西紅柿本身的功效。 這也就意味著西紅柿的選擇非常嚴格，太酸的西紅柿只能油炸來彌補酸味，當然也只能通過放糖來彌補“甜味”，但這種方法產生的酸甜是縫合的產品，顯然不如優質西紅柿自然。

在中國的八大菜系中，我最喜歡的是粵菜和山東菜，而且大部分中國人都喜歡吃清淡，粵菜應該是最受歡迎的。

山東菜、川菜、粵菜、蘇州菜、浙菜、福建菜、湖南菜、回族菜，八大菜系，我覺得川菜最受歡迎。

中國八大菜系中最受歡迎的應該是川菜，而且我非常喜歡辛辣的川菜，當然，這與大家的口味有關

我認為最受歡迎的受眾是蘇菜，它比其他菜系更精緻、更美味。

在中國八大菜系中，川菜是最受歡迎的，川菜口味多樣，川菜也是最大的民間菜系。

我覺得是粵菜！ 粵菜的口感特點主要是清澈、新鮮、清爽、順滑、芬芳。 同時，粵菜也很有營養，不僅能填飽肚子，而且不會生氣。 粵菜適合各種各樣的人，男人、女人和孩子。

川菜遍布全國，色澤不一，風味不一，讓人垂涎三尺，食慾大開。魯菜造葆最深，是四大菜系中的第一位。 粵菜沒有味道，失去了調味料的天然生產優勢，檔次最少。

國內所有的家常菜基本上都是魯菜，然後都是北方吃魯菜，其次是豫菜，但差別並不大，畢竟魯豫是一家人，川菜是最有名的菜，但是魯菜吃得最多，以至於你都不知道他是魯菜， 因為每次吃這個，所以很多人誤以為川菜是第一道菜，川菜適合品嚐，魯菜最受歡迎，就像汽車的銷售一樣，寶馬賓士不出名，做不到五菱的銷售，但也不是說魯菜是低配菜， 這裡所指的銷量，畢竟和真車不一樣，除了湖南、江西、四川、重慶，沒有辛辣的地方吃飯，也沒有家常菜。

我覺得川菜應該算乙個，說到川菜，肯定離不開“辣”二字，所以川菜是喜歡吃辣的人的天堂。

重慶的美食普及：魚味豬肉絲、回鍋肉、白剁雞、酸菜魚、辣雞、毛學王、水煮魚、水煮肉、豆腐飯、重慶面、萬州烤魚、涪陵芥末、酸辣面、老馬燒壽、重慶黃油火鍋（小天鵝、秦馬、劉義壽、德莊）等，這就是重慶川菜; 成都地區的代表：唾液雞、夫妻肺片、宮保雞丁、麻婆豆腐、龍文、冷鍋串、成都清油火鍋（小龍坎（這是重慶、小龍坎、沙坪壩區的名字）、海底撈）等，這就是現在中國的榮派川菜，誰扛著川菜的旗幟，誰心裡知道！

我個人覺得川菜比較受眾，川菜好吃，辛辣香噴，任何乙個城市都有川菜餐廳。

川菜、湖南菜、東北菜相當於肯德基麥當勞，淮揚菜相當於粵菜，山東菜相當於公尺其林。

在中國八大菜系中，川菜的受眾最多，因為很多中國人都喜歡吃辣食，全國各地都有川菜餐廳。

山東菜是第一，川菜是第二，粵菜是第三。

文化底蘊、民間普及、中西結合。

要說全國人民都能接受山東菜第一名，實在是當之無愧，而且食材精湛，菜品清新。 第二名是川菜，第三名是由於粵菜的好吃乾淨，第四名是蘇菜，第五名是浙菜，第六名是湖南菜，第七名是閩菜，第八名是回族菜。

四大菜系是指山東菜、川菜、粵菜和淮揚菜，而八大菜系是這四大菜系的具體細分。 在一般意義上。

在我國各省市川菜餐廳最多，從南到北，從東到西都有川菜的身影，川菜的流派很多，可分為川北菜、川菜東菜南菜和川菜西菜等流派，成都以川西菜為代表， 重慶為川東派校長，廣元為川北學派校長，樂山為川南學派校長，自貢內江為四川學派校長，各派風味各有特色，各有各的花樣，品嚐川菜應去當地最有名的餐廳訂1000元以上的座位， 點了當地特色的房子，吃到當地最高層次，也算是對川風味、川風味表的更全面的了解

那些說重慶菜傻的人，絕對不是我們山城人，故意挑起川重慶兄弟的關係，給大家乙個科普，川菜有上河幫、小河幫、夏河幫。 香河邦川菜是以四川西部成都和樂山為中心的榮派川菜; 小河櫨川菜是以川南自貢為中心的燕邦菜，包括宜賓菜、瀘州菜和內江菜，下河櫨川菜是以重慶江湖菜和萬州碗菜為代表的重慶菜。 它們共同構成了川菜的三大主流地方風味流派分支菜系，代表了川菜的最高藝術水平。

單憑乙個夏禾幫就成為八大菜系，你怕沒吃過八大菜系，沒受過教育就不開口找麻煩，在家隔離。

不吹，不黑：其實全國流行的川菜，大多是重慶江湖菜，比如火鍋、水煮魚、辣系列等。 因為成都總是以四川省會的名義佔據一切，比如火鍋，傳統的川火鍋是純油的，而現在成都人又以重慶的名義開了重慶式的黃油火鍋，比如小龍坎、老碼頭等，然後又聲稱這是最正宗的成都火鍋， 這是最正宗的四川火鍋。

因此，作為不得已，重慶市餐飲業協會正式起了重慶菜的名號。 傳統的川菜都是四川菜，但水煮魚、烤魚、辣雞、毛學王等，對不起，都是重慶菜！

每個人的口味都不一樣，但川菜應該是最受歡迎的，因為很多人都喜歡吃辣，川菜不僅辣而且好吃。

川菜不衛生