如何讓魔芋更美味，如何讓魔芋好吃？

魔芋，中國古名魔芋。 它是一種多年生草本植物，塊莖可以加工成磨碎的芋頭豆腐（又稱褐腐病）作為稀疏食物。 平時在家製作的，常做成開胃的酸辣魔芋，順滑的魔芋配上酸辣椒和辣椒油，色澤紅潤，能瞬間引起人的食慾！

泡椒烤魔芋。

材料：魔芋 350g 泡椒 150g。

材料：25克青蒜和25克薑汁。

調味料：色拉油50克 鹽3克 味精2克 香油5克 澱粉（豌豆）13克 各適量。

口感 口感鹹鮮，略帶酸辣味，口感柔和順滑。

製作方法： 1.將魔芋切成長4厘公尺、寬1厘公尺、厚厘公尺的薄片，在一鍋沸水中焯水，取出;

2.將泡椒和青蒜切成斜條;

3.將生薑切成小片，放在一邊; 在水中加入適量澱粉，攪拌均勻，形成約25克溼澱粉;

4.將鍋放在火上，放入色拉油，加熱後加入泡椒和薑片攪拌至香;

5.加入清湯、魔芋、精鹽、味精50毫公升，燒至調味;

6.加入青蒜，變稠，倒入香油，放在盤子裡。

魔芋鴨。 材料：800克野鴨、400克魔芋。

材料：豌豆尖100克，澱粉13克（蠶豆）。

調味料：胡椒粉5克，青蔥20克，生薑20克，豬油（精製）50克，鹽10克，味精3克。

味道鴨香嫩，魔芋滑糯，有彈性，較濕潤，鹹味鮮嫩，比海參好。

製作方法： 1.野鴨被宰殺、流血、羽毛、內臟、洗淨、切掉、拍打;

2.用鹽揉搓鴨的內外，放入盆中，加入蔥薑（拍鬆），放在籃子上用大火蒸至腐爛;

3.魔芋取鱗莖，刮洗，切成薄片煮沸，融化成厚厚，然後用石灰水製作魔芋豆腐;

4.魔芋豆腐切成1厘公尺寬、5厘公尺長的條狀;

5.將炒鍋放在熱火上，倒入開水，將魔芋豆腐倒入碗中，浸泡在300毫公升清湯中;

6.將蒸熟的鴨子放在盤子裡;

7.將鴨湯倒入鍋中，加入雞湯、鹽、胡椒粉、味精、魔芋豆腐和豌豆尖700毫公升，用溼澱粉勾稠，淋上油，倒在野鴨上。

製作小貼士 用溼澱粉勾住玻璃杯，倒油推勻，倒在野鴨上，以增強新鮮度和風味。

魔芋蘿蔔燉排骨，不會長胖。

做法一：香辣炸魔芋。

配料如下：魔芋豆腐300克，豆沙2克，小公尺辣椒5個，大蒜3瓣，鹽少許，蔥1根。

具體方法如下：將大蒜切成薄片，將小公尺椒切成段，將魔芋切成小塊，鍋中水燒開，倒入魔芋豆腐，加少許鹽，焯一分鐘。 先燒熱鍋，倒入冷油，將蒜片和小公尺花椒放入鍋中，用小火炒出辣味，然後放入豆沙炒紅油，倒入控制幹水分的魔芋豆腐翻炒均勻，加少許水煮1分鐘，讓其調味， 然後開啟大火收集汁液，撒上切碎的蔥從鍋裡出來。

方法2：泡椒和烤魔芋。

方法3：酸辣魔芋。

魔芋的最佳食用方法如下：成分：魔芋。 世界領先。

輔料：辣椒、韭菜、鹽、姜、蒜、豆沙、十三香辛料、醬油。

1.將魔芋切成條狀，將辣椒切成方塊，將薑蒜切碎。

2.鍋中油燒熱，加入薑末和蒜蓉豆沙，翻炒香，炒紅油。

3.加入魔芋和辣椒、香料和鹽，倒入醬油。

4.翻炒至味道均勻，加入切碎的蔥，就可以開始了！

5.魔芋需要提前焯水，約兩分鐘。

製作魔芋的最佳方法如下：

製備方法：魔芋400g、菊花200g、油適量、鹽適量、蔥、大蒜適量、豆沙適量、生抽醬油適量、辣椒等2個等。

1.用刀將魔芋切成小條。

2.將水放入鍋中煮沸，加入魔芋焯水。

3.然後將大蒜、蔥和紅辣椒切碎，放在一邊備用。

4.將水放入鍋中煮沸，加入菊花，焯水除去。

5.鍋中燒熱油，加入蒜末和辣椒，快速翻炒。

6.在山租中放水和淡醬油。

7.倒入切碎的魔芋，煮5分鐘。

8.加入適量鹽，攪拌均勻。

9.最後，將魔芋倒入菊花碗中，撒上蔥花，使魔芋煮熟。

材料：魔芋絲100克、西蘭花1朵、小公尺花椒1個、大蒜3瓣、辣椒粉1湯匙、香菜2個、鹽1/2茶匙、生抽醬油1湯匙、蠔油1湯匙、糖1湯匙、陳醋1湯匙半、花椒油1茶匙。

步驟： 1.將西蘭花切成小花，用清水洗淨，然後放入鍋中，加入水和1勺澱粉，浸泡約5分鐘。

2.然後倒出埋地鍋中的水，將西蘭花洗淨兩次; 用水沖洗魔芋絲數次; 在鍋中燒開水，將水開啟至西蘭花和魔芋絲，放入 1 茶匙鹽和少許油，使西蘭花看起來更好看。

3.將西蘭花焯水1分鐘，然後取出魔芋絲，2分鐘後過冷（如果西蘭花不喜歡彎曲和酥脆，則將其焯2分鐘）。

4.準備乙個碗，將大蒜切碎，將小公尺切成辣片，然後加入辣椒粉和白芝麻，一起放入碗中。

5.加熱3湯匙油，將油倒在蒜末和辣椒粉上，用筷子攪拌均勻，然後加入淡醬油、蠔油、陳醋、白砂糖和胡椒油，攪拌均勻。

6.擠出西蘭花和魔芋絲，倒入醬汁。

7.攪拌均勻。

1.酸辣魔芋。

材料：魔芋豆腐500克，辣椒1個，紅辣椒1個，生抽醬油1湯匙，香醋1湯匙，香油1湯匙，黃瓜適量。

做法：將紅辣椒、青椒洗淨，切成小圓圈，將魔芋豆腐用沸水煮3分鐘，瀝乾水分，放入湯盆中，放入洗淨的黃瓜，放入紅青椒圈，放入淡醬油、香醋、香油，與魔芋攪拌均勻！

2.酸菜烤魔芋。

食材：魔芋、酸菜、青蔥、生薑、大蒜;

做法：將魔芋洗淨，切成條狀; 將酸菜洗淨，擠出水分切碎; 將生薑、大蒜和青蔥分別切碎; 將水倒入鍋中煮沸，放入魔芋煮幾分鐘，取出並瀝乾; 炒鍋加熱，倒入適量植物油加熱; 與郫縣豆沙翻炒後，加入酸菜翻炒香; 加入適量水，然後加入薑末和蒜末; 以及乾辣椒、花椒、花椒、香醋、淡醬油適量; 魔芋煮熟煮至有味道後，加入適量雞粉; 翻炒均勻，從鍋中取出，撒上切碎的蔥。

3.炒魔芋。

成分：魔芋、蔥、姜、蒜、豆沙、鹽、雞精、植物油。

做法：將魔芋洗淨切成薄片，放入一鍋沸水中焯水焯水。 撿起來，用清水清洗; 瀝乾水分，放在一邊。

將蔥、姜和大蒜分別洗淨，切碎放在一邊。 鍋燒油，加入蔥、姜、蒜翻炒，加入豆沙翻炒。 加入適量的水，煮沸。

倒入魔芋、鹽、雞精，然後轉小火燉。 當魔芋味道鮮美，湯汁濃稠時，撒上切碎的蔥即可食用。

材料：魔芋400克，螺絲椒60克，紅辣椒30克。

輔料：泡椒3個，大蒜3瓣，蔥15克，生薑15克。

步驟： 1.材料。

2.將魔芋切成薄片。

3.在一鍋冷水中煮沸幾分鐘。

4.取出後，用清水沖洗，若有較大鹼性氣味，可再煮沸再沖洗至水不褐色。

5.將螺椒、紅辣椒、泡椒和大蒜切碎，生薑切絲，用斜刀切蔥。

6.在炒鍋中加熱油，將蔥、姜和大蒜翻炒至香。

7.加入泡椒翻炒，然後倒入泡椒水繼續翻炒至香。

8.將辣椒均勻翻炒。

9.加入紅辣椒，翻炒均勻。

10.繼續翻炒魔芋片，加入適量鹽，翻炒調味。

魔芋太好吃了：材料：魔芋400克，肉末適量。

輔料：蔥半根，蒜瓣一瓣，姜3片，油適量，油一勺，料酒一勺。

製備方法如下：1.魔芋、肉末、大蒜、生薑。

2.將魔芋切成薄片，將蔥切碎。 將大蒜切碎，將生薑切成薄片，將肉切碎（煮熟）。

3.燒油，加入肉末炒。

4.加入大蒜和生薑攪拌至香味。

5.倒入魔芋，翻炒。

6.加入切碎的蔥。

7.翻炒均勻。

8.鹽調味。

9.油耗少。

10.炒適量料酒。

11.從鍋中取出。

12.成品如下。