粉絲可以做什麼？ 怎麼做！

辣粉。

配料：粉絲6兩，糖5分，醬油1兩，辣椒油5錢，醋3錢，花椒粉1錢，味精1分 做法：先將粉絲浸泡在沸水中軟化，切成兩寸長的段，放在盤子裡。

用碗，放入醬油、醋、糖、味精和冷開水五枚硬幣，混合成醃料，倒在粉絲上，撒上胡椒粉，倒入辣椒油，攪拌均勻。

特點：這道菜是川香，味道濃辣，最好搭配葡萄酒。

蓬萊混合粉絲。

成分：扇子。

輔料：海公尺、捲心菜心、胡蘿蔔絲、香菜、大蒜。

調味料：鹽、雞精、糖、醋、香油、辣椒油。

烹調方法：1、坐在鍋上生火倒入水，水沸騰後放入粉絲，煮熟後取出備用;

2.取乙個小鍋，放入白菜心、胡蘿蔔絲、海公尺、香菜、蒜蓉，加入鹽、雞精、糖、醋、香油攪拌均勻，再放入粉絲，倒入少許辣椒油攪拌均勻。

特點：酸辣爽口。

蟹塊粉絲鍋法。

2002年12月03日 17：04 （UTC） 新民晚報.

大閘蟹3只，水發粉絲350克，大白菜250克，小紅辣椒3個，海鮮醬50克，幹麵粉，大蒜，姜，蔥，淡醬油，精製鹽，糖，味精鈉，公尺酒。

做法 （1）洗淨除去雜質，每塊切成8塊，切面用乾麵粉浸漬; 將白菜切成蟹塊。 （2）炒鍋中加油10克，炒蒜蓉、薑母粉、胡椒丁，用海鮮醬炒香，加入粉絲和捲心菜翻炒好，放入鍋中。 （3）炒鍋中再加油20克，將薑片和蔥炒熟，將蟹塊面朝下浸入麵粉煎至金紅色。

油炸後，將葡萄酒稍微燉煮，並用捲心菜和粉絲覆蓋。 （4）鍋中加入鮮湯250克，煮沸，倒入少許酒調味，轉中火煮約5分鐘，撒上蔥花碎。

特點：鮮嫩微辣，蟹肉鮮嫩，粉絲涼爽。

蒜蓉粉絲蒸扇貝。

材料：一小撮粉絲（用冷水浸泡軟化）、大蒜（加工成蒜末）、淡醬油、鹽。

製作步驟：洗淨貝殼，只留下殼的一面，取出貝類，洗淨沉澱物，將扇貝洗淨放在盤子裡，將浸泡過的軟粉條（約30分鐘）包入燕窩中，放在貝類上，將大蒜油炸成金黃色， 淡醬油和鹽。三種材料的體積比約為8：

由於青椒和紅辣椒的量很少，所以不用擔心會影響海鮮本身的原味）。

蒸鍋裡的水沸騰後，會蒸三四分鐘，然後蒸熟。

粉絲借用了扇貝的新鮮、大蒜的香味和醬油的鹹味。 這是最簡單的......

冰鎮粉絲黃瓜。

配料：黃瓜籽（約250克）、粉絲50克、香油、醬油、醋、鹽、味精、大蒜適量。

做法： 1.將粉絲放入碗中，加開水浸泡，用冷水冷卻，瀝乾水分，掰成10厘公尺長的段，放在盤子裡。

2.將黃瓜洗淨，切成細條，用大蒜做成蒜末。

3.將黃瓜絲放在粉絲上，加入蒜末、醬油、精鹽、味精、醋和香油，攪拌均勻。

粉絲要浸泡透透，鮮吃混合，酥脆可口，色香四溢）。

醬汁和時令蔬菜。 新鮮酥脆的蔬菜和鹹味的肉醬在質地上相得益彰，吃起來非常美味。 這道菜用的蔬菜種類很多，拌勻後還有一大鍋，本以為還剩下很多，可是都吃光了戰士。

怎麼做。

第 1 步：準備食材。

蔬菜：韭菜100克，綠豆芽150克，胡蘿蔔1根，粉絲1小把，泡黑木耳100克，豆腐乾100克。 （蔬菜可以根據自己的口味混合搭配，不一定按照這個。 ）

醬汁：豬肉餡200克，甜麵醬100克，幹黃醬150克。 （如果你買不到幹黃醬，你可以用大豆醬代替。 ）

調味料：蔥、姜、蒜等適量，煮熟的白芝麻適量。

第 2 步：製作肉醬。

在乙個大碗裡，將幹黃醬和甜麵醬放入碗中，倒入50毫公升水，攪拌均勻，放在一邊。

第三步：往鍋裡倒少許油，加入肉末，開始炒。

第四步：翻炒至肉餡變白，再加入蔥、姜、蒜翻炒香。

第 5 步：將混合好的醬汁倒入鍋中，翻炒均勻。

步驟6：將約200毫公升水倒入鍋中，翻炒均勻，煮沸後轉小火。 （在此期間，多翻炒幾次，以免鍋底醬汁燒焦。 ）

第 7 步：在鍋中加入 1 湯匙糖，翻炒均勻。 當醬汁越來越濃，顏色越來越重，並且有清澈的油滲出時，可以關火，然後放出來冷卻，這樣醬汁就做好了。 （加一點糖可以中和醬汁的味道，使其更香。 ）

步驟10：將適量的水倒入鍋中煮沸，然後將鍋中的所有配菜（粉絲除外）焯水30秒，然後將粉絲放入鍋中，再焯水30秒。

第12步：將所有配菜瀝乾，然後加入蒜末、煮熟的白芝麻、肉醬1湯匙、少許醋、幾滴芝麻油，攪拌均勻即可食用。 （你可以根據自己的口味放醬汁的量，但如果醬汁很重，就多放一點。 ）

第 13 步：盤子即用

再多說幾句： 1.醬汁本身有很強的鹽味，所以不需要多放鹽。

2.如果醬汁做多了，不能一下子吃完，可以儲存起來放冰箱，平時把公尺飯、麵條、饅頭混合在一起很美味。 在再次食用之前先加熱一下。

將蘸過粉絲的軟捲心菜洗淨切絲，豬肉切成薄片放入炒鍋中，再加入乾辣椒、蔥、姜、蒜、黑醬油、料酒，再放入白菜再加入粉絲翻炒至粉絲變軟，再加鹽調味。

鵬程魚丸。

食材：鮮鯉魚肉、熟豬油肉、水法粉絲、煮白菜、熟火腿片、水法蘑菇片、蛋清。

做法：將鯉魚和豬肉切成細泥，加入蛋清、蔥薑汁、精鹽、雞湯、水末、邵酒、幹澱粉，拌入魚粉糊中。 將鯉魚的頭尾洗淨，加入精鹽、蔥、薑片、邵酒，放入籃子中蒸熟。

將魚粉醬擠壓成大肉桂形狀，放入一鍋冷水中，煮沸後，取出魚丸。 將鍋放在火上，舀入煮熟的豬油，放入蔥薑片，攪拌後舀入雞湯至香，倒入魚丸、白菜、火腿片、蘑菇片等，倒入香油使其香，放入鍋外的長腰盤中。 將蒸好的魚頭和魚尾兩端放在一起，排列成魚形。

鴨血粉絲湯。

配料：粉絲、鴨血、鴨腸、鴨心、鴨肝、鴨湯、鹽、胡椒、香菜。

做法：將鴨血和鴨腸分別焯水，將鴨血切成小塊，將鴨腸切成段。 將鴨心和鴨肝洗淨，浸泡粉絲。

鍋中加水煮沸，放入鴨血、鴨心、鴨肝和鴨腸焯水後放入碗中。 在碗中加入粉絲，倒入煮沸的鴨湯，撒上鹽、胡椒粉和香菜。

鴨血粉絲湯。

材料：香菜1把、鴨肉半個、鴨胗6個、鴨血1塊、鴨腸100克、月桂葉2片、肉桂1塊、料酒5ml、鴨肝2個、姜5g、豆腐果適量、粉絲適量、白胡椒粉適量、鹽2茶匙、香油適量， 雞精適量。

方法：1將鴨子洗淨，切成小塊，用內臟在沸水中焯水，去除血泡。

鍋中倒入適量清水，加入肉桂、月桂葉、薑片、料酒、鹽。 水燒開後，將鴨塊放入鍋中，用大火煮5分鐘，然後把火調小，燉30分鐘。

2.然後倒入適量的白胡椒粉，將內臟放入鍋中煮30分鐘。 取出並放在一邊。

3.將煮熟的鴨胗切成薄片，將鴨腸切成小塊，將鴨肝和鴨血切成小塊，將豆腐果切成三角形，將香菜切碎備用。

4.取乙個小砂鍋，將鴨湯倒入鍋中，煮沸，加入鴨血煮5分鐘。 再次去除鴨血。

5.然後加入事先浸泡好的麵條和豆腐水果，煮至粉絲變軟，約需3-5分鐘。

6.烹飪前，可以撒上適量的雞精和香油調味。 然後將粉絲舀入碗中，倒入鴨湯，放入豆腐果、鴨血和切好的內臟，最後撒上香菜，喜歡辣的可以加點辣椒油。

黃瓜配粉絲。

材料：2個粉絲和1個黃瓜。

輔料：薑片2片，大蒜2瓣，醬油適量，白醋適量，香油適量，花椒油適量，熟油及辣椒籽適量，糖適量。

方法：1事先將幹粉絲浸泡在水中，洗淨後放在一邊;

2.黃瓜洗淨後，剃成細條備用;

3.將水倒入鍋中，煮沸; 將粉絲放入鍋中煮熟;

4.取出煮沸的粉絲，讓它冷卻並煮沸;

5.將生薑和大蒜洗淨後，切碎; 將薑蒜切碎，加入適量涼煮沸，浸泡幾分鐘;

6.然後加入適量的醬油、白醋、香油、花椒油、熟油和辣椒籽、糖，攪拌均勻;

7.瀝乾粉絲，加入黃瓜絲攪拌;

8.將調味料倒入粉絲中，攪拌均勻;

9.盛在碗裡。

提示1：您也可以混合豆芽，使其更清爽;

2.調味料的用量應根據個人喜好增加或減少。

1 個炒粉絲 2. 酸菜粉絲 3. 冷沙拉粉絲 4.

粉絲是我們生活中常見的食物。 它的主要原料是豆類、紅薯澱粉和玉公尺澱粉，粉絲可以做很多美味的菜餚，粉絲可以做很多菜餚，尤其是配菜好的時候。 細粉通常用湯或蒸海鮮製成。

簡單的熟食配粉絲，很甜爽口，不辣不健康？ 還有海鮮，怎麼搭配粉絲和蒜蓉扇貝，真的很好吃！ 沒有粉絲不好吃，所以我想它很好吃，用粉絲蒸蛤蜊也很好吃。

發酵的大蒜粉絲很好吃。 網上有蒜末產品出售。 如果你想買原版，回去和粉絲一起炸。

太好吃了！ 首先，用熱水軟化粉絲，用熱鍋油倒入粉絲和大蒜，可以倒一些新鮮的，加入更多的大蒜翻炒，鍋就可以出鍋了。 粉絲們可以做的菜太多了。

觀眾對它們了解很多，比如蒜蓉粉絲的嬰兒菜（美味），家裡的冷盤（清爽可口），涼粉（酸辣）和香腸（美味）。

最好的粉絲是用綠豆、玉公尺澱粉或紅薯做的，但質量不如綠豆粉絲，因為綠豆直鏈澱粉最多，煮熟後不易腐爛，味道最油膩。 曬乾後**。 進食前，最好給它澆水使其變軟。

粉絲的直徑一般在一公釐左右，所以叫“絲”，樹上的螞蟻也叫腐肉粉條，粉絲是樹，肉是樹，肉是pikekada，辣椒和韭菜的葉子像藏紅花和綠葉，非常生動生動，美國螞蟻爬上山樹作為板名。

螞蟻樹是四川和重慶的常見菜餚。 這是用粉絲和碎肉油炸的。 粉絲鮮豔、柔軟、嫩滑，鼠兔肉香嫩。

粉絲富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、菸酸、鈣、鎂、鐵、鉀、磷和鈉等礦物質。 他也很喜歡依戀。 它吸收了各種美味湯料的味道。

此外，粉絲本身光滑順滑，使其更加清爽宜人。

粉絲可作為火鍋食材，在火鍋中燙過，味道麻、香、辣。 也可以做辣湯，也可以做花家粉絲，這些方法不同，但味道很好。

有蒜蓉粉絲小白菜，或者直接放在火鍋裡吃，把粉絲配上牡蠣，把粉絲配海苔做湯，或者直接炒粉絲吃，這些吃法都很有營養。

可以冷吃，同時也可以放一些調料，再當主食吃，效果很好，口感也很好，雖然沒有營養，但是可以滿足我們的胃口。

粉絲是家常食材，吃起來不錯的是金針粉絲蒸蝦、鰻魚粉絲鍋、東北家常冷盤、白菜炒粉絲、羊肉白菜粉絲、粉絲蟹鍋。

可以做成蒜蓉粉絲，也可以做成冷粉、番茄粉絲湯，也可以放進砂鍋裡做粉絲，或者做成大燉菜，是很不錯的選擇。

北泰廚房的**看到了網友分享的做法，簡單又美味。

材料。 材料：龍口粉絲（200克）、幹扇貝（5個）、蝦皮（1湯匙）、蟹柳（3個）。

材料：蔥花、香菜（各適量）、蒜末、薑末（各少一點）。

調味料：XO醬（2茶匙），鹽，雞湯（各1茶匙），香油（少許）。

方法。 1.將粉絲浸泡在水中至變軟，取出並瀝乾水分; 將扇貝浸泡在水中軟化，取出並撕成細絲; 用水沖洗蝦; 將蟹片切成小塊。

2.鍋中放3湯匙油炒蒜、姜、XO醬、扇貝、蝦皮，加鹽、雞粉調味，加入粉絲蟹片，用筷子和抹刀將所有食材煎均勻至熟，撒上蔥花和香菜，滴上幾滴香油。

技巧： 風扇仍然很好，更有彈性。 有一次隨便買了粉絲，帶回家泡水後，斷了，還很軟，根本就炸不了。

沒有幹扇貝和蝦皮也沒關係，因為這些都是XO醬，但我只想要更香的海鮮味。