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匿名使用者2024-01-271.餓蛋雞在室溫下是新鮮的，不要使用冷藏一段時間的冰箱儲存雞蛋，最好直接購買。
2.打虎皮蛋黃時，坐在剛煮沸的熱水上，但不要將蛋黃焯水。 如果太熱，請暫時關閉熱水。 打蛋時固定打蛋盤，防止熱水濺回手上。
3.在上層烘烤。
4.溫度為220度或230度。 每個人的烤箱脾氣都不一樣，無法複製。
5.烘烤時間不應超過10分鐘。
6.這是8英吋方形烤盤的量。
材料chryfundy：
2個雞蛋。 將30克白糖放入蛋清中。
將8克白糖放入蛋黃中。
25克水。 玉公尺油 25 克 <>
低粉 40 克虎皮：
3個蛋黃。 18克白砂糖。
10克玉公尺澱粉。
8克玉公尺油。
虎皮蛋糕卷的製作配方很清楚。
按照戚風蛋糕卷的步驟先製作戚風蛋糕卷，然後放在一邊靜置。 準備虎皮蛋糕卷，配方清晰 步驟1
開始用玉公尺油和白糖在熱水中製作虎皮、蛋黃，直到顏色變白，體積變大，這裡一定要有耐心，就像打戚風蛋糕卷的蛋清一樣，需要幾分鐘。 準備虎皮蛋糕卷，食譜清晰 步驟 2
然後加入玉公尺澱粉，繼續用電動打蛋器攪拌均勻。 此時開始預熱烤箱。 用清晰的配方準備虎皮蛋糕卷 步驟 3
烤箱在220度下燉10分鐘左右，這個時候一定不能走開，一定要時刻觀察虎皮的顏色，因為它很容易燙傷。 準備虎皮蛋糕卷與清晰的食譜 步驟 4
烘烤至虎皮顏色正確，將沙拉醬或果醬卷鋪在準備好的戚風蛋糕卷上，確定形狀並切成小塊。 準備虎皮蛋糕卷，食譜清晰 步驟 5
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匿名使用者2024-01-26蛋糕蓬鬆可口，蘋果醬也是自己做的，增添了不少色彩，虎皮不僅好看，而且口感細膩可口:)
材料：5個雞蛋。
玉公尺澱粉 10g
低麵粉40g，糖60g（20g加蛋清，20g加蛋黃）。
20毫公升牛奶
色拉油 20ml
蘋果果醬調味。
虎皮斗篷 蛋黃分離後，在蛋黃中加入20g糖，攪拌均勻。
加入牛奶和色拉油，繼續攪拌均勻。
篩入低筋麵粉，用自下而上釣魚的方法混合，切記不要畫圈，把混合好的蛋黃麵糊放在一邊備用，開始打蛋清，938s在舞台上大放異彩，就放在那邊，讓他自己翻。
觀察蛋清的攪打程度，分3批加糖。
將蛋清和蛋黃麵糊小心攪拌，然後均勻地鋪在模具中，將烤箱預熱至150度，加熱15分鐘。
從烤好的蛋糕底座上撕下錫紙，將其放在塗油的紙上，然後在烘烤時將果醬鋪在正面。
趁熱把它卷起來放在一邊，然後做成虎皮。
虎皮成分：蛋黃3個，糖20克，玉公尺澱粉10克
這次直接把打蛋器拿下來拿在手裡，也很方便。 將配料混合打至變白，香參將雞蛋麵糊倒在油紙上。
只要開啟火，175度幾分鐘就好了，一定要一直從側面看，以免烘烤。
將果醬塗在虎皮的反面，然後在斗篷蛋糕卷的外側圈出，然後完成
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匿名使用者2024-01-25用橡木刮刀輕輕攪拌橡木大廳並均勻混合，<>
在春天的光線下，它很滑，沒有顆粒。
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匿名使用者2024-01-24虎皮蛋糕卷：蛋糕卷中的經典款式，虎皮紋路清晰，可以在家製作！
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匿名使用者2024-01-23虎皮蛋糕的主要配料是蛋黃和蛋糕粉，然後加入糖和玉公尺油。 您需要使用烤箱，將上述食材混合均勻，倒在烤盤上，然後在烤箱中烘烤，直到出現美麗的虎紋。
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匿名使用者2024-01-22從材料上看，虎皮部分的原料其實很簡單，只有蛋黃、糖、玉公尺澱粉; 掌握了技能，你一定能做好，首先，不要在心理上想得太難。 下面配方將專門分享虎皮部分+戚風蛋糕卷部分的製作過程，希望大家能從實踐中回顧製作原理，理論與實踐相結合，事半功倍，做得更好！
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匿名使用者2024-01-21蛋清和蛋黃分開，時間比較長，注意不要在蛋清中混入蛋黃液！ 共10個雞蛋 取蛋黃6個（約100克），加入細砂糖46克，鹽1克。
用電動打蛋器攪拌均勻 然後篩入16克蛋糕粉，繼續攪拌均勻 然後加入10克色拉油，攪拌均勻，這就是虎皮麵糊。
在三能方形烤盤上鋪上吸油紙，然後倒入虎皮麵糊，鋪開使各處厚度一致，**從大泡泡爐中取出預熱，放在中間層，上下加熱，200度，烘烤5-8分鐘。 虎皮5分鐘左右會成型，注意觀察，不要烤過頭，顏色太深，烘烤後再拿出來。
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匿名使用者2024-01-20材料chryfundy：
2個雞蛋。
將30克白糖放入蛋清中。
將8克白糖放入蛋黃中。
25克水。
玉公尺油 25 克 <>
低麵粉 40 克。
虎皮：3個蛋黃。
18克白砂糖。
10克玉公尺澱粉。
8克玉公尺油。
第1步：按照戚風蛋糕卷的步驟先製作戚風蛋糕卷，放在一邊靜置。
第2步 開始用玉公尺油和白砂糖在熱水中製作虎皮、蛋黃，直到顏色變白，體積變大，這裡一定要有耐心，就像戚風蛋糕卷的蛋清一樣，需要幾分鐘。
第 3 步：然後加入玉公尺澱粉，繼續用電動打蛋器攪拌以使其光滑。 此時開始預熱烤箱。
第四步：在220度下烘烤10分鐘左右，這個時候一定不能走開，一定要時刻觀察虎皮的顏色，因為它很容易被燒傷。
第 5 步 烘烤至虎皮適合著色，然後立即烘烤，將沙拉醬或果醬卷鋪在準備好的戚風蛋糕卷上，定型並切成小塊。
提示1：我用的是8寸方形烤盤，虎皮包不透戚風蛋糕卷，但影響不大。
2.虎皮不要烘烤，否則會變硬，卷不起來。
4.我先做乙個戚風蛋糕卷，然後把虎皮包起來，而不是兩層卷疊在一起。