如何讓奇蠶豆好吃，奇蠶豆的家常做法

成分。 200克蠶豆。

油味。 鹽調味。

70克紅糖。

2克胡椒粉。

花椒粉2克。

1克辣椒粉。

鹽 2 克。 50粒胡椒粒。

2星茴香。 20克炒麵粉。

20克麥芽糖。

用凳子吃飯的人數：步數。

根據劑量準備原料。

花椒和八角是用開水沖泡的，然後把蠶豆浸泡在裡面，浸泡慢10個小時左右，我一般前一天晚上浸泡，第二天再用。

為了口感更好，浸泡過的豆子應該去掉這個比較硬的黑嘴，沿著嘴巴的位置切開，深度在2 3左右。

將切好的豆子放入保鮮盒中，然後在冰箱中冷凍一天。

取出冷凍豆子，挑出花椒和八角。

油溫5度入火，直接入鍋小火炒，豆子剛開始會沉到底部，油炸時會浮起來，紅棗浮上來時可以撈出岩石。

炒豆子，這樣就可以直接吃了，它們是酥脆的蠶豆。

在紅糖中加入少量水，燉至濃稠。

大泡泡基本上已經煮沸了。

在平底鍋中用小火加熱麥芽糖直至融化。

倒入炸好的蠶豆，攪拌至每顆豆子都可以沾上麥芽糖，13 倒入煮熟的紅糖、胡椒粉、胡椒粒、辣椒粉和炸麵粉。

翻炒至糖呈沙狀。

新鮮蠶豆的製作方法好吃又簡單，對於新鮮的蠶豆來說，方法有很多，比較簡單的方法就是把它做成五香蠶豆，這道菜的方法很簡單，同時又很美味，可以做成配菜或者小吃。 以下是五香蠶豆的實踐內容，大家可以繼續閱讀和了解。

1.新鮮的蠶豆去皮，豆子去皮，然後用清水洗淨，放在一邊備用。

2.準備五香烹飪材料，即30粒花椒，2個乾辣椒，5片月桂葉，1顆八角，20克生薑，1個肉桂和3克鹽。

3.將水倒入鍋中，然後將水燒開，煮沸後，加入所有的調味料和豆子。

4.加入調味料和豆類後，煮5-8分鐘即可煮熟，浸泡1-2小時後再食用，這樣會更美味。

材料：蠶豆600克。

調味料： 姜 5克 大蒜 5克 鹽 8克 味精 2克 紅砂糖 40克 醋 40克 香醬 40克 花椒粉 3克 甜麵醬 10克 豆瓣菜 30克 辣椒油 25克 明礬 2克 花生油 150克 各適量。

奇怪的蠶豆的做法：

1.將生薑和大蒜去皮洗淨，切成小塊; 將豆瓣菜加工成豆瓣菜並放在一邊。

2.除去蠶豆（幹蠶豆）上的雜質，用沸水焯水，放入鍋中，加入溫水，加入明礬攪拌，浸泡約24小時，豆殼起皺時瀝乾水分，去除表皮上的黑線，放在一邊。

3.將花生油倒入炒鍋中煮至60%熱，加入蠶豆，炒至熟酥脆，取出油瀝乾。

4.再次將適量的花生油倒入炒鍋中，趁熱，加入豆沙、姜、蒜炒至香味變色，加入精製鹽、紅糖、甜麵醬、芝麻醬、醋、胡椒粉、辣椒油、味精，攪拌均勻，倒入蠶豆攪拌均勻，即可食用。

材料。 蠶豆400克，胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、白砂糖、熟芝麻、食鹽、植物油各適量。

方法。 1.將蠶豆洗淨去皮，用溫水浸泡2小時。

2、鍋內倒入適量冷水，加入蠶豆和鹽，大火煮沸，撈出，沖洗乾淨，用冷水瀝乾。

3.在炒鍋中加熱植物油，加入蠶豆，炒至酥脆，然後除去油。

4、將原鍋洗淨，倒入少許冷水，加入白砂糖，用小火煮至融化，加少許鹽，煮至白砂糖顏色變紅，再關火。

5.加入鹽、胡椒粉、孜然粉、煮熟的芝麻、辣椒粉攪拌均勻，放入炒好的蠶豆，轉小火至調味料均勻地包裹在蠶豆上。

關於如何製作蠶豆的指導。

1.蠶豆的吃法有很多種，可以煮、炸、炸、也可以浸泡後剝皮做炒菜或湯;

2.用蠶豆芽做成，味道更鮮美;

3.蠶豆粉是製作粉絲、麵粉皮等的原料，也可加工成豆沙製作糕點;

4.蠶豆可以蒸加工成罐頭食品，也可以做成醬油、豆沙、甜醬、辣醬等。 它也可以製成各種零食;

5.蠶豆不宜生吃，煮熟前應多次浸泡焯水;

5.蠶豆剝殼：將幹蠶豆放入陶瓷或搪瓷螞蟻林盤中，加入桐料取適量鹼，倒入開水燉一分鐘，即可剝去蠶豆皮，但剝好的蠶豆應用清水洗去，以去除其鹼味。

這顆蠶豆先煮熟，再曬乾，然後放進鍋裡，用小火慢慢炒，這樣炒起來就很好了，放點孜然粉。

奇怪的蠶豆是在蠶豆外面塗上一層澱粉，然後加入你喜歡的調味料。

胡豆的奇味，工藝獨特，風味獨特，集麻、辣、甜、鹹、鮮、脆於一體，堪稱是必須的。 豆粒如桑葚，色澤濕潤，甜、酥、鮮奇、辛辣鹹味、舒適爽口，除了欣賞時的直觀感外，還有美妙的想象味。 有許多怪癖，相互補充，豆子的奇怪味道因此被稱為奇怪的味道。

阿寶吉奇岩粗豆。

當酸、甜、麻、辣、鹹五味同時糾纏在一起時，一種新的風味型別誕生了——奇味。 在怪味大家庭中，五味如君子、君子，不櫟樹，不壓迫，獨立自主，互不侵犯，互不干涉內政，緊密團結，和諧地進行著怪異口味的合唱。

一種寶雞奇特的豆子味道。

現將奇味豆的香料比例送出供大家參考：色拉油1500g、蠶豆1000g、胡椒粉30g、孜然粉15g、辣椒粉200g、五香粉80g、熟芝麻50g、鹽20g、酥油80g、砂糖150g、澱粉糖漿150g、熟粉300g、小蘇打2g、甜麵醬150g、芝麻醬50g、 調味鹽60克，薑蒜粉20克，水2000克。

以蠶豆為主要成分。

賦形油200克。

鹽調味，紅糖調味。

70克胡椒粉。

2克四川花椒粉。

2克辣椒粉，1克鹽。

2克四川花椒。 50星八角。

2 炒麵粉。

20克麥芽糖。

20克步數。

1.根據劑量準備原料。

2.花椒和八角是用開水沖泡的，然後蠶豆浸泡在10個小時以上，我通常第一天晚上浸泡一下，第二天再用。

3.為了味道更好，浸泡過的豆子應該去除這個黑色的嘴巴，它更硬， 4沿著嘴的位置切到大約2 3的深度。

5.將切好的豆子放入保鮮盒中，然後在冰箱中冷凍一天。

6.取出冷凍豆子，挑出花椒和八角。

7.油溫5度，直接入鍋小火炒，豆子先沉到水底，油炸時會浮起來，浮起來就能撈出來。

8.炒豆，這樣就可以直接吃了，是酥脆的蠶豆9在紅糖中加入少量水，燉至濃稠。

10.大泡泡基本上已經煮沸了。

11.在平底鍋中用小火加熱麥芽糖直至融化。

12.倒入炸好的蠶豆，攪拌至每顆豆子都可以沾上麥芽糖， 13倒入煮熟的紅糖、胡椒粉、胡椒粒、辣椒粉和炸麵粉，加入 14翻炒至糖呈沙狀。

奇怪的蠶豆是一種美味佳餚。 主要原料：蠶豆600克、生薑5克、大蒜（白皮）5克、鹽8克、味精2克、紅砂常量糖40克、醋40克、芝麻芝麻醬40克、胡椒粉3克、甜麵醬10克、豆沙30克、 辣椒油25克，明礬2克，花生油150克。

自製的脆皮蠶豆。

材料：新鮮蠶豆200克，麵粉40克，少許鹽（或糖），一小撮胡椒粉。

方法]1.準備好所需的食材，嫩蠶豆要去皮，最好切成兩片花瓣，如果喜歡甜味，可以去掉鹽和辣椒粉，用白糖代替。

2.蠶豆洗淨後控制水分，加少許鹽醃製5分鐘，然後放一小勺辣椒粉和胡椒粉。 如果你喜歡甜蠶豆，把鹽換成糖，味道也很好。

3.塗上麵粉，抖掉多餘的麵粉，如果有麵包屑，也可以用麵包屑代替麵粉會更好。

5.炒2分鐘，撈出待一會兒，然後在鍋裡重新炒至酥脆，取出並塗上吸油紙控制油！