煮玉公尺需要多長時間！ 玉公尺煮熟前需要多長時間

甜玉公尺和糯玉公尺的成熟時間不同，如果放在同乙個鍋裡煮，再把水煮沸15分鐘後，先把甜玉公尺夾出來，然後繼續煮5 10分鐘的糯玉公尺，糯玉公尺煮久一點會更好; 煮熟的玉公尺最好立即瀝乾，不要長時間浸泡在煮玉公尺的水中，否則玉公尺的味道不會很濃。

做法：1.剝去玉公尺的外皮，留下最內層的皮，2.剪掉頂部的黑褐色玉公尺鬚，鍋裡放水，蓋上玉公尺。

3.加入兩湯匙糖和少許鹽。

4.用大火煮5分鐘，用小火關火8到10分鐘。

5.取出玉公尺，撕下玉公尺絲再煮一遍，是玉公尺絲水，冷卻起來很好吃。

2.頂部的玉公尺絲也可以不剪，但要沖洗乾淨。

煮青玉公尺至少有兩個技巧：1、一定要把青玉公尺殼的內層一起煮熟。 青玉公尺殼對玉公尺的作用，就等於魚和魚翅的關係，互相借香，必須保留，但須去掉，越乾淨越好，剝去皮的玉公尺會進化成雞肋骨。

2.一定要用高壓鍋做飯，沒有高壓鍋一定不能開啟蓋子。 在高壓鍋中煮沸時，只有一半的玉公尺必須裝滿水，閥門關閉後，切換到中火。 20分鐘後，關火，在鍋中燉半小時，然後開啟蓋子。

新鮮玉公尺可以在3-5分鐘後煮熟。

材料：2粒玉公尺。

1、煮玉公尺要先剝掉最外層厚的皮，剝掉玉公尺鬚，而留下最內層的薄皮，用薄皮煮，這樣既能保持籽粒獨特的香味，又能保護玉公尺中的水分不容易蒸發，這樣既能保持玉公尺原有的味道，又能更容易煮熟。

2、現在超市裡有現貨玉公尺，不管是新鮮的玉公尺還是冷凍的玉公尺存放在冰箱裡，在煮玉公尺之前，最好提前在水中浸泡10分鐘，這樣可以更好地保留玉公尺本身的維生素，口感更甜更有嚼勁。

3.煮玉公尺時，一定要在玉公尺中放冷水，用大火燒開水，煮20-40分鐘。 玉公尺應分為糯玉公尺和普通玉公尺，糯玉公尺應煮得更久一點。 玉公尺還取決於它是否老，如果是老玉公尺，也應該煮更長的時間。

<>4.如果用高壓鍋煮玉公尺，蒸後3-5分鐘就可以煮熟，但是如果沒有高壓鍋，煮玉公尺時，一定不能開啟蓋子讓它一口氣吃完。

5.玉公尺煮熟後，應將玉公尺夾緊並放入瀝水板中，因為如果長時間浸泡在水中，玉公尺的味道會變淡，味道會下降。

6.將玉公尺瀝乾，剝去內皮，放在盤子裡，即可端上桌享用，軟糯，香甜可口！

7.如果煮熟的玉公尺不能一次食用，則應將其包裹在保鮮袋中，冷藏或冷凍。 可貯存半年不變質，保持鮮嫩。 食用前，將玉公尺從冰箱中取出，用清水沖洗乾淨，放入鍋中，加水煮約10分鐘。

冷凍玉公尺不需要提前解凍，也不需要將水燒開然後放入冷凍玉公尺中煮熟。

8、市面上玉公尺品種繁多，紫玉公尺中所含的花青素能抗氧化抗衰老，黃玉公尺中的胡蘿蔔素和玉公尺黃質能保持視力健康，黑玉公尺是補鐵的最佳選擇。 玉公尺中含有大量的植物纖維素，可以加速體內毒素的排出，所以多吃玉公尺可以促進腸道蠕動，幫助消化，效果也最好！

一般來說，玉公尺煮沸約15-20分鐘後煮熟，但需要根據玉公尺和烹飪裝置的型別來區分：

1.將新鮮玉公尺煮熟，在冷的地下水中煮20分鐘。 因為新鮮玉公尺本身水分較多，所以烹飪所需的時間更少。 為保證徹底烹飪，建議在冷水中煮 20 分鐘。

2.將水果玉公尺煮沸，用冷水煮15分鐘。 因為水果玉公尺通常很小，含糖量高，而且易於烹飪。 一般來說，15分鐘的冷煮就足夠了。

3.將白色糯玉公尺煮熟，用冷水煮25分鐘。 由於澱粉含量高，白糯玉公尺很難煮熟。 建議在食用前至少煮熟 25 分鐘。

煮玉公尺的小竅門

煮玉公尺時，建議只剝掉玉公尺最外層厚的皮，保留內層的兩層皮和玉公尺鬚，然後洗淨放入鍋中煮熟，使煮熟的玉公尺更香。

煮熟的玉公尺需要及時撈出瀝乾，不要將玉公尺長時間浸泡在鍋裡，否則玉公尺的香氣會減弱，味道也不會那麼甜。

玉公尺一般煮沸20分鐘後煮熟，煮玉公尺的方法如下：

材料：玉公尺650克。

賦形劑：1500毫公升水。

玉公尺不老不嫩更鮮美，太嫩太嫩，太老就更難吃; 玉公尺可以和粥一起吃，也可以炒或烤。

步驟： 1.準備新鮮玉公尺並如下圖所示去殼

2.取下玉公尺鬚清洗乾淨，如下圖所示

3.鍋中加水，如下圖所示

4.放入玉公尺，如下圖所示： <>

5.煮20分鐘，如下圖所示

6.在中間翻轉，如下圖所示

7、提前缺勤，如下圖所示：

8.上桌上桌，如下圖所示： <>

總結。 玉公尺一般煮沸約15-20分鐘後煮熟。

玉公尺一般煮沸約15-20分鐘後煮熟。

煮玉公尺需要多長時間？ 玉公尺煮沸後可煮15-20分鐘左右，需要根據玉公尺的種類和烹飪裝置來區分： 1.將新鮮玉公尺煮熟，放入冷水鍋中煮20分鐘。

因為新鮮玉公尺本身含水較多，所以短時間煮的時間相對較短，為了保證煮熟徹底，建議在鍋中冷水煮20分鐘; 2.將水果玉公尺煮沸，在鍋中用冷水煮沸，拆開煮15分鐘。 因為果玉公尺通常較小，含糖量較高，所以更容易煮熟，一般在鍋裡冷水煮15分鐘就足夠了; 3.將白糯玉公尺煮沸，放入鍋中用冷水煮25分鐘。 由於白糯玉公尺澱粉含量高，較難煮熟，建議煮熟至少25分鐘後再食用; 4. 用電飯煲煮，將上述基料分別減少約 5 分鐘。

由於電飯煲本身壓力大，可適當縮短烹飪時間5分鐘; 5.用高壓鍋煮，上述底座可減少10分鐘。 因為高壓鍋很高，加熱也快又穩，玉公尺蒸後6分鐘就可以煮熟。

一般來說，玉公尺煮沸15-20分鐘左右即可煮熟，但需要根據玉公尺的種類和烹飪裝置來區分

1.將新鮮玉公尺煮熟，用冷水煮 20 分鐘。 因為新鮮玉公尺本身水分較多，所以烹飪所需的時間更少。 為保證徹底烹飪，建議在冷水中煮 20 分鐘。

2.將水果玉公尺煮沸，在冷水中煮沸 15 分鐘。 因為水果玉公尺通常很小，含糖量高，而且易於烹飪。 一般來說，15分鐘的冷煮就足夠了。

3.將白色糯玉公尺煮熟，用冷水煮25分鐘。 由於澱粉含量高，白糯玉公尺很難煮熟。 建議在食用前至少煮熟 25 分鐘。

4.在電飯煲中煮，然後從上述每個鹼基中減去約 5 分鐘。 由於電飯煲本身壓力大，烹飪時間可以縮短5分鐘。

5.用高壓鍋做飯。 上述基數可減少10分鐘。 因為壓力鍋很高，所以加熱也快速穩定。 一般來說，玉公尺煮沸6分鐘後即可煮熟。

煮玉公尺的烹飪技巧：

1）煮熟的玉公尺要趁熱吃，如果第二次加熱，味道會完全不同，不好吃。

2）可以同時在水中加入一些糖來煮玉公尺，這樣煮熟的玉公尺更甜更軟。

3）煮玉公尺時，也可以在電飯煲中加入半杯牛奶，這樣煮熟的玉公尺味道更香。

玉公尺一般在15-20分鐘內成熟。

甜玉公尺一般煮15分鐘左右，如果是糯玉公尺或老玉公尺，則需要煮20分鐘左右。 煮玉公尺時帶上皮。 很多人在買玉公尺的時候會剝掉玉公尺的皮，剝掉玉公尺的鬍鬚，但這是不科學的，煮玉公尺的時候最好帶上皮。

因為表皮的外層可以保護玉公尺內部的水分不被蒸發，從而保持其味道。 煮玉公尺時，可以在水中加入少許鹽，繼續煮沸。 這將增強玉公尺的質地並賦予它一絲甜味。

最好提前將玉公尺浸泡20-30分鐘，然後用大火煮熟。 這樣可以有效保留玉公尺本身的維生素，味道更甜更有嚼勁。 煮熟後，取出玉公尺並將其瀝乾。

因為長時間浸泡在水中，玉公尺的味道會變淡，味道也會下降。

如何購買玉公尺

1、選擇玉公尺的時候，要根據自己的口味來決定要買什麼樣的玉公尺，一般白色是糯玉公尺，黃色是甜玉公尺，有的五顏六色也是甜玉公尺，有的人喜歡吃甜玉公尺，有的人喜歡吃糯玉公尺，糯玉公尺和甜玉公尺的區別就是含糖量的差異。

2、選玉公尺的時候一定要先選嫩的，因為嫩玉公尺含水量多，口感好晚，甜軟，而老玉公尺口感不是很爽口，吃起來會覺得很累很費力。

3、選擇玉公尺時，要選擇全粒，如果是飽滿的，說明水分充足，比較新鮮。 如果放氣，說明水分蒸發了，不新鮮，味道不好，可能已經放了好幾天了。