學做擔擔麵，哪裡可以學到正宗的擔擔麵法？

世界上有一種吃飯的方式，你去尋找它。

丹担麵的詳細準備：

配料：細麵1000克、豌豆芽100克、長泰芝麻醬100克、醬油120毫公升、香醋50毫公升、味精、大蒜、蔥花、花椒麵、紅油200毫公升、雞湯400毫公升、辣椒籽20克。

1.將芝麻醬與醬油、香醋和雞湯混合，加入味精、蒜蓉、蔥花、辣椒籽、花椒麵和紅油製成丹担麵調味品。

2、麵條煮熟，放入10個春尋箏碗中，倒入調味品，將豌豆秧秧，放在麵條上。

你不需要放芝麻醬，我覺得芝麻醬放多了有點好吃。

花椒可以炒成花椒油，擔面上要撒上碎炸花生。

2：擔擔麵的配料：

最主要的是食材的豐富性。

將大豆油、醋、味精、紅油辣椒、好湯、蔥花、豆芽末放入12個碗中，將豬肉切成綠豆大小的顆粒，放入鍋中，待油加熱，放入豬肉，瀝乾水分，加鹽、黃豆油、色素，知道配料是金黃色的。

資源。

丹担麵是四川非常有名的小吃，已有數百年的歷史，相傳是1841年由乙個綽號陳寶包的自貢小販創造的，因為早期沿街賣的是平肩，所以叫丹担麵。 過去，成都的擔擔麵是用銅鍋隔開的，銅鍋上有兩個網格，乙個網格用於煮麵條，乙個網格用於燉蹄。 現在在重慶、成都、自貢等地，大部分的擔擔麵都改成了店鋪管理，但還是保持著原有的特色，尤其是成都的擔擔麵最強，最有名，所以去成都學習一下。

你好，如果你想學正宗的擔擔麵，我覺得還是找個當地的師傅教吧！

有些零食培訓機構不是正規的，所以在選擇時要睜大眼睛！

您可以去專業的廚師學校檢視更多並檢查現場。

學會把臉帶到 [xdf]。

擔擔麵是全國著名的麵條之一，是四川特有的風味。 丹担麵是自貢市乙個名叫陳寶寶的小販出售的一種麵條，始建於1841年。 它之所以得名，是因為它最初是帶著負擔在街上出售的。

這是乙個一直有肉和蔬菜，既有麵條又有“餛飩”的老闆。 標準麵條由硬木製成，丹的一端是“手術台”和“儲藏室”，裡面擺放著麵條、手皮、肉餡、蔬菜和各種香料。 另一端是“灶房”和乙個小風箱，可以現場煮麵條。 搭配紅油、四川花椒、鹹醬油、豆芽末、蔥碎、味精、醋等，肉末非常美味。

其配料包括紅醬油、化學豬油、香油、芝麻醬、大蒜、蔥碎、紅油辣椒、花椒麵、醋、豆芽、味精等10餘種。 它的特點是麵條細而無湯，辛辣而新鮮。 大名鼎鼎的“素面”、“素椒粉醬麵”、“清湯混醬面”、“紅湯麵”、“酸辣面”、“清紅湯麵”，都可以在這張面桌上製作。

這面是新鮮製作的食用，湯沸騰，調味齊全，經濟方便。

當然，你得找乙個比較正式的，成都小吃培訓的地方。 目前餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有多少四川餐館就知道了。 要學習川菜，正宗的地方是成都。

每所學校都有自己的專業特點，所以你只能選擇自己擅長和感興趣的專業，然後根據自己的專業選擇學校。

要看一所學校好不好，要注意以下幾點：

1.學校的執行時間，時間是證明一所學校好不好的最好標尺。

2.這要看這所學校的營業執照，現在培訓學校不是由任何人經營的，很多學校都是無證經營的，比如真正有營業執照的學校並不多。

3.這取決於學校的教學環境。 不要被表面的裝飾所迷惑，這都是關於學校擁有的裝置。

4.這取決於學校老師的能力，你可以和老師談談，看看他們的教學風格是否適合你。

5.國內有很多任意收費，所以在學習之前先詢問收費的細節，比如證書、工具、耗材等。 不要在沒有詢問的情況下註冊。

你好丹担麵是全國有名的麵條之一，是四川特有的風味。 丹担麵是一種特殊的小吃，在成都地區比較受歡迎。 麵條從麵粉中擀開，煮熟，然後舀上豬肉末。

麵條細，醃料酥脆，鹹，鮮鮮略帶辛辣，香氣濃郁，非常好吃。 當時媽媽在有友香糕點訓練中學來的，擔擔麵細，肉酥脆，調味以蔥、豆芽、豬油為主，略帶湯汁，鮮美爽口，辛辣不重，略帶酸味。 它嘗起來像乙個很棒的回味，而且是有利的。

您可以去專業的廚師學校檢視更多並檢查現場。

麵條（調味）。

配料：豬肉餡（適量）、小油菜（適量）、煮熟的花生碎（適量）、熟芝麻（適量）、碎公尺芽（適量）、韭菜（適量）。

廚房用具，用於烹飪鍋，炒鍋。

分類 主食 中辣 炒半小時 難易。

丹担麵的製作步驟： 1 1 將蔥、姜、蒜切碎。 將焯水的油菜籽切掉。 芝麻醬用淡醬油和料酒瀝乾。

擔擔麵的步驟：2 2 少許豬油融化，炒韭菜、花椒、辣椒、乾辣椒和月桂葉。

製作丹担麵的步驟： 3 3 挑出炒好的香料，將韭菜、姜和蒜切碎炒。

擔擔麵的步驟： 4 4 將豬肉餡翻炒，加入料酒翻炒。

製作丹担麵的步驟： 5 5 肉餡煎成褐色，加入豆芽、碎公尺和紅油翻炒。

擔擔麵的步驟： 6 6 倒入排出的香醬，加入少許生抽、糖、五香粉翻炒。

丹担麵的製作步驟： 7 7 關火前加入少許香醋，加入鹽和雞精調節鹹度。

製作丹担麵的步驟： 8 8 煮熟的麵條用小油菜條形碼，倒入豬肉幹醃製，別忘了加入切碎的花生和煮熟的芝麻。

擔擔麵的步驟：9 9 醃料一次多做，放在冰箱裡，邊吃邊吃

擔擔麵的特點是麵條細，肉酥脆，調味料以蔥、芽、豬油為主，略帶湯汁，鮮美清爽，辛辣不重，略帶酸味。

悠悠香丹面 方法：

乾麵400克，味精5克，鹽3克，麵條200克，豬肉餡400克，豆芽100克，蔥末25克，薑末10克，蒜末10克，辣椒麵2克，芝麻醬10克，香菜少許， 生抽醬油3克，料酒3克，公尺醋3克，肉湯10克，胡椒麵3克，豬油5克，香油3克。

方法]1、鍋中火，將蔥、姜、蒜和豬油炒香，再加入鹽、辣椒麵、豆芽和肉末翻炒;出鍋後加入料酒、淡醬油、公尺醋、少許肉湯，加入味精、芝麻醬、花椒麵，翻炒均勻。

2.將麵條放入鍋中，用開水煮熟，然後放入碗中。 將高湯倒入麵條碗中，加入炒醬，撒上香菜。

提示]調味品裡還有芹菜，味道非常好。

你不需要放芝麻醬，我覺得晚點放芝麻醬有點好吃。

花椒可以炒成花椒油，配上麵條的麵條要撒上碎炸花生，味道很好，適量放一些糖。