如何鑑別黑枸杞的真偽，如何辨別黑枸杞的真偽？

1.用眼睛看。

要區分黑枸杞的真偽，我們可以先用眼睛看。 真正的黑枸杞的形狀是扁平的橢圓形，軸向短，徑向長。 而且黑枸杞的果實裡有很多小種子，如果不能從外表上看出黑枸杞的真假，我們也可以拿起黑枸杞，看看是果實中的一顆小種子，還是只有一顆大種子。

如果黑枸杞裡面有很多小種子，那就證明它是真正的黑枸杞。

2.浸泡在水中觀察。

黑枸杞最常用的吃法是浸泡在水中飲用，這也有助於辨別其真偽。 真正的黑枸杞在水中浸泡後，水會慢慢變成紫色或藍紫色，隨著浸泡時間的延長，黑枸杞會變成藍白相間的半透明，水的顏色會慢慢加深，在整個過程中，我們也可以清楚地看到，黑枸杞的釀造顏色有拉塊的現象。

3.用**回答以識別。

黑枸杞是比較珍貴的資源，尤其是那些生長在野外的，更是寶中之寶，所以比較高，一般來說，一公斤要幾千元也就不足為奇了。 如果市面上有一些便宜的黑枸杞，幾十元或者幾百塊錢就能買到一斤櫻花，需要警惕，絕對不是真正的黑枸杞，要避免上當受騙。

看顏色，果然有花青素，

1.黑枸杞是一種珍貴的滋補品，營養成分非常豐富，正宗的黑枸杞可以提高人體免疫力，還可以幫助造血細胞的生長。

2.鑑別黑狼時，可以嘗試浸泡在水中，因為黑枸杞在水中浸泡後，隨著花青素的釋放，黑枸杞的顏色會逐漸褪色，時間延長後，會發現黑枸杞會變成藍白半透明。

3.觀察形狀。 如果黑枸杞是純天然的，上下兩端大小相同，形態很規律，只要稍微觀察一下，就能看出來。

經科學測定，黑枸杞所含的維生素和脂肪遠高於紅枸杞。

鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉元素對維持人體的正常生理作用起著重要作用，與紅枸杞相比，黑枸杞中鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高於其平均含量，鉀和錳的含量遠低於其平均值， 鈉含量基本相同。黑枸杞主要產於青海柴達木盆地，生長在海拔2800公尺至3000公尺的盆地沙漠地區，氣候高海拔乾旱，生態環境無汙染。

它含有17種氨基酸和13種微量元素，其中鈣、鎂、銅、鋅和鐵的含量也高於紅枸杞。

黑枸杞的功效與作用：1增強免疫力，延緩衰老 2

滋腎活精，3解渴，改善血液迴圈 4滋血鎮靜神經，改善睡眠 5

滋潤肺部，止咳，延緩衰老等。 野生黑枸杞被譽為“口服**化妝品”，據相關資料顯示，黑枸杞是當今花青素含量最高的食品。

一些不法商人為了牟利，用長得和黑枸杞很像的白刺果冒充黑枸杞，大家看得出來，它們之間的差別還是很大的，只是曬乾後就不容易辨別了。

如何區分真假黑枸杞？

先說新鮮黑枸杞，種子壓碎後，正宗黑枸杞中大約有十顆小種子，小種子的形狀是果味的; 假白刺果實裡面是一粒。 它不像黑枸杞那樣濃重的藍紫色。

二是將幹黑枸杞浸泡在水中後，隨著花青素的釋放，黑枸杞的顏色逐漸褪色，浸泡時間長後，黑枸杞會變成藍白相間的半透明色，會發現黑枸杞裡面有10顆左右的小種子;

三、特別值得注意的是，黑枸杞中富含的花青素是藍莓的三倍，花青素浸泡在自來水中呈淡藍色，純淨水呈紫色，但隨著浸泡時間的增長，差異會慢慢減小，發現黑枸杞裡面的顏色是一樣的， 而且沒有辦法做到，這很好地證明了黑枸杞是一種天然色素。

新鮮的黑枸杞，種子被壓碎後，正宗的黑枸杞中大約有十顆小種子，小種子的形狀是果味的;

假白刺果實裡面是一粒。 它不像黑枸杞那樣濃重的藍紫色。

辨別真假。

1.新鮮的黑枸杞，種子被壓碎後，正宗的黑枸杞中大約有十個小種子和小種子。

形狀是果味的; 假白刺果實裡面是一粒。 它不像黑枸杞那樣濃重的藍紫色。

二是將乾燥的黑枸杞浸泡在水中後，隨著花青素的釋放，黑枸杞的顏色逐漸褪色，浸泡時間長後，黑枸杞會變成藍白相間的半透明色，會發現黑枸杞裡面有10顆左右的小種子;

三、特別值得注意的是，黑枸杞中富含的花青素是藍莓的三倍，花青素浸泡在自來水中呈淡藍色，純淨水呈紫色，但隨著浸泡時間的增長，差異會慢慢減小，發現黑枸杞裡面的顏色是一樣的， 而且沒有辦法做到，這很好地證明了黑枸杞是一種天然色素。

這是我買越香草黑枸杞的時候，他們的健康專家已經跟我說過了，我現在把原話都抄了，大家可以看看，如果對你有幫助，請領養我。 此外，您還可以前往越香本草黑枸杞的官方網站諮詢他們的專家。

這其實是浸泡在水裡辨別真假，我以我喝的因果黑枸杞為例，因果黑枸杞是正品綠。

海洋野生黑枸杞。 在弱酸性水（自來水）中，沖泡是藍色的，在弱鹼性水（礦泉水）中，沖泡是紫色的，濃度高時是黑色的。 黑枸杞在熱水中呈紫色，在冷水中呈藍色。

這是由於花青素溶解在水中產生的現象。 黑枸杞中的花青素對人體有益。 讓我給大家看看黑枸杞在酸鹼水中浸泡後的效果，你就會明白了

老公在新疆打工，給我摘了不少野黑枸杞，手被刺痛了，心疼不已。

有以下幾種方法可以區分黑枸杞的真偽：

1.黑枸杞的色澤很濃，自來水像藍色墨水，沸水裡像紫色，濃度特別高後黑色。

2.黑枸杞乾燥後，用手捏會變成粉末，因為含糖量高，有肉質感;

3.黑枸杞可以直立，果莖朝上;

4、黑枸杞的水溶性特別好，一旦濺到白布上，用水洗淨後就會掉下來;

5.黑枸杞乾燥後，去掉果柄的部分是乙個非常圓的白色圓圈;

6、野生黑枸杞樹鋒利多;

7、野生黑枸杞的葉子呈紡錘形;

黑枸杞是黑枸杞，黑枸杞被命名為“Jonoying-Halmag”，藏藥名“Punma”，屬於茄科枸杞屬。 它是一種多刺灌木，多分枝，有堅硬的、通常呈鋸齒形的彎曲樹枝和白色樹枝。

黑枸杞具有極好的保健功效，並且富含大量的天然花青素。 正因為如此，市場上會有假冒或劣質黑枸杞。區分黑枸杞的好壞主要有以下幾種方法：

1、黑枸杞的假冒方法

1.用較小的藍莓果實代替藍莓果實，去除種子並晾乾。

2.與其他類似水果染色。

3.用西夏白刺果代替，也是一種藥材，果實近球形，直徑約5mm，果實初紅，成熟時黑色，但只有很硬的種子。

2.如何辨別黑枸杞的真偽

1.看高低

西夏白刺果比黑枸杞便宜得多。 黑枸杞的**每斤售價2000元左右，西夏白刺果的**賣不到每斤10元。

2.品嚐味道

西夏白刺果含糖量高，口感很甜，黑枸杞的甜度不如西夏白刺果高。

3.看葉子的形狀

野生黑枸杞的葉子是紡錘形的，而西夏白刺漿果的葉子是扁平的。

4.看樹刺的數量

野生黑枸杞樹的刺很多，西夏白刺果樹的刺很少。

5.浸泡在水中看顏色

1）西夏白刺果含水量比較輕，黑枸杞色澤很濃，含有大量的花青素，在不同水質下會表現出不同的效能。它像自來水中的藍色墨水，沸水中的紫色，濃度特別高時為黑色。

2）浸泡在水中後，隨著花青素的釋放，黑枸杞的顏色逐漸褪色，浸泡時間長後，黑枸杞會變成藍白半透明。

3）、黑枸杞富含花青素是藍莓的三倍，花青素浸泡在自來水中呈淡藍色，純淨水呈紫色，但隨著浸泡時間的延長，差異會慢慢減小，花瓣開啟黑枸杞發現裡面也是一樣的顏色，染色是不可能的，這就很好地證明了黑枸杞是天然色素。

6.看水果的數量

果實切開時，白刺果的種子是單粒種子，而黑枸杞則有多個腎形小種子，類似於辣椒種子，一果有7 8粒種子。

7.水溶性

黑枸杞的水溶性特別好，一旦濺到白布上，一用水洗就下來了，而醇的溶解性不好，顏色很淺，呈紫色。

8.乾燥後會變成粉末嗎？

黑枸杞曬乾後，用手捏成粉末，但西夏白刺莓則不然，因為含糖量高，質地肉質。

9.看果莖

黑枸杞可以直立，果柄朝上，而西夏白刺果不能直立，西夏白刺果採摘時一般沒有果莖; 黑枸杞乾燥後，果柄部分為很圓的白色圓圈，西夏白刺果果柄處的圓圈為黃色，邊緣不光滑。

10.看水果的形狀

黑枸杞軸向短，徑向長，像那扁平的柿子; 白刺果實軸長徑短，像獼猴桃。

11. 顯微觀察

黑果枸杞的外果皮是果皮的橫截面，是一排壁厚的扁平細胞，外層為角質層，外緣呈微波狀突起。 中果皮是十幾排含有草酸鈣立方晶體的薄壁細胞。 雙硬血管束雜湊。

內果皮細胞1排，較小，切向伸長。

真假不用分，現在幾乎沒有假黑枸杞了。黑枸杞最便宜的種法只要10塊錢一斤，為什麼是假的？

只需要區分野生和生長，以及每個品種的質量。 其實很簡單，搞幾個野種，幾下對比就清楚了。 如果你不知道如何區分，你可以問我。

1.看。 一是看它們的種子，黑枸杞果實裡面有好幾顆小種子，而白刺果實裡面只有一顆大種子，種子小而多黑枸杞。

二是看它的形狀，黑枸杞是縱向的，即軸向短，徑向長度是橫向長的扁圓形，而白枸杞是軸向的，徑向短的長圓形，扁平的是黑枸杞。

三是看它的果肉，新鮮的黑枸杞，種子被壓碎後，正宗的黑枸杞中大約有十顆小種子，小種子的形狀是果味的; 假白刺果內部單粒，沒有黑枸杞濃重的藍紫色。

2.捏。 “捏”是可以用手捏成粉末的黑枸杞果實，而西夏白刺果則因為含糖量高，不容易被壓碎。

3.味道。 “口感”就是把水果放進嘴裡嚐嚐，西夏白刺果含糖量高，口感甜，黑枸杞的甜度不如西夏白刺果高，甜度少一些黑枸杞。

4.浸泡。 “浸泡”是指將乾燥的黑枸杞浸泡在水中，隨著花青素的釋放，黑枸杞的顏色逐漸褪色，浸泡時間長了，黑枸杞會變成藍白相間的半透明，並且有一剎開黑枸杞會發現裡面有大約10顆小種子。

特別值得注意的是，黑枸杞中富含的花青素是藍莓的三倍，花青素是用自來水浸泡在淺藍色中，純淨水是紫色的，但隨著浸泡時間的增長，差異會慢慢減小。

白刺果的顏色與黑枸杞的顏色相似，不仔細觀察是不可能看到的。 但是，當你把白刺果放入水中時，氣泡的顏色較淺，藍莓在水中浸泡的速度也很快，色澤濃郁，在不同的水質下會表現出不同的表現，如將酸性水（礦泉水）浸泡成紫色，浸泡鹼性水（山泉水， 自來水等）變成藍色。

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