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匿名使用者2024-01-27五公鎮旗花面製作。
材料：2人份。
土豆1個，豆腐1個。
輔料。 黑木耳1把，蒜芽1把，豆子1把，西紅柿1個，捲心菜1個，苦菜1把。
調料。 適量的水和青蔥。
1湯：將20斤水、乙隻白雞、5斤豬骨放入鐵鍋中，大火煮沸，舀去泡沫。 將所有食材裝入鍋中，使用沙粒和丁香來增強風味。 慢慢燉以解飢餓，湯應該很清澈。
2 葉子：葉子是麵條，以前是手工製作的，但現在麵條大多是機器壓榨的。 要選擇用最優質的小麥製成的細麵粉，麵糰要硬，揉捏到一定程度，卷得薄，輕盈有彈性，麵糰要切得細如線，精緻"薄、肌腱、輕"。
3.蔬菜：雞絲、豬肉絲、竹筍絲、海帶絲、黃花絲、蔥絲、薑絲等，用鍋翻炒，用優質植物油，腔清澈，不能有醬色。
4.調整湯：湯應從陳醋和胡椒粉開始，以增強酸度的風味。 紅黃相間的蛋皮和白蔥漂浮在湯上，蛋皮要切成象眼的形狀，大蔥要用針切成斜形。
5.造型：乙個精細的瓷牛角碗，麵條5錢，麵條要整齊地摺在碗裡，上小下大，上面夾著蔬菜，紅、黃、黑、白在五巧面前，顏色鮮明。 湯倒在碗邊上，紅黃相間的蛋皮和蔥飄了起來，像一朵花，用筷子挑著，像一面旗幟。
小貼士：擀薄圓後，將麵糰在麵糰別針上擀起，用刀從麵糰別針頂部拉開，然後斜切成這個形狀。 旗花面的烹飪方法有很多種。 一般來說，湯比較多。
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匿名使用者2024-01-26配料 準備時間： 用餐人數： 步驟 1 準備配料 2 將蔥切碎，用斜刀切火腿，將雞蛋烤成餅狀，切成四邊形 3 將鍋中的水燒開，將煮熟的麵條放入涼沸的水中。
4 倒入高湯、醋、黑胡椒、鹽、雞精、蛋皮、黃花菜 5 最後，讓碗底接一點麵條，加入湯和蔥絲，吃完後，將湯倒入鍋中繼續加熱，然後重複第五步，稱為一口香或水面， 一般乙個人可以吃好幾碗！
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匿名使用者2024-01-25因為七宮麵條歷史悠久，在五宮，很多農婦把七花面當作“硬菜”來招待，很多外國遊客也來五宮品嚐這種美味。 五公厚雞酒樓旗花面第三代傳承人劉培林說，旗花面的製作特點突出，新鮮配雞湯，菜品鮮豔，醋味清爽，一層黃色的植物油浮湯，麵條細，細如紙， 輕巧靈活。每一道工序都非常優雅，注意七個字，即：
王、油炸、清、薄、細、軟、工”。
“王”，即油膩的王，意思是湯要香;
“油炸”，意思是熱的，而不是溫熱的;
“清澈”是指湯要清澈不渾濁;
“瘦”，就是要多湯少麵條;
“精細”意味著工藝操作精湛，精工一絲不苟;
“軟”，即麵片要軟，不要煮得太硬;
工作“，這意味著桌子的形狀應該好看。
捧著一碗歷史悠久的旗花面，感受這獨特的美味，此時的你一定會為酸辣旗花面鼓掌，吃在嘴裡，麵條柔滑順滑，瞬間征服你的味蕾，此時你的心中會充滿滿滿的幸福感， 願這百年美食在關中大地芬芳。
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匿名使用者2024-01-24用餐人數：台階。
準備食材。
將蔥切碎，用斜刀切火腿，將雞蛋烤成餅狀，切成正方形。
在鍋中燒開水，將煮熟的麵條加入煮沸的沸騰中。
關火，倒入高湯、醋、黑胡椒、鹽、雞精、蛋皮和黃花菜。
最後，在碗裡取一點麵條，加入湯和濃濃的蔥絲，吃完後，將湯倒入鍋中繼續加熱，然後重複第五步，這叫一口香或哈水面，一般乙個基地的人可以吃幾碗！
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匿名使用者2024-01-23武公縣的特製麵條是旗花面，旗花面配蔥醋是主要吃的，而岐山鎮子面的感覺完全不同，至少湯還能喝，這家店的辣麵也相當不錯，最推薦的是麻辣鍋盔和燉豬蹄， 這是武公縣比較正宗的店鋪。
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匿名使用者2024-01-22配料：細麵或龍鬚麵克。
蛋。 雞肉克蔥海帶。
黃花菜生薑。
西紅柿。
陝西武術旗花面的練習。
1.將海帶片洗淨切成絲，將黃花菜浸泡並撕下細絲，將蔥切成小塊。
2.為了去除海帶的腥味，燒開水把海帶絲和黃瓜菜影印，我分別影印。
3.煮雞湯，最好用公雞。 湯煮沸後，取出雞腿或雞胸肉，放涼，撕成細雞絲，撕開放在一邊，將雞湯放在一邊備用。
注意：這一步可以提前完成，在煮湯的同時切開海帶絲。
4、打蛋液打散，每次往火鍋中倒入少量蛋液，鋪上蛋餅待用5，蔥切開，菱形雞蛋花切好，蔥切好後用。
6.在熱鍋中加熱油，將一些油倒入單獨的碗中以備後用。
7.在薑末下加熱油，倒入蔥絲、海帶絲、黃瓜絲蔬菜絲、雞肉絲，炒熟備用 8、雞湯倒入空鍋中，湯中加入少量開水，煮入薑末、鹽、五香粉、醋，根據各愛好，可以放味精雞精， 調整湯。
9.調整湯料時，可以同時燒開水煮麵條，很多人都可以用冷冰面 10、麵條煮熟，每碗放一根筷子頭面，也就是一口麵條，放入炒麵 11、湯裡撒上蔥和雞蛋花， 把湯倒進一碗好麵條裡，就可以吃了。
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匿名使用者2024-01-21冷皮和肉包子非常正宗。 走上街頭。 賣點心的地方都在街頭，還是比較集中的。