如何製作多口味花生 如何製作多口味花生

多口味花生的配料和調味料：

成分：花生仁。

賦形劑：麵粉：糯公尺粉：澱粉=3：1：1，泡打粉少許。

調味料：鹽、糖、咖哩粉、辣椒粉。

教你如何製作多口味的花生以及如何讓它們變得美味。

1.將花生浸泡在冷水中 15 分鐘。

2.將輔料攪拌均勻，加入調味料並攪拌均勻。 倒出三分之一混合均勻的粉末，放入乙個乾燥的大碗中。

3.舀起花生仁，瀝乾水分，倒入上面的碗中，左右搖晃，然後將花生放在第一件衣服上。 然後倒入篩子中，將多餘的粉末篩入碗中（注意篩子必須乾燥且不可潮濕，否則粉末不會下降）。

4.接下來，幫助花生穿上第二件衣服。 將花生的底部浸入篩子中的水中（不是全部），然後將它們倒入碗中，在碗中再加入三分之一的粉末，並幫助花生以與第一次相同的方式穿第二件衣服。

你總共要穿三次衣服，完成後，你可以在鍋裡煎。

5.將色拉油放入鍋中，油溫為5%，放入花生，用小火煎，並不斷轉動，以免粘在鍋上。 當油炸至金黃色時，可以烘烤出鬆脆芬芳的多味花生。

準備多口味花生的步驟。

第 1 步：稱量所有成分。 花生是生的！ 盡量選擇相同大小的花生。 這是我能買到的最大的花生。 這些小花生大多在千夕！

第 2 步：烤或炒花生！ a.在烤箱中以 150 度烘烤 15-20 分鐘，烘烤至 b

如果沒有烤箱，請將其放入平底鍋中，用小火煎炸。 聽到噼里啪啦的啪啪聲，花生快熟了！ 你可以使用家裡的任何裝置，只要你煮花生！

第 3 步 無論哪種方式，在花生煮熟後。 面板很容易擦掉！ 我做了 2 個盤子，乙個去皮，乙個去皮。 說實話，我喜歡吃去皮的！ 味道無負擔，沒有面板的澀味！

第四步將水和糖放入鍋中，用中火煮沸糖！ 盡量不要攪拌，拿起鍋搖晃一下，讓糖融化得更均勻！

第 5 步：將糖漿煮沸，直到它變得非常濃稠，並且大部分水已經蒸發。我用刮刀或鏟子把它撿起來，可以把它掛在鏟子上！ 這時，放入奇怪的調味料！

特別說明：為什麼要先煮濃才能放調味料？ 如果是稀薄的，加上香料和花生，最後想掛糖霜，那就很困難了！

因為最終的結果是把水炸乾，糖霜就出來了！ 只有在這個步驟將濃稠的糖溶液煮沸，才能盡快油炸！

第 6 步加入調味料後，攪拌均勻，讓鹽快速融化。

第 7 步：立即加入花生。 有面板的也放在這一步！

第 8 步：僅加熱並繼續不停地翻炒。 你炒得越多，它就越粘，然後鍋的側面會出現糖霜。 繼續炒，不要停下來！

炒起來，明顯感覺花生會越來越幹！ 直到炸乾，穀物清澈見底！ 如果在步驟5中沒有使醣溶液變稠，則加入調味料和花生，那麼這一步將需要一些時間來煎至乾燥！

第 9 步<>

這是最終產品，顆粒清晰！ 嚐一嚐，甜的，鹹的，辣的，這就是我想要的味道！

如下：

材料：生花生200克，雞蛋1個，澱粉約60克，辣椒麵1勺，糖3勺，五香粉半勺，孜然粉半勺，白芝麻4勺，蜂蜜1勺，鹽1勺。

在花生中打乙個雞蛋。

2.攪拌均勻。

3.多次加入少量澱粉，邊加邊混勻，總共需要加入約60克，使每顆花生都塗上澱粉。

4.放入空氣炸鍋（我家是空氣炸鍋烤箱），180度烘烤8分鐘，烘烤後取出。

5.取容器，加入五香粉和孜然粉半勺，辣椒麵1勺，鹽1勺，糖3勺，蜂蜜1勺，白芝麻4勺。

6.加入半碗熱水，攪拌均勻。

7.將空氣炸鍋中的花生倒入醬汁中，攪拌均勻。

8.將其放入空氣炸鍋中，以180度烘烤8-10分鐘。

9.拿出來放涼，酥脆可口，可以放在密封的罐子裡儲存，邊吃邊吃，永遠酥脆！

多口味花生的製備方法如下：1材料：花生1公斤，澱粉2公斤（麵粉也可以），糖5公斤，鹽20克，十三香香料5克，花椒5克，辣椒粉10克，食用油200克，小蘇打5克，水500克。

2.原料處理 （1）用60-70溫水融化糖，以備後用。 （2）將幹麵粉與小蘇打混合，加入鹽攪拌。

3）將炸好的花生倒入直徑50-60厘公尺的大盆中，用公尺勺（約一勺）將花生混合，將花生弄濕，以免將糖水倒下，一人倒糖水，一人捧盆，地上可放乙個麻袋，墊底鍋底， 一邊倒糖水，一邊搖晃盆，使糖水均勻地倒在花生上，而不是凝結在鍋底。（4）攪拌均勻後，開始在花生上撒上澱粉，動作與拌糖水相同，倒入少許糖水，搖勻，立即再撒上一層澱粉，重複至花生沾上半公釐澱粉，用勺子倒入半勺食用油，攪拌均勻。 將混合的花生和豆類攤在砧板上或大容器中，以免粘連。

3.油炸 倒油至藍煙公升起時，每次倒入兩大碗生胚，不斷攪拌，以免花生豆沉入鍋底炒糊，炒黑，炒至油麵均上公升，醬汁發黃，立即取出， 然後放入第二個綠色坯料，如此反覆，直到油炸完成。 4.

將剩餘的花生糖水混合，然後放入一碗白糖，煮至糖漿狀（保留約300克水）提起勺子，將糖水倒入玻璃絲中，而不是滴下，然後將所有胡椒粉、十三香粉和辣椒粉倒入煮沸的糖漿中攪拌。 將炒好的花生豆和辣醬一起倒入大盆或鍋中攪拌均勻，然後放入大容器中晾乾，每10-20分鐘攪拌一次，即為成品。

<>1.用冷水沖洗花生，徹底瀝乾，然後將一碼雞蛋打入花生盤中，加入少許鹽和十三香辛料，攪拌均勻。請記住，這三樣東西是多口味花生最基本的調味料。 為什麼說這個遊戲遲沁意具有高度的靈活性？

其實秘訣就在於這種調味料，比如喜歡吃重的“奇味”，那麼除了這三種基本調味料外，還可以多加一點糖，細辣椒粉、胡椒鹽、胡椒粉。 一定要用筷子攪拌均勻。

2.第二個關鍵點是將適量的麵粉倒入其中，調味料混合均勻後攪拌。

3. 在多大程度上？ 請看下圖。 一定要確保麵粉比較幹才能包好花生，這層麵粉就是多口味花生中後期出現的“脆皮”，當然，如果喜歡吃厚皮的話，可以適當地包好麵粉，多笑皮，這也是根據自己的喜好靈活掌握的。

總之，一定要注意保證面板乾燥，越乾燥就會越脆。

4.接下來的方法很簡單，燒一些油，當油溫在6度左右時轉為小火，將鍋中的花生炒至浮起，然後轉為大火炒至皮酥脆。 如何定義高溫油炸直到面板酥脆？ 簡單：

火上澆後，隨時用勺子背面輕輕敲打花生表面，聽聽聲音，非常直觀。

1、配料：花生500g、糖200g、玉公尺澱粉2g、水半碗、鹽一茶匙、花椒粉一勺、辣椒粉一勺、芝麻煮熟。

2.將花生放入150度熱風烤箱中烤8-15分鐘，不糊烤，不剝皮根據自己的喜好取出，或在鍋中小火煎，不建議煎，油太多。

3.將糖，水，鹽和玉公尺澱粉放入鍋中煮熟。

4.在水量還多的狀態下，氣泡比較小，甜點氣泡爆裂比較快。

5.水分蒸發，氣泡變大。

6.當糖水比較濃稠，氣泡慢慢破裂時，糖水像細絲一樣滴落，變成小火。

7.轉小火，倒入胡椒粉、辣椒粉、煮熟的芝麻攪拌均勻（注意不要煮糊）。

8.倒入成熟的花生，快速混合。 將花生包裹在糖漿中。 關火，直到糖漿變硬且沒有沙子。 過度混合會導致冰塊在包裝上脫落。

9.此刻還很軟，自然冷卻後會酥脆可口，可以密封的罐子裡儲存乙個月，但最好口感還是在一周以內。