什麼魚蒸最好，什麼樣的魚好蒸？

白男孩、桂花魚、鱸魚、

答：首先，蒸鯽魚更好吃。

第二製作蒸鯽魚所需的材料：鯽魚1條，生薑100克，紅蔥1頭，蒸魚醬油2湯匙，食用油50克。

第三蒸鯽魚的製備：1.將鯽魚洗淨。

2.將50克生薑切成薄片。

3.將薑片放在鯽魚上。

4.將鯽魚放入蒸鍋中，大火蒸8分鐘。

5.取50克生薑，切成絲。

6.將青蔥切成絲。

7.取出蒸好的魚，去掉薑片，倒出蒸好的汁液。

8.放入切碎的姜和蔥。

9.將食用油倒入鍋中並加熱。

10.將熱油倒在鯽魚上。

11.淋上蒸魚醬油。

12.最後，蒸鯽魚準備好了。

蒸鯽魚小貼士：1.蒸魚的魚汁一定要倒出來，因為魚汁有魚腥味。

2.油要燒到冒煙後才能倒在魚上，這樣淋濕時會發出噝噝的聲音。

3、魚的蒸時間應根據魚的大小調整，較大的可蒸10至15分鐘。

蒸魚是中國傳統的烹飪方法之一，可以選擇哪種魚可以根據個人口味和地區習慣而定。 大家的口味可能略有不同，我就按照我個人的口味簡單排名順序，不用鐵律回答，僅供參考：

第一名：石斑魚。

石斑魚是海鮮，是比較受歡迎的蒸魚之一，肉質像蒜瓣，口感細膩可口，沒有小刺，比較適合不習慣刺的人，還有一些老人和孩子，石斑魚蛋白質豐富，營養不肥， 它受到大家的喜愛。

第二名：黃花魚。

大黃魚是南方比較常見的清蒸魚之一，肉質柔軟，味道鮮美，野生大黃魚**相當貴，偶爾嚐嚐也不錯，不適合天天吃，因為錢包受不了。

第三名：鱸魚。

鱸魚在南北地區較為常見，也是清蒸魚的好手之一，肉質如蒜瓣，口感細膩可口，初為適中，深受消費者喜愛。

第四名：鯧魚。

鯧魚的製作方法有很多種，但海南喜歡蒸鯧魚，蒸鯧魚肉鮮嫩，味道鮮美，是很好的美味佳餚。

第五種：鯽魚。

說實話，鯽魚特別常見，做法也特別多樣化，但是清蒸鯽魚是江浙比較常見的清蒸魚之一，清蒸鯽魚味道還不錯，而且鯽魚特別便宜，可以買來蒸看看。

總之，蒸魚品種的選擇要根據當地市場情況，根據自己的口味和身體狀況來選擇，市面上很多魚都可以蒸，口感還可以，大家不妨試試。

蒸魚的美味不僅取決於烹飪技巧，還取決於魚的品種和質量。 這裡有一些適合蒸的美味魚：

草魚：草魚的肉質細膩，肉質鮮美，適合蒸。 草魚體型較大，肉質較厚，蒸後更嫩。

黑魚：黑魚肉質肥，口感鮮美，肉質細膩，適合蒸。 黑魚肉中含有大量的膠原蛋白，蒸起來口感更加嫩滑。

石斑魚：石斑魚肉質鮮美，口感細膩，適合蒸。 石斑魚的肉質比較緊實，蒸熟後口感細嫩有彈性。

4.鱸魚：鱸魚肉質細膩，口感鮮美，適合蒸。 鱸魚的肉中含有更多的脂肪，蒸起來肉更鮮美。

以上是一些適合蒸的好吃的魚，但不僅限於此，還有很多其他的魚也可以蒸，比如紅魚、鱈魚等。

蒸魚是中國傳統的烹飪方法之一，用什麼樣的魚更好，取決於個人口味和喜好。 然而，以下型別的魚在蒸熟時通常味道更好：

1.石斑魚：因其肉質鮮嫩和味道鮮美而備受推崇。

2.黃魚：這種魚肉質光滑嫩滑，味道鮮美，非常適合蒸。

3.鱈魚：鱈魚肉質細膩，口感鮮美，蒸熟後仍保留原汁原味，非常美味。

4.草魚：草魚肉質肥，口感鮮嫩，適合蒸，尤其是長江以南的草魚更出名。

一般來說，選擇新鮮美味的魚種進行蒸，配上合適的調味料和方法，可以做出美味營養的蒸魚菜餚。

1.黃魚：黃魚是著名的蒸魚之一，它的肉質鮮嫩，色澤潔白，味道鮮美。

2.石斑魚：石斑魚是海魚中的寶藏，它的肉質細膩、肥美，而且非常美味。 雖然價格較高，但製作清蒸石斑魚還是不錯的選擇。

3.鱸魚：鱸魚的肉很嫩，肉質光滑，口感極佳。 此外，鱸魚肉富含優質蛋白質和富含omega-3脂肪酸，對心血管健康有很好的作用。

4.原味鱸魚：生鱸魚比普通鱸魚更美味嫩滑，特別適合蒸。

需要注意的是，要選擇鮮魚，最好去魚市買新鮮殺賣的魚。 此外，蒸魚時，配料要簡單，不要掩蓋魚本身的味道。

1.清蒸魚一般選擇鱸魚。

2.鱸魚的營養價值特別高，不僅含有非常豐富的蛋白質，還含有大量的維生素和微量元素，經常吃鱸魚對健康特別有益，鱸魚用蒸煮這種做法，可以使鱸魚的口感特別細膩，特別順滑。 鱸魚又稱花鱸、村花、鱸魚、四肋魚等，俗稱鱸魚，與黃河鯉魚、鱖魚、黑龍江星開湖大白魚並列“中國四大淡水名魚”。

1）鱸魚。清蒸鱸魚是餐桌上最常見的清蒸魚品種，大部分都是在家製作的。 鱸魚骨頭少，肉質鮮嫩，魚腥味小，很適合蒸，口感鮮美可口。 江海有區別，清蒸鱸魚更美味。

2）桂嶼。作為“四大海洋魚類”之一，貴嶼魚名遐世。 其肉厚而多刺，口感極好，蒸著的時候，用紹興著名的酒調味料，色澤優雅舒適，口感猶如蟹肉，吃完後頗清爽，是浙江菜的著名特色美食。

3）寶魚。一般來說，蒸大菱鮃魚還是不如鱸魚好吃，但肉質不同，而且更軟更糯。 另外，魚膠原纖維蛋白含量高，肉質肥美，骨質增生柔軟，特別適合蒸煮。

適合全家人，尤其是擔心魚骨的人。 用寶魚蒸，不用擔心廚藝差讓人難以下嚥，也不需要極好的解決辦法，就能做出口感一流的清蒸寶魚。

其他選擇也可以是武昌魚、秋刀魚、鯉魚等，但味道稍遜一籌，更適合紅燒魚或焯水、辛奇等！ 草魚也可以蒸，但是因為刺小而多，吃的時候要非常小心，所以一般用來做鯽魚湯，只喝好喝的湯，不吃魚。

1.鱸魚。 首先是鱸魚，如果將鱸魚蒸熟，可以在很大程度上保持魚的新鮮度，而且醃製的魚本身魚骨很少，肉質細膩，所以味道非常好吃。

2.寶魚。

再有寶魚，寶魚中含有非常豐富的膠原蛋白，採用蒸煮的方式，這種方法可以最大限度地維持寶魚的膠原蛋白，蒸出來的比較多，寶魚的香味很濃，口感也很好！

3.秋刀魚。 然後是秋刀魚，秋刀魚屬於海魚，很多人平時都是油炸吃的，但大家都知道，蒸秋刀魚的味道也很棒！ 使用蒸煮會使秋刀魚的肉非常細膩，香氣特別濃郁，口感非常好！

淡水鱸魚、鱖魚，這兩種清蒸的魚都很好吃。

只要切開花刀，把盤子打碼，加入薑絲煮鍋蒸，蒸透後，再倒上蒸好的魚抽，加熱點蔥油倒在上面就很香了。

但是這兩種魚蒸的時候很好吃。 還有石斑魚。

適合蒸的魚很多，比如草魚、鱸魚、武昌魚、鯉魚、寶魚等，但最常見的是鱸魚或草魚，因為這兩種魚皮薄，肉質緊實，比較嫩。

答：清蒸鱸魚、寶魚和肉桂都很好吃。

如果蒸的話，肯定是新鮮的，然後肉要細膩，鱸魚很好吃，比目魚也可以用，然後一寶魚也可以。

我覺得蒸就看魚本身的鮮味了，蒸鮮魚骨頭少就好了，所以去海鮮市場，根據自己的口味選擇新鮮的。

清蒸鮮美的魚有：草魚、金鯧魚、鱸魚、鯖魚、鲶魚。

1.草魚。 草魚是一種適合蒸煮的白肉魚，肉質細膩，營養豐富。 蒸之前，可以將草魚的表面切幾下，以方便風味。

2.金鯧魚。

金鯧魚也是蒸熟佳餚的絕佳補充。 它的肉質鮮嫩多汁。 蒸前可以用鹽和檸檬汁醃製，以去除魚腥味。

3.鱸魚。 鱸魚肉質鮮嫩，味道濃郁，是蒸菜的常見主食。 蒸鱸魚時，可以用鋁箔蒸，淋上一些生雀醬油和蒜末，味道更鮮美。

4.鯖魚。 鯖魚細膩可口，味道鮮美，是最重要的蒸魚之一。 蒸時，可以加入蔥、姜、青菜等配菜，使其更有營養。

5.阿玉。 在東北地區，它經常被用來製作清蒸鲶魚。 琵琶魚肉質蓬鬆鮮美，適合搭配豆腐、海帶等食材蒸製。 調味時，可以使用蔥、姜、淡醬油和白胡椒粉，使其更美味。

蒸得最美味的魚是鱸魚、寶魚、秋刀魚等。

1）鱸魚。如果將鱸魚蒸熟，可以在很大程度上保持魚的新鮮度，而且鱸魚本身骨頭少，肉質細膩，所以非常好吃。

2.寶魚。

再有寶魚，寶魚中含有非常豐富的膠原蛋白，採用蒸煮的方式，這種方法可以最大限度地限制寶魚的膠原蛋白的維持，蒸出的多，寶魚的香味很濃，口感很好。

3.秋刀魚。 然後是秋刀魚，秋刀魚屬於海魚，很多人平時都是油炸吃的，但大家都知道，蒸秋刀魚的味道也很棒！ 使用蒸煮會使秋刀魚的肉非常細膩，香氣特別濃郁，口感非常好！ 腐爛的洩漏被埋葬了。

製作清蒸魚的注意事項

1.魚應清洗乾淨。

不管是淡水魚還是海魚，屠宰時盡量清理乾淨，尤其是以下三個魚腔中的雜質：魚腔黑膜、魚膽鰾和魚腥線。

2.不要在醃製好的魚中加鹽。

蒸前，魚需要短時間醃製，醃製後的調味料只需要用蔥、姜、料酒和白胡椒，不要放鹽醃製。 因為鹽會收緊魚肉質，把魚水提前逼出來，最後導致魚失去大量水分，蒸好的魚肉不夠鮮嫩，甚至連柴火都不夠。

3.蒸魚要用熱水煮。

不管蒸什麼魚，都要等到蒸鍋裡的水完全沸騰後才能送進鍋裡蒸，而且整個過程都是熱的，這樣短時間內才能蒸熟魚，這樣才能保留魚汁和營養， 魚肉保持鮮嫩。

1）鱸魚。鱸魚富含多種營養成分，DHA含量在淡水魚中最高，因此清蒸鱸魚最能補充大腦。 選擇一斤左右的鱸魚，蒸的時間剛剛好，魚肉剛煮熟，細膩順滑，魚的新鮮度完全呈現出來。

鱸魚是一種很常見的美味魚類，清蒸鱸魚在餐廳的銷量也比較高。 也許有人會說，像草魚一樣，鯉魚也可以蒸，這主要是根據自己的口味，因為大家喜歡吃不同的魚，比如像我特別喜歡吃清蒸鱸魚和清蒸鱸魚，清蒸鱸魚，它的肉質比鱸魚好一點。

2.銀鯧魚。 鯧魚口感甘甜、扁平輕盈，富含蛋白質等營養成分，具有補氣補血、軟化筋骨的作用。 對消化不良、脾虛腹瀉、貧血、肌肉骨痛有效。 清淡的蒸銀鯧魚非常適合這個季節！

3.黃花魚。 它含有豐富的蛋白質，以及人體所需的各種微量元素。 經常食用對身體健康有很大的好處。 蒸黃魚，鮮美香氣，肉質鮮嫩。

4.鯉魚。 鯉魚冬瓜、蔥白煞鬥湯吃，治療腎炎水腫。 大鯉魚保留鱗片以去除腸子，並燉煮以治療黃疸。 用活鯉魚和豬蹄熬湯，治療產婦缺奶。 鯉魚和川北魚在少許湯中煮沸，以治療咳嗽和哮喘。

5.鯽魚。 具有健氣健脾、稀釋水分消腫、清熱解毒、撫平下胸等功效。 腹水患者將新鮮的鯽魚和紅豆一起放在湯中是有效的。

用新鮮的鯽魚和豬蹄燉煮，配湯吃，可以治療產婦缺奶。 但是，鯽魚有很多細刺，所以吃的時候要小心！