利用營養來增強腦力的效果如何？

就我個人而言，我不認為這是很科學的，因為通過營養來提高腦力是不可能的。 精神力量只是乙個鍛鍊的過程，而不是外界的影響。 其實他科學與否，都和我們自身的狀況有很大關係，想要提高腦力，那就付出雙倍的努力，而不是坐以待斃。

用營養方法提高蘆葦閉合能力，其實是不科學的。 因為當你改善營養時，你會導致你的身體發生變化。 到那個時候，你的腦力並沒有提高，反而你的體重有點像那樣，這難道不值得損失嗎？

其實腦力主要靠自己，別人說多了也沒用，只要想提高腦力就行。 那你就要努力了，你一定會進步很快，這要看你有沒有那個意義。 <>

在本科期間，我曾與加州大學伯克利分校的一位教授一起工作，他退休後在清華大學心理學系任教。 它叫塞思·羅伯茨（Seth Roberts）。 他今年去世了。

這是他的部落格：seth's blog。他的主要研究是食物對人腦的影響。

簡單地說，就是什麼樣的食物讓我們更聰明。 對於這個領域，他最大的貢獻是開發了一套自我實驗系統，致力於將科學帶入每個人的生活，而大的想法就是利用現在非常流行的大資料方法去做系統的研究。 他的研究在他的部落格中有詳細介紹。

這包括在他自己設計的實驗系統中各種食物對大腦的影響。 實驗很簡單，以自己為主體，通過不偏不倚的方法，隨機改變自己的飲食結構，每天通過自己編寫的程式做乙個簡單的測試，測量大腦的反應速度和反應準確率。 然後，當發現有改善時，乙個接乙個地篩選出被導遊朋友的噪音改變的食物。

卵磷脂：卵磷脂在大腦中的含量相當高，富含卵磷脂的食物主要包括蛋黃、動物腦、骨髓等，多吃可以幫助改善腦細胞的功能，增強智力，提高大腦的記憶力。

2.葡萄糖：大腦的思維和智力活動需要足夠的能量，專家指出，為大腦活動提供能量的主要物質是葡萄糖。 含有葡萄糖的食物很多，如土豆、紅薯、公尺飯、麵條、南瓜、山藥等。

但需要注意的是，嬰幼兒不要吃太多巧克力、糖等，因為吃多了會產生相反的效果，降低智商。

3、微量元素：微量元素是指鋅、碘、銅、鐵、硒等，含有這些營養素的食物包括各種豆類、雞肉、蛋、魚、牛肉、乳製品、豬肝、黑木耳、蘑菇、海帶等，也是大腦生長發育所必需的營養素。

4.纖維素：幼兒便秘也會對食慾產生影響，也會導致腸道毒素的積累，因此也會對健康產生很大的影響，甚至影響智力發育。

5.維生素C：富含維生素C的食物對智力發育也非常有益，含有這種營養素的食物多為新鮮蔬菜和水果，含量豐富的食物包括大棗、草霉、柑橘、蘋果、捲心菜、西蘭花、西紅柿、獼猴桃等。

還有更多促進大腦發育的物質。 例如，魚肉中含有較多的不飽和脂肪酸，並且含有豐富的維生素和電解質，這些都是大腦發育的良好營養素。 雞蛋含有豐富的蛋白質，相對容易被人體吸收，雞蛋中富含膽鹼對大腦發育也有好處，有助於我們提高記憶力。

促進大腦發育的物質主要是含有蛋白質和高營養的食物，如海帶、香蕉、魚、核桃、牛奶、雞蛋、南瓜等，這些食物對大腦吃食物或需要平衡有好處，尤其是像蔬菜，它們富含維生素B、維生素C和維生素E，是大腦正常發育所必需的， 並且容易被腸道吸收。

大腦需要許多營養物質的供應，包括葡萄糖、維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸等。

葡萄糖：一般來說，水果和麵食中含有較多的葡萄糖，如蛋糕、糖、蘋果、西瓜、葡萄等。 大腦幾乎完全依靠葡萄糖來獲取能量，並且不儲存葡萄糖，因此許多不吃早餐的人會因為葡萄糖攝入不足而感到頭暈。

維生素：水果是重要的維生素**之一，蘋果、梨、獼猴桃、橙子、芒果、火龍果等都是很好的維生素**。 維生素具有調節和滋養腦神經的作用。

氨基酸：常見於豆製品和乳製品中，充足的氨基酸可以維持大腦的正常生長發育，尤其是大豆、牛奶、雞蛋等食物中含有豐富的氨基酸，有利於滋養大腦，延緩大腦衰老。

不飽和脂肪酸：海魚、堅果如核桃、杏仁、黑芝麻等都含有不飽和脂肪酸，能促進大腦發育，起到增強思維能力的作用。

還有鐵、鋅、硒、碘等微量元素，也是大腦所必需的，可以通過新鮮的果蔬和動物肝臟獲得。 保持均衡的營養對維持大腦健康、促進大腦智力發育和提高記憶力起著重要作用。

一種礦物質。 某些礦物質對活躍的大腦活動也是必不可少的。 鈉、鋅、鎂、鉀、鐵、鈣、硒、銅可以防止神經系統的記憶力下降和老化，增強系統對自由基的抵抗力。

許多水果和蔬菜都含有豐富的礦物質。 缺鐵會降低注意力，延遲理解和推理的發展，損害學習和記憶力，導致學習成績下降; 鈉缺乏會減少大腦接收的資訊量; 鋅能增強記憶力和智力，預防老年痴呆症，缺鋅能使人昏昏欲睡、萎靡不振，兒童生長停滯; 缺鉀可引起厭食、噁心、嘔吐和嗜睡; 鈣可以啟用神經介質，提高記憶效率，而缺鈣會導致神經錯亂、失眠和痙攣; 鎂缺乏會抑制人體內卵磷脂的合成，引起疲勞和記憶力減退。 其次，增強記憶力的食物，一些強化大腦的食物，其實是常見的優質廉價的東西。

如蛋黃、大豆、瘦肉、牛奶、魚、動物內臟（心、腦、肝、腎）、胡蘿蔔、穀類等。 這些食物不僅富含卵磷脂，易於消化，而且對兒童大腦和脊髓的發育也有積極作用。

牛奶。 富含蛋白質、鈣、維生素B1和氨基酸，對大腦至關重要。 牛奶中的鈣最容易被吸收。 當你過度使用大腦或失眠時，一杯溫牛奶可以幫助你入睡。

在營養學方面，哪些物質可以促進大腦發育，增強智力？

1.核桃：由於其富含不飽和脂肪酸，核桃被公認為中國傳統的健腦食品，有望被兒童食用。

每天2 3顆核桃為宜，持之以恆可以起到滋養大腦、增強記憶力、消除大腦疲勞的作用。 但是，不允許暴飲暴食，因為會發生乾便和流鼻血。

2.雞蛋：雞蛋的蛋白質是優質蛋白質，蛋黃富含卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經發育起著重要作用，具有增強記憶力和強健大腦的作用。

3.魚：魚是智力發育的首選食物之一。 魚頭富含卵磷脂，卵磷脂是人腦中重要的神經遞質，可以增強人的記憶力、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。

中醫認為，南瓜口感甘甜平淡，具有清心醒腦的功能，能**頭暈、心煩意亂、口渴等陰虛火病。

5.香蕉：香蕉營養豐富，熱量低，含有被稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉是超級**的色氨酸和維生素B6，富含礦物質，尤其是鉀離子含量較高，一根中等大小的香蕉含有451毫克鉀，經常食用具有強健大腦的作用。

6.海帶：海帶富含亞油酸、卵磷脂等營養物質，具有強腦功能，海帶等海藻食物中的磺酸鹽在大腦中不可缺少。

7.芝麻：將芝麻搗碎，加少量糖開水飲用，或購買芝麻醬、芝麻餅乾、芝麻糖漿等產品，早晚吃1次，7天為乙個療程，5-6療程，可以得到更好的腦效。

在營養學方面，哪些物質可以促進大腦發育，增強智力？

1.小公尺：小公尺含有多種蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養成分，被譽為大腦健康的主食。

2.雞蛋：雞蛋中含有大量的卵磷脂，可以增加大腦中乙醯膽鹼的釋放，提高孩子的記憶力。 孩子每天早上吃1或2個雞蛋，不僅可以增強大腦，還可以增強能量。

3.大豆：大豆富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸，是腦細胞生長和修復的基本成分。 大豆還含有卵磷脂、鐵和維生素，如果食用得當，可以增強兒童的記憶力。

4.魚：魚中含有球蛋白、白蛋白和大量的不飽和脂肪酸，富含鈣、磷、鐵和維生素，還具有改善兒童記憶力的功能。

5.Shopee：Shopee的鈣含量極為豐富，每100克含鈣量約為2000毫克。 充足的鈣攝入可以保證大腦處於最佳狀態，還可以預防因缺鈣引起的小兒疾病。

兒童適量食用蝦皮有利於增強記憶力和預防疑病症。

6.牛奶：每100克牛奶含有克蛋白質和125毫克鈣。 牛奶中的鈣可以調節神經和肌肉的興奮性，孩子每天早上喝一杯牛奶，有利於提高認知能力，保證大腦高效工作。

7.大蒜：大蒜含有前列腺素A，大蒜含有烯丙胺。 平時讓孩子多吃洋蔥，可以使腦細胞的生長發育更加活躍。

8.動物肝腎：動物肝腎富含優質蛋白質和醣脂，並含有大量的膽鹼和鐵。 膽鹼可以提高記憶力，鐵**充足，紅球運輸氧氣的功能增強，大腦獲得足夠的氧氣，記憶力也得到加強。

9.核桃仁：核桃仁含有40%50%的不飽和脂肪酸，構成腦細胞的物質中約有60%是不飽和脂肪酸。 不飽和脂肪酸可以說是大腦不可缺少的建築材料，小朋友經常吃核桃有利於大腦的發育。

哪些食物可以促進兒童的大腦發育？

1.雞蛋。 雞蛋含有大量的卵磷脂，可增加大腦中乙醯膽鹼的釋放，提高兒童的接受能力和記憶力。 建議吃蝦皮蛋羹，將雞蛋打入碗中，加入少量溫開水和蝦皮，攪拌均勻，放入鍋中蒸熟。 偶爾吃點蝦蛋羹，可以為身體補充維生素D、鈣和磷，可以預防兒童佝僂病。

2.魚。 魚不僅含有豐富的白蛋白和球蛋白，還含有豐富的礦物質和維生素，可以增強兒童的免疫力和記憶力。 建議將銀魚炒雞蛋吃，將銀魚洗淨，放入鍋中煎炸，然後倒入打好的雞蛋，做成餅狀食用。

3.牛奶。 牛奶中所含的鈣可以調節肌肉和神經的興奮性，每天早餐後喝一杯牛奶可以提高孩子的認知能力，保持大腦的高效工作，提高學習效率。

4.核桃。 核桃仁中含有大量的不飽和脂肪酸，是大腦必不可少的原料，經常吃核桃仁可以保護腦細胞。 父母可以將核桃打碎，直接放入盤子或粥中。

5.小公尺。 小公尺含有大量的蛋白質、維生素B、鈣、鐵和脂肪，可以單獨煮成粥，也可以與公尺飯一起煮。 將水燒開，加入小公尺，用大火煮沸，然後用小火慢慢燉，直到公尺油增加。

6.豆製品。

大豆含有不飽和脂肪酸和優質蛋白質，是大腦小細胞的必需營養素，大豆還含有維生素、卵磷脂和鐵，可以增強和改善兒童的記憶力。 你可以讓孩子每天吃200克豆腐或喝一杯豆漿。

7.購物。 Shopee富含鈣質，可以維持大腦的正常功能，增強兒童的記憶力，預防疑病症。建議將海苔蝦皮湯洗淨，洗淨蝦皮，將海苔撕成小塊，用蔥煮鍋，加入蝦皮炒幾分鐘，加適量水煮沸，然後倒入打好的蛋液，最後放入香菜， 海藻和調味料。