信安烤蛋糕法的配料和全過程

材料。 材料：發酵麵糰3杯，酥油2湯匙，油10湯匙，蛋黃3個，白芝麻1杯。

材料：麵粉2杯，熱水3-4杯，鹽1-2茶匙。

酥皮配料：1 4杯油，3 4杯麵粉。

方法。 烤箱開啟 350f。

2.酥皮：1 4杯油加熱爐子茶，關火。 加入 3 至 4 杯麵粉，翻炒約 5 分鐘，直到麵粉呈花生醬色。

3.焯水：將 1 2 茶匙鹽放入 2 杯麵粉中。 從 3 到 4 杯沸水中慢慢倒入麵粉，倒時用筷子攪拌。 稍微冷卻，將麵粉揉成光滑的麵糰。 用濕毛巾蓋住，讓它發酵 30 分鐘。

4.在工作台上撒上麵粉，將熱麵糰和發酵麵糰揉成一定狀態。

5.將麵糰擀成長方形切片。 將酥油均勻地鋪在上面，撒上酥皮。

6.將麵糰向左、向右、向上、向下摺疊到中間 1 3 層，共 9 層。 將麵糰擀成薄片。

7.將麵糰擀成一面，擀成乙個形狀像舊望遠鏡的長圓柱體，分成10份。

8.烤蛋糕： = 1將白芝麻鋪在盤子底部。

2.用筷子攪拌蛋黃液。

3.用手揉捏每個麵糰。 同時用雙手握住麵糰，將麵糰揉得很細。

4.用雙手捏住一塊麵糰的兩端，像捻一樣向相反方向捻，邊捻一邊捻，一邊捻到中間，形成乙個厚而低的花園管，邊緣厚而薄。 用手將麵糰壓平。

5.在麵糰表面刷上蛋黃液，將裝有蛋黃液的一面放在盤子上，並用芝麻覆蓋。 用手按壓麵糰表面，使芝麻壓實。

6.在麵糰的另一面刷上蛋黃和芝麻。 用手壓實芝麻。

7.將爐子開啟略高於中等。 加熱平底鍋，撒上一湯匙油，將麵糰兩面煎成褐色。

9.將煎餅放入烤箱，每面烘烤 15 分鐘。

2.如果麵糰太大，步驟5至8可以分兩步完成。 3.

建議每次在盤子裡放少量芝麻，保證每個烤蛋糕都有一定量的芝麻。 4.用油煎餅，使餅皮酥脆，並減少烘烤時的水分流失。

5.烤蛋糕外觀酥脆，味道與北京烤蛋糕非常相似。 6.

酥皮不夠出色，下次可以加倍。 7.蛋糕有點清淡，下次多加鹽。

8.餡餅有點厚。 這次是3杯發酵麵糰和2杯熱麵，下次嘗試2杯發酵麵糰和3杯熱麵。

9.讓它更小，12個餡餅可能會更好。

燒蔥油。

配料：麵粉1000g、蔥末250g、色拉油250g、精鹽適量、鹹豬油丁150g、味精適量。

製備方法： 1.將切成丁的鹹豬油與蔥末和味精混合。

2.取麵粉100克，加入色拉油50克，揉搓成乾酥皮，再取100克麵粉，加入色拉油100克，精鹽5克，製成薄薄的酥皮。

3、將剩餘的麵粉放入罐中，加入開水500g，焯成雪花面，再加入冷水約200g，揉成軟麵糰，反覆揉捏。

4.將色拉油塗抹在板上，將一半的麵糰放在板上，用手掌擀成長方形，將一半的幹油酥皮均勻地塗在上面，擀成長條，挑成10個麵粉劑，將麵粉劑一一壓平， 用右手提起麵糰的一端，將麵糰掰成長條（長30厘公尺，寬6厘公尺，整齊地排列在板上。 然後取一半薄薄的酥皮，均勻地鋪在10張麵糰上，然後在上端均勻地塗上一半的蔥末和盤子油餡，將麵糰從頂端提起，包好餡料，擀成圓柱形然後站起來，壓成圓形的蛋糕形狀， 也就是說，它變成了青蔥油火。

5.將圓扁鐵鍋放在火上烤熱，刷上色拉油，將火綠色的坯料放在上面燒掉，在烙印時將圓餅（直徑約12厘公尺）的面積轉移到圓餅的位置，當蛋糕底部出現黃色斑點時， 翻過來燒另一面，刷上色拉油。

6、當另一面也出現黃點時，可按扁鐵鍋下牆邊依次放火，利用爐內高溫烘烤熟火。

特點：蔥香、鹹、鮮、油，口感酥脆。

材料。

1磅麵條，2塊小蘇打。 、芝麻醬、小茴香面少許、花椒麵少許、鹽少許、糖少許、白芝麻、水、食用油。

方法]1.在麵條中加入小蘇打，用水煮沸5分鐘後醒來。（請注意，麵條應柔軟且滋潤。 醒來時不要遮蓋）。

2.在芝麻醬中加入孜然面和花椒，然後用油攪拌均勻（注意不要用水）。

3.將麵糰壓平，擀開拉伸，塗上芝麻醬，然後邊擀邊繼續拉，層越薄越多！

4.擀製後，揉成小藥劑，將藥劑的兩面捏在一起，壓平。

5.倒一碗水，放少許糖，將糖水塗在我們的半成品麵條上，然後蘸上芝麻（這樣可以保證芝麻不會脫落！ ）

6. 現在，拿出你的嬰兒平底鍋！ 將煎餅放入並烘烤 4 分鐘，然後反面再烤 4 分鐘（此時鍋應蓋上蓋子！ ）

大烤蛋糕的準備和食譜：

材質：主要材質。 1公斤麵粉。

15克泡打粉。

油適量，十三香料適量。

鹽調味：

1.首先，將發酵粉加入麵粉中並適當混合。

2.加入酵母、水和麵粉。

說明： 1）使用前最好用適量溫水溶解酵母，靜置幾分鐘，讓酵母充分活化，麵糰效果會更好。

2）夏天用常溫水做麵條，冬天用熱水（水溫55左右）即可。

3.一般需要1小時左右才能讓混合好的麵糰發酵，實際的麵糰發酵時間應根據麵糰的發酵程度來確定。

說明：最佳打樣條件：溫度33-35，濕度70-80%。

評判標準：打發後的麵糰比原來的麵糰大一到兩倍，內部是均勻的網狀結構。

4.將發酵好的麵糰分成小劑，在桌子上將小劑揉成長條狀，壓成麵片，依次塗上油、十三香辛料和鹽，擀成捲，壓榨成圓餅。

5.將蛋糕放在烤箱表面，烘烤幾分鐘即可凝固。 然後，在烤箱中烘烤，兩面都變成金黃色蓬鬆的煎餅。

成分：小麥粉。

600克。 賦形劑：酵母。

芝麻15克。

100克。 調味料：鹽。

10克細砂糖。

25克四川花椒粒。

2克茴香籽[小茴香籽]。

1克芝麻醬。

60克基料。 1克花生油。

50克調味。

類別：陝西菜。

脾臟調理和調理。

胃調理。

滋養身體和狀態。

口感：這款蛋糕外酥內軟，香香鮮美。

食物準備：1將麵粉放入盆中，加入酵母和水，攪拌均勻，攪拌均勻，拌成麵糰，蓋上擰乾的濕布，使其發酵，直到麵糰略微凸起成嫩的發酵麵糰。

2.將花椒和孜然放入鍋中翻炒至香，壓碎，加入芝麻醬、精製鹽和花生油，攪拌均勻，備用。

3.將麵糰放在砧板上，放入鹼，揉勻，揉得透徹，分成小塊，揉成長方形，擀開，用手搖成長片，塗上炸香醬，擀成圓柱形，壓平，刷上糖， 將其浸入芝麻中，它就變成了烤蛋糕綠色的空白。

4.將生煎餅均勻地堆放在烤盤中，然後放入烤箱或烤箱中，直到表面呈金黃色，內殼柔軟成熟。

其他： 小麥粉：麵粉含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質，如鈣、鐵、磷、鉀、鎂等，具有滋補心腎、健腸、解熱解渴的作用，主要用於治療煩躁、熱煩、口渴、腹瀉、癰、外傷性出血和燙傷。

芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，以及糖、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵和鎂等營養物質。

芝麻味甜，性平，進入肝、腎、肺、脾經; 具有補血亮眼、驅風潤腸、活肝養毛、強身健體、抗衰老等功效，可用於虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高脂血症、咳嗽、體力無力、早發白髮、貧血萎黃、缺液、 大便幹、缺奶、尿血等症狀。

食物相容性：芝麻：芝麻不宜與雞肉一起食用。

讓麵糰發酵10分鐘做餡料，用擀麵杖擀開，刷上油，放入烤箱，10分鐘即可做好。

芝麻醬烤蛋糕，先擀開麵糰，放上芝麻醬，烤好的蛋糕配料，加鹽，然後擀成條狀，拖入麵糰，拉入花園，蘸上醃製的芝麻，擀平，試一試就煮好了，大約3分鐘。

製作煎餅的原料：

配料：麵粉、芝麻、芝麻醬、鹽胡椒粉、鹼。

教你怎麼燒蛋糕。 怎麼做，怎麼做。

是烤蛋糕味道不錯。

涼爽的天氣可以做溫水，炎熱的天氣可以做涼水和麵條。 將 7/10 的無酵麵糰加入 3/10 的麵糰中，揉勻。 將芝麻醬與芝麻油、鹽、胡椒粉混合，在麵片中擀成等塊，然後用手壓平，然後在中間塗抹少許芝麻醬，圍在外圍，包成一圈，然後壓成小蛋糕。

用水刷芝麻，然後用擀麵杖輕輕擀開。 先在平底鍋上煎至六顆成熟，然後放入烤箱烘烤，煮熟後呈金黃色。 首先烤無芝麻的一面。

材料：250克中粉，酵母1茶匙，鹽3 4茶匙，糖1茶匙，水140g-145g，植物油1湯匙。

餡料：芝麻醬50克。

做法：1.將麵糰原料揉成麵糰，在溫暖的地方發酵30分鐘。

2.在芝麻膏中加入適量的水，使其軟化，使其更容易塗抹。

3.將發酵好的麵糰擀成大片，將軟芝麻醬均勻鋪開，封口處留2cm左右，不要塗上，捲起，封緊。

4.將麵糰卷切成6段，取一段，相對緊閉口，然後向下閉口，擀成長橢圓形，將包裹好的蛋糕鬆開20分鐘。

ps：預設鹹蛋糕大小為橢圓形或矩形，甜蛋糕為圓形。

芝麻煎餅。

成分：麵粉、水。

輔料：芝麻醬、黑芝麻。

1.先將麵糰混合，然後將麵條擀成3公釐厚的麵糰。

2.在卷好的麵糰上塗上融化的芝麻醬，不要撒得太多，以免溢位。

3.將塗有芝麻醬的麵糰從乙個方向捲到另乙個方向，然後捏住所有面 4切成10厘公尺寬的塊，然後像糖果皮一樣將麵糰扭成5平整

最後，在壓扁的麵糰上撒上芝麻，黑芝麻和白芝麻即可喔 6最後，用小火扭轉平底鍋，倒入少量油，將麵糰放入平底鍋中，煎至兩面呈金黃色。

如何用豆類水果製作芝麻烤肉，我推薦你！

製作普通烤餅的具體步驟如下：

配料：肉泡適量、麵粉適量、玉公尺麵適量、調味料適量、食用油適量、胡蘿蔔適量、粉絲適量、韭菜適量。

1.首先，在容器中加入一小碗玉公尺麵和普通麵條，如下圖所示。

2.然後加入適量水，揉成光滑的麵糰，發酵半小時，如下圖所示。

3.然後加入適量的鹽、少許雞精、少許蠔油、一小勺淡醬油、少許料酒，攪拌均勻，如下圖所示。

4.然後加入切碎的胡蘿蔔和預先浸泡過的粉絲，如下圖所示。

5.攪拌均勻後，加入韭菜末，繼續攪拌均勻，如下圖所示。

6.然後將打發好的麵條分成大小均勻的藥劑，如下圖所示。

7.然後擀成煎餅，用適量的餡料包好，如下圖所示。

8.然後在鍋上刷上油，放入吳大郎烤的糕點，煎至兩面金黃。

9.炒至兩面呈金黃色，然後從鍋中取出。

製作普通烤餅的具體步驟如下：

材料：麵粉100克，糖10克，鹽10克，油20克，芝麻50克。

1.首先，在麵粉中加入鹽，糖和水。

2.取四肢後，將它們混合成麵糰。

3.擀成蛋糕形狀。

4.將芝麻均勻地撒在兩面。

5.將油倒入鍋中，放入完成的煎餅中。

6.用小火慢慢煎至兩面金黃色。

7.最後，烤好的蛋糕就完成了。

材料：麵粉300克，酵母3克，溫水180克，孜然粉適量。

賦形劑：糖8克。

在麵粉中加入3克酵母和180克溫水，邊倒邊攪拌，攪拌成雪花狀，然後用手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。 食用後放入冰箱。

2、取出發酵好的麵糰，放在砧板上，撒上麵粉，用力揉捏，瀝乾空氣，擀出長方形的大麵片。

3.撒上一層薄薄的食用鹽，然後刷上適量的桐樹油，不要刷太多，然後撒上一層孜然粉。

4.撒上適量的孜然粒，量視家人喜好程度而定。

5.從身體的這一側捲起，捲起時緊緊捏住邊緣，以防止油從側面漏出。 然後根據鍋的大小分出合適的藥劑。

6.用擀麵杖壓平或輕輕擀開，加熱鍋刷油，用中下火燒兩面，直到兩面都金黃色。

7.金黃酥脆，軟香的孜然味小烤餅做好了。