泰國鳳爪怎麼製作，自製泰國無骨鳳爪

<>“無骨鳳爪”。 成分。

雞爪、檸檬、小公尺辣、青椒、大蒜、薑塊、香菜、蜂蜜、料酒、蔥片、白醋、淡醬油、油。

1.將2湯匙料酒、4片蔥、4片姜和雞爪倒入冷鍋中，煮約10分鐘。 汽車已清除。

2.用冷水沖洗並在冰上浸泡 10 分鐘。

3.用鹽擦洗事先準備好的兩個檸檬，然後將乙個半檸檬切成薄片，剩下的留著擠檸檬汁備用。

4.去除鳳凰骨頭。

5.將鹽、蜂蜜、白醋正香、陳醋、少許海鮮醬油、切碎的胡椒粉、小公尺辣、檸檬去骨鳳腳倒入密封盒中，放入冰箱醃製。

你好，親愛的！ 很高興為您服務！ 泰國雞爪的腳步就像躺在四肢下：

1. 準備糖、料酒、公尺醋、香油、泰式甜辣醬、淡醬油、香菜、小公尺辣、兩條荊條、大蒜、生薑、檸檬等配料 2.雞爪的指甲洗淨切開，切成小塊 3、開水，倒入雞爪、料酒和薑片適量，轉小火煮沸後煮20分鐘4.將蒜蓉和辣椒切碎放在一邊 將切碎的大蒜、辣椒和香菜泡沫加入乙個大碗中 2將檸檬切成薄片，將汁液擠入碗中，將檸檬片倒入碗中 3倒入適量的淡醬油、公尺醋 4擠入1 3袋泰式甜辣醬， 倒入少許糖、鹽、香油、料酒 6、雞爪煮熟後，取出在冰水中浸泡一會兒 7，全部倒入食譜訣竅在於檸檬和料酒去魚，這一步很重要，還有更多的辣椒要冷藏，讓它更美味。

雞爪 - 姜 - 酸橙葉（或檸檬皮） - 檸檬汁 - 蒜末 - 辣椒粉 - 醬油 - 紅辣椒 - 香茅 - 四川胡椒 - 水 - 糖 步驟：1雞爪用生薑和蔥洗淨，去掉指甲，徹底清洗乾淨。

將雞爪在水中煮熟，取出以備後用。 2.將檸檬草、酸橙葉和胡椒粒放入平底鍋中炒香，然後加入蒜末和辣椒粉。

3.加入雞爪和水，攪拌均勻，加入醬油芯、紅辣椒和糖，煮約15分鐘。 4.

加入檸檬汁，繼續煮 2 分鐘以濃縮汁液。 5.放在盤子裡，用酸橙葉或檸檬皮裝飾。

食譜提示：- 烹飪雞爪時加入少許鹽，以去除魚腥味並增加鮮味。 - 雞爪煮熟後，將它們浸泡在冰水中一會兒，使它們更嫩。

如果你喜歡辛辣的食物，你可以適量新增更多的辣椒粉或胡辣椒。 - 檸檬汁是最重要的調味料之一，可以增強整道菜的質地和風味。 - 炒檸檬草、酸橙葉和胡椒粒可以增加食物的香氣。

需要提前準備的配料包括：雞爪8個，植物油適量，十三香辛料少許，鹽適量，糖2湯匙，玉公尺澱粉1湯匙，少許生抽，黑醬油1湯匙，蠔油2湯匙，蒜蓉5克， 和 1 湯匙蔥油。

1.第一步是將雞爪洗淨，去掉指甲，放入鍋中加水。

2.點燃加熱，將雞爪焯2分鐘，然後取出切開，如下圖所示。

3.鍋中燒油，將雞爪煎至褐色，撈出備用。

4.將水、水澱粉、淡醬油、黑醬油、蠔油、糖、蒜末、蔥油和雞爪放入鍋中，煮沸，與雞爪攪拌均勻。

5.然後將雞爪混合放入蒸鍋中蒸5分鐘。

6.時間到了就拿出來，讓港式鳳爪就準備好了。

成分：鳳腳500克。

調味料：0k醬20克，醬油30克，草菇黑醬油1克，蔥薑20克，白砂糖2克，味精1克，檸檬酸少許，胡椒粉克，公尺酒2克，茴香1個，湯500克，清油15克。

方法一：切掉雞爪尖，去除雞爪上的大骨頭，洗淨，用一鍋冷水煮沸，煮5分鐘，取出，洗淨瀝乾。

2.將油加熱，放入雞爪，炸至金黃色，起皺時去皮，用冷水浸泡至皮起。

3、將湯、OK醬、醬油、草菇醬油、糖、茴香、胡椒粉、公尺酒、蔥薑、雞爪放入鍋中蒸熟，取出加入味精入鍋中，滴幾滴檸檬酸，擰緊汁液放入鍋中加熱。

材料：8只無腿鳳腳 配件：豆豉2湯匙（30克），豆腐浸泡100克 調味料：

1茶匙（5克）鹽，1湯匙糖（5克），1茶匙（5毫公升）芝麻油，1 2茶匙（3克）白胡椒粉，1湯匙（15克）蒜末，1茶匙（5毫公升）生油

1湯匙（15克）辣椒醬油，1湯匙（15克）幹澱粉，1湯匙（15毫公升）韶酒

油500ml（實際消耗量20ml）。

做法：1.將鳳爪清洗乾淨，將爪尖的指甲剁掉，從中間劈成兩半。 將豆腐泡切成兩半。

2.在沸騰的鍋中放入適量的熱水，將鳳腳放入水中煮沸5分鐘，然後取出瀝乾水分，使水分充分乾燥。

3.將油炸鍋中的油用中火加熱，當熱度達到80%時放入鳳凰腳，炸至皮金黃（約3分鐘），取出並瀝乾油，放在一邊。

4.將炸雞爪放入冷水中浸泡10分鐘，然後放入鍋中用中火煮30分鐘，然後取出並瀝乾水分。

5.在鳳腳中加入鹽、白砂糖、香油、白胡椒粉、黑豆醬、蒜末、生油、辣椒醬油、幹澱粉和邵酒，攪拌均勻。

6.將豆腐泡放入小籠子裡，然後放入雞爪，將小籠子移入蒸鍋中，用大火蒸30分鐘。

鳳爪 300g

蔥、姜、蒜調味。

花椒、配料適量、月桂葉適量、料酒適量、油耗適量、醋適量、糖適量、鹽適量、海鮮醬適量、醬油適量、適量。

Step 方法。

洗淨爪子，用刀切成小塊。

在冷水鍋中，加入月桂葉、香料和少許料酒，煮沸約 10 分鐘。 放少許陳醋，防止沸騰飛。

除去水。

放入鍋中煎至金黃色，油應浸沒在雞爪上。 約5分鐘。 注意：非常跳躍，一定要蓋上蓋子。

將炸雞爪浸泡在水中至少 1 小時。 （為了出現虎皮的效果）。

製作醬汁時，加入油2湯匙，海鮮醬1湯匙，糖1湯匙，鹽半湯匙，少許雞精，鍋中加水煮沸，煮沸後變稠。

將浸泡好的雞爪放在盤子上，在上面倒上醬汁，放入蔥、姜和蒜塊，放入鍋中蒸5至8分鐘。 從鍋中取出。

泰式酸辣雞爪，可以在家做，食譜都是為你寫的，酸辣爽口，收藏品。

泰式檸檬去骨雞爪是來自泰國的美味佳餚，又辣又好吃！