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1)將裙帶菜洗淨,在沸水中焯水,切成小段。
2)將油放入炒鍋中,煮至熱,加入蔥花碎翻炒,放入裙帶菜,用精鹽翻炒至味道鮮美,放入素湯,微微翻炒,最後放入味精,即可食用。
特點:色澤翠綠色,質地清脆順滑,口感鹹味鮮,蔥香四溢,降血壓、降血脂。
裙帶菜是裙帶菜家族的一種海藻,是一種褐藻植物,被稱為海中的蔬菜。 它們大多生活在溫暖的海域,沿著中國北部沿海和浙江嵊泗。 它不僅含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,還含有海藻酸、甘露醇、岩藻多醣、不飽和脂肪酸、膳食纖維等具有獨特生理功能的活性成分。
具有降血脂、降血壓、免疫調節、抗誘變、抗腫瘤等多種生理活性。 "
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材料:鹽漬裙帶菜80克,糖10克,蘋果醋20克,大蒜半頭,鹽5克,香油2克,白芝麻少許。
方法如下:1.將鹽漬裙帶菜用清水洗淨,除去鹽分,感受不到鹽粒時,用水浸泡五分鐘,使其舒適。
2.將裙帶菜切成約1厘公尺寬的大段,切開時更容易平滑,先切掉“裙帶菜”,然後將大片切成厚絲。
3.在鍋中燒開水,將裙帶菜焯一下。 裙帶菜很容易煮,焯水十秒以上就足夠了。
4.焯水後,快速洗個澡,或用冰塊浸泡在水中冷卻,使裙帶菜更加酥脆嫩滑。
5.將裙帶菜放入稍微深一點的容器中,加入切碎的大蒜和所有調味料,攪拌均勻。
6.成品圖紙。
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成分:裙帶菜、鹽、大蒜、蘋果醋、鹽。
1.用水清洗鹽漬裙帶菜以去除鹽分,當您感覺不到鹽粒時,將其浸泡在水中五分鐘,使其舒適。
2.將裙帶菜切成約1厘公尺寬的大段,切開時更容易平滑,先切掉“裙帶菜”,然後將大片切成厚絲。
3.在鍋中燒開水,將裙帶菜焯一下。 裙帶菜很容易煮,焯水十秒以上就足夠了。
4.焯水後迅速淋浴,或用冰塊浸泡在水中降溫。 以這種方式加工的裙帶菜更脆更嫩。 將大蒜切碎。
5.將裙帶菜放入乙個有一點深度的容器中,加入切碎的大蒜和所有的調味料。 攪拌均勻。
6.成品。 <>
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烹飪指導。 1.裙帶菜粘液中所含的海藻酸和岩藻甾醇具有降低血液膽固醇的作用,有助於排出體內多餘的鈉離子,預防腦血栓形成,改善和強化血管,預防動脈硬化和降低高血壓。 在烹飪裙帶菜時,需要注意的是,裙帶菜粘液中的成分具有溶於水的特性,如果在洗滌過程中不注意,這些成分就會丟失。
因此,如果是醃製裙帶菜和灰幹裙帶菜,洗滌時需要輕輕洗掉鹽分和碎屑; 如果是幹裙帶菜,最好用浸泡過的水使用,但如果需要調味,要注意鹽的用量。
2.一些藍藍魚體內含有不飽和脂肪酸,防止血栓形成,海水中的魚和貝類含有大量的礦物質和降低血壓的有效物質。 如果這些魚和貝類與裙帶菜一起食用,裙帶菜的藥用效果可以大大增強。
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涼拌捲心菜。
成分:裙帶菜100克(幹)。
輔料:生抽醬油1湯匙,公尺醋1湯匙,蠔油1茶匙,辣椒油1茶匙,糖1茶匙。
方法:1半乾裙帶菜,上面撒上一層鹽。
2.浸泡在水中後變成這樣,洗幾次。
3.在鍋中放入適量水,煮沸,將裙帶菜焯水。
4.裙帶菜很容易煮,焯水的時候可以拿出來,煮久了會變粘。
5.稍微冷卻後,切成小段。
6.將一湯匙淡醬油放入碗中。
7.一湯匙公尺醋。
8.一勺糖。
9.一勺蠔油和辣椒籽,攪拌均勻,製成醬汁。
10.將醬汁倒在上桌的裙帶上,攪拌均勻即可食用。
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粘的是海帶、海藻、裙帶菜的營養成分,超市裡的混合蔬菜含水量大,因為它們是通過稱重來衡量的,所以可以增加體重。
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裙帶菜準備:
食材:幹裙帶菜、小公尺花椒、大蒜、青蔥、白芝麻、花生、淡醬油、香醋、香油、魚露。
鹽,糖。 雞肉的精華。
1.將一小把裙帶菜放入鍋中,浸泡在適量的水中。 裙帶菜的浸泡率很高,所以不要一次服用太多,以免一次吃完。 裙帶菜浸泡後,再用水沖洗兩次。
2.清洗花生以控制水分,並用廚房紙擦拭花生表面殘留的水分。 炒鍋中加入寬油冷油,加入花生,轉小火慢慢炒至花生熟,除油放盤,撒少許鹽攪拌均勻備用。
3、大蒜去皮切成蒜末,將小公尺辣椒洗淨切成圈,蔥洗淨後切成小蔥,備用。將香菜浸泡在水中5分鐘,洗淨並切成段。
4.在鍋中裝滿適量的水,將一小勺鹽放在大火上,將洗淨的裙帶菜倒入水中焯水,煮約3分鐘。
取出裙帶菜,讓它在冷水中冷卻。
5、調味醬:將蒜蓉、蔥花、小公尺椒圈放入碗中,倒入香醋兩勺、生抽醬油兩勺、魚露半勺,加入糖一勺,再放少許雞精和鹽,攪拌均勻。
6.將裙帶菜從冷水中取出,控制幹水分,將調味好的醬汁倒入裙帶菜中,攪拌均勻,倒入少許香油增強風味,倒入炸好的花生攪拌均勻放在盤子裡,撒上煮熟的白芝麻,放入香菜。 一盤清脆爽口的冷裙帶菜已經準備好了。
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裙帶菜的準備方法如下:成分:裙帶菜、小公尺辣、大蒜、蝦皮、花椒、香醋、淡醬油、辣椒油、芝麻油、食鹽、味精、砂糖。
1.用溫水清洗裙子滑溜溜的絲帶,然後開始浸泡。 用清水沖洗蝦皮,將大蒜切碎,將小公尺切成小圈。
2.將浸泡過的裙帶菜瀝乾,放入乙個大碗中。 蝦皮、小公尺辣和大蒜也放進去。
3.將油倒入鍋中,用小火燉。 將胡椒粒放入碗中翻炒。
4.取乙個小碗,加入鹽、糖、淡醬油、香醋、味精、辣椒油和芝麻油混合成醬汁,倒在上面。
5.用筷子攪拌均勻。
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材料:裙帶菜20克,雞蛋2個,蔥10克,大蒜5克,香菜5克。
賦形劑:鹽1湯匙,味精湯匙。
步驟: 1.浸泡裙帶菜。
2.用水清洗浸泡過的裙帶菜,然後切開。
3.將蔥和大蒜切碎,放在一邊。
4.鍋中燒底油,將蔥和大蒜炒香。
5.加水煮沸。
6.加入裙帶菜,開始烹飪。
7.煮沸時撒上雞蛋混合物。
8.將香菜和蔥花切碎。
9.蛋滴煮熟後,加入切碎的蔥和香菜,再加入鹽和味精。
10.裙帶菜調味後,攪拌均勻,然後從鍋中取出。
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涼拌捲心菜。
簡單又美味的小涼拌菜。
1.將裙帶菜浸泡在冷水中,沖洗兩次,擠出水放在一邊。
2.在裙帶菜中加入糖、白醋、淡醬油和少許鹽,攪拌均勻。
3.在鍋中加熱一勺油,加入少許薑末、蒜末和蔥末翻炒香,再加入適量的乾辣椒炒紅油。
4.倒在表面,邊吃邊攪拌均勻。
裙帶菜蝦球湯。
不僅減脂,而且非常新鮮!
1.將蝦洗淨,去掉蝦的頭、皮和線,放入食品加工機中搗成泥。
2.加入蛋清、少許澱粉、少許鹽和少許水,攪拌製成蝦泥。
3.將裙帶菜浸泡在冷水中,然後沖洗兩次,擠出水以備後用。
4.鍋燒油,加入蔥末翻炒香,加入蝦頭炒蝦油,再加水煮沸。
5.煮沸後,轉小火燉約5分鐘,去蝦頭,然後保持中火,用勺子將蝦泥舀成球狀,放入湯中。
6.當所有的蝦球都漂浮起來後,加入裙帶菜,煮 1-2 分鐘。
7.關火後,看看是否要根據個人口味多加鹽,因為蝦和裙帶菜有點鹹,所以最好最後加。 撒上少許切碎的蔥,以增強風味。
豆腐蛤蜊裙帶菜湯。
它很清淡,但很好吃,你甚至可以喝幾碗!
1.將少許裙帶菜浸泡在冷水中,沖洗兩次,擠出多餘的水,放在一邊。
2.將豆腐切成方塊,浸泡在淡鹽水中,放在一邊。
3.將蛤蜊吐沙後,在沸水中煮至開啟,然後取出肉以備後用。
4.將水燒開,加入豆腐,燉兩分鐘。
5.加入蛤蜊煮1-2分鐘,最後加入裙帶菜煮10秒。
6.關火後,根據個人喜好加鹽調味,滴幾滴香油,最後加入一些蔥花,以增強風味。
裙帶菜煎蛋捲。
簡單快捷的早餐食譜。
1.浸泡裙帶菜,沖洗兩次,擠水,切碎,放在一邊。
2.將雞蛋打入裙帶菜中攪拌均勻,然後加入少許醬油以增強風味。 你也可以加一點麵粉。
3.在平底鍋中加熱油,加入雞蛋麵糊,煎至兩面呈褐色。
牛肉裙帶菜湯。
南韓風味,搭配公尺飯好!
1.將裙帶菜浸泡在冷水中,沖洗兩次,擠出水,放在一邊。
2.牛肉片放在一邊。
3.在平底鍋中加熱少許芝麻油,將蒜末炒至香。
4.加入牛肉片,翻炒至變色,然後加入裙帶菜翻炒。
5.倒入公尺水或高湯,煮沸,加入少許醬油、鹽和少許糖調味。 如果沒有,請加少許牛肉粉加水。
6.水沸騰後,稍微燉一下就可以關火,加入一些切碎的蔥來增強風味。
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煲湯、做饅頭餡、粥、冷敷、做炒飯配菜等等。 裙帶菜的葉子較薄,因其與裙帶菜的相似而得名。
做湯的時候,可以做裙帶菜蛋湯、裙帶菜豆腐湯等。 煮熟的粥,如皮蛋、瘦粥等。 裙帶菜的儲存比較複雜,先把裙帶菜煮熟,用鹽水浸泡約六個小時,瀝乾水分,放入冰箱冷藏。
方法一:將幹裙用溫水浸泡5分鐘;
2.取出裙帶塊,將沸水過冷;
3.將大蒜搗碎成蒜泥;
4.將海裙放入大碗中,加入蒜醬和調味料,攪拌均勻放在盤子上,撒上少許蒜末。
2.芥末裙帶菜。
材料:一把幹裙帶菜,蒜末,香醋,芥末油,少許芝麻油鹽。
做法: 1.按照包裝袋上的說明將裙帶菜浸泡在沸水中,取出並冷卻。
2.放入蒜末、香醋、鹽芥末油和兩三滴芝麻油混合。
3.加入切碎的蔥和香菜。 將大豆絲混合在一起也很好。
適合人群:一般人群均可食用,經常食用裙帶菜可提高機體免疫功能,促進脂肪代謝,降低血脂,降低血壓,軟化血管,增加心肌活力,清火休眠,排毒祛斑,是一種天然的抗細胞癌食品,對預防糖尿病有一定的作用, 心血管疾病等,對兒童的智力發育有良好的脾臟益處。
不適宜人群:脾胃虛、腹瀉、稀便者應避免進食。
適當購買:裙帶菜在幹鹽中較輕,顏色全綠色,葉子少,暗紅色,口感更好。 aqui te amo。
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答: 1.裙帶菜所需的成分:
裙帶菜1把,大蒜2瓣,姜1克,蔥1根,紅辣椒幹1/2,少許鹽,香醋1湯匙,生抽醬油1/2湯匙。
二、裙帶菜的做法:
1.先取少量幹裙帶菜,浸泡在水中。
2.浸泡後,在沸水中浸泡約30秒。 之後,將其放入冷水中並用剪刀剪下。
3.將裙帶菜舀起,擠出水分,依次加入鹽、香醋和淡醬油。
4、鍋中放油,轉大火,趁油熱,轉小火,放入幹紅辣椒、姜沫和大蒜,蒜香飄出後,加入蔥末,立即關火。
5.趁熱將混合了生薑、蒜泡和幹紅辣椒的芝麻油倒在裙帶菜上,冷拌幾下。
6.裙帶菜沙拉準備好了。
裙帶菜對預防高血壓、心臟病、促進人體器官新陳代謝等有特殊作用,對預防動脈硬化、心肌梗塞、糖尿病、腸癌、便秘、消除疲勞、防止過度肥胖有很好的效果。 裙帶菜含有多種礦物質和微量元素,多種氨基酸、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素,尤其是其中所含的海藻酸和岩藻多醣,對預防動脈硬化和腦血栓形成有顯著作用。 1裙帶菜富含鈣和鋅。 >>>More
配料:小白菜(3枝)、粉絲(1捆)、蒜蓉(大量)、紅辣椒(適量) 調味料:海天海鮮醬油(2湯匙)、雞粉(適量)、鹽、(適量) 製作方法: 1、將小白菜葉洗淨,撕成大葉,放在盤子裡。 >>>More