哪些食物可有效預防癌症？ 哪些食物可以預防癌症？

哪些食物具有抗癌和抗癌作用。

適量的維生素C和A、硒、鉬等微量元素，可抵消、中和和減少致癌物的致癌作用，達到防癌抗癌的效果。

1）富含維生素C的食物：有各種新鮮蔬菜和水果，如芥菜、莧菜、香菜、青蒜、山茶花、花椰菜、柿子、柑橘、鮮棗、山楂、各種蘿蔔、捲心菜、士多啤梨、綠豆芽、青豆、西紅柿、冬筍、生菜卷竹筍、香香蕉、蘋果、杏、獼猴桃等;

2）富含維生素A的食物：雞肝、牛肝、鴨肝、豬肝、髮尾、雞蛋、胡蘿蔔、紅薯、豌豆苗、油菜苔、柿椒、芹菜、生菜葉等。

3）富含大蒜素的食物：有資料顯示，含大蒜素的食物有明顯的抗癌作用，主要是大北嶺大蒜和大蔥。

4）富含微量元素的食物：這種食物可以預防癌症和對抗癌症。它富含肉類、海鮮、穀物、大蒜、洋蔥和芝麻。

5）提高免疫力的食物：獼猴桃、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、牛奶、豬肝、猴頭菇、海參、牡蠣、魷魚、鯊魚、海馬、甲魚、山藥、海龜、香菇等。

洋蔥和大蒜可以預防胃癌，紅豆杉也是如此！

理論上真正抑制癌症發展的食物根本不存在！

儘管營養學家、外科腫瘤學家和內科專家推薦了一些有助於對抗癌症的食物，但這些食物並不能完全阻斷癌症。 只是這些食物的攝入量比較適中，對健康有好處，有利於提高身體的免疫力。

相對適度的意思是，這些東西再好，也不宜吃太多，吃多了可能會帶來太大的效果。 尤其是一些中老年人，特別“迷信”這種養生建議，但是他們自己的體質不同，有些食物可能不適合使用。 在做出真正的選擇時，您應該聽取營養專家的建議。

如果你談論你吃什麼來對抗癌症和預防癌症，最好談論你少吃什麼以減少患癌症的機會。

1.油炸食品。 這包括從路邊小販處購買的包裝油炸小吃和炸雞翅、炸雞排、肉捲等。 因為從食品安全的角度來看，這些供應商的油炸過程往往是不可靠的。

一方面，這種露天食品生產過程本身就存在健康危害，另一方面，反覆油炸的油不是最好的再利用，沒有人監督，長期食用這種東西有各種危害而沒有好處，即使偶爾品嚐，也必須適量進行。

瀋陽市第五人民醫院（瀋陽腫瘤醫院）腫瘤科主任朱國蓮認為，過量攝入這類油炸食品已成為一些女性患乳腺癌的危險因素之一，應予重視。

2.紅肉等高能量、高營養物質。 瀋陽市第五人民醫院腫瘤科主任孫金利表示，我國結直腸癌的發病率已開始逐漸上公升。 在幾十年前的歐美，結直腸癌的發病率非常高，但現在已經下降了，因為歐美居民已經開始減少紅肉（牛肉、羊肉、豬肉）的攝入量，這是收入過高或結直腸癌的危險因素之一。

另一方面，近年來，中國居民的生活質量不斷提高，無論是燒烤還是自助餐，大家都會把肉類攝入作為主要專案，因為這樣吃起來很合適，也很實惠，“否則你就輸了”。 不經意間，導致紅肉攝入過量，在胃腸道內沉積，消化不良，以及胃腸道疾病隱患，其中最致命的就是誘發結直腸癌和胃癌。

3.過期、發霉的食物、剩飯剩菜等。 本次提醒主要針對中老年群體和家庭主婦。 因為這部分人經常不經意間放下東西吃掉，不願意吃。

或者他們不願意扔掉它，最後一頓飯很熱，另一頓飯很熱。 這類食物中的亞硝酸鹽和黃麴黴毒素，其實對身體的危害很大，已經證實是明顯的致癌物，應予重視。

全麥可以降低血液中雌激素的含量，可以達到預防和治療乳腺癌的效果; 大豆含有抗癌成分，對幾乎所有癌症都有抑制作用; 胡蘿蔔含有豐富的維生素A，可以增強人體免疫力，具有抗癌作用; 豆芽五花肉可以增強免疫力，預防癌症; 蘑菇和豆腐可以抑制癌細胞的擴散。

如今，自然界中沒有一種食物具有抗癌作用。 只能說，吃了某些食物後，可以明顯增強機體的免疫力，達到預防疾病的效果，但不僅僅是針對癌症。

例如，海參、海龜、海龜等海產品、蘑菇、白木耳、松茸、木耳等真菌、蘆筍、紅薯、芹菜、大蒜、西蘭花等蔬菜水果。

大蒜、洋蔥、青蔥、西紅柿、西蘭花、綠色蔬菜、大豆、綠茶、低脂牛奶、士多啤梨等食物。