煎牛奶饅頭的做法，如何讓炒牛奶香饅頭好吃

食材： 萬能麵粉 300g

純牛奶 100g

50克水和60克糖

鹽 3g Angel 即發酵母親（高耐糖性）3g

如何製作乳白色的饅頭。

所有材料均已準備好稱重。

將 50 克沸水倒入糖中，攪拌至糖融化。 等待糖水冷卻至30 40 倒入 3 克酵母，攪拌，靜置 10 分鐘，使酵母水起泡。

取乙個乾淨的盆，將麵粉、純牛奶和鹽倒入盆中攪拌。 加入酵母糖水（加一點，不要一下子倒進去，不同麵粉的吸水性一般不同）揉麵糰，麵粉可以揉成三盞。 （三盞燈是指：.）

面盆燈、面部燈、手燈）。

用一層保鮮膜蓋住覆盆子，在室溫下發酵 30，直到麵糰變大兩倍（通常 40-60 分鐘左右）。 冬季，溫度過低時發酵緩慢，可在溫水中發酵至兩倍大小，大大減少了發酵的等待時間。