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匿名使用者2024-01-27材料：麵條100克，綠豆芽50克，熟油100克。
調味料：複式醬油10克、醬油5克、紅油10克、味精1克、白砂糖2克、香菇5克、花椒油1克、大蒜5克、香油5克、醋5克、蔥碎5克。
做法：1.將麵條放入鍋中煮至破碎，然後瀝乾水分，倒入煮熟的油，攪拌均勻，攤開，放涼。
2、將綠豆芽用沸水焯過，撈出放在鍋底，放上冷麵，加入複方醬油、醬油、味精、糖、芝麻醬、胡椒油、香油、醋，最後淋上紅油，放上蒜蓉醬，撒上蔥花。
成分：切面。
調味料：醬油、鹽、辣椒末、芝麻李、糖、蔥、姜、蒜、黃瓜、醋、煮熟的青豆。
做法：1.將蔥、姜、蒜切成小塊，黃瓜切成絲備用。
2.開始在鍋裡煮麵條，麵條可以煮到9點成熟，為了讓麵條煮得更有嚼勁，冒泡時可以在沸騰的鍋裡放一小碗水，重複三次。
3.這也是最神奇的一步，就是把剛煮好的麵條拿到電風扇前面吹，直到麵條涼了。
4.**將調味品、醬油、鹽、辣椒粉、芝麻、糖、蔥、姜、蒜、醋一起炒入鍋中。
5.拌上炒調味品和黃瓜，青豆可以吃，正宗的四川冷麵，製作方法有點土，但口感相當不錯，略帶辛辣中略帶酸味，好吃又開胃，據說拍完這個後，我們吃了兩大碗。
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匿名使用者2024-01-26步驟。 川式麻辣冷麵的第 11 步準備菠菜麵條。
川式辣涼麵第22步蒸鍋裡燒開水，把麵條放在芯子裡挖，放在籠子抽屜裡挖，用大火蒸6分鐘。
川式麻辣冷麵的第 33 步把蒸好的麵條拿出來。
川辣涼麵的第四十四步鍋裡燒開水，加入蒸面，焯一分鐘，水就會變老。
第55步川味麻辣冷麵瀝乾水分，加油，用筷子搖晃麵條，使麵條鬆開。
川辣涼麵第66步搖晃散落的麵條。
川辣冷麵的步驟77準備好調味料，將韭菜切碎，將大蒜切碎。
川辣冷麵第88步取一碗，放入麵條和蔬菜，加入蒜末、淡醬油、公尺醋、辣椒油、花椒粉、胡椒油、香菜等你喜歡的調味料，攪拌均勻（也可以炒乙個酥脆的花生撒在上面，這樣更香，變芯）。
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匿名使用者2024-01-25川式辣涼麵的製作。
準備菠菜麵條。
在蒸鍋中將水燒開，將麵條放在籠子抽屜上，用大火蒸 6 分鐘。
把蒸好的麵條拿出來。
鍋裡燒開水，加入蒸好的麵條，加入菠菜葉，焯一分鐘，水煮沸後取出，麵條和菜葉分開。
瀝乾水分，加入植物油，用筷子搖晃麵條，使麵條鬆開。
搖晃散落的麵條。
準備好調味料，將青蔥切碎，將大蒜製成蒜末。
拿乙個碗，加入麵條和菠菜。
加入蒜末、淡醬油、公尺醋、辣椒油、花椒粉、花椒油、香油、韭菜等喜歡的調味料，攪拌均勻，也可以將香脆的花生炒在上面，這樣更香。
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匿名使用者2024-01-24辣涼麵的正宗方法如下：
配料：湯鍋、鹽、油、麵條、筷子、冷水、醬油、香醋、糖、鹽、花椒麵、香油、蒜蓉、黃瓜絲、韭菜、花生末、辣椒油等。
1.將湯鍋中的水煮沸，然後加入少許鹽和一勺（15毫公升）食用油攪拌均勻，然後加入麵條攪拌均勻。
2.蓋上蓋子煮至水沸騰，再改中低火，加入約100ml水，再次煮湯，用筷子切麵條，手感微硬，中間有一點白核關火。
3.取出麵條，用冷水冷卻，冷卻後瀝乾麵條。
4.淋上食用油，攪拌均勻，攤開以防止粘連。
5、將醬油、香醋、糖、鹽、花椒麵、香油、蒜末等調味料混合均勻，食用前將調味料倒在麵條上，撒上黃瓜絲、韭菜、花生末拌勻，淋上辣椒油。
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匿名使用者2024-01-23川式冷麵是四川重慶的漢味小吃，屬於川菜。 將所有調味料充分混合，醬汁就形成了。 將豬肉絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲和銀芽在沸水中焯煮至熟，放在一邊。
將細油麵條放在盤子上，將食材鋪在麵條上，淋上醬汁，邊吃邊攪拌均勻。 最好煮一些辣椒油，味道會更好。
川式冷麵的製作方法：【原材料】切面（500g）。
賦形劑]黃瓜（150g）、火腿（75g）。
步驟。
1.在煎勺中加入花生油，用火加熱，加入芝麻胡椒炒香;
2.倒入事先準備好的盆中;
3.在鍋中加熱水;
4.加入切好的麵糰並煮熟;
5.除去水，放入裝有芝麻油的盆中;
6.用電風扇攪拌均勻並冷卻;
7.黃瓜洗淨切絲;
8.火腿絲;
9.蒜末;
10.將剩餘的調味料放在碗中，攪拌均勻;
11.加入蒜末，攪拌均勻;
12.倒在冷卻的麵條上;
13.加上黃瓜絲和火腿;
14.攪拌均勻。
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匿名使用者2024-01-22冷麵的功法非常豐富，我們生活中可以經常吃冷麵，不僅美味，而且對我們的腸胃健康非常有益。 那麼芝麻汁冷麵在日常生活中的做法是什麼呢？ 讓我們來看看。
用芝麻汁製作冷麵
材料：
新鮮麵條，芝麻醬。
涼爽的原味，鹽。
黃瓜、綠豆芽。
鹹香椿。 方法
1.首先，我們要煮一鍋開水，然後要把準備好的豆芽焯一下，去掉，然後加入麵條煮熟。
2.讓煮熟的麵條冷卻，瀝乾並放入碗中。
3.在涼的開水中加入鹽並攪拌均勻製成鹽水，或在沸水中加入鹽並攪拌均勻，使其冷卻後使用。
4.然後我們得舀三湯匙鹽水倒在麵條上，攪拌得均勻，味道更好。
5.在上面放上黃瓜絲和豆芽。
6.倒在芝麻醬上。
7.撒上一些鹹香椿排，即可食用。
川翔冷麵
材料：
麵條，綠豆芽。
大蔥、生薑、大蒜。
醬 汁
黑醬油、淡醬油、醋。
糖，辣椒油。
芝麻油、味精。
方法
1.首先，我們要將準備好的蔥薑清洗乾淨，然後切成碎塊，然後將大蒜搗成泥，將綠豆芽焯水以備後用。
2.醬汁混合均勻，配料比例根據個人口味而定。
3.麵條煮熟後，瀝乾水分，加入綠豆芽、蔥末和薑蒜。
4.倒入醬汁攪拌均勻，大口吃！
技巧
1.如果沒有綠豆芽，切一些黃瓜絲，記住黃瓜絲不要澆水！
2.根據個人喜好，加點香菜、炒花生和公尺飯，總之神馬好吃。
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匿名使用者2024-01-21首先，在鍋中燒開水，然後在水沸騰時放入寬麵條。 煮熟後，讓水冷卻，控制水分，放入盆中。 在麵條上放上淡醬油、醋、糖、鹽、辣椒片和切碎的蔥。
訣竅是用冷油加熱平底鍋，放入胡椒粉，炒至香。 將熱油倒在辣椒麵上攪拌均勻，辣冷麵就會明亮而無聊。
配料：寬麵500克，油料適量，香椒適量，生抽醬油適量，醋適量，糖適量，漏辣椒麵適量，蔥碎適量，鹽適量。
1.首先，在鍋裡燒開水。
2.將水煮沸後放入寬麵條。
3.煮熟後，冷卻水，控制水分，放入盆中。
4.在麵條上放上淡醬油、醋、糖、鹽、辣椒片和切碎的蔥。
5.用冷油加熱平底鍋，加入胡椒粉炒香。
6.在辣椒麵上倒上熱油，攪拌均勻，辣冷麵就不錯了。
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匿名使用者2024-01-20如何製作川式麵條：
1、所需配料：肉醬、香椒粉、蔥末、食鹽、味精、香菜、手捲麵及孜然粉適量;
2.所需材料：小火燉骨湯、炸辣椒油、醃製清淡配菜;
3.將基料放在碗底，將麵條放入鍋中;
4.在碗中放入少許骨湯，使底座充分溶解;
5.麵條煮熟後，在碗中撒上灰塵，配上肉醬;
6.適量舀幾勺辣椒油，根據個人喜好加醋，搭配醃製的配菜食用。
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匿名使用者2024-01-19材料：鮮切面250克，綠豆芽100克，色拉油2大匙，香油2大匙，紅醬油3大匙，醋1大匙，糖1大匙，谷氨酸或雞精1茶匙，花椒油1茶匙，紅油2大匙，大蒜3瓣（壓成泥）。
做法：1.將豆芽洗淨，用沸水焯水10秒;
2.取出，浸入冷水中浸泡一會兒，瀝乾水分，與1湯匙香油混合均勻，鋪在盤子底部;
3.將水燒開，放入麵條，煮至9成熟（約2分鐘）;
4.取出，浸入冷水中片刻，瀝乾水分，與2湯匙色拉油混合均勻，使其變粘;
5.將混合麵條鋪在豆芽上;
6、將香油、紅醬油、醋、糖、味精、胡椒油、紅油、蒜醬混合成汁;
7.將汁液倒在麵條上，食用時攪拌均勻。
傳統川冷麵中使用的鮮切麵條很重，所以是黃色的。 紅醬油是一種較深的醬油，也可以搭配深色醬油，或者普通醬油，如果你不追求強烈的顏色。 傳統的川式冷麵煮熟後，從冷水中取出，直接攤開，與油混合均勻，邊攪拌邊用風扇吹，使其冷卻。
溫馨提示：綠豆芽含有豐富的維生素C，具有清除血管壁積聚的膽固醇和脂肪的作用，可以預防心血管疾病。 而且，綠豆芽含有豐富的核黃素，適合口腔潰瘍的人; 綠豆芽還含有豐富的纖維，可以預防便秘。
綠豆芽冷，適合夏季食用，秋冬季節應少吃。 烹飪時間不宜過長，以免維生素流失。
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匿名使用者2024-01-18做法：1.將豆芽洗淨，用沸水焯水10秒;
2.取出，浸入冷水中浸泡一會兒，瀝乾水分，與1湯匙香油混合均勻，鋪在盤子底部;
3.將水燒開，放入麵條，煮至9成熟（約2分鐘）;
4.取出，浸入冷水中片刻，瀝乾水分，與2湯匙色拉油混合均勻，使其變粘;
5.將混合麵條鋪在豆芽上;
6、將香油、紅醬油、醋、糖、味精、胡椒油、紅油、蒜醬混合成汁;
7.將汁液倒在麵條上，食用時攪拌均勻。
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匿名使用者2024-01-17只要在裡面放更多的辣椒。