您最喜歡四種準備魚的方法中的哪一種？

您好，魚吃什麼好吃就看你自己喜好了，下面就給大家介紹幾種魚的做法，大家可以根據自己的口味來選擇：

水煮魚的配料：鱸魚、羅非魚或鲶魚都很好，最好是活魚，一種配料：豆芽，或者你最喜歡的蔬菜調味料：

姜（一大塊，拍鬆散片）、大蒜（一頭，輕輕拍即可，無需切）、蔥、豆沙（或椒碎）適量、四川花椒、紅辣椒幹、辣椒粉、食鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、醋少許、食用油新增：玉公尺澱粉、料酒、鹽少許、 蛋清 一種方法： 1、將魚殺洗淨，砍頭切尾，切成魚片，將剩餘的魚排切成幾塊。

將魚片與少許鹽、料酒、生渺粉和白蛋一起抓起，醃製 15 分鐘。 將頭尾和魚排放在另乙個盤子上，以同樣的方式醃製）2、將一小鍋水燒開，將豆芽洗淨，放入沸水中燙過，放入大盆中，根據個人口味撒上少許鹽，備用。3.在乾淨的炒鍋中加入平時油的三倍，油熱後，加入三湯匙豆瓣菜（或切碎翻炒）翻炒香，加入姜、蒜、蔥、花椒、辣椒粉和幹紅辣椒，中小火翻炒。

調味後，加入頭尾和魚排，轉大火，攪拌均勻，加入料酒、醬油、胡椒粉、白糖，繼續翻炒一會兒，加入一些熱水，加入鹽和味精調味（嘗鹹味）。 待水燒開，保持高火，將魚片乙個乙個放好，用筷子散開，關火3至5分鐘。 將煮熟的魚和所有的湯與豆芽一起倒入乙個大鍋中。

4.再取乙個乾淨的鍋倒入半斤油（具體油量取決於準備的容器大小，倒入大盆中時，將魚和豆芽全部浸入水中，可目視檢查）。 當油很熱時，關火讓它乾燥。 然後加入大量的花椒和乾辣椒（取決於個人的辣度），用小火慢慢煎花椒和辣椒，以帶出花椒和辣椒的香氣。

注意火不要太過分，以免炸糊。 5.當辣椒的顏色即將變時，立即關火，將鍋中的油和辣椒倒入大鍋魚中，小心燙傷！ 注意：

1.煮魚的水量不宜過多，魚片應放入水中即可。 煮沸倒入碗中後，一些魚片會暴露出來。 2.煮魚前，將花椒和辣椒在模具山布中煎炸，煮熟時，可以充分浸出辣椒中的紅色素，使油紅亮。

3.醃魚時，不要放太多鹽，會變鹹，也會破壞魚的美味。 4.我覺得在美國買的花椒和辣椒沒有中國的那麼香，所以最好先炒，然後倒油。 國產材料不錯，可以直接在胡椒上澆上熱油。

5.吃完魚後，可以把湯倒回鍋裡，加入豆腐或麵條或魔芋等，這就是煮魚火鍋。 或者乾脆把煮好的魚放進電火鍋裡，吃完魚後，就**上線了。

酸菜魚的製備]。

做法：1.將魚骨洗淨去肉，切片，然後將魚片與鹽和味精混合，再用玉公尺湖漏粉上漿。 然後洗酸菜。 （注：酸菜在大型超市有售）。

2.鍋中放少量油，將姜和蒜炒熟，然後加入酸菜翻炒，然後加入高湯。 先將酸菜煮兩分鐘調整風味，然後將魚放入鍋中，兩分鐘後煮熟。

注意：喜歡吃川菜的朋友也可以放點辣椒粉進去。

胡椒魚片的製備]。

配料：魚體肉（鯡魚、草魚、鯉魚、菜魚）、金針菇適量（青竹筍片）、花椒幹、花椒。

做法： 1.魚片醃製：將魚身切成薄片，加入鹽、淡醬油、雞精、澱粉和雞蛋，攪拌均勻，醃製15-30分鐘。

2.做底料：將金針菇（青竹筍仿片）焯一下，取出放入湯碗（魚的大盆）中。

3.焯魚片：將清湯放在中間，加入鹽、薑絲、雞精，準備帶皮的味道。 湯煮沸後，加入醃製好的魚片。 9.將湯與金針菇（綠芽片）一起放入湯碗中。

4、製作調味料：鍋裡放油，稍熱時加入乾辣椒，翻炒幾下（不能拖，否則乾辣椒會變黑，顏色不好），然後加入花椒，翻炒幾下（不能拖，否則花椒容易變苦，味道不好）。

5.從鍋中取出：將調味料倒入魚片中。 端上餐桌。

魚是公眾餐桌上最常見的肉類食材之一，我們平時吃的魚一般分為淡水魚和鹹水魚。 我們用來做魚的烹飪方法主要分為蒸、燉或乾炸等，每種方法都能將魚的味道發揮到極致，並能最大程度地保持魚本身獨特的鮮味。

首先，我們將屠宰的鱸魚清洗乾淨，在鱸魚的前後換上兩把花刀，並塗抹少許鹽調味。 將蔥和薑切成細絲，然後將鱸魚放入蒸小盤中，將少許薑絲塞進魚肚子裡，這樣才能更好地去除蒸過程中的腥味，在蒸鍋中加入足量適量的水，用大火煮沸，然後將鱸魚蒸盤放入蒸鍋中， 蓋上鍋蓋，大火蒸7-8分鐘左右，可以取出，將姜和蔥絲撒在魚身上，最後在上面倒上熱油，倒入蒸好的魚抽。

將屠宰好的扶壽魚洗淨，再加入少許料酒、薑片和鹽醃製調味。 與紅燒魚一起切開，將青椒洋蔥和紅辣椒洋蔥切成小塊，將蔥切成薄片以備後用。 將油加熱，等油溫達到七八度，再將火調到中火狀態，然後放入扶壽魚煎，在煎炸扶壽魚的過程中，不要頻繁翻動，以免魚皮受損， 然後將魚的一面煎至金黃色，然後反轉繼續炒成相同的狀態，最後放入盆中備用。

鍋中留少許基礎油，再加入青椒、紅辣椒、洋蔥、豆沙、蒜蓉翻炒香，最後加適量水煮沸，再加入鹽、雞精、白砂糖、蠔油、黑醬油等調味，再倒入少許水澱粉增稠，使醬汁更濃稠， 最後把伏壽魚放進去燉一會兒，撒上蔥段出鍋。

其實每一種魚都有其特有的鮮味，每種烹調方法產生的成品的味道效果也不同，這也需要根據每個人的口味選擇進行調整。

我覺得最好的做魚的辦法是把魚切成大塊，然後加熱油，然後把魚放下油炸，等它冷卻後再放一些醬油、薑絲、豆豉，然後放入電飯煲蒸。

我認為製作辣魚的最好方法是因為它使魚非常美味，使魚的味道非常好。

我覺得炸魚是最合適的，因為它增強了魚的味道，使魚外酥裡嫩，特別吸引人。

魚的製作方法有很多種，紅燒、蒸、酸甜都是比較常見的做法。 我家的除夕大餐一直都是吃鯉魚的，把鯉魚做成頭尾翹起來，肚子凹進去，變成“U”形，鯉魚跳的形狀，叫鯉魚跳龍門，好吃又漂亮，寓意美！ 將兩面煎至略帶黃色，將魚煮熟，然後可以將其取出。

然後冷卻一會兒，等鍋裡油溫公升溫再炒第二次（讓魚更脆），總是用小火，等到魚炸到金黃色，取出油放在盤子裡，放上蔥， 生薑和大蒜翻炒香。

將魚放入兩面金黃色，然後倒入準備好的醬汁（黑醬油、淡醬油、甜麵醬、糖、雞精）翻炒，然後加入熱水，加入料酒，燉半小時，加入適量鹽，然後用大火調低汁。 美味的紅燒魚！ ，尾巴朝上。

共炒8分鐘，至魚全部呈金黃色，取出放在盤子裡; 在炒鍋中留少許油，燒至60%熱，放入蔥、姜、蒜、醋、醬油、糖、清湯，濃稠後，用溼澱粉勾住，淋上少許熟油，迅速倒在魚上。

魚一直是農曆除夕大餐的一大菜，因為色頭好，什麼比往年都多，而且有比吉祥的。陶梅今天就來講一道來自東北的燉雜魚。 燒掉了乙個**，紅紅的，活潑的。

魚肉鮮嫩，沒有魚腥味。 這並不難做到。 醬汁燉、醬汁燉、糖醋、油炸等。

海魚個人覺得蒸起來稍微好一點，這樣可以保持魚的鮮味，而秋刀魚個人喜歡油炸，最後撒上少許胡椒鹽，味道很香。 除夕夜烹製的魚都是根據個人喜好，主打魚一定要新鮮可口。

刀刃立即開啟。 這時，用抹刀將魚拖到鍋底，使其不粘在鍋底，炒2分鐘，然後翻身再炒2分鐘。 然後將魚平放，用抹刀將魚頭在油中煎 2 分鐘。

炒約8分鐘，當魚呈金黃色時，將其取出並放在盤子上。 燒一鍋水，將魚煮熟，5熟，取出放在生菜絲上，撒上松茸粉，將南瓜湯淋在魚片上，用鮮花裝飾。 能。

1.首先，在魚中加入少許鹽，胡椒粉和玉公尺澱粉，並用手抓住它。

2、然後將油倒入鍋中，將蒜片和薑末翻炒，倒入酸菜，加水適量，將魚肉一起放入湯中煮熟。

3.煮熟後，取出放在一邊，鍋中倒油，炒香的花椒和乾辣椒，倒在魚上，撒上香菜。

紅燒。 因為紅燒魚味道鮮美，質地極佳，所以我認為紅燒魚是最好的。

水煮魚最好吃，油煮沸後，將魚放入鍋中炒熟，然後加入各種調味料，最後倒入鍋中倒水加入其他蔬菜，煮沸20分鐘後，煮熟的魚就做好了。

我認為紅燒魚是最好的。 首先，將所有的魚都洗淨，然後放入鍋中翻炒，然後倒入一些淡醬油中翻炒一會兒。 然後直接倒入少許水。 當湯濃稠時，可以煮熟。

酸甜的味道是很少有女孩能抗拒的。 我喜歡用鱸魚，肉質鮮嫩，刺少，草魚和鯽魚都可以用。 魚洗淨後，用刀刮去表面，將一層料酒、鹽、胡椒粉、薑片和蔥餡均勻地鋪入魚肚中，醃製約半小時。

將油放入煎鍋中，用小火慢慢煎，直到兩面都變黃即可食用。 用鍋底油將蔥、薑蒜、花椒和乾辣椒炒香，加入一湯匙番茄醬、適量的糖和香醋（根據口味調整），放入鱸魚，加一碗水，蓋上魚肚，煮沸後轉小火， 燉至湯汁粘稠，撒上一些切碎的蔥和白芝麻。

2.酸菜魚。

魚肉滑嫩鮮，配上一碗公尺飯。 草魚、鱸魚、龍魚、鰱魚等都可以，買魚的時候可以請師傅直接把魚切成魚片，魚骨也要帶回去。 酸菜和酸蘿蔔都提前浸泡過，也可以直接購買酸菜魚包。

將魚放入碗中，加入料酒、鹽、胡椒粉、澱粉和蛋清，反覆攪拌至魚片變厚變硬。 將油放入煎鍋中，將韭菜、姜、蒜和乾辣椒炒好後，加入酸菜翻炒帶出香味，倒入兩碗水煮沸，倒入魚骨煮沸，湯汁變成乳白色再取出魚骨丟棄，喜歡吃蔬菜的朋友可以加點豆皮和豆芽一起煮。 將魚片輪流放入中低火，大約半分鐘後煮熟，然後放入碗中。

在另乙個鍋中加熱油，加入蒜末、辣椒片、胡椒粒、切碎的大蔥、芝麻和熱油，倒出香味，就完成了。

清蒸黃魚。

做法：將黃魚內臟取出，清洗乾淨，用刀花放。 拌一碗汁（加入鹽、蠔油、料酒、醋攪拌均勻），倒在黃魚上，用手揉搓按摩一會兒，醃製吸收風味。

2.將蔥薑均勻地撒在蒸盤中。 3將醃製好的黃魚放入蒸盤中，再撒上蔥絲和薑絲。 4.鍋中燒開水，放在蒸盤上，將黃魚大火蒸十分鐘，關火。

5.將蒸盤中的湯從另一鍋倒入鍋中，放入一些水澱粉煮沸使其粘稠，倒在蒸好的黃魚上即可食用。

松鼠魚、紅燒魚、水煮魚、蒸魚、酸菜魚，這些都很好吃，製作起來也很好吃。 比如酸菜魚，我們會把魚切成大小相等的薄片，用澱粉和料酒醃製，然後加熱油，油燒熱後放入酸菜魚，炒好配料，加入適量的味精、蠔油、淡醬油，水煮沸後放入魚中， 焯水約三分鐘，將蔥和香菜從鍋中取出。我特別喜歡吃魚。

紅燒魚、蒸魚、水煮魚、做成魚、魚味豬肉絲。 我喜歡吃魚，因為魚很有營養，吃魚會讓你更聰明。