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匿名使用者2024-01-27教你紅燒豬蹄橋巨集肥但不油膩做底挖法。
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匿名使用者2024-01-26材料的使用。 豬肘400克，小西紅柿5個，姜8片，醬油2湯匙，鹽1湯匙，糖1茶匙，玉公尺澱粉1茶匙，辣椒1湯匙，花椒，八角，蔥少許，酒1湯匙。
成分手冊。 摺疊本段的製作過程。
將豬肘切成方塊，用蔥、辣椒、薑和酒醃製，用2湯匙大功率將西紅柿切成丁2分鐘，放入豬肘2分鐘，然後加入醬油、鹽、玉公尺澱粉、花椒、八角和小西紅柿20分鐘。
摺疊本段中的其他做法。
成分詳情成分：豬肘<>
紅燒豬肘。 五塊冰糖。
八角形兩個。 十片生薑。
兩個蔥段。 乙個草果。
調味料：鹽，雞肉精（調味）。
1茶匙五香粉和1湯匙醬油。
1.將薑片和蔥片煮一半，將豬蹄焯一分鐘，放料酒待水沸騰後繼續煮一分鐘，取出超冷水沖洗乾淨
2.將油放在鍋上，將冰糖放入冷油中，用小火融化，當全部融化並冒泡時，放入豬蹄中翻炒兩分鐘
3.放入薑片和蔥，繼續炒八角兩分鐘，倒入一湯匙醬油，翻炒均勻，倒入開水，大火煮沸，小火燉至豬蹄變軟腐爛
4.加入鹽、五香粉、雞精，燉20分鐘調味。 從鍋中取出果汁。
溫馨提示：豬肘可以在冷鮮肉櫃裡買到，乾淨無異味。
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匿名使用者2024-01-25紅燒豬蹄怎麼煮？ 將豬蹄脊放入冷水中炒熟，中檔麵條中加入花角八角、幹肉桂山楂，賣塵土飛揚的醬油、冰糖鹽，倒入兩斤公尺酒，入鍋燉。
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匿名使用者2024-01-24將豬鉛小塊切碎，將小塊金合歡櫻花切碎，放入鍋中，加入鹽、雞精、十三香頌橙，燉一小時，加入黃豆，燉十分鐘，從鍋中取出。
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匿名使用者2024-01-23把豬蹄洗乾淨，把信拉直，逗弄，扔進砂鍋裡，把配料放大，一起煮，坦誠地喊，1、小鄭衫放好後放雞蛋。
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匿名使用者2024-01-16材料：豬蹄2根。
材料：料酒1湯匙，花椒1小把，肉桂片4片，八角5個，月桂葉3片，辣椒乾3個，蒜瓣4瓣，姜6片，韭菜5個，冰糖6個，生抽醬油3湯匙，黑醬油1湯匙。
紅燒豬蹄的準備。
1.準備調味品。
2.將豬蹄洗淨，切成方塊，在水中浸泡1小時。
3.將豬蹄放入冷水鍋中，倒入料酒和薑片，將水焯水。
4.舀出豬蹄，去找神去掉豬毛，沖洗乾淨，用水瀝乾。
5.將油倒入熱鍋中，倒入胡椒粒，用小火將胡椒粒炒至香，然後取出辣椒。
6.將八角、肉桂、辣椒乾、香氣橫昌葉倒入鍋中，翻炒至香。
7.加入豬蹄，炒至皮呈金黃色。
8.倒入料酒、淡醬油和黑醬油，攪拌均勻，加水蓋住豬蹄，加入蒜薑蔥大火煮沸，小火燉1小時。
9.加入適量的冰糖調味，大火調低汁液，撈出汁液。
烹飪技巧 1、炒四川花椒時，一定要用小火，炒香後立即取出，否則辣椒燒焦後會有燒焦的味道;
2、豬蹄涼了就吃，口中滿滿的甜辣香，口感超好。
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匿名使用者2024-01-15製作自製紅燒豬肘的簡單步驟如下：
做法：豬蹄、姜、蒜、紅辣椒、四川花椒、八角、月桂葉、肉桂、橘皮、料酒、豆腐漿、黑醬油、淡醬油、鹽、糖、胡椒粉、水澱粉。
1、準備豬蹄，切成小塊，在家製作，讓攤主幫你剁碎帶回去。
2.將生薑切成薄片的一半，輕拍六面大蒜，放入盆中，加入一把紅辣椒、四川花椒、二顆八角、月桂葉兩片、肉桂一塊、橘皮兩片。 再次準備乙個小盆，倒入一勺紅辣豆腐，用勺子慢慢搗碎放在一邊。
3、鍋內加水，放入豬蹄，加入料酒，待水沸騰後，除去上面的泡沫，將水焯1分鐘，撈出後用冷水沖洗乾淨。
4.鍋中倒入少許油，加入一勺冰糖溶解，轉小火，用勺子攪拌，糖汁逐漸變成焦糖色，這時倒入豬蹄，迅速翻動。
5.豬蹄色均勻後，倒入剛準備好的輔料，炒好食材的香味，加入料酒，將黑醬油點長，中火翻炒1分鐘，鍋中加水，淡醬油，再加入鹽、白砂糖、胡椒粉，倒入紅辣豆腐， 加入幾根韭菜，蓋上蓋子，燉50分鐘。
幾分鐘後，用筷子捏出豬蹄並將它們放在盤子上。
7.除去鍋中的輔助殘渣，繼續轉中火，勾入水澱粉，待湯汁粘稠後，將湯倒在豬蹄上，最後撒上蔥花和香菜。 乙個Q-bomb軟糯的紅燒豬蹄已經準備好了。
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匿名使用者2024-01-14材料：豬肘500克、姜1塊、蒜蓉8瓣、小辣椒5個、蔥花2個、八角3個、肉桂小片3片、冰糖2小塊、醬油1茶匙、醬油2湯匙、鮮香（淡醬油）2湯匙、鹽適量、料酒2湯匙。
步驟： 1.準備好所有食材，先將豬蹄在水中焯水，煮出泡沫和血液，取出瀝乾備用。
2.將生薑切成薄片，將大蒜一一去皮，蔥剁碎，小辣椒2小圈，剩下的三小圈中間畫一把刀，將整個辣椒放入油炸過程中，將切碎的辣椒放在最後一鍋之前（如果不喜歡辣，可以省略，不放辣椒）。
3.炒鍋中燒油，炒薑片和八角肉桂，記住油溫過高不要太高燒糊，趕緊倒入豬蹄。
4.快速翻炒，翻至略呈褐色，加入料酒翻炒均勻。
5.然後加入醬油快速翻炒至顏色均勻，切記醬油不是淡醬油，顏色很深，不要放太多，以免影響成品的色澤，太黑不會美觀。
6.然後加入冰糖繼續翻炒，以增加糖色。 冰糖不宜過多，以免太甜，成品會很油膩，基本上我讓一般人吃不了糖，加糖是為了提高新鮮度，增加口感。
7.然後加入2湯匙極新鮮（或淡醬油），翻炒均勻。
8、此時豬蹄已經明顯上色，宜在豬蹄熬完之前立即加水，火燒起來。
9.煮沸後，轉小火，蓋上鍋蓋燉30-40分鐘，讓豬蹄煮徹底（這裡我有乙個懶法，每次用大火煮，我都把整鍋倒進電高壓鍋裡，選豆子和蹄子壓12分鐘，然後倒入炒鍋裡收集汁液）。
10.最後，大火調低汁液，加入小辣椒圈，加少許鹽根據個人口味調味。
11.煮熟前撒上切碎的蔥。
12.成品。