為什麼豆腐是膠體的？ 豆腐不是膠體的

豆腐是膠體的，因為它具有膠體特性。

膠體是直徑在 1 nm 和 100 nm 之間的分散顆粒的分散系統，是溶液和懸浮液之間的混合物。 膠體具有很強的吸附能力，能夠吸附帶電離子，具有光電和壓電效應。 豆腐由許多具有膠體特性的小顆粒組成，因為它們含有大量可以在水中自由移動的大分子，並且因為它們具有電荷，它們相互排斥，因此它們不會聚集成大塊物質，而是保持分散並形成膠體。

因此，豆腐可以稱為膠體。

因為在豆漿加熱過程中，蛋白質已經變性，豆漿中的蛋白質是帶負電荷的膠體，在電解過程中加入氯化鎂（滷水）溶液釋放正電荷並與負電荷結合，成為蛋白質縮合的聚合物。

從化學上講，將豆漿製成豆腐是將膠體溶液轉化為果凍溶液的過程。

有人在 2008 年說過，這是確切的答案。

變成蛋白質凝固的聚合物，蛋白質已經變性，氯化鎂（滷水）溶液的加入是將膠體溶液變成果凍溶液的操作過程，在電解過程中釋放出正電荷與負電荷結合，豆漿中的蛋白質是帶負電荷的膠體， 從化學上講。

把豆漿做成豆腐 是的。

因為在加熱豆漿的過程中。

問題1：豆漿是膠體的，為什麼豆腐也是膠體的，豆腐不是豆漿堆積的嗎？ 親，對色散體系的理解不能只是什麼物質必然是什麼體系。

相反，應考慮分散體的粒徑。 只要直徑在 1 到 100 nm 之間。 例如氫氧化鐵，大顆粒是沉澱時的懸浮液，小顆粒是膠體，這是不確定的。

對於豆漿，一種大分子分散體，一般形成膠體。 例如，澱粉、蛋白質。 但是，小粒徑的斑點也可以形成溶液，大的斑點可以形成沉澱。

豆腐是一種凝膠狀固體，這也取決於顆粒的大小。

問題2：為什麼豆腐是膠體的？ 它的色散直徑介於負九倍（十分之一）到負七倍（十分之一）之間。

現實生活中有很多事情是無法嚴格定義的，我認為這只是這個話題出現時的一種表達方式。

問題3：渾濁是膠體嗎，豆腐是膠體嗎，霧是膠體嗎，豆腐是膠體嗎。

阻燃塗料又稱阻燃塗料，塑料本身是一種高分子材料，是一種易燃物質，通過在塑料和塗料中加入有效的阻燃劑可以達到防火的目的。 Albertofina等在PP中加入一些含鋁的異丁基倍半氧烷（Al-POS）作為阻燃劑，與未新增Al-POSS的PP燃燒後相比，具有明顯的阻燃效果。 王華金等以改性高氯聚乙烯樹脂為成膜材料，多季戊四醇為成碳劑，聚磷酸銨為成碳催化劑，開發了一種防火效能優異、適用於塑料製品表面的超薄防火塗料。

王敏等人在樹脂中加入醯胺和胍組分，研究開發了一種防火塗料，醯胺和胍組分在加熱時分解產生大量的NH3、CO2等不燃氣體，這些氣體會熔化並吹成膨脹的泡沫層，這種膨脹層具有很強的隔絕作用（隔熱、 空氣保溫），保護基材，使其難以達到燃燒條件，因此可以有效防止火災。中國專利1060859A還介紹了一種以甲醛、尿素、氫氧化鈉、三聚氰胺、雙氰胺、季戊四醇醇、磷酸、三乙醇胺、鹽酸芹菜為主要原料製成的聚氨酯塑料防火塗料。

問題4：“用石膏或鹽做豆腐”和膠體有什麼聯絡 豆漿是膠體，石膏或鹽水是電解質，膠體遇到電解質會聚下沉，形成豆腐。

問題5：在豆漿中加入鹽水製作豆腐與膠體的性質有什麼關係嗎？ 大豆中的蛋白質顆粒被水包圍並不斷移動，它們不會聚集在一起，形成“膠體”溶液。

要將膠體溶液變成豆腐，必須發現鹽水。 鹽水或石膏用於點滷水，鹽水主要含有氯化鎂，石膏是硫酸鈣，它們能使散落的蛋白質顆粒迅速聚集在一起，成為白花的豆腐腦。 再把水擠出來，豆腐腦就變成了豆腐。

豆腐和豆腐腦是濃縮的豆類蛋白質。

它是膠體的。 豆腐（拼音：dòu fǔ）是最常見的豆製品，也被稱為水豆腐。

相傳是漢代淮南王劉安發明的，也有說關羽和樂易。 主要生產工藝是製漿，即將大豆製成豆漿; 第二種是混凝，即豆漿在熱和凝固劑（即豆腐）的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠。

一般來說，豆腐主要由蛋白質含量高的豆類製成，如大豆、黑豆和花生豆。 還有綠豆豆腐和橡木豆腐等替代豆腐產品，也有手工冷凍豆腐的地方。

豆腐的製備與膠體的性質有關，下面解釋：

1.鹽水是電解質溶液，而豆漿是蛋白質溶液，屬於戰鬥面膜的副膠體，膠體遇到電解質溶液時會聚結沉降。

2.蛋白質和水一起形成凝膠，豆腐實際上是一種凝膠狀物質。

3.大豆中的蛋白質顆粒被水包圍並不斷移動，它們不會聚集在一起，形成“膠體”溶液。

4.要使膠體溶液悶悶不樂，粉塵成豆腐，就要用鹽水點。鹽水或石膏是用來做點鹽水的，鹽水主要含有氯化鎂，石膏是硫酸鈣，它們能使散落的蛋白質顆粒迅速聚集在一起，成為白花的豆腐腦，然後擠出水分，豆腐腦就變成了豆腐。

5.豆腐和豆腐腦實際上是濃縮的豆類蛋白質。

豆腐不是膠體，豆腐是一種營養豐富且經久不衰的食材，大眾對豆腐的熱愛推動了豆腐製作技術的進步和發展。 豆腐的主要生產工藝是製漿，即將黃豆製成豆漿; 第二種是混凝，即豆漿在熱和凝固劑（即豆腐）的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠。

是的。 豆腐的主要成分是蛋白質和一些大分子雜質，它們是大分子物質。 因此，形成的分散體系是膠體的。

膠體，可以是氣體、液體或固體。

當然不是，豆腐是固體。

豆腐是凝膠狀的。 凝膠是具有固體特性的膠體體系，分散的物質在骨架的空隙中形成連續的網狀骨架，充滿液體或氣體。

豆腐不是，它是一種豆製品。

真正的豆腐是用大豆磨碎的。

不，豆腐不是膠體，而是豆類。

A膠體比較穩定，靜止時不易析出，所以A錯了;

b 橡膠顆粒可以穿透濾紙，但不能穿透半透膜。

因此 berror; c 豆漿為膠體，膠輥體與電解液相遇。

發生聚結。 使用膠體的性質，因此 c 對於彈簧差是正確的;

溶液、膠體和濁度三種分散體系的本質區別在於分散顆粒的直徑，所以d是錯誤的

因此，c