用什麼成分殺死乳豬

乳豬鹽【含糖、鹽、香粉、五香粉、沙薑粉、甘草粉】 乳豬醬【原料醬料包括糖、竹侯醬、海鮮醬、芝麻醬、南方牛奶、豆腐、熟醬料有生醬、蒜末、洋蔥幹、洋蔥、橘皮、邵酒、淡醬油、香油】 還有上皮水【白醋， 浙江醋、小麥牙糖、原料：乳豬5000克、五香精鹽55克（五香粉1克、八角1克、精鹽35克、白糖15克，拌勻） 糖醋150克（澱粉糖漿50克、白醋75克、醋和糯公尺酒15克、 攪拌均勻，加熱均勻），白糖65克，黃豆醬和甜醬100克，紅豆腐25克，芝麻醬

生產過程。 1、用五香精鹽醃製豬腔30分鐘，將豆沙、豆腐、香脂、汾酒、蒜泥、白砂糖25克混合20分鐘，用烤叉從手臂插入鰓處，叉子後豬頭斜向上放，用清水沖洗油，將開水全部倒在豬皮上， 並塗抹酸甜;

2、將木炭放入烤箱點燃，將乳豬小火烤15分鐘，至豬皮鮮紅; 將烤乳豬皮切成薄片，放在盤子裡，豬皮放在豬身上，涮鍋配上煮熟的花生油、千層酥、酸甜菜、蔥球、甜麵醬和糖放在兩個盤子裡。

烤乳豬的常見做法。

烤乳豬食譜一。

1.將乳豬從內腔中劈開，使豬體板狀，然後切掉。

三四根肋骨，把這部分兩側的肋骨和扇形骨頭全部取出來，挖出豬腦，在牙齒兩側各砍一把刀。 取香料125克，塗在豬的內腔上，醃製30分鐘，掛上鐵鉤，滴乾水後取出，除香味料和糖水外的所有調味料混合，均勻擦拭內腔，醃製20分鐘後再叉，將開水倒在豬身上，使皮緊，肉硬;

2、將燙傷的豬頭朝上，用排欄掃糖水，用木條支撐內腔內的豬身，用木條將前後腿水平拉伸，綁住豬的手;

3、點燃炭火，前後設定兩堆，將豬頭和臀部烤成鮮紅色再用針瀝乾，然後刷上植物油，將木炭變成一條長條穿過烤豬身，同時旋轉叉子位置，使火勢均勻， 直到豬變成鮮紅色。上菜時，通常用紅綢覆蓋，廚師在公共場合揭開皮。

烤乳豬食譜二。

1.將豬與食材一起洗淨，醃製30分鐘。

2.用烤鉤將豬的後骨掛起來。

3.然後用剪刀在五花肉上開啟乙個小開口，然後將背部塞進小開口中。

4.用鵝尾針刺穿後腿。

6.用水清洗豬皮。

7.上皮水。

8.洗淨後，稍微乾燥，然後刷上準備好的面板水。

9.當面板略微乾燥時，我們可以烘烤它。

10.將爐溫預熱至200度左右，烘烤約50分鐘。

這是一頭香豬，它這麼大，不殺就吃不了，你說是！