章魚球的食譜，謝謝，章魚球的食譜

1.將麵粉、雞蛋、水、發酵粉和調味料放入容器中，用打蛋器攪拌至無顆粒。

2.洋蔥、胡蘿蔔、捲心菜、章魚切丁，準備好了。 章魚應該先焯水。

3.將模具稍微預熱，刷上油，倒入一半的麵糊，放入盤子和章魚，然後加入麵糊。

4.把它翻成兩半，加入一些麵糊。

5.把它們翻過來，排成一圈。 在每個球上刷上油，不斷翻轉。 使用小火。

6.食用至金黃色和酥脆的外殼。

7.擠沙拉醬、章魚燒醬，撒上紫菜和魚眼，即可食用。 熱的時候很好吃。

如何製作章魚球 2

章魚球的成分。

材料：蛋糕粉100克，雞蛋1個，生抽醬油5克，冷水200毫公升，泡打粉1 4茶匙。

餡料：白菜、洋蔥、小章魚（可依喜好選擇）、簡易料酒（醬油、蜂蜜、澱粉水、林薇）、沙拉醬和海苔絲（如果沒有，我會自己切一整片）、魚眼花。

材料：章魚烤粉120克，魷魚1個，捲心菜適量，洋蔥適量，雞蛋2個，油適量，速溶海苔適量，鰹魚花適量，水200克。

烹調步驟：章魚烤粉 製備方法：1kg粉加水加入4個雞蛋，攪拌均勻，用不完的漿料可放入冰箱冷藏第二天，蔬菜：

3kg捲心菜（捲心菜） 1kg洋蔥用調理劑均勻切碎，炸章魚烤製過程：先加熱爐子，再關火。 首先，加入7點油和水填充果肉，加入約2粒章魚粒，放入蔬菜。

用小勺子將果肉放滿，蓋平，然後翻過來，翻過來，加油火，章魚燒每盒6粒，先放漿料再加入鰹魚片，最後加入沙拉果肉，放入2根竹籤，如果需要加入芥末粉。

章魚燒，原名“燒（蛸焼）”，又稱章魚燒，又稱“章魚球”，起源於日本大阪。 章魚球是一種日本民間小吃，已經存在了很長時間。 適合青少年和中年人。

章魚球的吃法有兩種：醬油章魚球和醬章魚球。 章魚球，清爽，外酥內軟，章魚鮮味，又稱“章魚球”。

是一種用鐵盤油炸，裝在小船形盒子裡的食物，章魚球外面酥脆香氣，新鮮美味的章魚球配上照燒醬、芥末醬、沙拉醬、黑胡椒粉、辣椒粉、鰹魚片，味道不混淆， 章魚的味道更加突出。

材料。 材料：麵粉125克，雞蛋1個，水250克。

調料：淡醬油10ml、鹽少許、料酒10ml 輔料：捲心菜半個、胡蘿蔔半個、洋蔥半個、章魚2個、泡打粉1克、章魚醬適量、沙拉醬適量。

方法。 1.將麵粉、雞蛋、水、泡打粉和調味料放入容器中，用打蛋器攪拌均勻，無顆粒。

2.準備洋蔥、胡蘿蔔、捲心菜和章魚塊，先將章魚焯一下。

3.將模具稍微預熱，刷上油，倒入一半的麵糊，放入蔬菜和章魚，然後倒入麵糊。

4.先將一半翻過來，然後加入一些麵糊。

5.將其翻過來排列成圓形，在每個球上刷上油，不斷翻轉，用小火加熱。

6.食用至金黃色，外皮酥脆。

7.擠上沙拉醬，章魚燒醬，撒上海苔和鰹魚花就可以吃了，吃起來要趁熱吃才好吃。

製作前使用的成分：章魚烤粉、水、雞蛋、章魚塊、捲心菜、油。

章魚丸的配比如下：2個雞蛋+900克水+500克章魚烤粉煎炸：溫度達到190度後，加入食用油，大約是肉丸罐的四分之一。

如果怕燙傷，可以考慮放三分之一滿。 第一次加入麵糊，大約七分鐘就滿了，因為你以後必須放章魚塊，（如果太滿，麵糊會在放入章魚塊後出來。 然後是時候加入捲心菜和章魚塊了，加入配料後，再次加入麵糊，使麵糊和球槽水平。

觀察肉丸槽中的麵糊，感覺它已經微微凝固，然後沿著肉丸槽的弧線將章魚球一一轉動。 （保持其形狀為圓形。 ）

這是我在香港萬卓買了一台章魚球機時發來的教誨，跟大家分享，要買一台機器我推薦萬卓，我用了兩年，質量很好。

材料：100克低筋麵粉

山藥[圖片]山藥50g相剋食物。

1 4茶匙泡打粉。

雞蛋 [如圖] 1 個雞蛋是一克食物。

270毫公升水

2湯匙魷魚（章魚）塊。

1湯匙切碎的捲心菜。

1茶匙洋蔥丁。

食用油 [圖片] 少許食用油。

適量照燒醬。

沙拉醬調味。

適量的鰹魚花。

切碎的海藻適量。

食譜準備：章魚球**11山藥洗淨、去皮、磨成泥，沒有這個小工具，你可以使用刨絲器;

章魚球的製備**22將蛋糕粉過篩後，將其與搗碎的山藥和雞蛋一起放入碗中;

章魚球的製備**33加入水和泡打粉，攪拌均勻，過篩一次;

章魚球的製備**44將麵糊倒入噴口容器（易於倒入模具中）並放在一邊。 這時候，你可以去準備其他材料;

章魚球的練習**55將章魚（魷魚）洗淨（我用魷魚，撕掉皮），用沸水焯10秒，取出並冷卻;

章魚球的練習**66章魚（魷魚）切成方塊;

章魚球的製備**77捲心菜切丁。

章魚球的練習**88洋蔥丁;

章魚球的練習**99在章魚模具中均勻地掃一層花生油;

章魚球的練習**1010用大火加熱模具，轉小火，將麵糊倒入模具中，大約滿;

章魚球的練習**1111在每個肉丸中撒上章魚、洋蔥和捲心菜塊，然後用竹籤將食材倒入肉丸中。

章魚球的練習**1212用小火煎一會兒，用竹籤輕輕撥開肉丸的邊緣，檢查底部是否凝結變硬，然後用竹籤將肉丸撿起來，翻過來一半，讓上面的麵糊流下來;

章魚球的練習**1313將整個身體翻過來，原來的底部朝上，形成球;

章魚球的練習**1414繼續炒，可以將肉丸在中間多次攪拌，使肉丸加熱均勻，直到肉丸上下呈金黃色;

章魚球的練習**1515挑出肉丸，放在盤子裡，先撒上照燒汁。

章魚球的練習**1616撒上沙拉醬;

章魚球的練習**1717然後是海藻的碎裂。

章魚球的練習**1818最後，還有鰹魚花。 輕盈飄逸的木魚花，在肉丸子的熱度作用下。

在家自己做章魚球，想放多少章魚就放多少，還可以做牛肉、乳酪等多種口味，絕不在外面吃純面丸。

章魚球怎麼做？

章魚球的製作方法如下：

主要成分：低麵粉、泡打粉、只喊鹽、雞蛋、水、姜、章魚、洋蔥、捲心菜、油、照燒醬、沙拉醬、切碎的海苔。

主要工具：打蛋器、濾網、保鮮膜、章魚球燒烤盤、刷子、串子、盤子。

1.將低麵粉和泡打粉放入洞頭的大鍋中，加入一茶匙鹽，打入兩個雞蛋。

2.倒入水，用雞蛋幫浦攪拌均勻，用過濾器過濾掉麵疙瘩，蓋上保鮮膜，靜置一小時。

3.將薑片和章魚放入一鍋沸水中焯水除去異味，基本上不到一分鐘就取出來了。

4.將章魚、洋蔥和捲心菜分別洗淨，切成小方塊。

5.在燒烤盤上刷上一層油，用中小火加熱。

6.將裝滿麵糊的8分鐘倒入每個模具孔中，然後加入章魚丁，捲心菜丁，洋蔥丁，然後倒入一些麵糊。

7.用扦子將表面的麵糊拉入最近的模孔中，稍微塞入球的中間，然後傾斜球拾起。

8.最後，倒入一些麵糊，將表面蔬菜和麵糊塞入肉丸中。

9.將肉丸轉成一圈，表面刷上一層油，炒一會兒，然後翻轉肉丸，刷上一層油，將肉丸炸至金黃色。

10.用串將肉丸乙個個地煎在盤子上，倒入照燒醬和沙拉醬，撒上切碎的海苔，趁熱食用。

將雞蛋、水和章魚粉攪拌成麵糊。 將肉丸鍋加熱並塗上一層油，倒入麵糊7分鐘，然後在麵糊中間加入章魚、蝦致遠仁、捲心菜和洋蔥。 輪廓形成後，用竹籤將其翹曲，倒入適量的麵糊，然後放下竹籤，使形成的一半球和新澆的面糊粘在一起，成為乙個完整的圓球。

材料：章魚面200克、雞蛋2個、章魚40克、蝦6只、捲心菜20克、洋蔥20克、照燒醬適量、番茄醬適量、沙拉醬橙子適量、鰹魚片適量、肉鬆適量。

1.先將雞蛋打入大碗攪拌均勻，然後倒入清水攪拌均勻，最後加入章魚烤粉攪拌成麵糊。 如果有結塊，讓麵糊靜置一會兒，然後再次攪拌。

2.將章魚蝦切成小塊，將洋蔥和捲心菜切碎，可以選擇只放一種章魚蝦，可以根據自己的喜好放。

3.將肉丸鍋加熱，塗上一層油，倒入7分鐘飽滿的麵糊，然後將章魚、蝦、捲心菜和洋蔥放入麵糊中間。

4.小球的輪廓形成後，用竹籤將其翹曲，倒入適量的麵糊，然後放下竹籤，使形成的半球和新澆好的面糊粘在一起，成為乙個完整的圓球。

5.肉丸變色後，差不多煮熟了，用串子把出來，用番茄醬、沙拉醬、照燒醬擠碎，再撒上木魚片和肉鬆吃。

雞蛋混合物、花椰菜、洋蔥、蔥花、章魚塊等。 準備製作章魚球時，所需的主要原料是麵粉、鹽、植物油、蛋液、洋蔥、切碎的大蔥等。 如果你想讓章魚球蓬鬆，你可以適當增加烹飪時間。

章魚燒，原名“燒（蛸焼）”，又稱章魚燒，又稱“章魚球”，起源於日本大阪。 章魚球是一種日本民間小吃，已經存在了很長時間。 適合青少年和中年人。

章魚球的吃法有兩種：醬油章魚球和醬章魚球。 章魚球，清爽，外酥內軟，章魚鮮味，又稱“章魚球”。

是用鐵盤油炸的食品，裝在船形盒子裡，章魚球外面酥脆，新鮮美味的章魚球配上照燒醬、芥末醬、沙拉醬、黑胡椒粉、辣椒粉、鰹魚片。 章魚球，又稱章魚球，在日本已有70多年的歷史，是一種歷史悠久的日本民間小吃，據說最早的章魚燒球在大阪會津屋創始人遠藤良吉。 起初，遠藤良吉在混合小麥麵粉麵糊中加入肉和魔芋，然後油炸並在食品攤位上出售。

後來，在1935年，遠藤流吉開始以章魚為原料，為麵糊增添風味，炸章魚球變得非常流行。 因為每個章魚球都含有新鮮的章魚肉，口感鮮香，營養成分非常豐富，深受消費者的喜愛，所以被稱為章魚球，又稱章魚球，很快，章魚球就從大阪推廣到整個日本。

章魚球的製作方法如下：1.準備食材。

2.篩分章魚粉。

3.打雞蛋，加水，倒入麵粉中。

4.攪拌均勻成糊狀。

5.將章魚在水中焯水，直到它破裂。

6.切成小塊。

7.將洋蔥和青蔥切成方塊。

8.在章魚燒盤上刷上一層油。

9.均勻倒入一半的麵糊。

10.將切碎的章魚、洋蔥、青蔥、紫甘藍和葫蘆放入烤盤中，用筷子壓緊。

11.倒入剩下的一半麵糊。

12.開啟小火並慢慢設定。

13.用竹籤慢慢轉動肉丸，使頂部的麵糊流入烤盤的底部。 使其完全成型。

14.繼續燉，用竹籤攪拌球，使其均勻加熱。 微觀表面略帶淡黃色。

15. 啟動另乙個鍋。 倒入少許醬油、鮑魚汁和少許水。 用筷子快速攪拌。 慢慢倒入水澱粉使其變稠，然後關火。

16.從鍋中取出，放在盤子裡，倒入醬汁，撒上鰹魚片和切碎的海藻。