冬瓜燉排骨怎麼做 冬瓜怎麼燉排骨

方法 1. 原料。

排骨500克，冬瓜500克，生薑1塊，大配料1個，食鹽、胡椒粉、味精適量。

生產過程。 1.將排骨切成小塊，洗淨瀝乾; 冬瓜去皮切塊; 生薑壞了。

2.將排骨在沸水中焯5分鐘，取出並用水清洗。

3.將排骨、姜、配料和適量的水用大火煮沸，然後用小火燉約60分鐘，加入冬瓜燉約20分鐘，去掉薑塊和配料，然後加入鹽、胡椒粉和味精。

實踐 2. 配料：七兩排骨、冬瓜一斤、鹽少許、白醋兩滴、雞精少許，製作步驟：

1、將排骨洗淨焯水除去血，將冬瓜帶皮洗淨切成方塊 2、排骨中加入純淨水5公升、白醋兩滴，用電高壓鍋燉20分鐘;

3.冷卻後，開啟蓋子，然後倒入冬瓜燉25分鐘。

4.飲用前加入少許鹽和少許雞精，然後蓋上蓋子燉一會兒，飲用時再蓋開蓋。

冬瓜排骨湯怎麼煮？

將排骨倒入冬瓜中，加入蔥、姜、蒜，在水下煮1小時。

幾個簡單的步驟，教你如何製作美味的冬瓜排骨湯。

材料：排骨500克，冬瓜200克，水公升。

輔料：生薑適量，公尺酒5克，鹽3克，雞粉5克。

方法如下：1.將排骨倒入鍋中，將水燒開。

2.然後加入公尺酒，可以去除異味和血沫。

3.加入生薑和排骨，加入幾公升水，用中火煮30分鐘。

4.加入冬瓜，燉10分鐘。

5.加入鹽和雞粉，攪拌均勻，食用時撒上蔥花碎。

6.從鍋中取出，放在盤子裡，將排骨和冬瓜燉熟。

配料：冬瓜、排骨、蔥、姜、花椒、調味品。

做法：1.將冬瓜去皮洗淨，切成小塊。 將排骨分成多塊清洗。

2.將蔥洗淨，切成段。 生薑洗淨切片。 花椒是細磨的。

3、將排骨放入鍋中，加入適量清水，煮沸除去湯中的泡沫，再加入冬瓜、蔥、姜、椒粉等調味品。

4.排骨和冬瓜煮熟後，根據個人口味加入鹽和味精，再煮1 2分鐘，最後淋上香油。

大麥冬瓜排骨湯。

配料：豬肩胛骨、冬瓜、生薑、大麥、調味品。

做法：1.將豬肩胛骨浸泡在水中，換水兩次。 將瓜洗淨，連皮切成方塊。 提前一小時將大麥浸泡並放在一邊。

2.鍋內放足水，放入排骨一起煮沸，待水沸騰後除去血沫。

3.在湯中加入四片生薑。

4.倒入大麥和冬瓜塊，將水煮沸，用中小火煮約1小時。

5.從鍋中出來時加入鹽和白胡椒粉。

排骨湯配海帶和冬瓜。

配料：排骨、海帶、冬瓜、生薑、大蒜、花椒、蔥、調味品。

做法： 1.海帶提前1-2小時浸泡軟化，洗淨後切成厚條或方塊備用。 冬瓜去皮洗淨，切成小塊備用。

2.將排骨放入一鍋冷水中除血，待水沸騰後關火，取出排骨備用。

3、鍋洗淨，加入半鍋溫水和排骨，再加入薑片、蔥、花椒，大火煮沸，再轉小火燉。

4.將湯燉約半小時，然後加入海帶。

幾分鐘左右後，加入冬瓜、大蒜和鹽，冬瓜煮熟後，根據個人口味加入雞精。

冬瓜燉排骨最好吃法如下，食材要簡單，不能太複雜，排骨要提前焯一下，沒有腥味，這樣出來的湯很新鮮，具體步驟是：

食材：排骨350克，冬瓜400克。

輔料：蔥1根，生薑1塊，白葡萄酒1湯匙，白醋1湯匙，白胡椒粉1克，鹽適量。

步驟： 1.切掉排骨，洗淨控水。

2.將蔥切成小段，將生薑切成薄片。

3.將冬瓜去皮切成小塊。

4.將排骨放入裝有冷水的鍋中，加入白葡萄酒，大火煮沸2分鐘，取出備用（同時在湯鍋中加水煮沸）。

5.將焯過的排骨倒入湯鍋中煮沸。

6.撇去泡沫。

7.加入蔥和姜。

8.白葡萄酒、白醋和白胡椒粉，轉中小火燉約乙個小時。

9.倒入冬瓜塊，繼續燉10-15分鐘。

10.當你看到冬瓜變得透明時，加入適量的鹽或雞粉調味，然後從鍋裡撒上香菜吃。

冬瓜燉排骨法

材料：排骨2根，冬瓜1個。

輔料：料酒：少許，鹽：少許，薑片：2---3片，幹鮮肉：20克。

步驟的詳細說明。 1將排骨放入冷水中浸泡約2小時，浸泡在血水中備用。

2.將冬瓜去皮切片，放在一邊。

3.鍋中加水，加入排骨，將血焯一下，撈出。

4.鍋中重新煮水，加入排骨、料酒、薑片，大火煮沸，轉小火至排骨成熟，再加入冬瓜。

5.鍋中加入鹽，將鮮肉調味，2-3分鐘後從鍋中取出。

營養價值：1利尿可減輕腫脹。

冬瓜含有較多的維生素C，鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，高血壓、腎病、水腫等疾病患者都可以食用，可以達到消腫不傷義氣的效果。

2. **。

冬瓜中所含的丙酸可以有效抑制糖分轉化為脂肪，而冬瓜本身不含脂肪，熱量也不高，對防止人體發胖具有重要意義，也有助於建立健康的身體。

3.清熱解暑。

冬瓜冷甜，清熱產金，夏天除煩，夏天特別適合吃。

排骨的營養價值：

1 排骨含有優質蛋白質和必需脂肪酸。 排骨提供血紅素（有機鐵）和半胱氨酸，促進鐵的吸收，並可以改善缺鐵性貧血。

2 排骨除了蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等，能為幼兒和老人提供鈣質。

3.吃排骨可以補充身體的營養，還可以提補陰潤燥、補腎補血、解渴的作用。 豬肋骨湯的營養價值非常豐富，它含有蛋白質、脂肪和骨膠原蛋白、骨粘蛋白和維生素、鈣、鐵和磷等營養成分。

冬瓜燉排骨的食譜如下：配料：冬瓜、排骨、料酒、陳皮一塊，枸杞隨意，大麥隨意。

步驟： 1.將排骨焯水，放在一邊。

2.冬瓜去皮，洗淨，切成大塊。

3.將大麥洗淨。

4.在砂鍋中燒開水，將所有東西放入並燉1個半小時。

5.煮熟前加入鹽和胡椒粉調味，並放一些枸杞。

方法 1. 材料。

冬瓜400克，排骨200克，生薑1塊，干貝100克。 香油1茶匙，鹽2茶匙，味精1茶匙。

1.將排骨洗淨，放入沸水中焯水除去血跡，取出，瀝乾水分，2生薑洗淨拍鬆，3

冬瓜切成厚片，4個砂鍋裡放水，加入排骨、幹扇貝和生薑，大火煮，小火煮40分鐘，排骨完全熟後加入冬瓜片，5冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油。

特點：清香可口，清熱解熱。 廚師知道一件事：

冬瓜切成厚片後，不容易燉，口感會更好。

實踐 2. 材料。

冬瓜200g，排骨100g，香油適量，蔥，姜，花椒，鹽，味精。

方法。 1.冬瓜去皮，洗淨，切成方塊。

2.將排骨洗淨，切成小塊。

3.將蔥洗淨，切成小段。 生薑洗淨切片。 花椒是細磨的。

4.將排骨放入鍋中，加入適量水煮沸，除去泡沫，加入冬瓜、蔥、姜、椒粉等調味品。

5.煮至排骨和冬瓜熟透，加鹽、味精，煮一兩熬，最後倒入香油。

方法三。 1.排骨洗淨，用沸水煮沸，除去泡沫，洗淨備用。

2.冬瓜去籽（也不能去掉，種子有補肝亮眼的功效），切成方塊。

3.將生薑切成薄片，或拍打鬆散的小塊生薑。

4.將排骨和生薑同時放入鍋中，加水，先用大火煮沸，然後轉小火燉約1小時，加入冬瓜片，繼續燉至冬瓜片變透明，加鹽調味。

1.配料：冬瓜、排骨、料酒、食鹽、蔥、姜。

2.先將冬瓜去皮。

3.去葫蘆。 <>

4.冬瓜切成方塊。

5.薑片。

6.將蔥切成小段。

7.將排骨焯水。

8.留。

9.將排骨放入平底鍋中，倒入沸水。

10.加入料酒、蔥花和生薑，燉60分鐘。

11.加入冬瓜，再用小火燉 10 分鐘。

12.加鹽，讓美味的冬瓜燉排骨就可以出鍋了。