如何讓魚頭好吃，如何讓魚頭好吃

買魚頭不行嗎？ 你為什麼不在家裡試試呢？

砂鍋魚頭。 材料。

鰱魚頭; 蔥; 姜; 淡醬油; 冰糖; 八角; 酒; 鹽。

方法。 將鰱魚頭洗淨，從中間切成兩半。

在炒鍋中加熱油，加入魚頭，趁油熱時兩面煎。

之後，將蔥和薑片放入油鍋中，加入適量的淡醬油，翻炒至香。

然後倒入適量的水，水量與魚頭相同，待水沸騰後，將鍋中的魚頭與湯一起倒入砂鍋中。

同時，在砂鍋中加入八角、冰糖和少許料酒。

保持大火燉至湯汁剛好夠蓋住砂鍋底部變粘，關火，加入適量鹽、味精調味，最後加入蔥花碎，從鍋中取出。

不要再燉魚頭和切辣椒了。

魚頭這樣做，保證你一輩子都吃不飽，也可以拌麵。

教你如何做魚頭豆腐湯。

關於如何製作魚頭的獨家教程。

肥頭魚頭1個，切碎的胡椒適量，高白葡萄酒1湯匙，胡椒粉少許，料酒1湯匙，蒸魚醬油1湯匙，油適量，鹽適量，姜適量，蔥花適量。

1.洗淨魚頭，從嘴唇中間切開，然後在魚頭下方較厚的部分做一些對角線切口。

2.在魚頭上撒上料酒、胡椒粉和鹽，揉搓均勻，醃製約20分鐘。

3.將濃烈的酒倒入切碎的胡椒粉中，攪拌均勻，放在一邊。

4.在醃製好的魚頭表面淋上少許油，然後鋪好。

5.將生薑和蔥切成小段，鋪在碗底。

6.然後把加工好的魚頭放進去。

7.然後將步驟 3 中切碎的辣椒鋪在魚頭上。

8.在蒸鍋中放入適量的水，煮沸，然後放入魚頭，蓋上蓋子，用大火蒸約10分鐘。

9.取出蒸好的魚頭，將碗中多餘的湯倒出，撒上蔥花碎，倒入蒸好的魚抽，然後加熱適量的油，濺在上面。

魚頭1個，鹽1茶匙，蔥半個，姜2小塊，料酒適量，水澱粉少許，胡椒碎1把，植物油1湯匙。

方法 1將魚頭洗淨切成兩半，用刀在肉上切兩口。

2.將鹽均勻地撒在魚頭上，上下撒上薑絲，淋上料酒和植物油，醃製約10分鐘。 用辣椒切碎魚頭。

3.在魚頭上撒上適量的切碎的胡椒粉。

4.水燒開後，在鍋中蒸12分鐘，然後再蒸3分鐘直至煮熟。

5.蒸魚會多湯，所以把湯放回鍋裡燒。

6.加入少許水澱粉使其變稠，稍微乾燥，然後倒回魚頭上; 然後淋上少許蔥油以增強風味。

7.與蔥絲一起食用。

魚頭1個，蔥花10g，姜300g，韭菜150g，胡椒碎適量，蠔油適量，蒸魚醬油適量，啤酒150g。

1.去掉魚頭的鱗片，從背面均勻掰開，去掉鰓、黑膜，用半月形花刀洗淨，將生薑、韭菜和魚頭浸泡在水中15分鐘。

2.將魚頭放在盤子上，魚頭朝上，塗上蠔油、味精、啤酒，然後加入切碎的胡椒粉。

3.然後將魚頭朝下，將上述調味料均勻鋪開，倒入蒸好的魚醬油，放入蒸抽屜中蒸熟。

4.撒上切碎的蔥，將熱油倒在盤子上，然後擦拭盤子的邊緣。

魚頭、蔥、姜、蒜、胡椒、鹽、糖、淡醬油、雞油、豬油、胡椒、辣椒油、四川花椒油。

方法 1將魚頭與魚頭分開，洗淨後鋪在盤子上; 將蔥、姜和大蒜切碎，放在一邊。

2.加熱鍋中的油，加入切碎的辣椒並翻炒。

3.加入切碎的蔥、姜和大蒜，翻炒至香。 用含糖的淡醬油和胡椒粉調味。

4.將油炸的食材鋪在魚頭上，將水煮沸，約10分鐘後從鍋中取出。 加熱胡椒油，倒在魚頭上，放入香菜。

食材：魚頭、胡椒、鹽、十三香料、淡醬油、蠔油、雞精、豆沙、洋蔥、大蒜、金針菇、食用油、啤酒、香菜。

1.砂鍋魚頭，這樣出來的魚頭湯特別好吃，營養豐富，喝起來開胃，我們準備砂鍋魚頭所需的烹飪食材，準備乙個魚頭，適量的胡椒粉，適量的鹽，十三香料，淡醬油，蠔油，雞精， 一大勺豆沙，乙個洋蔥，7 8瓣大蒜，一小把金針菇，適量的食用油，一瓶啤酒和香菜。

3.接下來，將洗淨的魚頭切成小塊，這樣更容易讓它的味道和味道更好，切碎小塊後，我們將其放入乙個大碗中，在碗中加入適量的胡椒粉、鹽、十三香辛料、淡醬油和蠔油。

5.將準備好的洋蔥切成薄片，然後放入大鍋中，將準備好的大蒜切成小塊放入**，洋蔥和大蒜切好後，再取出準備好的金針菇去根，然後切成小塊。 將切碎的金針菇小塊掰開，放入碗中。

3.將魚頭切成兩塊，再洗乾淨。

魚頭乙個，胡椒碎和泡椒，大蒜，姜，豆豉，香菜，淡醬油，糖，雞精，料酒，鹽調味。

1.將魚頭洗淨，均勻塗抹鹽，淋上料酒，醃製約10分鐘。

2.將大蒜、生薑、豆豉、泡椒切碎，放入油中翻炒至香。

3.將淡醬油、鮮汁、糖和雞精混合成醬汁，倒在魚盤上，然後撒上炒大蒜和切碎的胡椒粉。

4.水沸騰後，用大火蒸8分鐘，然後在鍋上撒上香菜。

魚頭、鹽、料酒、姜、蒜、蔥、豆豉、油、胡椒碎、雞粉。

1.將魚頭清理乾淨，從魚唇中間分成兩半並連線背部，均勻地碰入少量鹽和料酒，醃製約10分鐘。

2.將薑蒜切碎，蔥切成小圈; 將豆豉浸泡在水中，稍微清洗一下，然後瀝乾並放在一邊。

3.炒鍋中加少量油，炒薑蒜香，加入豆豉翻炒香。

4.將3-4湯匙切碎的胡椒粉混合進去，然後加入少許雞粉使其新鮮，攪拌均勻。

5.在盤底加入少許蔥薑片，放入魚頭，將混合好的辣椒碎鋪在魚頭表面。

6.蒸鍋加水煮沸，放入切碎的胡椒魚頭，大火蒸10分鐘; 從鍋中取出後，撒上切碎的韭菜，淋上適量的蒸魚醬油，最後煮沸1湯匙熱油，倒在上面。

鰱魚頭1000克，鹽3克，蔥10克，姜10克，胡椒碎3湯匙，蒸魚醬油4湯匙，植物油4湯匙。

方法。 <>

1.肥魚頭加工好後，瀝乾水分，在肉的厚實部分撒上適量鹽，加入一些薑絲醃製20分鐘。

2.將魚頭放在盤子上，將切碎的辣椒均勻地鋪在魚頭上，再加入一些薑片和蔥。

3.蒸鍋加水煮沸，將魚頭放入蒸鍋中，繼續大火蒸15-20分鐘，關火後不要急於開啟蓋子，將魚放入鍋中蒸6分鐘。

4.魚頭上桌後，從切碎的辣椒中取出薑片和蔥片，將湯倒在盤子上。 加入一些切碎的蔥和細絲的姜，淋上蒸魚醬油。

5.重新啟動鍋，倒入油煮至微煙，然後將熱油倒在魚頭上。

材料：鰱魚頭1條。

輔料：野胡椒50克，胡椒碎50克，大蒜適量，調味鹽1湯匙，料酒1湯匙。

步驟： 1.將魚頭切成兩半，洗淨放入盛有鹽的容器中，倒入料酒醃製30分鐘。

2.在鍋中將油加熱至熱7分鐘，然後將大蒜炒至香。

3.倒入野胡椒和切碎的胡椒粉，加入少量水。

4.煮至水分減少，辣椒油流出。

5.將醃製好的魚頭對二攤開，放在蒸盤上，倒入煮熟的切碎的胡椒醬。

6.放入蒸鍋中，啟動蒸模式，蒸10分鐘。

7.蒸熟後即可食用。

一定是紅燒魚頭

魚頭的美味食譜：1、準備輔助材料。

2.將魚頭洗淨，將廚房用紙晾乾以備後用。

3.在底鍋中放油，開始煎魚。

4.油炸後，放入不加鹽的輔料。

5.加入開水，超過魚麵，用大火煮5分鐘，轉小火燉。 <>6.燉約1小時，放鹽，約5湯匙，嚐一嚐，應微鹹燉15分鐘，放香菜燉2分鐘，關火燉一會兒，沒問題。<>

7.當它從鍋裡出來時，你可以品嚐到美味。 <>

魚頭富含必需卵磷脂和不飽和脂肪酸，對降低血脂、延緩衰老有一定的好處。

1.首先，將洗淨的魚頭放上，放一把字刀，將魚頭放在盤子上，加入鹽1湯匙，白葡萄酒適量，擦拭均勻，醃製30分鐘，去除魚腥味。

2.將蔥切碎，將生薑切成薑公尺，將香菜葉切成段，將乾辣椒切碎。

3.將油倒入鍋中，加熱後，將魚頭放入鍋中，炒至一面金黃，翻面，等魚頭斷開，兩面依次炒至香味四溢，加入姜、蔥、乾辣椒翻炒一會兒， 然後加入適量料酒，倒入適量的水、少量醬油，撒上胡椒粉。

4.煮沸後翻勻，倒入汁液使魚肉更鮮美，當湯汁逐漸乾時，鉤入適量的水澱粉，加入幾滴香油調味，就可以品嚐了！

切椒魚頭是魚頭的常見做法之一，具體製作步驟如下：

材料：魚頭1個，辣椒碎200克，小紅花椒2個3個，青蔥1把，大蒜8瓣，姜30克，藥酒2勺，石河青照鹽量，醬油2湯匙，糖少許，香油1湯匙，色拉油2湯匙，蠔油2茶匙， 20顆胡椒粒、1顆八角等

1.去除魚頭的鰓，去除魚頭下魚肉的鱗片，清除魚腔內殘留的雜物，特別是黑膜，必須去除。

2.將魚頭從魚下巴側面垂直劈開，從中間連成兩半，放入盆中倒入醬油1勺，料酒一勺，蠔油一勺，鹽適量，內外擦拭，醃製10分鐘以上，使其在開始時品嚐。

3.取**，將切成薄片的生薑鋪入**種子中。

4.將魚頭面朝上鋪在生薑上。

5.將切碎的辣椒放入乙個大碗中，然後加入切碎的蔥、姜和大蒜。

6.根據切碎的胡椒的鹹度，加入蠔油或蒸魚醬油、生抽醬油1湯匙、料酒1湯匙、白醋1茶匙、胡椒粉少許、鹽少許，攪拌均勻。

7.將混合好的切碎的胡椒粉鋪在盤子上的魚頭上，然後放入水已煮沸的蒸鍋中，蒸10-12分鐘。

8.取出蒸好的魚頭，在上面撒上蔥花。

9.將色拉油放入炒鍋中，然後放入胡椒粉和八角用小火加熱，然後取出八角，然後倒入香油加熱，然後趁熱倒在切碎的大蔥上。