如何製作抹茶卷，如何製作抹茶日本牛奶卷？

<> “配料：高筋麵粉290克，抹茶粉10克，糖50克，全蛋液60克，純牛奶150克，幹酵母粉3克（冷藏），鹽1克，無鹽黃油30克。

方法：1將除黃油以外的所有材料混合，揉成球狀，發酵20分鐘，揉出一層厚薄膜，加入提前軟化的黃油，繼續揉出手套膜，完成並變圓，密封打樣，大2倍

3.醒發後，可以用麵粉刮擦器對表面進行篩分

4.將烤箱預熱至170度，烘烤20分鐘（烤箱溫度不同，可根據實際帆液情況進行調整）。

抹茶紅豆麵包的製備。

成分。 蛋糕粉調味。

鹽調味。 抹茶粉調味。

無鹽黃油調味。

通用麵粉調味。

適量無鋁氣泡烘烤。

無鹽黃油調味。

蜂蜜紅豆調味。

方法步驟。

混合除黃油以外的所有抹茶麵糰成分，攪拌至麵糰光滑，加入黃油，攪拌至麵糰具有延展性。

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蓋上保鮮膜，讓底座發酵至兩倍大。 我把它放在冰箱裡過夜，以延遲發酵時間，第二天拿出來的時候，基本發酵基本完成，可以拿出來回到室溫了。

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將所有材料混合成麵糰，蓋上保鮮膜，散開 30 分鐘。

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取出抹茶麵糰，分成兩輪，蓋上保鮮膜，散開 15 分鐘。

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將麵糰擀成橢圓形，翻過來，將蜂蜜豆均勻鋪開。

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從上到下，將麵糰卷起來。

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將底部邊緣變薄，將麵糰捏成乙個長圓圈。

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將餅皮分成兩份，浸入高筋麵粉中，擀成比抹茶麵糰稍長的橢圓形，翻過來，將抹茶麵糰整個包裹起來。

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將麵糰蓋在高筋麵粉中，然後將其面朝上放在烤盤上 20 分鐘。

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在表面切 3 個切口，繼續發酵 15 分鐘。 我的刀不夠鋒利，切口有點淺，所以我必須切到烤完抹茶麵糰露出來。

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烤箱溫度為 170 度，中層，28 分鐘。

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讓它冷卻切開，皮微硬酥脆，裡面抹茶醇厚麵糰柔軟，蜂蜜紅豆甜甜<>

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1.先將湯汁、85克牛奶、15克高麵粉、挖出均勻的湯料，然後一邊用小火加熱一邊攪拌，煮至有線條，然後從火上移開。 在室溫下冷卻，然後將湯冷藏至少乙個小時。

第2步將主要麵糰原料（酵母、黃油、蜂蜜豆除外）和湯籽放入麵包機（Panasonic 105）中，麵包刀片已經裝好。 用餃子皮設定製作麵糰的程式，揉 3、4 分鐘。 麵糰成麵糰，取消程式。

將乾酵母放入酵母容器中，然後將黃油放入麵包機中。 要重置它，請選擇選單“8”並按開始。

第 3 步<>

方法。 取盆倒入高筋麵粉和水，攪拌均勻，靜置30分鐘（補水法） 加入抹茶粉、速發酵母粉、糖，揉捏均勻後，加入鹽和忌廉，揉至膨脹階段（即麵糰可以伸出薄膜，約5-10分鐘），將麵糰擀圓，向下閉口， 用濕布蓋住盆，發酵約 1 小時。

將發酵麵糰分成6份（1份約75g），將豆沙餡分成6份（1份約25g）。

一次取1份麵糰，將豆沙餡包1份，掰成長方形，中間縱切4刀（上下兩端不要切掉），從頂部對角線捲起，然後兩端向內摺疊成扇形。

將成型的麵糰放在烤盤上，在表面上噴一些水，然後再次發酵約 1 小時。

放入預熱的烤箱中，以 170 度烘烤約 20-25 分鐘。

抹茶蛋糕卷製作起來非常簡單，在製作過程中，可以根據個人口味進行調料，這樣會更美味。 製作蛋糕卷時，準備雞蛋、細砂糖、純牛奶、麵筋粉、抹茶粉、黃油鮮忌廉和水果塊。 準備好配料後，您可以打雞蛋，然後倒入細砂糖，最後攪拌直到糖融化。

然後將牛奶和蛋糕粉混合在一起，繼續攪拌，直到沒有顆粒。 同時，將抹茶粉倒入色拉油中攪拌均勻，以便進行後續工作。 <>

將抹茶粉麵糊和雞蛋混合物混合在一起，攪拌均勻，然後通過過濾器過濾。 如果過濾器中沒有打好的麵粉，那麼你可以用軟鏟刮它。 準備完成後，開啟電飯煲，將溫度保持在300 600左右，並先預熱。

然後用勺子舀一勺抹茶麵糊放入鍋中，然後均勻地鋪在鍋上，記住一定要厚實均勻，等到麵糰開始變色，中間有氣泡，然後皮就好了，應該去皮了。 <>

加入餡料，將麵包皮放在一邊冷卻，冷卻後取三張麵包皮，一張疊在另一張上面，然後將它們全部攤開。 中間的應放在左右床單的頂部，同時應取適量的鮮忌廉，放在餅皮上。 可以先擠出乙個輪廓，趁著厚度均勻把忌廉抹平，也可以把一些自己喜歡的水果放在中間，均勻地鋪開。

完成平滑並拉回麵包皮的所有邊緣並覆蓋，這樣忌廉就不會出來。 <>

麵糰變成忌廉狀後，開始擀麵糰並將其擀成毛巾卷。 最後，在蛋糕卷的外面撒上抹茶粉，美味的抹茶蛋糕卷就做好了。 在此過程中，必須先加熱鍋，黃油應與水融化，並與Tanheng抹茶粉混合。

首先，在製作麵粉時在上面撒上一些抹茶粉，這樣整個麵粉就會有抹茶的味道。 然後買一些你最喜歡的澆頭並穿上它們。 在烤箱中加入一塊進行烘烤。

這樣，你就可以做乙個抹茶蛋糕卷。 而且這不是乙個通常很美味的冰雹部分。

過篩蛋糕粉和抹茶粉，將玉公尺胚芽油和牛奶混合，攪拌成乳化劑，加入過篩的麵粉，攪拌後加入雞蛋。 再找兩個容器，乙個裝蛋清，乙個裝蛋黃。 然後將蛋黃放入麵粉麵糊中攪拌。

在一碗蛋清中加入一些白醋，然後起泡並加入糖。 然後用打蛋器繼續攪拌，將蛋清放入麵粉糊中，攪拌均勻，然後將麵粉糊倒入烤盤中。 烘烤 25 分鐘，然後倒置在盤子上。

第一件事是將蛋清與蛋黃分開，然後將它們放入冰箱中，用一些抹茶粉和牛奶燃燒攪拌。 然後將少許玉公尺油倒入空碗中，塗上混合均勻的抹茶葉。 將它們倒入蛋黃中。

在蛋清中加入一些檸檬和糖。 均勻攪拌。 慢慢倒在烤盤上，用木板將其刮平。

在烤箱中烘烤約 20 分鐘。 在過去。 蛋糕上放一層忌廉冷卻，過了一會兒就可以吃了。

<> “抹茶蛋奶酥麵包卷。

份量]製作 4 個抹茶卷。

配方：波蘭品種高筋粉 50 克水 50 克抗性明亮伴隨高糖酵母 1 克。

主麵糰：高筋麵粉150克，糖20克，鹽20克，抗高糖酵母1克，奶粉20克。

雞蛋混合物25克，冰水50克，黃油20克。

蛋奶酥。 黃油30克，糖粉20克，奶粉35克，低筋麵粉25克，抹茶粉2克，雞蛋混合物15克。

方法：1製作波蘭籽：將酵母加入水中，攪拌至酵母融化，加入高筋粉攪拌均勻，蓋上保鮮膜，夏季常溫發酵半小時，冬季常溫發酵1小時，然後放入冰箱冷藏發酵12小時以上。

2.製作主麵糰：將除黃油以外的所有配料放入廚房機器中，將波蘭種子放在一起，攪拌 1-2 個齒輪形成麵糰，換成 4-5 個齒輪揉出厚薄膜，加入軟化的黃油紐扣，揉至可以拉出薄膜。

水量可適當預留，在揉捏過程中加入約10克）。

3.將其放入發酵盒中或在室溫 28°C 下發酵至麵糰大一倍（約 60 分鐘）。 這時，要製作抹茶蛋奶酥，在軟化的黃油中加入糖粉，用抹刀攪拌均勻，然後分別加入奶粉、蛋液、低粉和抹茶粉，攪拌均勻。

4.取出發酵的麵糰輕輕拍打，分成4等份，分別擀成圓形，蓋上保鮮膜，放鬆15分鐘。

5.取面朝上的麵糰輕輕拍打，擀成長方形，翻過來塗上蛋奶酥餡，卷起來捏成30cm左右，一分為二，交叉卷成兩條辮子，揉頭和揉尾，放入塗有油紙的烤盤中。

6.放入 35° 的發酵罐或烤箱中（放入一杯熱水以保持濕度），發酵至兩倍大小，約 30-40 分鐘。 發橋發酵後，刷上蛋液表面，撒上杏仁片進行裝飾。

8.將烤盤從烤箱中搖出，讓它冷卻。 兩天內不能吃的麵包，應放入冰箱冷凍，並在180°C的烤箱中烘烤5-8分鐘。

<> “超級簡單的抹茶蛋糕卷。

綠色加上橙色和白色。

拌入抹茶綠。

取一部分，揉成長條。

壓 扁。 揉搓白色條帶並將它們壓平。

白色比抹茶綠色短。

堆疊在一起。 捲起風帆。

用不使用的羊角刷或牙刷戳表面。

白色的轎子爐子摩擦著五條細長的條帶。

一起。 摺疊它。

粘在抹茶卷的頂部。

揉搓兩滴。

壓扁並獲得葉子的質地。

堅持忌廉。

白色，黃色和橙色。

然後新增一點黑色。

混合出這種顏色。

不要新增太多新手，多次新增少量。

混合出這種顏色。

然後揉搓一條細條。

堅持忌廉。

用白色粘土或丙烯酸圓點。

抹茶蛋糕卷到此結束。

抹茶毛巾卷，好吃又好吃。

抹茶毛巾卷製作教程。