如何製作瓦罐排骨燉土豆，瓦罐排骨湯步驟，在家製作

以下是在瓦罐中燉土豆和排骨的方法：

配料表：排骨500克、土豆2個、香菇4個、植物油少許、蔥花切碎適量、薑絲少許、花椒少許、八角茴香1顆、威達美珍料酒1湯匙、魏大梅臻蠔油2湯匙、六月鮮紅燒醬油1勺， 適量的海鹽和少許現磨胡椒粉。

生產步驟：1將排骨切成小塊，在冷水中浸泡 1 2 小時。

2.將土豆去皮切成滾刀塊，然後浸泡在清水中; 用熱水將香菇焯一下。

3.加熱油，加入胡椒粒、八角和薑絲，翻炒至香。

4.將浸泡好的排骨再次洗淨，瀝乾水分倒入鍋中。

5.加入料酒，大火翻炒，炒乾多餘的水分。

6.加入 2 湯匙蠔油，翻炒均勻。

7.加入香菇和切碎的蔥。

8.倒入純淨水，水量不應超過肋骨。

9.蓋上鍋蓋，用大火煮至湯沸騰，轉中低火燉 15 至 20 分鐘。

10.加入土豆角，淋上照燒醬油，翻炒均勻。

11.撒上鹽和現磨胡椒粉，再次蓋上鍋蓋，燉 15 分鐘。

最後，開啟鍋蓋，轉大火減少汁液，當湯變得粘稠時，可以關火，瓦罐排骨和燉土豆就做好了。

土豆燉排骨。

食材：豬排骨800克，土豆400克。

油3大匙，胡椒粉 1茶匙，鹽1茶匙，薑末1茶匙，蔥1根。

準備土豆燉排骨。

1.將排骨切成小段，用沸水焯水，控制乾水以備後用。

2.在炒鍋中放油並發出聲音，加入薑末炒香，然後加入胡椒粉炒熟。

3.加入排骨翻炒。

4.將排骨炒至略微燒焦，加水。 水應該比肋骨的高度高一英吋左右。 蓋上蓋子燉 10 分鐘。

5.將土豆洗淨，晾乾襪子，掰成小塊。

幾分鐘後，將土豆煮沸。

7.加入一勺蠔油和鹽調味。

8.蓋上鍋蓋，煮沸，用小火煮半小時，中間轉動鍋幾次。

9.準備一些切碎的蔥。

10.煮熟後，加入切碎的蔥，翻炒均勻。

1、配料：排骨300克、蓮藕300克、韭菜2根、姜1塊、2、調味料：料酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、精鹽2茶匙、味精鈉1茶匙、3、製作工藝。

1.將排骨洗淨，切成3厘公尺長的結。

2、刮掉蓮藕表面粗糙的皮，切成小塊，洗淨。

3.將生薑洗淨，切成兩半。

4、鍋中放適量水，放入姜、韭菜和料酒半片，煮沸，放入排骨，合芯，取水備用。

5.將炒鍋放在火上，加水，加入排骨、姜和韭菜半塊，用大火煮沸，除去泡沫，改用小火，燉20分鐘左右。

6.將蓮藕、排骨和湯倒入砂鍋中，再燉30分鐘，挑出姜和細香蔥，加入精鹽、胡椒粉和味精。

製作排骨和瓦罐燉湯的步驟。

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將茶樹蘑菇用溫水浸泡30分鐘，洗淨，切除菌根;

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將排骨洗淨，用沸水燉煮，然後用清水沖洗掉泡沫;

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排骨、茶樹蘑菇、瓦罐中的紅棗幹;

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倒入食用油和白醋，加水，裝滿9分鐘;

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烤箱功能調節為（低火+熱風迴圈）預熱10分鐘，溫度200度，時間2小時;

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將瓦罐放在烤箱中間，按下開始按鈕啟動程式;

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還有1小時30分鐘，水燒開後，溫度調節到100度;

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工序完成後，將茶樹菇排骨湯燉煮;

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取出燉好的湯，加入食用鹽，攪拌均勻;！

技巧。 1、煲湯時，要一次加足夠的水，中途加水會影響湯的品質;

2、水量不宜過滿，否則煮沸時水會溢位，弄髒烤箱;

3、熬骨湯時加入幾滴醋，使骨頭中的磷、鈣溶解到湯中;

4.等到湯煮熟後再加入調味。

瓦罐湯法：1排骨洗淨，玉公尺切碎，胡蘿蔔切，薑切片，蔥切。

2.將熱水燒開，倒入排骨、姜和料酒，將排骨從焯水中取出以備後用。

3.然後將排骨、玉公尺、胡蘿蔔放入瓦罐中，再加入生薑、料酒、適量清水，燉50分鐘。

4.然後加入枸杞和鹽，繼續燉10分鐘，撒上切碎的蔥。

調味品：排骨500克，土豆2個，蔥蔥，生薑，花椒，孜然：適量，黑醬油2湯匙，花生油20克，鹽2克，料酒1湯匙，醬油2湯匙。

以下是燉排骨的指南，供參考：

1.將排骨洗淨切成小塊，放入容器中備用，土豆用清水洗淨，然後去皮切成塊備用。

2、鍋中倒足水，放入排骨、料酒、薑片煮至排骨變白，再取出備用。

3.用冷油加熱鍋，然後將焯過的排骨放入沸騰的鍋中。

4.倒入適量舊油，翻炒均勻。

5.炒均勻後，倒入足夠的水，水應浸沒排骨，然後放入蔥、姜、花椒、孜然，用大火煮沸，轉小火燉。

7.湯小的時候，倒入切碎的土豆，然後加鹽，燉至土豆變軟腐爛，然後關火，從鍋中取出。

烹飪小貼士：在排骨中加入料酒和薑片，去除魚腥味。

土豆燉排骨非常好吃，那麼我們就來談談土豆燉排骨的製作方法。

01 為了做出美味的土豆燉排骨，我們需要準備以下食材：排骨、土豆、蔥、姜和蒜等。

02 首先，我們需要用清水清洗從超市買來的排骨，然後放入鍋中焯血，為了去除腥味，我們還可以加入一些薑片。

03 我們需要將土豆去皮並用水洗淨，然後將洗淨的土豆切成小塊。

04 最後，我們把切碎的土豆和焯好的排骨放入砂鍋裡燉，湯汁濃稠，撒上蔥花，燉好的土豆排骨非常好吃。