金針姑娘有多好吃，金針蘑菇又有什麼好吃

紅棗金針菇湯：

材料：金針菇100克、紅棗100克、料酒、精製鹽、味精、薑片、花生油。

做法：1.將水毛金針菇的根部取出，洗淨。 將紅棗浸泡在溫水中清洗。

2.將浸泡好的金針菇水倒入陶鍋中，澄清後再放入金針菇、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片、適量水和少許花生油，蓋上蓋子，中火燉約1小時。

金針菇肉絲湯怎麼做：

材料：金針菇1把，肉絲80克，水4 6碗，澱粉1湯匙，青蔥1個，醬油1湯匙。

方法：1肉絲先用醬油醃製; 切掉金針菇的花梗，洗淨，切成兩段; 用切碎的青蔥切碎的青蔥; 將水燒開以備後用。

2.將金針菇放入沸水中，然後取肉絲浸入澱粉中，然後用鰹魚粉和鹽調味，關火前加入切碎的蔥和白胡椒粉，並滴少許香油。

金針菇不容易分離，可以切成兩塊完全鬆動。

金針菇炒豬肉絲：

1.原料：1材料：新鮮金針菇250克，瘦豬肉250克。

2.調味料：料酒、味精、精鹽、醬油、白砂糖、蔥碎、薑絲。

二、製作方法：1將金針菇洗淨切成段，將豬肉洗淨切成絲。

2.燒熱鍋，加入豬肉翻炒至水幹，用醬油煮熟繼續翻炒，加入料酒、精鹽等

糖、蔥、姜、油炸廳，直到肉煮熟並美味為止。 放入金針菇，加入適量水，炒至金針菇味道鮮美，用味精調味。

培根金針菇卷的製備。

做法：1.將臘肉切成兩段，除去金針菇的老根，洗淨備用。

2.取一小撮金針菇，用培根卷起來，用牙籤固定介面。

3.在鍋中塗上一層薄薄的油，放入卷好的培根金針菇卷，蓋上蓋子用小火煎炸（可以開啟蓋子翻到一半），直到培根完全變色，金針菇從汁液中出來 不需要其他調味料

ps：培根已經很油膩鹹了，油不宜過多，不需要其他調味料。 金針菇裡有很多水，油炸的時候會流出水來，不用擔心粘鍋。 如果喜歡多汁一點，也可以用清淡的醬油、雞精和水來調節汁液，燉一會兒。

老甘馬炸金針菇更美味，自創。

金針菇沙拉香氣清爽乾爽。

材料：金針菇150克，五香豆腐5片。

輔料：胡蘿蔔1/2根，香菜1根，蔥1根，蒜末1勺，生抽醬油2勺，香油1勺。

步驟：1胡蘿蔔去皮，切成絲，稍微醃製至變軟，然後用開水沖洗乾淨並瀝乾水分。

2.將半鍋水煮沸，先將豆腐焯一下，然後瀝乾。 將金針菇焯水並瀝乾。 將金針菇、乾香、胡蘿蔔絲、香菜碎、蔥花一起加入，再加入調味料均勻塊狀。

金針菇營養價值高，在秋天容易過敏的時候，再加上溫度不穩定，過敏性鼻炎容易生病，這個時候就不用吃一些提高免疫力、預防鼻炎的金針菇了，可以做飯了，今天建議吃冷的金針菇香又幹， 香酥脆，鮮美可口，營養豐富，是巖蠟秋天的營養美味佳餚。促進兒童生長發育和健腦作用。 在日本，它在許多國家被稱為“益智蘑菇”。

增強體內生物活性，促進新陳代謝。 經常食用金針菇可以促進營養物質的吸收，並能有效抑制血脂、膽固醇和高脂血症的上公升，並能有效減少心血管疾病的發生。

金針菇學會了這樣做，它們比你在街上買的那種烤金針菇好吃得多，現在超市裡有很多。

金針菇一上桌就被搶走了。

材料：金針菇200克，綠豆芽100克，胡蘿蔔半個，小公尺辣椒2個，香菜3個，大蒜3個，生抽醬油，糖，藤椒油，醋，鹽，味精。

做法一：將金針菇和綠豆芽洗淨，胡蘿蔔絲，將三種蔬菜用沸水煮沸，取出浸泡在冷開水中，取出擠出水分，放入盆中。

2.將大蒜切碎，小公尺辣椒切成小圈，將香菜洗淨備用。

3.將香菜、鹽、味精、醋、糖、少許生抽、藤胡椒油放入盤中。

4.將大蒜粒放入熱油鍋中翻炒至香，倒入盆中，與蔬菜充分混合。 放入碗中，倒置放在盤子上。

1.食材：培根、蘆筍、蟹柳、金針菇、乳酪。

2.在沸水中加入少許油和鹽，加入蘆筍和金針菇，將水燒開，煮約1分鐘。

3.取出蘆筍，立即浸泡在冷水中，以保持酥脆嫩滑的質地。

4.培根，一分為二。

5.將乳酪片鋪在培根上，在上面放上蘆筍、蟹柳、金針菇。

6.滾動後用牙籤固定。

8.撒上一小撮黑胡椒粉即可食用。

據說這樣做時金針菇很好吃。

金針菇一上桌就被搶走了。

金針菇太好吃了。

給你的家人吃它，簡單。

不煮，不炒，不冷敷，試試這種特殊的吃法。

將金針菇的底部放入蘸醬中放入辣椒中，放入煎鍋中煎炸，刷上蒜蓉辣醬，很好吃！

今天就分享乙個冷紅油金針菇的方法，清爽可口，不妨學著製作。

金針菇，又稱香菇、蘑菇、蓬鬆莖金錢果等，屬於真菌門、擔子菌門、層菌門、傘形菌門、蘑菇科、金黴菌門。 金針菇在自然界中分布廣泛，在中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美、澳大利亞等地都有栽培。

炸豬肉絲好吃，金針菇的鮮味和肉的味道混合在一起，還有一點湯，很好吃。

烤著吃也沒關係，而且也是醃製的。

蘑菇的種類很多，包括香菇、金針菇和草菇。 市場上常見的有牡蠣蘑菇、獅鬃菇和牡蠣蘑菇。 不同的蘑菇有不同的質地和味道，比如香菇，質地光滑，非常好吃，吃火鍋也是必點食材之一，在日常生活中也很受歡迎。

金針菇也是蘑菇的種類之一，它物質豐富，可以做湯，可以冷吃，是很多小孩老人的最愛。 像杏鮑菇可以用來炒菜一樣，蘑菇其實也是一種蘑菇食品，蘑菇的種類很多，比如白玉蘑菇、羊肚菌、雙孢蘑菇等。 北方也有一些純天然蘑菇，野榛蘑菇、猴頭菇、松菇等。

當地人都在山上自己採摘，所以不要錯過去北方的機會。

說到食用菌，很多朋友可能會想到香菇、木耳、白木耳、獅鬃菇。 的確，這些食用菌都是我們熟悉的。 但是食用菌有多少種，其餘的你了解多少呢？

食用菌的種類很多，如香菇、木耳、草菇、牡蠣菇、秀珍菇、金針菇、牡蠣菇、茶樹菇、白木耳、獅鬃菇、牛肝菌、紅菇、竹葵、口菇、鬆口菇（松茸）、靈芝、冬蟲夏草等。 通常比較稀有的食用菌種類有：羊肚菌、馬鞍菇、松露菇等。

除了金針菇，還有草菇、雞腿菇、香菇、牡蠣菇等。

1.番茄肥牛肉金針菇。

01 番茄酸甜味下的金針菇，口感柔軟，當肥牛火鍋吃起來太過愉快。 將西紅柿切成小塊，翻炒至汁液，加入兩湯匙番茄醬。 加入肉丸和水煮沸鮮味，加入金針菇和肥牛肉焯一下，完成美味。

2.金針菇天婦羅。

02 萬物皆可是天婦羅，金針菇也不例外。 天婦羅外套較薄，味道不油膩，因此需要使用特殊的天婦羅粉。 將金針菇的底部切掉清洗乾淨，在麵糊中包一小撮放入油炸鍋中，待麵糰變成金黃色時去除濾油。

3.蒜蓉醬蒸金針菇。

03 將金針菇洗淨排列，蒜蓉炒香，將醬油和油一起攪拌，將醬汁倒在金針菇上。 在蒸鍋上加熱十分鐘，撒上細香蔥，就完成了。

四、金針菇粉絲蝦。

04 將粉絲浸泡在底層，並在其周圍撒上金針菇。 將洗淨的蝦皮取出放在中間，倒入兩勺蒜蓉辣醬，放入鍋中蒸十分鐘。

5.冷金針菇。

05 冷金針菇清爽開胃，適合夏季食用。 將黃瓜、甜椒、胡蘿蔔切碎，用金針菇焯水，瀝乾水分，加入醬油、蒜末、香油和酸醋攪拌，撒上細香蔥。

6.金針菇配五花肉。

06將五花肉包在金針菇中，放入平底鍋煎炸，塗上混合了醬油和糖的照燒醬，並撒上烤芝麻。 準備萵苣葉，以最好的味道包裹它，湯的味道會甜甜可口。

你學會了這六種金針菇的做法嗎？ 簡單又美味，你不能錯過。

你如何讓金針菇成為最好吃的蘑菇？

金針菇太好吃了。

根據成分的不同，搭配的味道是不同的。

我認為這是做金針菇的最佳方法。

不煮，不炒，不冷敷，試試這種特殊的吃法。

不要只把金針菇扔進火鍋裡，這樣更好吃！

我認為這是做金針菇的最佳方法。

金針菇太好吃了。

根據成分的不同，搭配的味道是不同的。

冷沙拉不會破壞金針菇的營養價值。

金針菇是最有營養的湯，味道很好，味道很香。 豬腎金針菇湯和雞蛋瘦金針菇湯都不錯。

1.金針菇，又稱拼圖菇，購買時選擇菌柄長度在15cm左右，菌根頂部為半球形。

2.金針菇在製作前，最好先用鹽在沸水中焯一下，這樣可以起到殺菌和收斂的作用。 3.金針菇含有人體必需的8種氨基酸，可降低膽固醇，預防高血壓和心肌梗塞、肝病和胃腸道潰瘍病。 特別適用於血氣不足、營養不良的老人和兒童。

做法：1.將大蒜取出拍平切碎，切掉金針菇的老根，洗淨瀝乾水分; 將雞蛋打入碗中，加入 1 8 湯匙鹽，用筷子朝乙個方向打 3 分鐘。

2.燒熱鍋，加5湯匙油加熱，放入打好的雞蛋混合物，用小火慢慢煎，直到蛋液底部凝固。

3.然後翻面再煎15秒，舀起煎蛋捲。

4、加入油1湯匙，加入蒜蓉翻炒香，倒入金針菇翻炒幾下，加入煎雞蛋，快速翻炒蛋餅。

5.翻炒至金針菇變軟，加入醬油1 8湯匙和鹽1 6湯匙，即可食用。

中醫認為金針菇冷鹹，能益肝益胃，增智，抗癌。 金針菇莖含有大量的膳食纖維，可以吸附膽汁酸，降低膽固醇，促進胃腸蠕動。

多吃金針菇可以起到增強免疫力的作用，進食時應避免過度烹飪，冷沙拉或涮涮鍋是更好的食用方式。

新加坡國立大學醫學院的研究人員發現，金針菇中含有一種蛋白質，可以預防老年人常見的哮喘、鼻炎、濕疹等過敏，還可以提高老年人的免疫力，甚至對抗病毒和癌症。 所以，它非常適合老年人。

金針肥牛肉鍋：

1.準備肥牛肉片，金針菇，2在砂鍋中加水，加入薑片並煮沸。

3.放入金針菇，煮1-2分鐘，倒入肥牛片，攪拌肉片，加鹽，雞精，4當肉片和金針菇一起煮熟時，加入少許切碎的蔥，少許香油，關火。

金針肥牛肉卷：

1.準備金針菇、肥牛肉片、芹菜、胡蘿蔔、香菇。

2.肥牛肉片加少許醬油和少許鹽醃製。

3.將芹菜、胡蘿蔔、香菇切成等長度的絲，通水（飛水時在水中加鹽和油）; 將金針菇洗淨切成與3種材料相同的長度，4將肥牛片平放在砧板上，中間加入芹菜、胡蘿蔔、香菇絲、金針菇，將肥牛片捲起來，在介面處擦少許澱粉粘合，然後用牙籤固定。

5.將油倒入鍋中，將肥美的牛肉金針菇卷炒熟，炒時可以蓋上鍋蓋，讓金針菇煮透，放在盤子裡。

冷金針菇。

1.食材：金針菇、胡蘿蔔絲。

2.將金針菇和胡蘿蔔絲放入水中煮熟，取出並冷卻。

3.將金針菇和胡蘿蔔絲倒入盤中，加入鹽、醬油、少許醋、大蒜汁（大蒜+水）、芝麻油。 攪拌均勻。

金針菇炒豬肉絲：

1.準備金針菇，肉絲。

2.用澱粉、鹽、少許醬油醃製肉絲，靜置 15 分鐘。

3.將油倒入鍋中，加入薑片、蒜末，將肉絲翻炒，倒入金針菇。 翻炒即可食用。

雜項蘑菇鍋。 1.準備草菇、鮑魚蘑菇、金針菇、肉丸。

2.肉丸在水中煮熟後，加入各種蘑菇煮熟，加入鹽、雞精、蔥花碎，可以加少許菠菜或蔥花碎。