開菲爾冷凍後可以吃嗎？

還行。 酸奶不應趁熱食用。

酸奶一旦加熱，就會殺死大量的活性乳酸菌，不僅失去其營養價值和保健功能，而且會改變酸奶的物理性質，形成沉澱，獨特的味道也消失了。 因此，飲用酸奶不能加熱，最好在夏天飲用，冬季可在室溫下放置一定時間。

不要空腹喝酸奶。

肚子餓的時候，最好不要用酸奶來充飢，因為空的時候胃裡的酸度高（pH值2），乳酸菌容易被胃酸殺死，保健效果減弱。 進食後約2小時，飯後將胃液稀釋，胃內pH值（pH值上公升到3 5）最適合乳酸菌的生長（適合乳酸菌生長的pH值為5 4以上）。 因此，這個時候是喝酸奶的最佳時間。

它不應該與抗生素一起服用。

氯黴素、紅黴素和磺胺類抗生素可以殺死或破壞酸奶中的乳酸菌，使其失去保健作用。 但是，這並不影響酸奶中的營養成分和消化吸收。

飲用後及時漱口。

隨著酸奶和乳酸系列飲料的發展，兒童蛀牙率也在增加，這與乳酸對牙齒的腐蝕作用有關。 因此，喝完酸奶後及時漱口，或最好使用吸管，可以減少乳酸與牙齒接觸的機會。

酸奶需要冷藏。

酸奶需要冷藏在4以下，酸度在儲存中會不斷增加，使酸奶更加酸，如果儲存條件好，酸奶不會變質，否則酸奶會滋生細菌，酵母菌或芽孢桿菌而變質，所以酸奶不能吃。 炎熱的夏天買酸奶時，一定要看看賣奶商有沒有冰櫃存放，否則很難保證酸奶的質量。

菠蘿冷凍酸奶。

成分：調味料]。

原味酸奶，4片菠蘿（罐裝），6湯匙蜂蜜，大匙鮮忌廉，1茶匙檸檬汁，一把香草精。

生產工藝]1.將原味酸奶和蜂蜜放入碗中，充分攪拌。

2. 加入鮮忌廉、檸檬汁和香草精，攪拌均勻。

3.將2倒入不鏽鋼平底模具中，在冰箱中冷凍1-2小時。

4.在碗中加入蛋清和精製糖，起泡至粘稠，即蛋清會從鬍鬚上掉下來。

5.冷凍後取出攪拌，加入切成7-8公釐見方塊的菠蘿，然後冷凍，重複3-4次。

你可以喝它。 蒙牛酸奶一般需要在較低的溫度下儲存，但酸奶是冷凍的，說明溫度過低，會導致酸奶中的有益菌大大減少，酸奶的營養價值會大大降低，但其中所含的營養成分會保持完整。

建議：為了防止有益菌在低溫下被殺死，最好將冰箱的溫度調節到2-6度。

足夠可食用。 1.冷凍過程不會損害酸奶中的營養成分或其中乳酸菌的數量。 而且冷凍後的保質期要長一些。 但是，它會影響酸奶的質地和質地。

2.因為冰箱的冷凍速度太慢，冷凍酸奶裡面會有大塊的冰晶，不會形成冰淇淋般的味道。 並且會出現一定的分層情況：

頂部的冰晶較多，底部的冰晶較少。 冷凍後解凍可能會使已經引起的分層難以恢復，也會影響口感。

是的，它很好吃，我經常吃。 我只是不知道營養物質是否流失了，或者真菌是否還活著。

未變質的酸奶冷凍成冰，解凍後可以食用。

你可以吃一樣的，它沒有太大的影響。

1.但是，有些真菌在冷凍環境中不能保持活性，所以相對來說，營養價值會打折，如果追求味道，可以冷凍。

2.但是酸奶不容易加熱和飲用，營養會流失，所以不要加熱，加熱一下是沒有問題的。

3.還有，酸奶最好在飯後半小時喝，這對身體最好，而且不能空腹喝酸奶，會傷胃。

還行。 把它拿出來，讓他冷靜下來。

酸奶可以冷凍。

1、酸奶中含有對腸道有益的活菌，最好儲存在-4C，溫度過高或冷凍會破壞乳酸菌，不利於腸道的吸收。 因此，最好不要冷凍，建議冷藏。

2、酸奶的主要成分是活性乳酸菌，可防止蛋白質發酵，減少腸道氣體的產生，從而減輕腹脹、消化不良等症狀。 含有活乳酸菌的酸奶保質期短，一般在兩周左右，而且必須貯存於2-6以下，否則容易變質。

還行。 酸奶可以冷凍，但冷藏後味道更好。 首先，將準備好的酸奶放入乾淨的容器中，用保鮮膜包裹盛裝酸奶的容器表面，將帶有薄膜的酸奶與空氣隔絕，如果酸奶很熱，可以放在一邊等它冷卻，最後直接放在冰箱層中儲存。

酸奶可以冷凍。

1、酸奶中含有對腸道有益的活菌，最好存放在-4°C，溫度過高或結冰會破壞乳酸菌，不利於腸道的吸收。 因此，最好不要冷凍，建議冷藏。

2、酸奶的主要成分是活性乳酸菌，可防止蛋白質發酵，減少腸道氣體的產生，從而減輕腹脹、消化不良等症狀。 含有活性乳酸菌的酸奶保質期短，一般在兩周左右，而且必須貯存於2-6以下，否則容易變質。

是的。 酸奶是以牛奶為原料，經巴氏殺菌後再加入有益菌（發酵劑）到牛奶中，發酵後冷卻灌裝，可冷凍，冷凍成冰可飲用或作為冰淇淋食用的奶製品。

還行。 當酸奶冷凍時，乳酸菌處於休眠狀態，不再發酵，但它們的營養成分不會流失。 解凍後，乳酸菌恢復活力並繼續發揮其健康作用，因此冷凍後可以飲用酸奶。

最好喝解凍後開啟的酸奶，如果放進去再冷凍，可能會因為汙染而變質，下次喝的時候容易腹瀉。 <

當酸奶冷凍時，乳酸菌處於休眠狀態，不再發酵，但它們的營養成分不會流失。 解凍後，乳酸菌恢復活力並繼續發揮其健康作用，因此冷凍後可以飲用酸奶。 最好喝解凍後開啟的酸奶，如果放進去再冷凍，可能會因為汙染而變質，下次喝的時候容易腹瀉。

歷史證據表明，酸奶被用作食物至少已有 4,500 年的歷史，最早的酸奶可能是游牧游牧民族的牛奶裝在羊皮袋中，由附著在袋子上的細菌自然發酵成為乳酪。

2000多年前，生活在希臘東北部和保加利亞的古代色雷斯人也掌握了製作酸奶的藝術。 他們最初也使用山羊奶。 後來，酸奶技術被古希臘人引入歐洲其他地區。

以及優素福·哈斯·哈吉夫 （Yusuf Haas Hajifu） 的《幸福的智慧》，這兩本書都記錄了土耳其人在中世紀吃酸奶。 兩本書都以不同的方式提到“酸奶”這個詞，並詳細介紹了酸奶的游牧用途。 歐洲酸奶的第乙個記錄來自法國的臨床歷史：

弗朗西斯一世患有嚴重的痢疾，當時的法國醫生束手無策，盟友蘇萊曼一世給他派了一位醫生，他聲稱用酸奶治癒了病人。 直到二十世紀，酸奶才逐漸成為南亞、中亞、西亞、東南歐和中歐的食品配料。

1.可冷凍。

酸奶是一種以牛奶為原料，經過殺菌殺菌後，在牛奶中加入有益菌發酵，然後冷卻成為食品，酸奶被冷凍儲存，使酸奶中的乳酸菌處於休眠狀態，不再繼續發酵。

雖然酸奶中的一些有益細菌在溫度過低時會被破壞，降低一些營養價值，但不會造成變質，所以酸奶可以冷凍儲存。

2.可以吃而不會變質。

低溫可以抑制細菌的生長繁殖，酸奶冷凍後，如果沒有變質，是可以食用的，但一些有益菌會流失，但並不影響酸奶的口感，但如果有異味等變質，則不能食用，避免食用後腸胃不適。

3.大約需要2-3個小時。

市面上冰箱冷凍室的溫度一般在零下18度左右，凝固速度較快，而且大部分酸奶都屬於凝固型，放入冰箱的冷凍層中，2-3小時後，基本可以凝固成固態，這時，味道會和冰淇淋差不多， 而存放時間過長，會變成變硬的狀態，更適合當冰沙吃。

4 不推薦。 冷凍酸奶可以抑制細菌的生長繁殖，降低變質的概率，但是到了即將過期的時間，冷凍的意義並不多，過期期還是會過期的，酸奶的時間不會被冷凍。

因此，當酸奶即將過期時，不建議再次冷凍酸奶，酸奶可以直接食用，無需存放太久。

酸奶含有豐富的乳酸菌和益生菌，可以幫助我們調節腸道，增加腸道蠕動，緩解便秘。 酸奶的種類不同，儲存溫度也有不同的要求，但基本上都需要冷藏。 那麼冷凍的酸奶還能喝嗎？

酸奶冰箱冰櫃也是可食用的。 然而，酸奶不應該冷凍太久，因為有些蘑菇不能在冷凍環境中保持活性。 酸奶中的乳酸菌對溫度有一定的要求，冰箱冰櫃溫度低於零度會使乳酸菌失活，乳酸菌會失去活性，因此酸奶沒有營養價值。

短期酸奶可以適當延長1-2天，但不建議將這種酸奶冷凍。 由於這種酸奶含有大量的乳酸菌，所以生產工藝比較嚴格，營養價值高。 當放置在冷凍環境中時，很容易使其中的乳酸菌等活性細菌失活，從而破壞酸奶本身的營養。

如果是平時看到的常溫酸奶，保質期一般為6個月，放入冰箱可適當延長1周左右。 這種常溫酸奶是高溫殺菌的，所以裡面沒有活菌，可以長期儲存。 冷凍造成的損失不如短期酸奶大，因此可以存放在冷凍環境中。

1.酸奶在室溫下存放時間不要超過2小時。 如果室溫超過32攝氏度，則應限制在1小時內。 自製酸奶應在設定後 2 小時內放入冰箱。

2.不凝固的自製酸奶應丟棄，因為這種酸奶不會產生有益的乳酸，而且還會讓有害細菌滋生。

3.酸奶存放在冰箱中，保質期約為10-21天。 如果酸奶變得很稀，有酸味，或者有黑色或綠色的黴菌，應該扔掉。

很多人喜歡在夏天吃冰淇淋，天氣太熱了，吃點冷冰淇淋，很清爽，酸奶是一種很健康的陸滲足飲料，促進消化，酸甜味，很多人都喜歡喝，夏天我們會想，如果能不能把酸奶冷凍成冰淇淋再吃， 這樣才能有酸奶的味道，而且又冷又冷，口感也很好，但是不知道這樣會不會破壞酸奶裡的成分，這樣能吃嗎？冷凍後可以吃酸奶嗎？

1.可以冷凍

酸奶可以冷凍後食用，冷凍酸奶的味道更濃郁，對於喜歡吃冰塊和冰淇淋的人來說非常美味，酸奶冷凍後裡面的細菌不會完全失去活性，活性會降低，但不會完全死亡，解凍後仍會重新活化， 而且酸奶冷凍後的儲存時間和冷藏差不多，如果想試試酸奶的冷凍食用方法，也可以做到！

2.營養下降

如果長期冷凍，酸奶的營養價值會降低，酸奶中的益生菌會降低對胃腸的作用。

3.節省酸奶

一旦酸奶的儲存溫度過高，就容易變質，其中的營養成分就會流失，酸奶的最佳儲存溫度是2 6，如果放在室溫下，乳酸菌的活性會大大增加，酸奶的味道會變得很酸， 然後味道會變淡，而且會很快變質，酸奶最好的儲存方法是放在冰箱裡，營養最好。